И праздник Люсии, и Нобелевские торжества выпадают на декабрь, а завершается этот месяц главным в католическом и протестантском мире праздником – Рождеством. Четыре недели декабря – это Адвент (Advent), ожидание пришествия Христа в мир. И Люсия возвещает о том, что свет Рождества уже близко.
От Рождества до Пасхи
Ожидание заключается в соблюдении определенного ритуала: каждое воскресенье поочередно зажигается свеча в специальном подсвечнике, и в четвертое воскресенье декабря и в Сочельник зажигаются все четыре одновременно. Подсвечники часто выставляются в окнах домов, свет свечей разгоняет зимнюю тьму, и это красивое зрелище можно наблюдать с улицы. Само Рождество, как и некоторые другие церковные праздники в Швеции, состоит из трех дней – кануна Рождества (24 декабря), собственно праздника (25 декабря) и второго дня Рождества (26 декабря). Праздники обычно сопровождаются рождественскими каникулами, а праздничный стол накрывают 24 декабря, то есть в Сочельник, что существенно отличается от православной традиции, когда в этот день предписан строгий пост. Рождество в Швеции сопровождается обильным угощением, и некоторые современные этнографы даже утверждают, что рождественский стол – главное, что отличает сегодня шведскую рождественскую традицию от традиций других народов. Именно в канун Рождества устраивается праздничный обед, вручаются подарки, а в три часа дня по телевизору неизменно показываются диснеевские мультфильмы про утенка Дональда Дака.
Обед начинается, как правило, со "шведского стола", то есть с разнообразных закусок – нескольких сортов маринованной селедки, печеночного паштета, копченой колбасы. Кроме того, это еще и студень из свинины, горячие закуски – жареные мясные тефтельки, "искушение Янссона" (картофельная запеканка с анчоусами). Главное горячее блюдо – рождественский окорок (julskinka). Без него немыслимо застолье. Окорок зажаривается в духовке до аппетитной румяной корочки.
По старинной традиции, дошедшей до современных шведов из Cредневековья, как отголосок поста и рыбной диеты, на стол ставят блюдо из сушеных тресковых рыб (lutfisk). В течение двух недель сушеную рыбу вымачивают в воде и в щелочном растворе, пока она не набухнет и не станет мягкой, как желе.
На десерт же бывает рождественская выпечка в форме разных фигурок или сердечек, знакомая нам по дню Люсии: перечные печенья, шафрановые булочки. К старинной традиции относится приготовление рисовой каши, которую едят с молоком и корицей. По народным поверьям, миску каши нужно было выставлять домовому в рождественскую ночь.
Рождество всегда было и остается семейным праздником. Дети участвуют в украшении елки, помогают взрослым выпекать булочки и другие сладости. Во многих шведских фильмах можно увидеть сцену празднования Рождества или подготовку к нему. Такой семейной сценой начинается знаменитый фильм Ингмара Бергмана "Фанни и Александр". Соблюдение праздничного ритуала для большинства шведов считается обязательным. В сиюминутной спешке и суете он остается выражением незыблемых ценностей. Действие известного детективного романа "Подрывник" (1998) шведской писательницы Лизы Марклюнд (по которому снят одноименный фильм) происходит в декабре, незадолго до Рождества. Главная героиня, журналист вечерней газеты Анника Бенгтсон, участвует в расследовании преступления и, разрываясь между семьей и работой, едва успевает – но все же успевает! – подготовиться к празднику. В такую субботу, как эта, в последнюю субботу накануне Рождества, она должна быть дома, варить тянучки, выпекать шафрановые булочки. "… Она ускорила шаг. Очень хотелось домой. Она смотрела на здания, выстроившиеся вдоль набережной. Окна светились теплом и уютом. Почти во всех горели рождественские электрические звездочки и рождественские свечи. Анника свернула с набережной в переулок, ведущий к улице Хантверкаргатан" [128] . "Надо было перед рождественскими каникулами переделать кучу дел… Анника лишь повесила на окна латунные рождественские звезды и расставила подсвечники с электрическими свечами. Рождественские подарки еще не куплены, и продукты к празднику тоже, лосось не засолен, елку не выбрали, рождественский окорок не запечен. <…> Анника любила свежезапеченную рождественскую ветчину, ароматную, с пылу с жару, так, чтобы мясо еще сочилось" [129] .
Кроме традиционного праздничного стола, существуют, конечно же, и праздничные украшения для дома: звезды, свечи и, разумеется, елка, под которую кладут подарки. На входную дверь вешают венки. Обычай наряжать елку – более поздний, он пришел в Швецию в XVIII веке из Германии. Елки часто ставят не только в доме, но и во дворе, где свет электрических гирлянд сияет весь декабрь и большую часть января. Вокруг елки танцуют и поют.
