Серая и белая гнили (склеротиниоз). Это заболевание развивается чаще у основания стебля, реже в междоузлиях. Пострадавшая ткань покрывается ватообразным белым налетом. Плоды становятся дряблыми, пораженный стебель размочаливается, листья повисают, после чего растение гибнет. Возбудитель белой гнили – грибок сохраняется на растительных остатках или в почве. Наилучшая температура для развития этого заболевания +12–15 °C и невысокая влажность почвы. Особенно поражаются растения, которые поливают холодной водой. Чтобы предотвратить поражение растений гнилями, необходимо проветривать теплицу, временно прекратить полив, а пораженные части растений опудрить мелом или древесной золой. Участки стебля, на которых появились признаки белой гнили, вырезают, захватывая здоровые ткани.
Антракноз (медянка). На листьях появляются крупные светло-бурые продолговатые вдавленные пятна. Такие же пятна – на плодах, в виде язв. Во влажную погоду пятна покрываются розоватым налетом. Это скопление спор гриба. Плоды сморщиваются, загнивают, приобретают горечь. В теплицах первые признаки заболевания проявляются еще на всходах, в открытом грунте – в основном в середине лета. Вспышка этого заболевания особенно губительна при высокой влажности воздуха и высокой температуре. Если влажность воздуха уменьшить, интенсивность развития болезни снизится. При сухом воздухе заражения растений не происходит. Заболевание распространяется спорами ветром, дождем, насекомыми.
Паутинистый клещ. Клещи и личинки живут и питаются на нижней стороне листьев, оплетая их тонкой паутинкой. На поврежденных листьях сначала появляются светлые точки, похожие на булавчатые уколы. В дальнейшем лист становится пятнистым (мраморным), потом желтеет и засыхает. Зимуют взрослые особи чаще всего под опавшими листьями, растительным мусором, комьями земли, в щелях построек, парников, в матах, парниковых рамах или в почве на глубине 3–6 см. Для борьбы с ним применяют регулярное опрыскивание растений водой в течение дня (при жаркой погоде); систематически уничтожают сорняки; опрыскивают растения настоем шелухи лука или чеснока (200 г на 10 л воды); хорошие результаты дает глубокая осенняя перекопка почвы с уничтожением послеуборочных остатков.
Тля. Колонии тлей располагаются на нижней стороне листьев, на побегах и цветках. Поврежденные листья скручиваются и засыхают. Для борьбы с ним применяют уничтожение сорняков, а также опрыскивание растений отваром или настоем табачной и махорочной пыли (1 часть препарата на 10 частей воды), разбавленным 3-кратным количеством воды. Другие меры борьбы см. в главе "Настои и отвары против вредителей".
Голые слизни большой вред наносят во влажные годы, преимущественно на пониженных участках, на суглинистой или глинистой почве. На растении слизни продырявливают листья, выедают глубокие полости в корнеплодах. В местах, где питались слизни, обычно остается след беловатой жидкости в виде серебристой блестящей дорожки. Питаются они ночью, а днем прячутся под листья, комочки. Яркий дневной свет отрицательно влияет на их развитие и питание, поэтому они концентрируются в увлажненных местах. В пасмурные, дождливые дни их можно встретить на растениях и днем. Оптимальная температура для их развития +17–19 °C. При снижении температуры до +4–7 °C слизни погибают. Слизни вредят в парниках, пленочных и зимних теплицах, где выращиваются овощные культуры.
На посевах рекомендуется проводить опыливание смесью табачной пыли с известью (75 – 100 г табачной пыли и столько же извести). Для предохранения растений от слизней необходимо уничтожать сорняки вокруг посадок овощей, скашивать траву, сорняки, в которых обычно днем прячутся вредители. Обработки посевов необходимо проводить поздним вечером или ночью, когда они питаются. На приусадебных участках борьбу со слизнями осуществляют с помощью фитонцидных растений. Хорошие результаты получают от настоя из перца стручкового острого. Приготовление см. главу "Растения, отпугивающие вредителей". Опрыскивают настоем почву, растения в местах скопления слизней.
