Чайная книга - Макс Фрай 9 стр.


- Папа, ну это же невозможно, ей-богу. Как ты можешь на это смотреть! - Мари пьет из Бертиной чашки остывший чай. - А главное, нет смысла. Доктор говорил - месяц. Самое большее - полтора.

- Мари, девочка, еще неделю, ладно? Мне кажется, есть какая-то надежда. Ты же видишь, она сама выходит к нам. В конце концов, мы еще можем пить чай. А это что-то да значит…

Чай для Берты

Многие виды травяного чая являются хорошим адаптогеном, снижающим чувство напряженности при стрессовых ситуациях, расслабляющим и успокаивающим средством. При нарушении сна такой чай следует пить во второй половине дня или на ночь.

Лепестки полевого мака - 30 г

Сережки вербы - 30 г

майоран - 60 г

Заваривать как обычный чай, из расчета - одна чайная ложка на чашку.

Пить с медом или вареньем.

Варенье из шиповника

Ягоды шиповника, помимо высокого содержания витамина С, обладают противовоспалительным, ранозаживля-ющим и противосклеротическим действием. Полезны при головной боли и головокружениях.

Во время войны во Вьетнаме бойцы северовьетнамской армии смешивали сушеные плоды шиповника с табаком и курили для поднятия тонуса и боевого духа.

Промыть шиповник в горячей воде, снять с ягод "чашечки" и разрезать каждую ягоду пополам. Выбрать из ягод все семена. Сложить ягоды в миску, залить водой и варить, пока они не станут мягкими.

Протереть их через сито, засыпать сахаром и варить, пока варенье не будет готово.

На 500 граммов очищенного шиповника следует брать 500 граммов сахара и 1 стакан воды.

Ключик от Виолетты

- Сперва одна дверь, потом другая, потом еще одна… Давай же руку! Чего ты?

Ляля тянет Вильку за руку. Рубашка выбилась из штанишек, Вилька хватается за угол шкафчика.

- Не хочу, не хочу! - кричит он. - Я Светлане Сергеевне расскажу! Пусти!

Свободной рукой Ляля достает из кармана ключ - обычный желтый ключик, только брелок на нем странный, словно расплющенная монета.

- Да не дергайся, дурак!..

На шум из столовой выглядывает нянечка: "Эй, что там у вас? Ну-ка марш на площадку!"

Вилька вдруг кусает Лялю за большой палец, она ахает и выпускает его руку. Он бежит вниз по ступенькам, с силой толкает дверь и, тяжело дыша, останавливается на крыльце.

- Вилька, Вилька, иди к нам! У нас штурмана не хватает! - Витек и Пончик сидят в деревянном крашеном самолете.

Но Вилька бежит в дальний угол двора, где сразу за беседкой начинается кустарник, и сидит там, пока кто-нибудь из детей не крикнет: "Вилька-а, за тобой мама пришла!"

- И если всегда делать только хорошее, то можно попасть сразу в рай! - Ляля вскидывает бровки и ждет реакции.

- Ох, милая, это и так понятно! - улыбается Виолетта и идет ставить чайник.

Виолетта живет с Лялей в одном подъезде, и та часто захаживает к улыбчивой бабушке в гости.

У Виолетты рыжий кот Антон, вкусный чай и целая куча интересных историй.

Ляля не знает, сколько Виолетте лет. Семьдесят, восемьдесят или еще больше?

У Виолетты седые волосы уложены в большие букли, крахмальный воротничок хрустит кружевами. У нее узкие плечики и талия как у девочки. Она всего на полголовы выше Ляли.

- И ничего не понятно! Если все так понятно, то почему вы не в раю, а? Вы вон сколько хорошего делаете!

- Я и сама не знаю, зачем я еще здесь… Должно быть, чтобы чаем тебя поить. - Виолетта подмигивает и достает из серванта праздничные чашки с синими цветами по ободку и такой же фарфоровый чайничек. Вазочку с сахаром Ляля сама приносит из кухни. У них дома никогда не бывает сахара в кусочках и щипчиков таких специальных нет. Ляля уже столько раз говорила маме: "Купи квадратный сахар, как у Виолетты!" Мама только отмахивается.

