Описание. В заболоченных лугах, около водоемов, а иногда и прямо в воде, можно встретить заросли длинных (до 100 см) мечевидных листьев. Это аир болотный из семейства аронниковых, или ароидных (Araceae). Широко распространенный ныне аир, тем не менее, пришелец из Индии и Китая. Во времена весьма отдаленные (XII–XIII вв.) кочевые племена завезли его в Восточную Европу. В походе всегда нужна чистая вода, и было подмечено, что там, где растет аир, она пригодна для питья. Поэтому кочевники, форсируя водные преграды, разбрасывали корневища растений, которые легко приживались на новых местах. В центральной Европе высушенный экземпляр этого растения впервые увидели только в XVI веке, когда итальянскому врачу Матиолли удалось приобрести аир у немецкого посла. Вскоре после этого венский богач Клаузиус вырастил корневища. Он размножил растение, разослал его во многие ботанические сады; в наше время в одичавшем виде аир растет по всей Европе, включая и Британские острова, а также в атлантической части Северной Америки. Его можно видеть по берегам текущих речек, в тихих стоячих заводях, на заболоченных лугах и в сырых канавах. Аир – многолетнее травянистое, болотное или береговое, растение из семейства ароидных, высотой 60–70 см. Корневище толстое, внутри белое, губчатое, ветвистое, ползучее, усаженное снизу многочисленными корнями. Цветочный стебель трехгранный с желобками с внутренней стороны. Листья ярко-зеленые, собранные отдельными пучками на окончаниях разветвлений корневища. Цветки мелкие, зеленовато-желтые, собраны в початок.
Распространение. В Украине в естественных условиях аир не плодоносит, а размножается вегетативно, корневищами.
Заготовка и хранение. Корни моют, разрезают на кусочки длиной не более 3 см, которые, в свою очередь, разрезают еще на несколько кусков вдоль, сушат при температуре не выше 35 °C и хранят в плотно закрытой посуде в сухом месте.
Химический состав. Лекарственные свойства аирного корня, главным образом его бактерицидность, известны давно. Все растение обладает специфическим приятным запахом. Используют корневища, содержащие душистое каламусовое эфирное масло (4,8 %), гликозид акорин, обладающий горьким вкусом, дубильные вещества, аскорбиновую кислоту (до 150 мг%), танины. В эфирном масле основные компоненты: а-камфен (7 %), а-камфора (8,7 %), борнеол (3 %), каламен (10 %). Эфирное масло, получаемое из корневищ, используют в кондитерской и парфюмерной промышленности. В корневищах найдены также пальмитиновая кислота, крахмал, камедь, слизь, фитонциды. В листьях аира обнаружено эфирное масло и дубильные вещества. Необходимо отметить, что состав иногда зависит от места произрастания.
Фармакологические свойства и использование. Акорин повышает возбудимость к вкусовому раздражению и усиливает рефлекторное отделение желудочного сока, отвар из корневища усиливает секрецию соляной кислоты, особенно у больных с пониженной секрецией желудочного сока. Аир считается одним из лучших средств для возбуждения аппетита, улучшения пищеварения, отхождения газов из кишечника, хорош как противопоносное средство. При угнетении центральной нервной системы аир используют как тонизирующее средство, а также как желчегонное, мочегонное и отхаркивающее. Аир оказывает лечебное действие также на раны, язвы, повреждения кожи; входит в состав различных желудочных сборов, а также таблеток "Викалин". Экстракт аира снижает артериальное давление и аналгезию.
Народная медицина рекомендует аир как эффективное бактерицидное и инсектицидное средство во время эпидемий гриппа, холеры, тифа. В Индии и Китае аир используют при психических расстройствах, бронхиальной астме, при поносах, метеоризме, укусах змей, для борьбы с насекомыми, а также в качестве тонизирующего средства при ревматизме, неврозах, некоторых кожных заболеваниях, ухудшении зрения и слуха, а в тибетской медицине – при бронхитах и пневмониях. Входит в состав пластырей для лечения некоторых поражений костей. Рекомендуется жевать корневище аира во время эпидемии гриппа с целью предупреждения заболевания. В Польше аир также применяется при бронхитах, пневмониях, заболеваниях желудка, наружно при выпадении волос. Корневище аира является официальным сырьем во многих странах мира.
В Германии, Швейцарии, Венгрии аир широко употребляется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, как тонизирующее ароматическое и противовоспалительное средство. Во Франции применяется при лечении желудочно-кишечных заболеваний, как ароматическое средство. В Болгарии препараты из корня аира используются при желудочно-кишечных заболеваниях, для улучшения аппетита. Болгарская народная медицина рекомендует корневища аира использовать при анемии, заболеваниях желчного пузыря, обнаружении камней в почках, нарушениях менструального цикла. Эфирное масло используется при истерии, желудочных коликах.
