Салат из консервированного горошка и плавленого сыра
Ингредиенты
Горошек зеленый консервированный – 150 г, майонез соевый – 100 г, яйца – 2 шт., сырок плавленый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Плавленый сырок натирают на крупной терке. Сваренные вкрутую яйца остужают, очищают и нарезают кубиками.
Все перемешивают, солят, добавляют консервированный зеленый горошек, заправляют майонезом и аккуратно перемешивают.
Готовый салат выкладывают в глубокую салатницу горкой, перед подачей к столу украшают веточками петрушки.
Салат из консервированного горошка с луком
Ингредиенты
Горошек зеленый консервированный – 200 г, лук репчатый – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., лук зеленый – 1 пучок, масло растительное – 4 ст. ложки, сок томатный – 4 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, сахар, соль по вкусу.
Способ приготовления
Репчатый лук нарезают полукольцами, огурцы – кружочками. Добавляют мелко нарезанный зеленый лук и консервированный горошек. Все перемешивают и заправляют салатной заправкой, приготовленной из растительного масла, лимонного и томатного соков, сахара и соли.
Салат из зеленых стручков бобов
Ингредиенты
Стручки бобовые зеленые – 400 г, огурцы – 4 шт., яйца – 4 шт., помидоры – 4 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, салат зеленый – 0,5 пучка, зелень укропа – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Стручки бобов очищают и хорошо моют, затем опускают их в кипящую соленую воду и варят до готовности. Остужают под струей холодной воды и откидывают на сито. По краям салатницы укладывают листья зеленого салата, нарезанные ломтиками помидоры и огурцы выкладывают короной.
В центре салатницы укладывают горкой тонко нарезанные стручки бобов и дольки сваренных вкрутую яиц. Салат поливают растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью, посыпают измельченной зеленью укропа и подают к столу.
Салат из консервированного зеленого горошка с яблоками
Ингредиенты
Горошек зеленый консервированный – 200 г, майонез соевый – 100 г, яблоки – 2 шт., яйцо вареное – 1 шт., зелень сельдерея – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яблоки нарезают тонкими ломтиками, смешивают с зеленым горошком, добавляют измельченный сельдерей, солят и заправляют майонезом. Перед подачей к столу украшают салат дольками сваренного вкрутую яйца.
Салат из свеклы с картофелем и фасолью
Ингредиенты
Cвекла – 3 шт., картофель – 3 шт., перец сладкий – 1 шт., фасоль белая вареная – 100 г, зелень укропа – 0,5 пучка, масло растительное – 1 ст. ложка, уксус, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель отваривают в кожуре и очищают. Свеклу запекают и также очищают от кожицы. Затем овощи нарезают маленькими кубиками, смешивают с вареной белой фасолью и сладким перцем, нарезанным кольцами (часть оставляют для украшения). Все перемешивают, солят, перчат и заливают смесью растительного масла и уксуса. Выкладывают салат
в салатницу, украшают кольцами сладкого перца и измельченной зеленью укропа.
Салат из свеклы с капустой
Ингредиенты
Cвекла – 2 шт., капуста белокочанная – 200 г, масло растительное – 1 ст. ложка, сок лимонный – 1 ст. ложка, сахар – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу моют, запекают в духовке, остужают. Свежую белокочанную капусту шинкуют, солят, растирают руками, смешивают с нарезанной небольшими кусочками печеной свеклой. Затем добавляют сахар, лимонный сок и заправляют салат растительным маслом.
Салат "Красна девица"
Ингредиенты
Cвекла вареная – 2 шт., яблоки – 2 шт., майонез – 100 г, орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки.
Способ приготовления
Свеклу очищают от кожицы и натирают на крупной терке. Яблоки нарезают соломкой или натирают на крупной терке. Все компоненты перемешивают, добавляют измельченные грецкие орехи и заправляют майонезом.
