Кормление гусей. Они потребляют большое количество сочных, зеленых и грубых кормов. Гусей можно пасти (они могут съедать до 2 кг травы в сутки). От зеленой травы гуси дают хороший прирост, поэтому их хорошо выращивать на пастбищах. Если их нет, то животным следует давать свежую зелень (крапиву, сорняки, луговое разнотравье) без ограничений. Зимой 40 % концентратов можно заменять грубыми кормами (сенной мукой, овсяной мякиной, просяной лузгой, корнеплодами).
В племенной период их необходимо обильно кормить для хорошей яйценоскости. Гусей в племенной период следует кормить 3 раза в день: утром и днем можно дать влажную мешанку, вечером – зерно. В рационе гусей обязательно должна быть минеральная подкормка: ракушки и мел в измельченном виде (2,5–3 % от всего рациона), поваренная соль (не более 0,5 %). Гусям можно ежедневно давать сенную муку (до 300 г), сахарную свеклу (до 500 г), силос (до 100 г), вареный или сырой картофель (до 1 кг), зелень злаковых и бобовых (до 700 г).
Кормление индюков. Индюк нуждается в протеине животного происхождения гораздо больше, чем другие виды домашней птицы. Поэтому он должен составлять не менее 25 % от всего рациона. Индюкам можно давать пропущенное через мясорубку вареное или сырое мясо. Если есть возможность, то их следует пасти на лугу. При этом они едят не траву, а насекомых. У индюков наблюдается повышенная потребность и в минеральных веществах, поэтому их надо обеспечить известняком, мелом, ракушками. Минеральную подкормку обычно вводят в измельченном виде во влажные корма, отдельно давать их не следует. У этих птиц высока потребность в витаминах. Им следует скармливать травяную муку (5-10 % от общего количества кормов), дрожжи (5–6 %), кормовую капусту, силос, морковь, зелень злаковых и бобовых растений. Из белковых кормов индюки предпочитают мясные отходы, молочную сыворотку, обрат. Из углеводистых кормов преимущественно – сахарную свеклу, картофель, турнепс. Кормить индюков надо в определенные часы. Утром и вечером следует давать зерно, днем – влажную мешанку из шрота, зерна, минеральных кормов, травяной муки, зернобобовых, кормовые смеси из сочных, витаминных, белковых и углеводистых кормов. Мешанку надо готовить непосредственно перед раздачей. Если птица не съела ее в течение 30 мин, то норму надо уменьшить.
Разведение
В конце лета – начале сентября следует провести сортировку поголовья. Для разведения кур надо брать молодых птиц, так как они обладают большей яйценоскостью. На 11–12 кур надо оставлять 1 петуха. Хороших несушек можно определить по внешнему виду: у них позже, чем у других кур, начинается линька, сережки и гребень всегда набухшие. По емкости живота курицы устанавливают ее яйценоскость. Пальцы руки надо расположить между лонными костями и задним концом грудной кости. Если в этот промежуток укладываются 4–5 пальцев, то курица обладает высокой яйценоскостью.
Для повышения продуктивности нужно увеличить освещенность в зимнее время. Обязательно устраивают выгул для птицы, с этой целью разбрасывают зерно по выгульной площадке, подвешивают веники. Температура в птичнике должна быть не ниже + 10 °C. При низкой температуре куры могут прекратить нестись.
Для разведения уток формируют стаю, состоящую из 1 селезня и 5 уток. Следует отдавать предпочтение молодым птицам в возрасте 5–6 месяцев. Уток можно выбирать по внешним признакам: яйценоскость проверяется так же, как и у кур. Уток с жирным или сухим животом надо выбраковывать.
Их нельзя держать в переполненном и влажном помещении. Выпускать уток утром следует только после того, как они снесли яйца.
Искусственную инкубацию стали применять в Древнем Египте. Инкубатор представлял собой длинное помещение в два этажа, разделенное на кабинки. Яйца находились на первом этаже, а на втором сжигали солому, таким образом обогревая яйца. В Европе инкубаторы стали применять в XVIII в.