Бахчевая тля высасывает соки из листьев, побегов, цветков, завязей, вызывая их сморщивание, пожелтение и засыхание. Рост растения задерживается, а при массовом появлении вредителя растение может погибнуть. Бахчевая тля вредит огурцам, кабачкам, арбузам и другим тыквенным растениям. Большое значение в снижении численности тли имеют энтомофаги: личинки галлиц, мух-журчалок, златоглазок, божьих коровок.
При массовом появлении тлей необходимо провести опрыскивание посевов отваром или настоем табачной и махорочной пыли (1 часть препарата на 10 частей воды), разбавленным 3-кратным количеством воды. Особенно важно своевременно уничтожать сорные растения, на которых тля развивается в первой половине лета.
Ростковые и люпиновые мухи повреждают прорастающие семена и всходы. Зимуют куколки в земле, на посевах овощных и зерновых культур, клевере. Вылетают весной, в начале цветения березы. Мухи откладывают яйца под комочки почвы в более влажных местах. От личинок помогает создание условий, способствующих дружному появлению всходов, тщательная обработка почвы, хорошая заделка навоза, удаление растительных остатков; рыхление способствует снижению численности вредителя.
Щелкун. Вредят личинки щелкунов (проволочники). Распространены повсеместно, часто наносят значительный вред. Ведут скрытый образ жизни, сосредоточиваясь под растительными остатками, комочками почвы. Питаются личинки высеянными семенами, молодыми проростками, стеблями и корнями растений. У семян огурцов, кабачков выедают внутреннее содержимое. Участки, засоренные пыреем, являются резерваторами щелкунов-проволочников. Предпочитают они умеренно влажную почву.
Важное место в борьбе с проволочниками отводится агротехническим приемам (до 60 % вредителя гибнет при перекопке, рыхлении и междурядных обработках). Учитывая то, что проволочники избегают щелочных почв, следует проводить известкование кислых почв, вносить минеральные удобрения. Также помогает посев на сильно заселенных проволочниками участках менее повреждаемых культур (бобовые, гречиха), уничтожение сорняков. Для вылавливания проволочников используют клубни сырого картофеля. Для этих целей половинки сырого картофеля насаживают на небольшие колышки и закапывают в землю недалеко от растений. Спустя 5–6 дней картофель заменяют свежим, а вредителя уничтожают.
Томаты
Фузариоз поражает томаты на любой стадии развития. Растения подвядают, часть листьев приобретает ярко-желтую окраску. При сильном развитии фузариоза могут погибнуть все растения. На поперечном срезе черешка заболевшего листа хорошо заметно потемнение сосудистого кольца. Распространяется болезнь при пересадке рассады, поливах, рыхлении почвы. Больные растения нужно осторожно выкопать и уничтожить. В дальнейшем следует выращивать только устойчивые сорта.
Серая гниль поражает листья, стебли, плоды. Пятна серо-зеленые, водянистые. При поражении стебля растение погибает. Сильно влияет высокая влажность воздуха, протекание крыши теплицы, полив растений по листьям. Заболевшие листья и плоды тщательно удаляют. При начальном поражении стебля можно попробовать обмазать место заболевания густым составом из медного купороса и извести.
Вершинная гниль томата – неинфекционное заболевание. На вершине плода появляется темно-зеленое водянистое пятно, которое темнеет, становится бурым, ткань твердеет, иногда впадает. Пораженные зеленые плоды быстро созревают. Меры борьбы: регулярный полив, хорошая вентиляция теплицы, внесение микроэлементов, а на кислых почвах – извести.
