Выложить мусс в тарелку и подать с чесночными гренками из белого хлеба.
Жареные баклажаны под йогуртовым соусом с грецкими орехами
Баклажаны – 4 шт.
Оливковое масло – 50 мл
Для соуса
Тархун (эстрагон) – 1 пучок
Лук-шалот – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Корень имбиря – 1 шт.
Натуральный йогурт – 400 мл
Грецкие орехи (очищенные) – 50 г
Лимон (сок) – 20 мл
Тимьян – 4 веточки
Оливковое масло
Соль, перец