Овсяная каша с яблоками и медом
Ингредиенты:200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 50 г меда (жидкого), сахар, соль.
Способ приготовления:Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Переложить в горшочек, влить молоко, положить сахар, соль, добавить яблоки и сливочное масло. Поставить в разогретую до 150 °С духовку на 10 минут. При подаче к столу полить медом.
Овсяная каша с курицей и морковью
Ингредиенты:200 г овсяных хлопьев, 200 г белого мяса курицы, 1 луковица, 2 морковки, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления:Мяcо курицы промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в 20 г сливочного масла вместе с морковью. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Переложить в горшочек, добавить мясо курицы, лук, морковь и оставшееся сливочное масло, влить 100 мл горячей воды, посолить.
Поставить в разогретую до 150 °С духовку на 10 минут. При подаче к столу посыпать кашу петрушкой.
Кукурузная каша с куриной печенью и грибами
Ингредиенты:200 г кукурузной крупы, 200 г куриной печени, 2 луковицы, 30 г грибов (любых, сушеных), 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления:Куриную печень промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с печенью в растительном масле. Предварительно замоченные грибы мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле.
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить печень и грибы, посолить, поставить в разогретую до 150 °С духовку на 10 минут, положить лук, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре.
Кукурузная каша с овощами
Ингредиенты:200 г кукурузной крупы, 2 помидора, 2 морковки, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления:Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью и помидорами в растительном масле.
Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить овощи, поставить в разогретую до 150 °С духовку на 10 минут, затем положить зелень, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре. При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Кукурузная каша с грибами
Ингредиенты:200 г кукурузной крупы, 250 г шампиньонов, 2 морковки, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления:Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью и шампиньонами в растительном масле. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить грибы и овощи, посолить, поставить в разогретую до 150 °С духовку на 10 минут, затем положить зелень, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Запеканка из лапши с грибами
Ингредиенты:450 г домашней лапши, 200 г шампиньонов, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и базилика, перец, соль.
Способ приготовления:Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом (30 мл), жарить 2–3 минуты. Лапшу сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать с шампиньонами, взбитыми яйцами и перцем.
Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. Зелень петрушки и базилика вымыть, нарезать. Запеканку выложить на блюдо, посыпать зеленью.
Запеканка из пшенной каши с помидорами и луком
Ингредиенты:250 г пшенной каши, 2 помидора, 2 луковицы, 2–3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 20 г сливочного маргарина, 30 мл оливкового масла, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления:Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, жарить 2 минуты, затем добавить помидоры, посолить и готовить еще 2–3 минуты на слабом огне.
Кашу перемешать с овощами и взбитыми яйцами, размягченным сливочным маслом, выложить в смазанную маргарином и посыпанную панировочными сухарями форму, полить сметаной. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Пшенная запеканка с шампиньонами и копченой курицей
Ингредиенты:100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 100 г филе копченой курицы, 100 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 3 яйца, 20 г панировочных сухарей, 10 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления:Зелень петрушки вымыть, нарубить.
Филе копченой курицы нарезать небольшими кусочками. Пшенную крупу сварить в подсоленной воде, заправить сливочным маслом.
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить, перемешать с кашей, добавить грибы и копченую курицу. Выложить смесь в смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, посыпать сыром. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Запеканка из гречневой каши с колбасой, морковью и сыром
Ингредиенты:200 г гречневой крупы, 150 г вареной колбасы, 1 морковка, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г сыра (любого), 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления:Гречневую крупу промыть, залить 2,5 стаканами воды, довести до кипения на сильном огне, уменьшить огонь и варить на слабом огне до готовности. Колбасу нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с морковью в небольшом количестве растопленного сливочного масла.
Гречневую кашу посолить и поперчить, смешать с луком, морковью, колбасой и зеленью, добавить оставшееся сливочное масло. Сыр натереть на крупной терке. Выложить гречневую кашу в сотейник, залить яйцами, посыпать тертым сыром, запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами
Ингредиенты:200 г гречневой крупы, 200 г мяса курицы (отварного), 50 г белых грибов (сушеных), 2 луковицы, 60 г сливочного масла, 3 яйца, 50 г сыра (любого), 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления:Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить, залить 4 стаканами воды, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь до минимума и варить в течение 7–10 минут. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Сушеные грибы промыть, положить в кастрюлю, залить 3 стаканами холодной воды, оставить на 1 –1,5 часа, затем нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить вместе с грибами в растопленном сливочном масле. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Смешать обжаренный лук, курицу и грибы с кашей.
