Салат из мяса копченой курицы и зеленого горошка
Ингредиенты
Горошек зеленый консервированный – 200 г, сыр тертый – 100 г, мясо курицы копченое – 100 г, яйцо – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., майонез – 3 ст. ложки, зелень укропа и петрушки, листья салата – по 0,5 пучка, перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Копченое мясо курицы нарезают мелкими кусочками. Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают кубиками. Маринованный огурец нарезают кубиками и смешивают с консервированным зеленым горошком. Листья салата шинкуют, добавляют к мясу, зеленому горошку, яйцу и огурцу.
Полученную массу солят, перчат, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.
Готовый салат выкладывают на листья салата, посыпают тертым сыром и украшают веточками укропа и петрушки.
Салат из мяса индейки с оливками
Ингредиенты
Филе индейки – 100 г, кукуруза консервированная – 200 г, оливки без косточек – 8 шт., огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, листья салата, зелень шпината и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Филе отваривают в соленой воде и нарезают соломкой. Огурец нарезают соломкой, оливки и помидор – кружками. Продукты смешивают, добавляют кукурузу, измельченную зелень шпината и петрушки, солят, перчат. Салат заправляют майонезом и выкладывают на листья салата.
Салат из сельди
Ингредиенты
Сельдь малосольная – 100 г, картофель – 1 шт., яйцо – 1 шт., огурец маринованный – 1 шт., помидор – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель и яйцо варят до готовности, охлаждают, очищают и нарезают кубиками, маринованный огурец – соломкой, помидор – дольками.
Сельдь очищают, удаляют кости, филе нарезают соломкой, кладут в глубокую емкость, добавляют овощи, соль, перец и тщательно перемешивают. В отдельной емкости смешивают майонез и горчицу.
Готовое блюдо выкладывают в глубокую тарелку, заправляют соусом из майонеза и горчицы, Украшают веточками укропа и петрушки.
Салат с редисом
Ингредиенты
Редис – 4 шт., огурцы – 2 шт., помидор – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., яйцо – 1 шт., майонез – 4 ст. ложки, зелень петрушки и укропа, листья салата – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйцо варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают. Помидор нарезают тонкими полукружиями, огурцы – тонкими ломтиками, редис – кружками. Перец моют, удаляют семена и плодоножку и нарезают соломкой.
На дно салатницы кладут листья салата, сверху выкладывают овощи, затем яйцо, солят, поливают майонезом и посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа.
Салат из яиц и огурца
Ингредиенты
Яйца – 3 шт., огурец – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурец нарезают тонкими кружками, зелень петрушки и укропа измельчают. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и мелко нарезают.
Все продукты смешивают, солят и заправляют майонезом.
Салат из крабового мяса
Ингредиенты
Мясо крабовое – 200 г, рис – 50 г, помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, соус соевый – 1 ч. ложка, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Крабовое мясо нарезают кусочками. Рис варят в подсоленной воде до готовности и охлаждают. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и измельчают. Помидоры нарезают дольками.
Мясо, рис, помидоры и яйца смешивают, солят, заправляют майонезом, смешанным с соевым соусом. Готовый салат украшают веточками петрушки и базилика.
Салат из овощей с сыром
Ингредиенты
Сыр тертый – 100 г, огурец – 1 шт., помидор – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., морковь – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурец, очищенный от кожицы, и помидор нарезают кубиками. Перец моют, удаляют семена и плодоножку и нарезают соломкой. Морковь моют и натирают на средней терке, зелень петрушки и укропа мелко нарезают. Овощи и зелень выкладывают в глубокую емкость, солят и заправляют майонезом.
Готовый салат кладут в салатницу и посыпают тертым сыром.
Салат из белокочанной капусты и моркови
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 100 г, морковь – 1 шт., яблоко зеленое – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, клюква – 1 ст. ложка, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту моют и тонко шинкуют. Морковь очищают и натирают на средней терке. Капусту и морковь смешивают, добавляют сахар, соль, лимонный сок и перетирают руками, пока капуста не даст сок. Затем ставят в прохладное место на 15 мин. Из яблока удаляют сердцевину и нарезают его мелкими кубиками.