Верующие лютеране идут на Рождество в церковь – и вечером, в Сочельник, и утром 25 декабря. Все помнят наизусть рождественские псалмы. Вот что пишет этнограф Ян-Эйвинд Сван: "Рождественская заутреня – эта традиция пошла от средневековых ночных рождественских служб, которые в эпоху реформации сократились до одной. Раньше ее служили очень рано, а теперь обычно в 7 часов утра. В прежние времена, когда в церковь съезжались на запряженных лошадьми санях, с пылающими просмоленными факелами, которые по прибытии складывались в большой костер у церковных ворот, выглядело это очень романтично. Но и в наши дни сельская церковь, озаренная светом горящих свечей, представляет собой впечатляющее зрелище, которое надолго остается в памяти" [130] . Заканчиваются же рождественские праздники только на двадцатый день, 13 января, в день святого Кнута, когда убирают елку.
У шведов нет деда Мороза, и подарки детям на Рождество приносит рождественский гном (Jultomte), хотя самый древний символ этого праздника – рождественский козел. Его делают обычно из соломки, и фигурки козла до сих пор служат декоративным украшением. В давние времена ряженые в масках козла ходили по крестьянским дворам и собирали угощение. Они также сами могли раздавать подарки. Между тем к концу XIX века эту роль взял на себя рождественский гном. В шведских народных поверьях гном был духом места, или жилища, то есть домовым. Народные сказки изображают его в виде крохотного старичка, в одежде из грубого серого сукна и в красном колпачке. Его еще зовут Дед, или Дедка. Традицию изображения гнома в живописи и книжной иллюстрации создала художница Йенни Нюстрём. Именно ее сказочная фантазия придала гному тот облик, который и станет типичным в праздновании шведского Рождества. Йенни Нюстрём иллюстрировала в 1880-е годы знаменитое произведение поэта Виктора Рюдберга "Домовой", и этот персонаж произвел на нее впечатление еще в юности. Затем ее рисунки, изображающие гномов, стали появляться в шведской периодике рубежа XIX–XX веков, в рождественских альманахах, на открытках и календарях. Именно эта художница ввела в обиход новый тип печатной продукции в Швеции – поздравительную открытку. С 1911 года начинают печататься открытки к Рождеству, Новому году, Пасхе и пр. Рождественский гном (или несколько гномов) несет детям мешок с подарками, танцует вокруг елки, летит на воздушном шаре… Шведский гном становится и непременным атрибутом рекламы.
На современных открытках чаще всего поздравляют с Рождеством и Новым годом одновременно (God Jul och Gott Nytt År!). Но празднование Нового года весьма отличается от рождественских традиций. Обратимся снова к этнографу Яну-Эйвинду Свану: "Если в рождественский вечер улицы пустеют, то на Новый год все в движении. Рождество – это семейный праздник, и справляется он дома, а Новый год отмечается с друзьями и знакомыми, дома или в ресторане, и оживленные компании странствуют между дискотеками и барами. Если меню рождественского стола имеет несколько старомодный, крестьянский характер, то на Новый год его стараются сделать настолько изысканным, насколько это позволяет кошелек: в бокале искрится шампанское или игристое вино, на тарелке красуется омар или паштет из морских деликатесов. Когда часы бьют полночь, люди начинают бросать серпантин, свистеть в дудочки, надувать бумажные "тещины языки" и запускать фейерверк со своего балкона или из сада, а потом, сентиментально вспоминая год уходящий, прощаются с ним и дают себе обещания на новый год. Вообще этот праздник по традиции шумный, громкий. А в былые времена даже устраивали "новогоднюю пальбу" из ружей и мушкетов для того, чтобы отпугнуть нечистую силу.
Празднование Нового года во многом сложилось под влиянием радио и телевидения. Пока существовало радио, люди, затаив дыхание, слушали, как известный шведский актер декламировал стихотворение Альфреда Теннисона "Новогодние колокола", а колокольный звон кафедральных соборов по всей стране возвещал наступление Нового года. Сейчас многие усаживаются у телевизоров и смотрят новогодние программы, в которых скетчи и художественные фильмы перемежаются с передачами на серьезные темы" [131] .
Однако еще в 1930–40-е годы празднование Нового года в Швеции носило более камерный, домашний характер. Об этом пишет в своих мемуарах знаменитая шведская актриса Ингрид Бергман. Оказавшись в Голливуде, она увидела совершенно иные традиции, отличавшиеся от привычных ей шведских. "В Швеции этот день для всех совсем особый. Семейный день. Вы остаетесь дома. Ждете полуночи. Разговариваете о прошлом, о том, что может принести будущее; ну и, конечно, даете всякого рода зароки, вроде "бросаю курить" или что-нибудь похоже. А потом, когда наступает полночь, во всех церквах по всей стране раздается колокольный звон. По радио известный актер Андерс де Валь читает обычно стихи Теннисона о колокольном звоне. Все это слышится из громкоговорителей, установленных на всех улицах Стокгольма. Нет даже необходимости включать радио дома" [132] .