Салат из свеклы, моркови и яблок
Ингредиенты
Яблоки – 2 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сок половины лимона, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу средней величины, морковь, очищенные яблоки и корень сельдерея натирают на крупной терке, заправляют растительным маслом с добавлением сока лимона, солят и перчат. Все перемешивают, выкладывают
в салатницу и украшают зеленью петрушки.
Салат из свеклы с грибами
Ингредиенты
Cвекла – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., грибы сухие – 50 г, масло растительное – 4 ст. ложки, хрен тертый – 1 ст. ложка, зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отваривают, охлаждают, очищают от кожицы и натирают на крупной терке. Репчатый лук нарезают мелкими кубиками и жарят на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы замачивают на 3-4 часа в холодной воде, затем варят их до готовности, охлаждают и нарезают тонкой соломкой. Все продукты соединяют, хорошо перемешивают, солят по вкусу. Затем добавляют натертый хрен и заправляют растительным маслом. Готовый салат украшают веточками зелени.
Салат из свеклы с огурцами
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., огурцы соленые – 2 шт., огурцы свежие – 2 шт., лук зеленый – 1 пучок, майонез – 100 г, сахар – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отваривают и нарезают кубиками. Добавляют мелко нарезанные свежие и соленые огурцы, измельченный зеленый лук, сахар. Салат заправляют майонезом и солят.
Салат из свеклы, огурцов и редиса
Ингредиенты
Свекла – 3 шт., огурцы – 2 шт., редис – 1 пучок, чеснок – 1 долька, майонез – 100 г, алыча – 100 г, зелень петрушки.
Способ приготовления
Свеклу моют, очищают, натирают на крупной терке. Добавляют нарезанные соломкой огурцы и редис и нарезанную дольками алычу. Затем все перемешивают, заливают майонезом, посыпают измельченной зеленью петрушки и рубленым чесноком.
Салат из свеклы с черносливом и рисом
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., чернослив – 100 г, сметана – 100 г, рис – 2 ст. ложки, сахар, зелень, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу запекают, снимают кожицу, нарезают соломкой или ломтиками, добавляют нарезанную мякоть чернослива, сваренный и охлажденный рис. Салат заправляют сметаной, сахаром, солью, посыпают измельченной зеленью и подают к столу.
Салат из свеклы с орехами и чесноком
Ингредиенты
Свекла – 3 шт., чеснок – 3 дольки, перец сладкий – 1 шт., уксус столовый – 3 ст. ложки, орехи грецкие очищенные -100 г, масло растительное – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отваривают и мелко нарезают, грецкие орехи тщательно измельчают. Чеснок и перец растирают с солью. Затем все ингредиенты соединяют, перемешивают, добавляют уксус, растительное масло, посыпают нарубленной зеленью петрушки.
Салат из свеклы с маринованным виноградом
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., виноград маринованный – 100 г, сахар – 1 ст. ложка, уксус столовый – 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отваривают в воде с добавлением уксуса, очищают от кожицы, натирают на крупной терке. Затем добавляют маринованный виноград, посыпают сахаром и солью, перемешивают и подают к столу.
Салат "Гранатовый браслет"
Ингредиенты
Свекла вареная – 3 шт., зерна граната – 1 стакан, масло растительное – 3 ст. ложки, сок гранатовый – 2 ст. ложки, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу очищают от кожицы, натирают на мелкой терке и смешивают с зернами граната. Добавляют гранатовый сок, сахар и растительное масло, тщательно перемешивают и подают салат к столу.
Салат "Заря"
Ингредиенты
Свекла – 1 шт., лук репчатый – 3 шт., яблоко зеленое – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, майонез соевый – 100 г, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу и яблоко натирают на мелкой терке, лук мелко нарезают, все перемешивают, заправляют майонезом, после чего добавляют сахар и соль и опять перемешивают. Готовый салат выкладывают в салатницу и украшают листьями зеленого салата.