Яблоко смешивают с капустой и морковью, добавляют клюкву, заправляют майонезом и перемешивают.
Салат с белой фасолью
Ингредиенты
Фасоль белая консервированная – 200 г, помидоры – 2 шт., огурец – 1 шт., яйца вареные – 2 шт., майонез – 4 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленные помидоры, огурец и яйца нарезают тонкими ломтиками, соединяют в одной емкости, солят, перчат, добавляют фасоль, часть измельченной зелени петрушки и базилика. Все тщательно перемешивают, заправляют майонезом и снова перемешивают.
Готовый салат перекладывают в салатницу и украшают измельченной зеленью.
Салат из южных фруктов
Ингредиенты
Виноград без косточек – 100 г, ананас – 4 ломтика, грейпфрут – 1 шт., бананы – 2 шт., сливки – 0,5 стакана, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Виноград моют, разрезают каждую ягоду на половинки. Ананас и бананы нарезают кубиками. Грейпфрут очищают и каждую дольку мелко нарезают.
Фрукты смешивают и поливают сливками, взбитыми с сахаром.
Салат из ананасов и орехов
Ингредиенты
Ананасы консервированные – 200 г, орехи грецкие очищенные – 100 г, гранат – 1 шт., сливки – 0,5 стакана, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Ананасы нарезают кусочками и смешивают с ядрами орехов. Сливки взбивают с сахаром и смешивают с ананасами.
Готовый салат украшают зернами граната.
Салат из редиса и моркови
Ингредиенты
Редис – 6 шт., морковь – 2 шт., яйцо – 1 шт., листья салата зеленого – 2 шт., майонез – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редис нарезают тонкими кружочками и складывают в салатницу горкой.
Сверху кладут кружочки моркови, солят, заправляют майонезом и тщательно перемешивают. Салат украшают нарезанным дольками вареным яйцом, листьями зеленого салата и измельченной зеленью укропа и петрушки.
Салат овощной
Ингредиенты
Капуста краснокочанная – 100 г, огурцы – 2 шт., перец сладкий – 1 шт., морковь – 1 шт., соус соевый – 1 ст. ложка, майонез – 1 ст. ложка, зелень сельдерея – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту тонко шинкуют. Листья сельдерея моют, мелко нарезают, солят и складывают в глубокую тарелку. Огурцы моют, очищают от кожицы и нарезают тонкими кружочками. Перец моют, удаляют семена и плодоножку и нарезают соломкой. Морковь моют и натирают на средней терке.
Овощи смешивают, солят, выкладывают в салатницу и поливают майонезом, смешанным с соевым соусом.
Салат из красной фасоли с орехами
Ингредиенты
Фасоль красная консервированная – 200 г, ядра орехов грецких – 50 г, лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, майонез – 2 ст. ложки, сок гранатовый – 1 ст. ложка, зелень кинзы и базилика – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук очищают, нарезают полукольцами и пассеруют в масле до золотистого цвета. Отдельно смешивают майонез и гранатовый сок. Фасоль смешивают с луком, орехами, солят, перчат и заправляют приготовленным соусом.
Готовый салат посыпают измельченной зеленью кинзы и базилика.
Салат из овощей с брынзой
Ингредиенты
Брынза измельченная – 100 г, помидоры – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, укроп – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Перец моют, удаляют семена и плодоножку и нарезают соломкой. Помидоры разрезают пополам и каждую половинку нарезают тонкими полукружиями, зелень укропа и петрушки шинкуют. Все продукты смешивают с брынзой. Полученную массу заправляют растительным маслом, солят и тщательно перемешивают.
Салат из капусты с мясом индейки
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 300 г, мясо индейки вареное – 200 г, сметана – 100 г, морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, хрен тертый – 1 ч. ложка, уксус яблочный – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка, зелень базилика и шпината – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту шинкуют. Корень сельдерея и морковь моют, чистят и натирают на крупной терке. Мясо нарезают соломкой или небольшими кубиками. Все смешивают в одной емкости, добавляют консервированный горошек, хрен, уксус, растительное масло, соль, сахар и еще раз тщательно перемешивают.