Гуси живут дольше других домашних птиц. На стаю нужно выбирать 1 самца и 3 самки. Гусей на племя следует держать от 3 до 5 лет. Самца можно выбрать по нескольким признакам. Необходимо проверить куприковую железу ("масленку"), находящуюся возле верхней части хвоста. "Масленка" должна быть широкой, а еще лучше – двойной. Продуктивность гусака можно определить по количеству бугорков на внутренней части клюва: чем их больше, тем продуктивнее будет самец. Хвостовых перьев должно быть не менее 9 пар. Предпочтение отдают гусакам 9-месячного возраста. Следует обращать внимание на экстерьерные данные. Птиц с дефектами (со сломанными крыльями, неправильной формой клюва и др.) выбраковывают.
Индюков для ремонтного стада надо выбирать в ноябре. На 1 самца обычно оставляют 4 самок, но в некоторых хозяйствах – до 10 самок. Самцов следует менять через 5 лет. Индюшек обычно содержат точно так же, как и кур. В конце февраля индюкам нужно обрезать когти, чтобы они не могли поранить спины самок.
Утки, индюки и гуси начинают нестись в марте (иногда гуси могут нестись и в январе). Во время яйценоскости птицу необходимо кормить витаминизированными кормами. Уткам следует немного снизить содержание сочных кормов в рационе. Яйца надо сразу убирать. Хранить их следует в прохладном месте в горизонтальном положении, время от времени переворачивая. Нужно отмечать дату выведения яиц. Лучшими для выведения потомства у гусей и уток считаются яйца, пролежавшие 15–16 дней. Первые 3 яйца обычно не подкладывают. Яйца кур надо собирать в течение недели. У индеек надо брать последние яйца.
Яйца должны быть чистыми, правильной формы. Можно отобрать яйца, просмотрев их на свет. У хороших яиц скорлупа равномерно просвечивается, темноокрашенный желток находится в центре и при вращении медленно сходит со своего места. Белок должен быть без пятен.
Молодняк можно выводить двумя способами: под наседкой и в инкубаторе. Яйца закладывают в инкубатор в начале апреля. Индюки (как самки, так и самцы) считаются самыми хорошими наседками. Под них можно подкладывать яйца всех видов птиц. У кур инстинкт насиживания яиц снижен.
Существуют два правила закладки: надо подкладывать только нечетное количество яиц и столько, чтобы наседка могла полностью накрыть их своим телом. Утки и гуси перед насиживанием обычно выщипывают у себя перья и обустраивают гнездо. Птица рассиживается несколько дней. Сначала наседку можно посадить на пробные яйца. Через несколько дней ночью осторожно подкладывают подготовленные яйца. Следует регулярно осматривать гнездо – замерзшие, жировые яйца надо убирать. Через неделю их осматривают на свет повторно. Если яйцо светлое, значит, оно не оплодотворено; если есть темная извилина или кровяное кольцо в белке, значит, развитие остановлено. Хороший зародыш можно увидеть в виде темного пятнышка с расходящимися от него красными нитями. Наклев происходит обычно за сутки до вывода. Наседка ведет себя беспокойно. Вылупившегося птенца она выпускает к краю гнезда.
Для получения яиц в инкубаторе необходимо знать режим выведения яиц.
Инкубаторы: домашний и промышленный
Например, яйца мускусных уток требуется выводить в вертикальном положении. Главным параметром инкубатора считается его температурный режим.
Если при разведении птенцы вылупляются с искривленными ногами и пальцами, то это – результат близкородственного скрещивания. Нужно поменять производителя, лучше приобрести его в хозяйстве другого района.
В инкубаторе необходимо поддерживать определенную температуру, так как перепады неблагоприятно сказываются на процессе выведения молодняка. Градусник должен располагаться немного выше яиц.
В первые 15 дней температура в инкубаторе должна быть немного выше нормы – около 40–41 °C. Затем ее необходимо снизить.
Вторым важным параметром инкубации считается влажность, которая оказывает влияние на газообмен внутри яйца. Поэтому в инкубаторе под яйца надо поместить емкость с водой, а сам инкубатор должен регулярно проветриваться.
Яйца нужно время от времени переворачивать, иначе зародыши погибнут.
Период вывода птенцов начинается с их писка в яйцах.
Вылупившихся птенцов надо поместить в теплое место, чтобы они обсохли.
В таблице № 8 в приложении даны примерные режимы инкубации яиц домашней птицы.