Сыр натереть на мелкой терке. Готовую кашу переложить в форму. Яйца взбить, залить ими кашу, посыпать тертым сыром. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут, при подаче к столу посыпать петрушкой.
Рисовая запеканка с помидорами и шпинатом
Ингредиенты:100 г риса, 200 г помидоров, 1 пучок шпината, 50 г майонеза, 30 мл оливкового масла, 1 пучок петрушки и базилика, 1 столовая ложка рубленых фисташек, соль.
Способ приготовления:Зелень петрушки и базилика вымыть, измельчить (несколько веточек отложить для украшения). Рис варить в подсоленной воде до готовности, перемешать с майонезом и зеленью петрушки и базилика. Шпинат вымыть. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, обжарить в 20 мл оливкового масла. Помидоры выложить в смазанную оставшимся оливковым маслом форму для запекания, сверху выложить шпинат, затем рисовую смесь. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени и посыпать фисташками.
Рисовая запеканка с брокколи
Ингредиенты:100 г риса, 300 г брокколи, 2 помидора, 2 яйца, 100 г сливок, 30 мл оливкового масла, 1 пучок петрушки и базилика, перец соль.
Способ приготовления:Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в подсоленной воде, затем мелко нарезать. Зелень петрушки и базилика вымыть, измельчить (несколько веточек отложить для украшения).
Рис промыть, отварить в подсоленной воде, смешать с помидорами, зеленью и брокколи, выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Залить все яйцами, взбитыми со сливками, солью и перцем. Запекать в микроволновой печи при мощности 100 % в течение 2 минут. При подаче к столу украсить оставшимися веточками зелени.
Бутерброды, гамбургеры и пицца
Бутерброды с сыром и болгарским перцем
Ингредиенты:10 ломтиков цельнозернового хлеба, 150 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 2 стручка болгарского перца, 1 пучок кинзы.
Способ приготовления:Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Зелень кинзы вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Сыр натереть на мелкой терке и соединить с размягченным сливочным маслом. В полученную смесь добавить кинзу, тщательно перемешать. Ломтики хлеба смазать сырной смесью, выложить сверху кольца болгарского перца. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
Готовые бутерброды украсить оставшимися веточками кинзы и подать к столу.
Бутерброды с сыром и маринованными огурцами
Ингредиенты:10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г сыра (любого), 70 г сливочного масла, 1–2 огурца (маринованных), зелень укропа и петрушки.
Способ приготовления:
Cыр нарезать ломтиками. Маринованные огурцы нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, выложить сверху кружочки огурцов и ломтики сыра. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. При подаче к столу украсить бутерброды веточками зелени.
Острые бутерброды с сыром и яблоками
Ингредиенты:10 ломтиков пшеничного хлеба, 150 г сыра (любого), 2 яблока, 50 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки, карри, красный молотый перец.
Способ приготовления:Зелень укропа и петрушки вымыть.
Сыр нарезать тонкими ломтиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Размягченное сливочное масло растереть с карри и красным перцем.
Ломтики хлеба смазать полученной смесью, сверху положить ломтики яблок и сыра. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Готовые бутерброды украсить веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с помидорами, сыром и петрушкой
Ингредиенты:10 ломтиков ржаного хлеба, 150 г сыра (любого), 2 помидора, 50 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, красный молотый перец.
Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть, обсушить, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения). Сыр натереть на терке и соединить с размягченным сливочным маслом. В полученную смесь добавить петрушку и перец, тщательно перемешать. На ломтики хлеба положить кружочки помидоров, сверху выложить сырную смесь. Запекать при мощности 100 % в течение 2 минут. Готовые бутерброды украсить оставшимися веточками петрушки и подать к столу.
