Настойки и наливки - Иван Дубровин 10 стр.


ВОДКА "ЕРОФЕИЧ"

Залейте подготовленные специи разбавленным до сорокаградусного состояния самогоном и настаивайте 2-2,5 недели. Можно поступить несколько иначе. Залейте указанные в рецепте специи спиртом и только после того, как настойка будет готова, разбавьте самогон водой.

Вам понадобится:

померанц – 400 г

анис – 40-45 г

самогон – 500 г

ВОДКА ЛИМОННАЯ

Залейте самогоном лимонные корочки и настаивайте в течение нескольких дней. После этого добавьте специи и настаивайте еще около двух недель. После этого процедите напиток и разбавьте водой до сорокаградусного состояния.

Вам понадобится:

лимонные корки – 100 г

кардамон – 35 г

корица – 35 г

самогон – 500 г

ВОДКА МОСКОВСКАЯ

Залейте указанные в рецепте специи неразведенным самогоном и настаивайте в течение 2,5 недель. После этого самогон разведите до сорокаградусного состояния и добавьте анис. Настаивайте водку еще около двух суток. После этого напиток процедите и слейте в отдельную бутыль.

Вам понадобится:

калган – 35 г

мята – 35 г

шалфей – 35 г

анис – 35 г

самогон – 500 г

НАСТОЙКА ЗЕМЛЯНИЧНАЯ

Залейте вымытые и очищенные от плодоножек ягоды спиртом и настаивайте 10-15 дней. Настойку процедите и разбавьте до сорокапятиградусного состояния. Такую настойку можно сделать сладкой. В этом случае сахар разведите немного водой и сварите сироп. Добавьте сироп в готовую настойку.

Вам понадобится:

самогон – 400 г

земляника – 250-300 г

НАСТОЙКА КОФЕЙНАЯ

Сварите молотый кофе. Дайте сваренному кофе остыть, затем процедите его. Кофейную жидкость соедините с самогоном и дайте настояться около 3 суток. Самогон, после того как настойка будет готова, разбавьте. Кофейную настойку можно употреблять уже через 2-3 часа, но чем дольше она будет настаиваться, тем ароматнее она станет.

Вам понадобится:

кофе – 60-70 г

вода – 250 г

самогон – 400 г

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Надеемся, что наша книга не оставила вас равнодушными и, прочитав ее, вы решите заняться домашним виноделием. Желаем вам больших успехов на пути приобщения к этому искусству!

Мы уверены, что вы учтете все наши советы и приготовите качественные напитки, порадовав ими своих родных и близких.

Назад