- Что ты нашла интересного у этой старой девы? - говорит. - Перестань туда ходить! Что, тебе не с кем играть во дворе, что ли?

Виолетта насыпает в чайничек душистый байховый чай, добавляет щепоть сушеной мяты из банки, а через минутку - еще щепоть яблочных косточек.

- Мед или яблочное варенье?

- Варенье! - говорит Ляля и бежит на кухню за двумя серебряными ложечками.

Карина сидит на качелях и, запрокинув голову, смотрит на плывущие облака. Ляля раскачивает качели и громким шепотом говорит:

- Я сама не знаю, как так получается. Эти двери все время в разном месте.

- Что, прямо вот тааак из-под земли появляяяются? - растягивая слова, спрашивает Карина.

- Да нет же! Просто это может быть любая дверь! Дверь в ванную. В гастроном дверь. Недавно у нас в детском саду была, которая в спальню. Понимаешь?

- Не понимаааю, - говорит Карина и закрывает глаза, - не понимаааю…

- Виолетта говорит, что эта дверь за ней много лет гонялась. А у Виолетты ключ был, понимаешь? - шепчет Ляля. - Ей от бабушки достался.

- И что же она ее не открыыыла?..

- Потому что там три двери!!! Одна, а за ней еще одна, и еще! И все тяжелые-претяжелые. Виолетта говорит, что много раз пробовала, но только до второй смогла добраться. Она же слабенькая, Виолетта. Ну ты же ее видела!

- Ну вииидела, - тянет слова Карина, - вот и помоги ей самааа.

- Ну я же тебе объясняю! Она больше дверь эту не видит, не угадывает. Как выросла, так и не угадывает больше. И ключ мне отдала. Вот! - Ляля достает из кармана желтый ключик, останавливает качели и подходит к Карине близко-близко.

- Видишь, тут на брелоке что-то написано. Только Виолетта не знает что. А я вообще таких букв не видела.

- Давай моему пааапе покажем, - говорит Карина. - Он ууумный, он много языкооов знает.

- Нельзя, ты что! - вскидывает бровки Ляля. - Взрослым нельзя! Они не поверят. Еще и ключ отберут.

- Ну я не знаааю… А зачем это все? - Карина опять запрокидывает голову и начинает медленно раскачиваться.

- Понимаешь… только никому не говори… я думаю, за этими дверями рай! - Ляля многозначительно поднимает пальчик.

- Ну Пончик, ну миленький! Ты мне только немножко поможешь - и всё!

Пончик сосредоточенно отламывает колесо у пластмассовой машинки.

- Я занят.

- Ну Пончик! Это же не прямо вот сейчас. Прямо сейчас я не знаю, где дверь. Но если она окажется в детском саду, я тебя позову и ты поможешь. Ты же сильный какой, а, Пончик? - Ляля кружит вокруг Пончика и косится на группку мальчиков в углу комнаты.

- Понча! Давай к нам! В солдафонов играть! - зовет его Витек.

В эту минуту Ляля ненавидит Витька.

- Пончик, Пончик, - быстро шепчет она, - я тебе принесу целый кулек халвы, честно!

- Целый кулек? - Пончик поднимает голову от машинки.

Ляля пускает в ход последний аргумент:

- Я хотела, чтобы мне Вилька помог открыть. Он согласился, а потом струсил! Но ты же не такой? Ты же не трус?

Пончик поворачивается и смотрит на Вильку. Тот стоит у стола Светланы Сергеевны и что-то ей рассказывает. Вдруг Вилька оглядывается, смотрит на Пончика, на Лялю, краснеет и опускает глаза.

- Ирина Олеговна, я давно хотела с вами поговорить. - Воспитательница поправляет прическу. - Ваша Ляля очень хорошая девочка, умница, аккуратная очень. Но в последнее время ведет себя как-то странно.

- Светлана Сергеевна, давайте начистоту. Что она натворила?

- Да ну что вы, ничего особенного. Пока. Просто мне кажется, с ней что-то происходит. Все эти фантазии про какую-то дверь, про какой-то ключ…

- Понимаете, - Ирина опускается на лавочку возле калитки, жестом приглашая собеседницу присесть, - у нас в семье некоторые перемены… В общем, я собираюсь замуж.