Бутерброды с плавленым сыром, помидорами и перцем
Ингредиенты:10 ломтиков ржаного хлеба, 2–3 помидора, 2 стручка болгарского перца, 150 г плавленого сыра, 50 г сливочного масла, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки и укропа.
Способ приготовления:Плавленый сыр положить на 20 минут в морозильник, затем натереть на крупной терке и смешать с горчицей. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, сверху положить кольца перца и кружки помидора, посыпать тертым плавленым сыром. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
Бутерброды посыпать петрушкой, укропом и зеленым луком и подать к столу.
Бутерброды с плавленым сыром и дайконом
Ингредиенты:10 ломтиков батона, 10 ломтиков плавленого сыра, 70 г сливочного масла, 100 г дайкона, /2 пучка зеленого салата, зелень укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления:Дайкон очистить, нарезать кружочками, посолить. Листья салата вымыть, обсушить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарезать. Ломтики батона смазать сливочным маслом, на каждый ломтик выложить лист салата, на него – кружочки дайкона и ломтики сыра. Бутерброды запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты, затем посыпать зеленью и подать к столу.
Бутерброды с горчицей и помидорами
Ингредиенты:1 буханка бородинского хлеба, 2–3 помидора, 100 г сливочного масла, 100 г сыра (любого), 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 2 чайные ложки сладкой горчицы, соль.
Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посолить. Хлеб нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло взбить с горчицей и солью.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, положить на каждый кружочек помидора, посыпать сыром. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Готовые бутерброды посыпать петрушкой и подать к столу.
Бутерброды с шампиньонами и сыром
Ингредиенты:10 ломтиков бородинского хлеба, 70 г сливочного масла, 100 г сыра (любого), 100 г шампиньонов (отварных), зелень петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Зелень петрушки вымыть. Сыр натереть на крупной терке. Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, выложить сверху ломтики шампиньонов, посыпать сыром. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Готовые бутерброды выложить на блюдо.
Бутерброды с шампиньонами и маринованными огурцами
Ингредиенты:1 буханка ржаного хлеба, 100 г шампиньонов (отварных), 2–3 огурца (маринованных), 150 г сливочного масла, 100 г сыра (любого), 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 столовая ложка рубленой зелени кинзы, перец, соль.
Способ приготовления:Отварные шампиньоны нарезать ломтиками, поперчить и посолить. Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками. Хлеб нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло растереть с петрушкой, кинзой и солью.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, положить сверху вперемежку ломтики шампиньонов и кружочки огурцов, посыпать сыром и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
Бутерброды с цукини и сыром
Ингредиенты:1 буханка пшеничного хлеба, 1 цукини (небольшой), 100 г сливочного масла, 100 г сыра (любого), 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:Цукини вымыть, нарезать ломтиками, обжарить в масле. Хлеб нарезать ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить. Сыр натереть на мелкой терке, смешать половину его с размягченным сливочным маслом, посолить и поперчить. Приготовленной смесью смазать ломтики хлеба, сверху выложить ломтики цукини, посыпать оставшимся сыром. Запекать при мощности 80 % 2 минуты. Готовые бутерброды выложить на блюдо, украсить веточками зелени и подать к столу.
Бутерброды с помидорами и чесноком
Ингредиенты:1 буханка ржаного хлеба, 2–3 помидора, 100 г сливочного масла, 100 г сыра (любого), 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.
Способ приготовления:Хлеб нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, растолочь и посолить. Сливочное масло смешать с чесноком, петрушкой и лимонным соком. Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, положить сверху кружочки помидоров, посыпать сыром и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
Бутерброды с маринованными шампиньонами и черри
Ингредиенты:1 буханка ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 100 г шампиньонов (маринованных), 100 г помидоров черри, 150 г сыра (любого), 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:Хлеб нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Помидоры черри вымыть, нарезать половинками. Шампиньоны нарезать ломтиками. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить (несколько веточек отложить для украшения).
Шампиньоны пропустить через мясорубку, соединить со сливочным маслом и зеленью, посолить и поперчить.
Смазать приготовленной смесью ломтики хлеба, выложить сверху половинки черри, посыпать сыром и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты.
Готовые бутерброды выложить на блюдо, украсить оставшимися веточками зелени и подать к столу.