Фитофтороз. Наиболее вредоносное заболевание, проявляющееся в виде пятнистых листьев, стеблей и гнили плодов. Плоды покрываются бурыми, слегка вдавленными пятнами. Побурение распространяется внутрь плодов, они твердеют. На посадки томата паразит заносится с картофельных участков. Развитию болезни способствуют влажная погода и температура днем +20–22 °C, ночью не ниже +10–12 °C. Рекомендуется максимально изолировать томат от посадок картофеля. При понижении ночных температур до +10 °C плоды необходимо снять с растений, погрузить их на 1–2 минуты в воду температурой +60 °C, а потом обсохшие плоды поместить на дозревание при температуре +25 °C. Выращивать надо более устойчивые к болезням, лучше раннеспелые сорта.
Бурая пятнистость листьев. Грибковое заболевание, распространенное в теплицах и в парниках. Болезнь развивается снизу вверх. На листьях с верхней стороны образуются расплывчатые светло-зеленые, а затем желтеющие пятна. С нижней стороны появляется зеленовато-коричневый (оливковый) налет. Листья желтеют и отмирают. Возбудитель болезни сохраняется на растительных остатках, а также в виде спор на стеллажах, перекрытиях и других частях теплиц. Болезнь интенсивно развивается при высокой влажности воздуха (90 % и выше). Меры борьбы: чередование культур; сбор и уничтожение растительных остатков; систематическое проветривание парников и теплиц.
Альтернариоз. Грибковое заболевание. Проявляется на листьях в виде крупных коричневых пятен с концентрическими кругами. На плодах со стороны прикрепления их к плодоножке образуются темно-бурые вдавленные пятна с черным бархатистым налетом. Оптимальная температура для развития возбудителя болезни +25–30 °C. Сохраняется инфекция на послеуборочных растительных остатках и семенах. От макроспориоза страдают все пасленовые растения (особенно картофель). Меры борьбы: чередование культур; сбор и уничтожение растительных остатков; систематическое проветривание парников и теплиц.
Стрик (полосчатая мозаика-штриховатость).
Это вирусное заболевание распространяется обычно в теплицах. На стеблях заболевание имеет вид красно-коричневых или бурых полос, а на плодах – пятен неправильной формы. Плоды нередко растрескиваются. Сильное развитие болезни наблюдается при пониженной температуре, плохой освещенности, избытке азотного и фосфорного удобрения. Источниками инфекции являются семена и растительные остатки.
Следует использовать для посева семена, собранные со здоровых растений. Обрабатывать семена 1 %-ным раствором перманганата калия (1 г на 100 мл воды) в течение 30 минут, потом промывать их теплой водой и просушивать. Удалять пораженные растения с последующей дезинфекцией почвы 1 %-ным раствором перманганата калия. Проводить некорневые подкормки растений раствором, содержащим микроэлементы. В условиях теплиц рекомендуется опрыскивать растения 10 %-ным раствором обезжиренного молока (1 л на 10 л воды) или 0,1 %-ным раствором борной кислоты (1 г на 1 л воды). Уничтожать растительные остатки и сорняки после съема плодов. Дезинфицировать парниковые рамы после уборки урожая 0,5 %-ным раствором перманганата калия (50 г на 10 л воды).
Вершинная гниль. Развивается при нарушении обеспечения растений водой и при недостатке в почве кальция. На вершине плодов появляется водянистое темное пятно, которое вдавливается и затвердевает. Надо поддерживать оптимальную влажность почвы путем мульчирования, в грунт добавлять торф.
Крестоцветные: капуста, редис, редька и другие
Крестоцветные блошки. На капусте жуки выгрызают ткань с верхней и нижней стороны листьев, в результате чего листья изъязвляются. Особенно страдает только что высаженная в поле рассада. Жуки могут повреждать точку роста, что приводит к гибели рассады. Хорошие результаты дает предпосевное опудривание семян. Ранние сроки посадки рассады в рассадочных грядках, парниках и в поле способствуют быстрейшему росту и развитию растений и повышают устойчивость к повреждению. В период массового появления жуков проводят опыливание табачной пылью в смеси с известью-пушонкой или золой (1:1) 2–3 раза с интервалом 4–5 дней.