Салат из свеклы с картофелем и фасолью
Ингредиенты
Свекла – 3 шт., картофель – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., фасоль красная вареная – 100 г, грибы маринованные – 100 г, масло растительное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель отваривают в мундире и очищают. Свеклу запекают в духовке и также очищают от кожицы. Затем нарезают овощи маленькими кубиками, смешивают с фасолью и измельченными маринованными грибами. Все перемешивают и заливают растительным маслом, смешанным с лимонным соком и солью. Салат посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Салат из свеклы с бобами
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., бобы – 1 стакан, морковь – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., лук зеленый -
1 пучок, сметана – 150 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отваривают, очищают и измельчают. Добавляют вареные бобы, мелко нарезанный огурец, натертую на крупной терке морковь. Затем все перемешивают, солят и заправляют сметаной. Готовый салат украшают мелко нарубленным зеленым луком и подают к столу.
Салат из свеклы с тыквенными семечками
Ингредиенты
Свекла – 4 шт., семечки тыквенные очищенные – 150 г, чеснок – 1 долька, майонез соевый – 4 ст. ложки, зелень петрушки и базилика – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Свеклу отваривают, охлаждают, очищают, шинкуют или натирают на крупной терке. Добавляют растертые тыквенные семечки, измельченный чеснок и майонез. Все перемешивают, выкладывают в салатницу, украшают веточками зелени и подают к столу.
Салат из свеклы с картофелем и хреном
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., картофель – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., хрен тертый – 2 ст. ложки, масло растительное – 3 ст. ложки, уксус винный – 1 ч. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу и картофель отваривают, остужают и очищают. Свеклу нарезают тонкими ломтиками и смешивают с нарезанным кубиками картофелем и тертым хреном. Лук нарезают кольцами и пассеруют в растительном масле (1 ст. ложка). Лук смешивают со свеклой и картофелем, добавляют оставшуюся часть растительного масла и уксус, солят, перемешивают и подают салат к столу.
Салат из свеклы с редькой и гранатовым соком
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., редька – 2 шт., сок гранатовый – 100 г, мед – 2 ст. ложки, тмин – 1 ч. ложка.
Способ приготовления
Свеклу и редьку моют, очищают и натирают на крупной терке, добавляют гранатовый сок, мед и тмин, хорошо перемешивают, перекладывают в салатницу и подают к столу.
Салат из свеклы с хреном и яйцом
Ингредиенты
Свекла – 3 шт., яйцо вареное – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. ложка, хрен тертый – 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отваривают в подсоленной воде, очищают и нарезают соломкой. Добавляют тертый хрен, растительное масло и лимонный сок, все перемешивают и перекладывают в салатницу. Салат украшают дольками сваренного вкрутую яйца и подают к столу.
Салат из свеклы с сельдереем
Ингредиенты
Свекла вареная – 2 шт., корни сельдерея – 2 шт., огурцы маринованные – 2 шт., майонез соевый – 150 г, зелень петрушки – 0,5 пучка.
Способ приготовления
Вареную свеклу, сельдерей, огурцы нарезают кубиками.
Все перемешивают, заправляют майонезом, выкладывают в салатницу и украшают веточками петрушки.
Салат из свеклы и сладкого перца
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., перец сладкий – 1 шт., чеснок – 1 долька, майонез – 3 ст. ложки, сметана – 3 ст. ложки, горчица – 1 ч. ложка, укроп – 1 пучок, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу и перец нарезают соломкой, добавляют рубленый чеснок, горчицу. Все перемешивают, заливают смесью майонеза со сметаной и посыпают рубленым укропом.
Салат из свеклы с яблоками и творогом
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., яблоки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., огурец соленый – 1 шт., творог – 200 г, масло растительное – 100 г, зелень петрушки – 1 пучок, корица молотая на кончике ножа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу отваривают, остужают, очищают, натирают на крупной терке. Добавляют натертые вместе с кожурой яблоки и мелко нарубленный лук. Творог протирают через сито, добавляют растительное масло, корицу и соль, тщательно перемешивают и заправляют полученным соусом салат. Затем салат выкладывают в салатницу, украшают измельченной зеленью петрушки и ломтиками соленого огурца и подают к столу.