Салат смешивают со сметаной и украшают веточками зелени.
Салат из краснокочанной капусты с яблоками и вишнями
Ингредиенты
Капуста краснокочанная – 300 г, вишни – 6 шт., яблоки – 3 шт., сок лимонный – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Капусту шинкуют, яблоки очищают от кожицы, вырезают сердцевину и натирают на терке.
Из вишен удаляют косточки. Все перемешивают, посыпают сахаром, добавляют лимонный сок и заправляют сметаной.
Салат из риса и помидоров
Ингредиенты
Рис – 200 г, помидоры – 2 шт., перец сладкий – 1 шт., лимон – 1 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Рис перебирают, промывают, отваривают и остужают. Помидоры разрезают пополам, затем нарезают мелкими кубиками. Красный перец моют, разрезают пополам, удаляют семена, затем нарезают соломкой. Зелень петрушки шинкуют, оставив несколько веточек для украшения готового салата. В полученную смесь добавляют соль, перец, сок лимона.
Нарезанные овощи кладут в глубокую емкость, добавляют рис и перемешивают. Салат заправляют маслом и украшают веточками петрушки.
Салат из тыквы с яблоками
Ингредиенты
Тыква – 300 г, орехи лесные очищенные – 100 г, яблоки – 3 шт., лимон – 1 шт., мед – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Тыкву и яблоки чистят и натирают на крупной терке. Орехи измельчают острым ножом и смешивают с тыквой и яблоками.
Массу смешивают с медом, натертой на мелкой терке лимонной цедрой, заправляют лимонным соком и украшают ломтиками лимона.
Винегрет фруктово-овощной
Ингредиенты
Картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., апельсин – 1 шт., лимон – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, зелень петрушки, листья салата – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоко и грушу очищают от кожицы, удаляют сердцевину и нарезают мякоть ломтиками. Апельсин очищают, делят на дольки и разрезают каждую на 3 части.
Корень сельдерея моют, чистят и натирают на крупной терке. Картофель моют, отваривают в мундире, чистят и режут кубиками. Вареную морковь нарезают соломкой, листья салата шинкуют.
Продукты соединяют в глубокой емкости, добавляют измельченную зелень петрушки, солят, сбрызгивают лимонным соком и заправляют сметаной. Салат выкладывают на листья салата и украшают кусочками фруктов.
Салат из ветчины с помидорами
Ингредиенты
Ветчина – 300 г, помидоры – 4 шт., яблоки – 2 шт., корень сельдерея – 1 шт., салат листовой – 1 пучок, майонез – 4 ст. ложки, сок апельсиновый – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Листья салата моют и раскладывают на блюде. Яблоки и сельдерей очищают, нарезают кубиками, поливают апельсиновым соком, перемешивают и выкладывают в центр блюда.
Ветчину нарезают тонкими ломтиками, скручивают в рулетики и укладывают по краям, чередуя с нарезанными дольками помидорами. Салат поливают майонезом.
Салат из авокадо с креветками
Ингредиенты
Креветки очищенные – 300 г, авокадо – 1 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, уксус винный – 2 ст. ложки, зелень петрушки, салат листовой – по 1 пучку, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Предварительно отваренные и очищенные креветки смешивают со сметаной, приправляют солью и перцем. Авокадо очищают от кожицы, вынимают косточку, мякоть нарезают кубиками и смешивают с уксусом, оливковым маслом, добавляют соль, перец и мелко нарубленную зелень петрушки.
На плоское блюдо выкладывают листья салата, помещают в центре креветки, а по краям распределяют авокадо.
Салат из кальмаров с рисом
Ингредиенты
Кальмары – 300 г, яйца – 4 шт., рис – 2 ст. ложки, майонез – 3 ст. ложки, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Рис варят в подсоленной воде до готовности и охлаждают. Кальмары моют и варят в подсоленной воде 4–5 мин, затем нарезают соломкой и смешивают с рисом.
Сваренные вкрутую яйца режут кубиками, добавляют в салат, заправляют его майонезом, солят и перемешивают. Перед подачей к столу салат украшают зеленью петрушки и укропа.