- Поздравляю вас! - Светлана Сергеевна поправляет прическу. - Теперь я понимаю, у девочки, видимо, стресс! На нее дети начали жаловаться. Она подбивает их на всякие глупости… А кто такая Виолетта?

- Ох, наша полоумная соседка. Живет затворницей. Ляля повадилась ходить к ней в гости. Говорила я, что добром это не кончится!

- Ну, вы не волнуйтесь только. Поговорите с Лялей. Возможно, стоит показать ее нашему психологу?

- Я не знаю. Вы думаете, все так серьезно? - Ирина встает, оправляет юбку и протягивает воспитательнице руку. - В любом случае, спасибо! И если что, звоните мне сразу, без церемоний.

- Конечно! Это мой долг! - Светлана Сергеевна улыбается.

- Толкай, Пончик, толкай! Еще немножко! Я почти пролезла… Давай руку! Еще чуть-чуть нажми! Ну же! Руку, руку!!!

С криком "ура! ура!" Ляля вываливается из двери на крыльцо и падает на четвереньки. Она вспотевшая, довольная, крутит головой во все стороны.

В косе развязалась лента, рука оцарапана, и проступает кровь, но Ляля не замечает, не чувствует, у нее шумит в ушах и немного кружится голова.

- Ура! Ура! - орет она, все еще сжимая в руке ключ. - Пончик, получилось!

Все дети побросали свои занятия и с интересом уставились на Лялю.

- Ляля, Лялечка, что с тобой? - К ней подходит Светлана Сергеевна. - Чего ты так кричишь?

Сзади из двери выходит Пончик. Он с удивлением закрывает за собой дверь, потом снова ее открывает и снова закрывает.

- Фигня какая-то, - говорит он, - ничего не понимаю… Она же одним пальцем открывается… - И обращаясь к Ляле: - Ты мне все равно кулек халвы должна! Ты обещала, без дураков!

Ляля замолкает, поднимается, отряхивает колени и медленно идет к калитке, глядя под ноги. Там она садится на лавочку и начинает внимательно осматриваться.

Всё вокруг другое. Всё!

Воздух плывет мимо, как бока теплых прозрачных рыб.

Листья на деревьях невообразимо зеленого цвета. Светлана Сергеевна - красивая… поглядывает на Лялю озабоченно, а из глаз так и вьются серебряные ленточки.

Вилька с Витьком и другими ребятами, забыв про Лялю, гоняют мяч по двору. Почти не касаясь земли, почти не касаясь…

Девочки плетут венки из одуванчиков, и слышно, как густо и свежо пахнет сорванная трава.

Высоко-высоко летит самолет, оставляя белую полосу поперек неба. Ляля долго на него смотрит и вдруг начинает плакать.

Она не понимает, от горя плачет или от счастья, хорошо ей или плохо. Она размазывает по щекам слезы и чувствует, как сердце становится большим-большим, как оно не помещается под ребрами, как тяжело дышать… как приятно…

- Ты можешь мне объяснить, что произошло? - спрашивает мама.

Они переходят дорогу у гастронома, и Ляля то узнает дорогу, то не узнает. Ей кажется, что все происходит как во сне.

- Ляля, я с тобой разговариваю!

- Я не знаю, мам, ну не знаю я…

Почти у самого дома Ляля вырывает свою руку из маминой и бежит к подъезду. Взлетает по лестнице на второй этаж, звонит в дверь, потом стучит обоими кулачками.

За дверью слышны шаги, и Ляля кричит: "Виолетта, Виолетта! Я смогла! Все три смогла!"

Открывается дверь, на пороге стоит мужчина в спортивных штанах, в руке у него газета.

Он снимает очки и смотрит на Лялю:

- Вам кого, барышня?

- Виолетту… Где Виолетта? - Ляля говорит шепотом, у нее вдруг перехватило горло.

- Тут нет никакой Виолетты. У нас вообще нет детей.

- Это сорок вторая квартира? - шепчет Ляля.

- Сорок вторая.

- Ляля! - Мама поднимается по лестнице и берет ее за руку. - Да что с тобой такое? Идем домой! Извините, Юрий Михайлович. Что-то Ляля у нас сегодня капризничает…

Они идут вверх по лестнице.