Аир нашел применение в производстве зубного порошка, ликеров и некоторых продуктов парфюмерного производства. До сих пор в странах Востока высушенные и растертые в порошок корни аира являются излюбленной пряностью. Аир используют для приготовления сладких блюд. Из свежих корней можно получить ароматные засахаренные цукаты. Высушенные корни используют для ароматизации компотов, киселей, муссов, фруктовых супов. Их можно применять вместо лаврового листа, имбиря, корицы; из свежих побегов готовят тонизирующие салаты.
Для сладких блюд (киселей, компотов, салатов, фруктовых супов) корни аира можно засахарить, для чего в густой сахарный сироп поместить кусочки корней и проварить 5– 10 минут, затем вынуть из сиропа и просушить, сложить в банки и пересыпать сахаром. Их можно использовать и как самостоятельное блюдо, подавая на десерт к чаю.
Лекарственные формы и применение
В народной медицине Украины корневище аира применяют шире, чем в научной медицине, считая его замечательным дезинфицирующим средством. Спиртовой настойкой из аира обрабатывают раны, гноящиеся язвы, жуют корень во время эпидемии холеры, гриппа и сыпного тифа. Настойку готовят на спирту или крепкой водке. Пользуются также отваром: 30 г корневища на 1 л воды, варят в прикрытой посуде. Применяют по О, 5 стакана в теплом виде за 30 минут до еды 3–4 раза в день при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поносах, холециститах, мочекаменной болезни, при малярии. Корневище аира – обязательный компонент в сборах лекарственных растений при метеоризме. При выпадении волос 3 раза в неделю моют голову в отваре из смеси равных частей аира и лопуха, добавляя иногда в отвар горсть шишек хмеля.
При половой слабости одну часть высушенных и измельченных корневищ аира заливают 10 частями 70 или 40 %-ного спирта или водки, плотно закрывают сосуд и настаивают в течение двух недель, периодически взбалтывая содержимое; процеживают. Принимают по 25–30 капель Зраза в день в рюмке воды за 20–30 минут до еды – 20–25 дней. Для лечения пародонтоза рекомендуется жевать порошок из корневища аира (по 0,3 г три раза в день) или полоскать отваром полость рта. Особенно хороший эффект при пиорее и запахе изо рта дает полоскание настоем, приготовленным из равных частей корня аира и коры дуба. Корень, настоянный на вине, употребляется для предотвращения рвоты (20 г на 250 мл вина – принимают по 20 мл).
При холециститах, камнях в почках дают настойку аира от 10 до 30 капель на прием. Настойку рекомендуется принимать и как средство для улучшения зрения и слуха. Корень вместе с листьями используется в качестве жаропонижающего, а также как противокашлевое и отхаркивающее средство. Его используют при ревматизме, малокровии, нарушениях менструального цикла, при поражении трихомонадами и глистной инвазии.
Высушенные измельченные корневища аира (15 г) помещают в небольшую эмалированную кастрюлю, заливают 0,5 л кипяченой воды и ставят на кипящую баню на 30 минут, настаивают в течение 10 минут, процеживают, после охлаждения принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день.
При выпадении волос 2 столовые ложки корневищ аира смешать с 2 столовыми ложками корневищ лопуха, смесь отварить в 1,5 л воды, настоять 6 часов, процедить. Отваром мыть голову 3–4 раза в неделю.
Корневище аира применяют при повышенной желудочной секреции, а также при поносах: 3–4 г измельченного корневища заварить 250 мл кипятка, настоять 1 час, остудить, принимать за полчаса до еды в теплом виде по 3/4 стакана медленными глотками. Суточная доза 500 мл.
При вялом пищеварении пьют по 3 чашки в день отвара из корневища аира: корневища 15 г, воды – 2–3 стакана. Варят 15 минут в сосуде, прикрытом крышкой. При изжоге принимать мелкий порошок из аирных корневищ на кончике ножа 6 раз в день.
Аир входит в смесь трав, применяемую для лечения воспаления мочевого пузыря. Наружно отвар аирного корневища из 30 г на 1 л воды женщины используют при болезнях половых органов для сидячих ванн.
При глосситах и трещинах языка полощут рот 3 раза в день отваром из следующей смеси лекарственных растений: корневища аира 10 г, листьев шалфея 8 г, дубовой коры 10 г, листьев крапивы двудомной 10 г на 1 л воды.
Аир применяют и при зубной боли. Для этого готовят лекарство так: на 0,5 л водки берут 10 г мелкого порошка корневища аира, взбалтывают, бутылку закупоривают пробкой, пробку обвязывают шпагатом. Бутылку в стоячем положении обкладывают тестом и пекут как хлеб. Получится водочный отвар аира, рюмку которого набирают в рот и держат на больном зубе.