Салат из свеклы с яблоками и растительным маслом
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., яблоки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сок апельсиновый – 2 ст. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, цедра апельсиновая измельченная – 1 ч. ложка, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Свеклу натирают на мелкой терке, добавляют мелко нарезанные яблоки и лук. Растительное масло смешивают с апельсиновым соком, цедрой и сахаром, заправляют полученным соусом салат и перемешивают.
Салат "Принцесса"
Ингредиенты
Картофель вареный – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., яблоки – 2 шт., сметана – 200 г, изюм – 100 г, орехи грецкие измельченные – 3 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель, яйца и яблоки нарезают кружочками и укладывают слоями. Каждый слой солят и поливают сметаной. Затем кладут предварительно распаренный и подсушенный изюм, посыпают измельченными грецкими орехами, поливают сметаной и украшают зеленью петрушки.
Салат картофельный со шпинатом
Ингредиенты
Картофель вареный – 4 шт., шпинат – 2 пучка, лук репчатый – 1 шт., сметана – 4 ст. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, орех мускатный молотый, корица, кориандр, соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья шпината моют в холодной воде, бланшируют в кипятке в течение 1 минуты и шинкуют. Картофель нарезают кубиками, лук – полукольцами. Шпинат, лук и картофель смешивают, добавляют сметану, специи и соль. Перекладывают салат в салатницу, украшают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Салат из картофеля с плавленым сыром
Ингредиенты
Картофель вареный – 4 шт., морковь вареная – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сыр плавленый – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, майонез соевый – 100 г, чеснок – 1 долька, соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель, яйца, сыр и морковь натирают на крупной терке. Затем все компоненты укладывают слоями. Сначала кладут слой картофеля, затем морковь, яйца, горошек и плавленый сыр. Каждый слой солят и смазывают майонезом, смешанным с натертым на мелкой терке чесноком. Дают салату постоять в течение 30 минут, а потом подают к столу.
Салат осенний
Ингредиенты
Картофель – 4 шт., морковь – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., свекла – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 200 г, фасоль стручковая консервированная – 200 г, майонез соевый – 200 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Вареные свеклу, картофель и морковь нарезают мелкими кубиками, смешивают с фасолью и горошком, солят, добавляют майонез и ставят полученную массу на 1 час в прохладное место.
Затем кладут в салат измельченные огурцы, перемешивают и подают к столу.
Салат из помидоров, риса и сельдерея
Ингредиенты
Помидоры – 2 шт., рис вареный – 150 г, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень сельдерея, салат зеленый.
Способ приготовления
Помидоры нарезают кружочками, добавляют мелко нарезанную зелень сельдерея. Все перемешивают, заправляют растительным маслом.
Затем добавляют вареный рассыпчатый рис, выкладывают салат в салатницу и украшают листьями зеленого салата.
Салат из помидоров с рисом и яйцом
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., огурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., майонез – 100 г, рис – 3 ст. ложки, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Рис отваривают в подсоленной воде. Помидоры моют, срезают верхушки, удаляют ложкой семена и нарезают мякоть кубиками. Так же нарезают огурцы и яйца.
Продукты перемешивают, заправляют солью, перцем, частью нарезанной зелени петрушки. Затем все поливают майонезом. Салат выкладывают на блюдо, украшают ломтиками помидоров, дольками вареных яиц и оставшейся зеленью петрушки.
Салат из помидоров и риса с соевым соусом
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., рис вареный – 100 г, огурец – 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соус соевый – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Помидоры и огурец нарезают тонкими ломтиками, смешивают с вареным рисом, измельченным салатом и зеленью петрушки. Добавляют соевый соус и растительное масло, перемешивают и подают салат к столу.
Салат "На скорую руку"
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., лук репчатый – 1 шт., орехи грецкие – 50 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры нарезают тонкими ломтиками, лук – полукольцами. Ядра грецких орехов измельчают в ступке. На дно салатницы слоями выкладывают помидоры, лук и орехи. Каждый слой солят и поливают растительным маслом. Последний слой посыпают измельченной зеленью.