"Все не так получилось. Все неправильно! - думает Ляля и сжимает в кармане желтый ключик. - Я попробую еще! Пока я не стала взрослой, я успею! Я попробую сто раз! Пока не получится рай!"

- Сейчас пообедаем и поедем покупать тебе платье, - говорит мама. - На моей свадьбе ты должна быть самой красивой девочкой!

Чай от Виолетты

Для приготовления чая лучше всего использовать родниковую или ключевую воду.

Для заварки нужно брать воду в середине процесса ее кипения (момент "белого ключа"), когда температура воды составляет примерно 95 градусов.

Заварочный чайник несколько раз ополаскивают кипятком и только затем в него закладывают порцию байхового чая (цейлонского или индийского) и тотчас же заливают кипятком доверху.

Как только чайный лист меняет окраску и становится медно-красным, добавляют листья перечной мяты и щепоть сухих яблочных косточек.

Еще в Древнем Риме настои из мяты употребляли для подъема духа и улучшения настроения. Считалось, что он благотворно действует на головной мозг, в старину на Руси "мятный чай" принимали для аппетита и добавляли в нюхательный табак.

Вытяжка же из яблочных косточек обладает чудодейственным свойством разглаживать морщины. Также считается, что 5–6 яблочных семечек полностью покрывают суточную потребность в йоде.

Три часа пополудни

Это могла бы быть история о Мэри Лу из желтого домика номер двенадцать. Мэри вполне могла бы выйти из своей калитки рано утром, со своей маленькой желтой сумочкой в виде корзинки, и пойти вниз по улице, не торопясь, чтобы оказаться у булочной аккурат к ее открытию.

Мэри очень пунктуальна, хотя и очень рассеянна. Она никогда не опаздывает, но всегда что-нибудь забывает.

Или это могла быть история о мистере Алане из синего домика с гаражом. Его автомобиль в ремонте вот уже четыре дня, и мистер Алан вполне мог бы выехать чуть раньше на своем велосипеде, чтобы не опоздать на работу к пятничному собранию.

Он бы долго закатывал штанину синих брюк, поставив ногу на край клумбы. И его супруга, мадам Молли, стояла бы на крыльце, ожидая момента, чтобы сказать: "Удачи, дорогой!" - и помахать рукой.

Это также могла быть история о Чарли из красного флигеля, что за большим красным домом рядом с парком. Мальчик Чарли каждое утро выгуливает хозяйских собак вдоль аллеи. Он всегда улыбается и что-то напевает себе под нос. Никто не знает, сколько он спит. Он ложится позже всех и раньше всех встает.

Но именно в то утро ощенилась рыжая овчарка Урса и Чарли не вышел на прогулку в обычное время.

Между тем, эта история о тетушке Луизе из зеленого домика в конце улицы. Скажем так, о странной тетушке Луизе (иначе ее никто здесь и не называет).

Сейчас можно подумать, что все произошло из-за чашки чая. Точнее, из-за ее отсутствия.

Днем раньше, ровно в три часа пополудни, Луиза, как обычно, накрыла столик на веранде на четыре персоны.

Желтая чашка была самая красивая: по ободку ползла золотая змейка, словно стекающая на желтое блюдце, а на донышке красовался фигурный вензель.

Синяя чашка была тяжелой, совсем неизящной, с толстыми стенками. Снизу по краю виднелось несколько щербинок сколотой краски.

- Алан, дорогой, давайте купим вам новую чашку! Нельзя же быть таким консерватором! - говорила Луиза, неся из кухни сахарницу.

- Вы правы, к иным вещам я очень привязан. Эту чашку подарила мне Молли, когда мы еще не были женаты.

- Памятные вещи надо держать в серванте, - задумчиво произнесла Мэри Лу, - а пить надо только из красивой чашки! Луиза, мне бы сегодня хотелось того ромашкового чая, что в прошлую пятницу! Удивительно, как он у вас получается таким - прямо рай во рту!

- Конечно, дорогая! - Тетушка несла из кухни большой зеленый чайник.

