133 ккал
Обработанные морепродукты и филе судака хорошо отжать от лишней влаги и пропустить через мясорубку.
Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
Предварительно размягченное сливочное масло смешать с приготовленным фаршем, добавить жареный лук и яйцо. Массу отбить и сформовать котлетки по 80 г в виде шайб толщиной 1,5 см.
Обжарить котлетки с двух сторон на оливковом масле и довести до готовности в духовке при 180 °C в течение 10 минут.
Подать с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом. Дополнить каждую порцию дольками лимона.