Выращивание
Всем птенцам с первых дней жизни необходимо тепло. Вылупившимся под наседкой птенцам сначала дают обсохнуть и только потом забирают от клушки. Когда выведутся все птенцы, первых из них вечером подкладывают обратно к наседке. Птенцов, выведенных в инкубаторе, оставляют в нем, пока они не обсохнут. Затем их помещают в ящик или коробку, которые ставят под лампочку или возле батареи отопления.
В первые дни птенцов можно кормить одинаково – сваренным вкрутую яйцом. Его надо мелко нарезать и немного обвалять в манке, чтобы кусочки не слиплись. На второй день к яйцу можно добавить творог, мелко нарубленную зелень.
В воду следует ввести немного марганцовки (до бледно-розового цвета). В теплые дни птенцов нужно выносить на траву во двор или в сад. Первоначально время прогулки не должно превышать 15 мин. Затем ее продолжительность постепенно увеличивают до 2 ч. Во время прогулки за малышами необходимо наблюдать: если они начинают прижиматься друг к другу, значит, замерзли, и их следует занести домой. Когда погода установится, птенцов можно выносить в птичник на целый день, но вечером их нужно в ящике перенести в дом. Птенцов переводить в птичник можно не ранее достижения ими 2-недельного возраста. Там желательно сделать домик для молодняка с лампочками для обогрева ночью.
Для успешного выращивания птенцов большое значение имеют температура воздуха в помещении и длительность светового дня.
Выращивание цыплят. Первый месяц цыплят надо держать в ящике под лампочкой. На его дно можно постелить солому или стружку. О том, как кормить цыплят, в первые 2 дня уже было сказано. На третий день яйца смешивают с овсяной, пшеничной, ячменной, кукурузной крупой. В 2 растертых яйца надо добавить сок одной средней моркови (ее нужно натереть на мелкой терке, а затем отжать сок через марлю). Можно готовить мешанки на основе простокваши. Каждый день необходимо давать чистую воду – цыплята пьют много воды.
На четвертый день в корм следует добавить рыбий жир (по 0,05 г на одну условную голову в сутки, затем через каждые 10 дней норму надо увеличивать в 2 раза). В это же время вводят минеральную подкормку (песок и дробленые ракушки). Кормление сухими растительными кормами допустимо только через 7 дней после вылупления цыплят. В этом же возрасте следует также давать вареный картофель. Его надо расмять и смешать с мучной смесью.
Первый месяц цыплят надо кормить 6 раз в день: в 6, 9, 12, 15, 18 и 21 ч, чередуя мешанки с сухими кормами. В 2-недельном возрасте цыплятам можно давать кормовую смесь из равных частей кукурузной, ячменной, пшеничной и овсяной муки. Кроме этого, рекомендуется подкармливать их измельченной зеленью траву, простоквашей. Можно добавлять в мешанку комбикорм для цыплят. В месячном возрасте их следует держать на выгульной площадке, представляющей собой ящик без дна, накрытый мелкоячеистой сеткой. Вместе с травой, которую они щиплют, цыплята получают витамины. В месячном возрасте молодняку можно давать зерно грубого помола, а в 6 недель – зерно в целом виде (в вечернее время). Если нет возможности сделать выгульную площадку, то цыплятам необходимо ежедневно давать свежую зеленую траву, а также мелкозернистый гравий.
Цыплят в 6-недельном возрасте можно кормить 3 раза в день. Корма могут быть такими же, как и для взрослых кур. Зерновые корма лучше давать в дробленом виде. В приложении в таблице № 9 приведен примерный рацион для цыплят. Их легче вырастить вместе с наседкой, поместив в цыплятник.
Утята, выращиваемые на водоеме, потребляют в 2 раза меньше кормов, чем те, которых содержат на суше без водоема.
Выращивание утят. Утят требуется содержать в теплом светлом проветриваемом помещении на подстилке. В первые недели жизни их кормят яйцами, сваренными вкрутую и растертыми с кукурузной или ячменной крупой, которую предварительно нужно размолоть и отсеять от оболочек. Первое кормление утят осуществляют в принудительном порядке, так как сами они есть еще не могут, а перед вторым кормлением их и поят принудительно. В течение первых 3 суток они начинают самостоятельно есть.