Салат из картофеля с сельдереем
Ингредиенты
Картофель – 4 шт., помидоры – 3 шт., яйца – 2 шт., корень сельдерея – 1 шт., уксус яблочный – 1 ст. ложка, масло растительное – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают кружочками, картофель и яйца варят и нарезают кубиками, корень сельдерея тщательно моют, очищают и шинкуют.
Подготовленные продукты смешивают в глубокой емкости, солят, поливают заправкой, приготовленной из уксуса и растительного масла, и еще раз тщательно перемешивают.
Салат мясной с яблоками
Ингредиенты
Телятина вареная – 300 г, сыр – 100 г, яблоки – 3 шт., майонез – 3 ст. ложки, листья салата и зелень петрушки – по 0,5 пучка.
Способ приготовления
Мясо нарезают тонкими ломтиками, яблоки и сыр натирают на терке. На блюдо выкладывают листья салата, на них – ломтики мяса, тертые яблоки. Заливают майонезом, посыпают тертым сыром и украшают веточками петрушки.
Салат из свинины
Ингредиенты
Свинина вареная – 300 г, майонез – 150 г, картофель – 3 шт., яблоки – 3 шт., огурцы соленые – 2 шт., помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., зелень петрушки и листья зеленого салата – по 0,5 пучка, соль.
Способ приготовления
Свинину нарезают небольшими кусочками и выкладывают в глубокую миску. Картофель отваривают, остужают, очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину и мелко нарезают. Огурцы нарезают соломкой. Яйца варят вкрутую, остужают и нарезают дольками.
Все продукты соединяют, добавляют майонез, перемешивают и выкладывают в салатницу. Перед подачей к столу салат украшают ломтиками огурцов, яблок, помидоров, яиц, зеленью петрушки и листьями салата.
Салат с ветчиной и шпинатом
Ингредиенты
Ветчина – 300 г, шпинат – 100 г, грибы маринованные – 100 г., яйца – 2 шт., масло оливковое – 2 ст. ложки, листья шпината – 3 шт., соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают. Одно яйцо разрезают на четвертинки, а второе измельчают. Ветчину нарезают тонкими ломтиками и обжаривают в небольшом количестве оливкового масла. Грибы и шпинат тщательно промывают и мелко нарезают. Складывают все ингредиенты в глубокую миску.
В салат добавляют оставшееся оливковое масло, солят и перчат. При подаче к столу салат выкладывают в тарелку и украшают четвертинками яйца.
Салат из мяса курицы с фасолью
Ингредиенты
Мясо курицы копченое – 300 г, майонез – 100 г, фасоль консервированная – 200 г, зелень петрушки и укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезают небольшими полосками. Смешивают с измельченной зеленью петрушки, консервированной фасолью и майонезом. Солят, перемешивают, перекладывают в салатницу, украшают веточками укропа.
Салат из мяса кролика со сливами
Ингредиенты
Мясо кролика вареное – 300 г, майонез – 150 г, сливы – 5 шт., картофель – 3 шт., огурцы соленые – 3 шт., морковь – 3 шт., яйца – 3 шт., горошек консервированный – 3 ст. ложки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезают кубиками, овощи – тонкими ломтиками, сливы разрезают на 2 части. Сваренные вкрутую яйца очищают от скорлупы, два из них мелко рубят. Затем подготовленные продукты перемешивают, солят по вкусу, добавляют зеленый горошек, заправляют майонезом и снова перемешивают.
Салат украшают дольками яйца и половинками слив.
Салат с ветчиной и грибами
Ингредиенты
Ветчина – 300 г, грибы маринованные – 100 г, брынза – 50 г, орехи грецкие очищенные – 50 г, картофель вареный – 2 шт., майонез – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Вареный картофель, ветчину, грибы и брынзу нарезают кубиками. Массу сбрызгивают лимонным соком, добавляют измельченные ядра грецких орехов, солят, перчат, поливают майонезом и осторожно перемешивают.
Готовый салат перекладывают в салатницу и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.