Капустная белянка. Гусеницы питаются сначала в колониях с нижней стороны листьев, а затем расползаются на незараженные растения. Гусеницы старших возрастов съедают ткани листьев, оставляя на растениях лишь центральные жилки. Растения отстают в росте, кочаны не завязываются. Для привлечения энтомофагов (паразитов и хищников) вдоль полей капусты надо высевать и высаживать цветущие нектароносы: укроп, морковь.
Весенняя капустная муха. Повреждает редис, турнепс и другие крестоцветные культуры. Вредят личинки, питающиеся на главном корне. Поврежденные растения имеют синевато-сиреневый оттенок, отстают в росте, увядают, гибнут. Применяют табачную пыль, смешанную наполовину с гашеной известью или золой.
Летняя капустная муха. Встречается почти одновременно с весенней капустной мухой. Особенно вредоносна на торфяно-болотной почве. Личинки внедряются внутрь стеблей рассады, повреждают проводящие пучки, вследствие чего растение отстает в росте и погибает. Меры борьбы такие же, как и против весенней капустной мухи.
Стеблевой капустный скрытнохоботник. Повреждает рассаду крестоцветных культур. Жуки прогрызают на черешках и толстых жилках листьев маленькие отверстия, погружают в них хоботок и выедают полости – камеры, в результате чего образуются маленькие вздутия. На листьях повреждение имеет вид беловатых "окошек". В стеблях всходов личинки выедают продольные полости.
Внешне сначала рассада здоровая, затем желтеют нижние листья, растение постепенно увядает и гибнет. Рекомендуется отбраковывать рассаду и уничтожать листья и стебли семенников, зараженных вредителем.
Рапсовый пилильщик. Вредят ложногусеницы, объедая листья и мелкие жилки на них, оставляя лишь крупные жилки и стебли. Необходимо систематически уничтожать сорняки. Также используют отвары из томата.
Рапсовый цветоед. Вредят как жуки, так и личинки. Жуки проникают внутрь бутонов и выедают все содержимое (пыльцу, пестик, тычинки цветков). Личинки питаются пыльцой, а иногда повреждают и пестики цветков. Из-за этого резко снижается урожай семян. Помогают ранняя высадка, внесение оптимальных доз органических и минеральных удобрений, рыхление почвы в период окукливания личинок (в июле).
Семенной скрытнохоботник. Вредят личинки. Они полностью выедают семена. Рекомендуется использовать те же меры, что и против рапсового цветоеда.
Капустная тля. При массовом появлении вредителя листья сплошь покрываются тлями, которые, высасывая сок из растений, вызывают обесцвечивание листьев, иногда листья приобретают синевато-розовый оттенок, скручиваются. Растения отстают в росте, кочан не образуется. На семенниках побеги с бутонами и цветками становятся синевато-розовыми, семена не образуются. Применяется глубокая перекопка, уничтожение сорняков, кочерыг, на которых зимуют яйца.
Пероноспороз, или ложная мучнистая роса.
Возбудитель болезни поражает капусту, редис, брюкву, турнепс, репу, кресс-салат и некоторые сорняки, особенно пастушью сумку, в любом возрасте, но наиболее опасен для молодых растений. Пероноспороз проявляется на листьях в виде серо-желтых расплывчатых пятен. На нижней стороне листа виден слабый рыхлый светло-серый, или почти белый налет. Позднее пятна увеличиваются, охватывают всю пластинку листа. Такие листья отмирают, что может привести к полной гибели рассады. При пероноспорозе на редисе иногда поражаются корнеплоды, которые растрескиваются и покрываются темными пятнами. У семенных растений заражаются все надземные органы: листья, стебли и стручки. Пораженные молодые побеги деформируются и засыхают, не завязав стручков. На стручках и стеблях заболевание проявляется в виде темных удлиненных пятен, покрытых редким белым налетом гриба. Для обеззараживания семян прежде всего необходимо провести их прогревание в горячей воде 15–20 минут при температуре +48–50 °C. Сразу же после прогревания семена следует на 2–3 минуты опустить в холодную воду, а затем подсушить.