- А мне все равно, из чего пить. Главное, чтобы чай вкусный! - Чарли вертел в руках красную чашку с узким донышком и улыбался.

- А вы, юноша, еще слишком мало знаете, чтобы… Осторожно! - Мистер Алан вскочил со стула, но было поздно. Чарли неудачно повернулся, задел локтем тетушку Луизу, зеленая чашка выскользнула у той из рук, ударилась о край стола и со звоном разбилась о каменные плиты.

- Это к счастью, к счастью! - сказала Мэри Лу. - Будет повод сходить в город за новой чашкой…

Те, кто наблюдали за этой сценой из коридора, видели лишь квадратный стол у окна, с привинченными к полу ножками, решетку на окне, узкую спину Луизы Хартли и ее худые ноги в шлепанцах.

Луиза находится здесь уже восемь лет. Каждый день в это время она садится к столу и разговаривает сама с собой.

- Что вы наделали, Чарли? - воскликнула она и начала плакать. - Это была моя любимая чашка! Моя самая любимая!

- И не успокаивайте меня, Мэри! Точно такую же я не куплю! - Луиза встала, опрокинув стул.

- И вы еще спрашиваете? - Она снова повернулась к окну, уже рыдая. - Что бы сказала Молли, если бы вы разбили свою?

К Луизе быстро подошла девушка в белом халате, одним движением закатала рукав и ввела иглу в предплечье:

- Все хорошо, миссис Хартли, не надо волноваться. Вам нужно отдохнуть, пойдемте.

Тетушка Луиза проснулась среди ночи и сразу вспомнила про чашку.

"Какой неуклюжий этот Чарли! Ему и впрямь нельзя ничего доверить, кроме собак, - подумала она. - С другой стороны, будет возможность выбрать чашку и для Алана. Чем не повод зайти потом в гости к Молли? Нельзя же дуться столько времени".

И, не глядя на часы, Луиза стала собираться. Она собиралась так, словно уходила если не насовсем, то, по крайней мере, надолго.

Она достала потертую дорожную сумку некогда темно-зеленого цвета, положила в нее две пары туфель, зеленый плащ, шерстяное платье и два платка, кофточку и несколько пар чулок, книгу с прикроватного столика, зеленое блюдце от разбитой чашки… Она складывала и складывала, пока в сумку больше ничего уже не помещалось.

Тетушка Луиза сидела на лавочке в зале ожидания и рассматривала только что купленную нежно-салатовую чашку. Зачем она сюда пришла?.. До послеобеденного чаепития была еще куча времени. Ничего страшного, если она немножко посидит тут в прохладе.

Время от времени приятный женский голос объявлял о прибытии или отправлении поездов. Тогда Луиза на минутку закрывала глаза, пытаясь по названию пункта представить себе картинку. Потом открывала глаза, тяжело вздыхала и снова рассматривала чашку.

- Я бы на вашем месте поехала, - сказала Мэри Лу.

- На моем месте вам вряд ли пришло бы такое в голову, - улыбнулась Луиза. - Кто вас будет чаем поить?

- А мы с Молли всегда мечтали путешествовать, - мечтательно произнес Алан, - да все никак. Сам не понимаю почему.

- А я, кстати, думала об этом, - сказала Луиза. - Все, кто живет на нашей улице, никогда никуда не ездят. Даже странно.

- Я бы поехал! - сказал Чарли. - Только мне с собаками гулять. Теперь работы больше: Урса щенков принесла. Шесть штук!

Все помолчали…

Алан посмотрел на Мэри Лу. Та согласно кивнула и подмигнула Чарли. Чарли улыбнулся и сказал: "Три - четыре!"

В шесть рук они подхватили тетушку Луизу и понесли ее по проходу к платформам.

- Вы с ума сошли! Поставьте меня немедленно! Я никуда не поеду!

Но ее только подняли выше и понесли быстрее.

Луиза Хартли торопливо шла по коридору, прижимая к себе подушку. За ней бежала сестричка и кричала:

- Миссис Хартли, стойте! Миссис Хартли!

Когда Луиза миновала стеклянную дверь и стала спускаться по ступенькам, дорогу ей преградили два санитара, а из ординаторской на крики вышел врач.

Назад Дальше