На второй день утятам можно давать творог – по 3–5 г на одну условную голову в сутки. На третий-четвертый день утят можно выносить на траву. В это же время в ящик для них можно насыпать солому, стружку, пересыпанную известью; ранее подстилку устраивать не следует, так как утята могут ее склевать. Приучать молодняк к выгулу надо постепенно. В 10-дневном возрасте утятам рекомендуется давать измельченную зелень, а также корнеплоды и вареный картофель. Утят следует кормить 5–6 раз в день. В этом возрасте их уже необходимо приучать к водоему. При этом нужно помнить, что утки достают корм со дна водоема глубиной не более 50 см, поэтому их следует выводить на мелкие или с пологим берегом водоемы.
Спустя 20 дней в рацион утят можно вводить кухонные и садово-огородные отходы. Кормить их можно уже 3 раза в сутки, а с месячного возраста -2 раза в сутки. Вечером им надо вдоволь давать зерна, а утром – мешанки. Если утята содержатся на водоеме, то им не нужны дополнительные белковые и витаминные корма; в противном же случае утят нужно кормить зелеными кормами, богатыми витаминами, и обеспечивать их минеральной подкормкой.
Если молодняк высиживала утка, то ее вместе с утятами в первые 3–4 дня держат в теплом помещении. Утка – хорошая мать: она выводит утят на прогулку, учит их добывать корм, плавать, защищает от опасности. Утку может заменить и курица, но в этом случае молодняк не следует подпускать к водоему, иначе наседка будет волноваться. В 1,5-месячном возрасте утят разделяют на технологические группы: на откорм и ремонт.
На мясо уток держат 2 месяца, забивать их в 3-месячном возрасте нерационально. В этом возрасте у птиц начинается линька, образуются новые перья, которые после забоя бывает трудно удалить; к тому же в этот период утки худеют.
Уток, отобранных на откорм, следует 3 раза в день обильно кормить влажными мешанками. Их можно составлять из таких кормов, как:
• пшеничные зерноотходы – 20 % от всей массы мешанки;
• ячменная дерть – 25 %;
• кукурузная дерть – 25 %;
• овсяная мука – 20 %;
• жмых – 8 %;
• поваренная соль – 2 %.
Мешанку следует готовить на мясном бульоне или обрате, в нее можно добавлять луговую и прудовую зелень, отварной картофель, измельченные корнеплоды в сыром виде, пищевые отходы. Кормушки для уток на откорм должны быть всегда наполнены кормом.
Рацион ремонтных уток по большей части состоит из зеленых кормов. А количество белковых кормов следует уменьшить. С первых дней жизни утятам в отдельную кормушку требуется насыпать гравий, ракушки, поваренную соль. В таблице № 10 приложения дан примерный рацион для утиного молодняка.
Выращивание гусят. Гусят содержат в теплом сухом помещении. На пол обязательно постилают солому, стружку или опилки. С первых дней жизни гусятам необходима чистая свежая вода. Раз в неделю в нее требуется добавлять немного марганцовки. Если у гусят хотя бы 1 день не будет воды, то их рост непременно задержится. Поилки надо мыть ежедневно.
В первые дни гусят необходимо кормить сваренными вкрутую яйцами, дроблеными пшеницей, кукурузой, овсяной крупой, творогом, измельченной зеленью (прежде всего крапивой). Зелень в рационе гусят занимает около 40–50 % всех кормов. Кроме того, можно давать моченый горох. В 5-дневном возрасте в рацион молодняка следует добавлять рыбную и мясокостную муку (5 % от всего корма), а с 10-дневного – вареный картофель (30 %), а также жмых и свеклу. Зерновые корма до 20-дневного возраста надо дробить и отсеивать от оболочек.
Если гусята содержатся без гусыни, им обязательно нужно обеспечить дополнительный обогрев.
Некоторые хозяйки, для того чтобы индейка не увела индюшат на луг, привязывают ее за ногу. В этом случае индейка и индюшата пасутся на одном месте.
В теплом помещении гусят выращивают от 15 до 30 дней в зависимости от погодных условий. Слабых гусят с незажившей пуповиной следует держать отдельно от других. Если гусята выращены под наседкой, то их выпускают на прогулку через 3–4 дня после вылупления. Гусака можно подпустить к молодняку. Он будет прекрасным отцом. Гусят, выращиваемых без гусыни, с 4-дневного возраста можно в теплые дни постепенно выпускать на специально оборудованную площадку. С 10-дневного возраста их надо приучать к водоему – он благотворно сказывается на росте и развитии гусят.