Аистник цикутовый
Грабельки звичайні, Erodium cicutarium
(Журавлині носики)
Описание. Однолетнее травянистое растение с небольшими стеблями до 15 см высоты, у основания листья распростертые, восходящие листья супротивные с перисто-надрезанными долями. Цветки мелкие, малиново-розовые, бледно-пурпурные или розовые. Цветет с апреля по август. Плодики – сухие длинные саморазрывающиеся семянки. Они похожи на клюв аиста, отчего и произошло название растения.
Распространение. Распространен на большей части Украины. Растет на полях, в посевах, огородах, на пустырях, в сорных местах.
Заготовка и хранение. Лекарственным сырьем является трава (стебли, листья, цветки). Заготовляют ее в период цветения. Сушат обычным способом в тени.
Химический состав. В ней содержатся дубильные вещества, флавоноиды, горечи, смолы, цетилхолин, каротин, сахар, органические кислоты, витамины С и К.
Фармакологические свойства и использование. Растение обладает вяжущим, кровоостанавливающим и противосудорожным действием. Кровоостанавливающее действие отвара доказано и экспериментально, и клинически. В практической медицине аистник цикутовый применяют при различных внутренних кровотечениях, а также при судорогах.
Народной медициной водный отвар употребляется при простудных заболеваниях, воспалении легких, плеврите, метеоризме, при испуге, женских заболеваниях; купают в нем детей при диатезе; настойкой на водке промывают гноящиеся раны; отвар всего растения пьют при стенокардии; применяют как полоскание при заболеваниях горла, а также для обмываний при кожных сыпях. Измельченные листья в виде порошка, смешанные с бараньим или свиным салом (в виде мази), применяют при нарывах, фурункулах.
Лекарственные формы и применение
При простуде готовят настой (2 чайные ложки измельченной сухой травы настаивать ночь в 1 стакане холодной кипяченой воды, процедить, принимать по 1/4 стакана 4 раза в день).
Наружное применение: для промывания гноящихся ран, для полосканий горла готовят настой (1 столовую ложку травы на 1 стакан кипятка, настаивают 20–30 минут, процеживают и используют для промываний и полосканий).
Айва продолговатая
Айва довгаста, Cidonia oblonga
(Квітове дерево, пигва звичайна)
Описание. Высокорослый кустарник или многоствольное деревцо. Кора ствола темно-серая, а у малых ветвей буровато-серая с зеленоватым оттенком и небольшими темными чечевичками. Молодые побеги серо-зеленые с бурым оттенком, густо опушенные, затем голые. Листья удлиненно-яйцевидные или яйцевидные, реже округлые, до 10 см длины и до 7 см ширины, цельнокрайние. В молодом возрасте листья войлочно-опушенные с обеих сторон, но с возрастом опушение сверху исчезает. Цветки крупные (около 5 см в диаметре), одиночные белые или розовые. Цветет айва в мае. Плоды грушевидной или округлой формы, часто ребристые с густым войлочным опушением вплоть до созревания. Зрелые плоды голые, лимонно-желтого цвета, иногда с румянцем. Обладают сильным приятным ароматом, сладковатым терпко-вяжущим вкусом. Семена красновато-коричневые с сильно ослизняющейся кожурой. Созревают в конце сентября.
Распространение. Родина – северная часть Персии, побережье Каспийского моря, северная Греция, Кипр, где росли лучшие сорта айвы, откуда и название "сидония". Айва культивируется по всей Украине (особенно в Крыму и Закарпатье).
Заготовка и хранение. Лекарственным сырьем являются семена и плоды. Сбор семян производится во время переработки плодов айвы. Высушивают семена в сушилках при температуре не более 40–50 °C. Готовое сырье – слипшиеся по несколько вместе семена с матовой, беловатой пленкой, без запаха, со вкусом горького миндаля. Примесей мякоти и других частей плодов допускается не более 7 %, органических примесей – не более 0,5 %, влажность – не выше 10 %. Пакуется в двойные мешки по 50 кг.
Химический состав. В плодах айвы обнаружены дубильные вещества (0,66 %), пектины (0,33 %), лимонная, яблочная и винная кислоты, различные сахара (от 5,3 до 12,1 %), преобладающим среди них является фруктоза. Айва содержит много железа (30 мг%), меди (1,4 мг%) и витамин С (10–20 мг на 100 г свежих плодов).
В кожице айвы выделены энентово-этиловый и пелларгоново-этиловый эфиры, придающие плодам специфический запах. Семена айвы содержат около 20 % слизи, легко разбухающей в воде, крахмал, жирное масло, белковые, дубильные, красящие и минеральные вещества, амигдалин и фермент эмульсин.