Желтизна, или фузариозное увядание капусты.
Чаще появляется на ранних сортах капусты. Кроме кочанной капусты желтизной сильно поражаются кольраби, листовая капуста, китайская, брюссельская, брокколи, а также редька, редис, брюква, репа. Поражаются главным образом рассада и высаженные в грунт растения. Основным признаком болезни является желто-зеленая окраска листьев и потеря упругости. Отдельные участки листа приобретают желто-зеленый оттенок. Листовая пластинка сильнее развивается в зеленой части. Одностороннее поражение может наблюдаться у всего кочана. Больные листья опадают, кочан искривляется, а при сильном поражении остается лишь маленький голый кочан, лишенный наружных листьев. При первом обнаружении заболевания пораженные растения необходимо выкопать вместе с корнями и уничтожить, а в парниках или рассадниках провести замену или пропаривание грунта.
Серая гниль. Начинается заболевание с нижних листьев, часто с места прикрепления черешка листа к кочерыге. В период хранения при повышенной температуре в хранилище поверхность пораженных кочанов покрывается серым пушистым налетом. Листья ослизняются. В местах поражения через некоторое время появляются черные некрупные точки, сохраняющие жизнеспособность 2–3 года. Серая гниль легко переходит на другие кочаны. Снижению поражаемости растений способствуют более поздние сроки сева семян и высадки рассады, предназначенной на семенные цели, уборка маточников до заморозков, тщательная очистка и дезинфекция овощехранилищ, соблюдение оптимальных условий хранения (температура от 0 до -1 °C), зачистка пораженных кочанов с обязательным удалением отходов, тщательный отбор только здоровых семенников.
Ризоктониоз. Заболевание проявляется обычно на поздних сортах кочанной капусты в годы с дождливой осенью. Основной симптом – отгнивание листьев от кочерыг. Пораженные ткани становятся водянистыми, светло-бурого цвета. На их поверхности заметна беловатая грибница. Позже пятна темнеют, грибок становится буроватым. Со временем наружные отгнившие листья становятся желтыми и высыхают.
Меры борьбы те же, что и с серой гнилью капусты.
Белая гниль. Поражает многие виды растений. Заболевание наиболее распространено на тяжелых суглинистых почвах. В период роста капусты заражаются в основном корневая шейка и нижние листья. Пораженные ткани обесцвечиваются, становятся водянистыми, покрываются ватообразным белым налетом. К осени грибница уплотняется, превращаясь в черные точки и пятна диаметром от 1 мм до 3 см. Белая гниль особенно вредоносна в период хранения. Между листьями развивается обильная грибница. Болезнь легко передается на соседние кочаны.
Меры борьбы те же, что и с серой гнилью.
Слизистый бактериоз. На листьях рассады образуются маслянистые пятна, которые, увеличиваясь в размерах, сливаются. Сеянцы с высокой степенью поражения гибнут. В теплую и влажную погоду наружные листья, кочерыги и основание листьев ослизняются и гниют. Развивается мокрая гниль с резким неприятным запахом. Процесс гниения продолжается в течение всего зимне-весеннего периода. Внутренняя часть кочерыг превращается в мягкую с неприятным запахом массу. Меры борьбы: соблюдение чередования культур (капусту лучше высаживать после свеклы и бобовых); использование для посадки жизнеспособной, с хорошо развитыми корнями рассады и семенников; опыливание кочанов перед закладкой на хранение мелом (повторно после зачистки) – 15–20 кг/г капусты.