Фармакологические свойства и использование. Многие врачи Древнего мира рекомендовали айву в различных видах при кишечных заболеваниях, прежде всего при поносах: Гиппократ, считая, что айва обладает вяжущими свойствами, рекомендовал употреблять ее при поносах, сопровождающихся высокой температурой. Диоскорид советовал ее при дизентерии, при рвоте и в виде припарок при выпадении прямой кишки и трещинах заднего прохода. Плиний также советовал есть сырые плоды при поносе и для остановки кровохарканья. В Средние века и эпоху Возрождения было предложено много способов приготовления айвы с разными ароматическими средствами для улучшения аппетита, для лечения заболеваний печени, для предупреждения и остановки желчной и слизистой рвоты. В наше время из семян айвы приготавливают слизистые отвары, которые применяют в качестве слабительного средства и наружно в виде примочек как обволакивающее, а также при заболеваниях глаз. В Азербайджане почти повсеместно семена айвы заваривают как чай и принимают при кашле. В связи с большим содержанием железа в свежих плодах айвы их употребляют при малокровии. Ибн Сина применял сок, выжатый из свежих плодов айвы, при бронхиальной астме и кровохарканьи. Отвар, приготовленный из сушеных плодов айвы, дают при маточном кровотечении. Наружно отвар семян применяют в качестве примочек при глазных заболеваниях, для полоскания при ангине и для обмываний и втираний как косметическое средство, смягчающее кожу.
Плоды айвы широко используются в кондитерском и консервном производстве. В текстильной промышленности слизь семян айвы применяют для наведения лоска на ткани. Лекарственные формы и применение Для смягчающего воздействия на слизистую оболочку кишечника необходимо целые семена айвы (5 г) залить 1 л холодной воды. Полученную слизистую массу назначают вовнутрь (0,5–1 стакан 3–4 раза в день), а также наружно для компрессов при ожогах.
Из свежих плодов можно приготовить настойки и экстракты и применять при малокровии по 15–25 капель Зраза в день.
Айлант высочайший
Айлант найвищий, Ailanthus altissima
(Китайський ясен, токсикодендрон високий)
Описание. Айлант, дерево до 30 м высотой с ровным стройным стволом, покрытым серо-бурой морщинистой корой. Особенно декоративно оно в период плодоношения в конце лета и начале осени, когда многочисленные длинные грозди сухих плодов свисают с его ветвей. Плоды, созревающие в сентябре, представляют собой продолговатые неправильно-ромбические крылатки, окрашенные в соломенно-желтый или красновато-коричневый цвет со многими оттенками (3–5 см длины и 1 см ширины). Семена гладкие, коричнево-черные. Цветет в июле. Цветки обоеполые, мелкие, с простым чашечковидным околоцветником, состоящим из почти зеленоватых долек, пяти тычинок и пестика с верхней завязью, очень коротким столбиком и двумя – четырьмя длинными перистыми рыльцами. Раскидистая ажурная крона айланта на своих многочисленных ветвях имеет длинные непарноперистые листья, с 15–25 удлиненно-яйцевидными листочками на коротких черешках. При прикосновении листья издают своеобразный неприятный запах. В просторечье айлант зовут вонючкой, что не мешает южанам охотно разводить это дерево. Кора и листья айланта обладают раздражающими свойствами, поэтому у садовников, обрезающих его ветви, иногда появляется на руках и лице пузырчатая и гнойная сыпь. У животных, поедающих листья айланта, возможно отравление.
Распространение. Айлант, или китайский ясень, родом из Китая. Как декоративное быстро растущее дерево разводится в южных районах Украины, особенно в Крыму.
Заготовка и хранение. Используют с лечебной целью кору, листья, цветки и плоды.
Химический состав. В разных частях айланта найдены многие химические вещества. Возможно, этим объясняется его многообразное применение в народной медицине разных стран и в гомеопатии. В коре содержится до 12 % дубильных веществ, сапонины, стерины, кумариновый гетерозид, лактон, симарубин, небольшое количество алкалоидов и горькие вещества.
Фармакологические свойства и использование. Препараты айланта обладают выраженным антимикробным и противовоспалительным действием. Настойку зрелых сухих плодов айланта использовали для приготовления препарата Ангиноль, которым лечили ангины. В народной медицине листья и корни айланта используются против ленточных глистов и при дизентерии. В гомеопатии цветки, свежие побеги и молодую кору айланта применяют при скарлатине и дифтерии, а плоды – при мочекаменной и желчно-каменной болезни.
Лекарственные формы и применение
При простудах горла берут две чайные ложки смеси листьев и коры айланта на 1 стакан воды, кипятить 6–7 минут на слабом огне, настоять 1 час, процедить; принимать по 1–2 столовых ложки 3 раза в день.