До наших дней дошла традиция давать под Новый год зарок, и стихотворение "Новогодние колокола" английского поэта викторианской эпохи по-прежнему читают самые известные шведские артисты.
От Рождества ведут отсчет другим церковным праздникам, многие из которых "обросли" мирскими традициями и обычаями и обрели типично шведские черты. Это Крещение, Благовещение, Пасха, Вознесение, Пятидесятница, день Всех Святых. Крещение шведы называют тринадцатым днем Рождества, или Эпифанией (Богоявлением); в Западной Европе он называется праздником трех королей. Благовещение – "день вафлей", когда в Швеции выпекают и едят большие круглые вафли. Четверг, на который выпадает Вознесение, всегда – выходной день. А в конце октября – начале ноября, на день Всех Святых, принято вспоминать умерших и посещать кладбища, украшая могилы родных и близких цветами и зажигая на них свечи.
Разнообразные обычаи связаны с празднованием Пасхи. В лютеранской церкви нет постов, хотя само название "пост" сохранилось в календаре и дошло до современных шведов в виде одной кулинарной традиции. "… Витрины кондитерских начинают заполняться специфически шведскими мучными изделиями, которые назваются предпасхальными, или масленичными, булочками, а в Стокгольме они известны под названием "semla". Раньше их полагалось есть на сладкое по понедельникам или вторникам во время пасхального поста. Положив булочку в глубокую тарелку, ее заливали горячим молоком со сливками и посыпали сверху корицей. Теперь эти булочки очень часто едят просто так, без молока, например, на работе во время перерыва на кофе. Эта кулинарная традиция, заимствованная у немцев, укоренилась в Швеции в XVIII веке и даже нашла свое отражение в шведской истории, послужив причиной смерти короля Адольфа Фредрика. Он умер в 1771 году, в один из понедельников Великого поста, объевшись, между прочим, масленичной булочкой, которую он ел, запивая шампанским" [133] . Масленичная булочка действительно очень масляная, жирная. Она выпекается из пшеничной муки, на ней срезают верхушку и заполняют углубление миндальной массой и взбитыми сливками. Затем "крышечку" опускают и посыпают сахарной пудрой.
Праздничная символика Вербного воскресенья связана у шведов с березовыми прутьями, украшенными разноцветными пушистыми перышками. Целые охапки таких веток выставляют к Пасхе на рыночных площадях. Традиционным пасхальным украшением шведского дома стали, кроме веточек березы, и желтые нарциссы. Вообще, цвет праздника – желтый, а на поздравительных открытках обычно изображаются желтые цыплята, только что вылупившиеся из яйца. Конечно же, существует обычай красить пасхальные яйца, но он распространен не повсеместно.
Летние радости
30 апреля, в ночь на 1 мая, шведы празднуют день святой Вальборг, который давно утратил свой религиозный смысл, как и день святой Люсии, сделавшись символической встречей весны. Ян Мортенсон так описывает череду праздничных дней на фоне ненастной северной погоды: "Издавна привычная осенняя хандра завладела мною, она всегда тихонько подкрадывается, когда прозрачно-хрустские октябрьские утра исчезают в дождевых шквалах поздней осени и циклоны с исхлестанных штормами просторов Мирового океана бесконечной чередой идут в атаку на Скандинавию. В такие дни отчетливо понимаешь, что до хорошего еще ох как далеко, пока будет только хуже становиться, к зимнему солнцестоянию дневной свет совсем зачахнет. Мрак и холод медленно, но неумолимо ширятся, грызут, словно злые тролли, золотой солнечный диск. Одна радость – Рождество, а за ним по календарю с натугой ползут тяжкие рабочие недели, и нет им конца-краю, однако все ж таки забрезжит когда-нибудь бледный апрельский свет и боязливо, робко придет весна с ее капризной погодой, такой же капризной, как накануне Ивана Купалы. Сколько раз в последний апрельский вечер я дрожал на снегу и морозе под Гуниллиным колоколом на Слотсбаккен в Упсале, меж тем как хор "Альменна сонген" воспевал в промозглом сумраке "Весенние свежие ветры"…" [134]
Первый майский день в Швеции действительно еще не несет теплой погоды, и студенты самого старинного университетского города Упсалы чествуют приход весны весьма условно. Улицы городов заполняются учащимися в белых фуражках, повсеместно звучит хоровое пение, исполняются песни о весне, люди разжигают огромные костры, чаще всего на некотором возвышении, откуда они будут видны издалека. Вальборг – это святая Вальпургия, католическая святая, дочь англосаксонского короля VIII века и монахиня. В Германии Вальпургиева ночь считалась временем шабаша. Этнологи полагают, что шведские весенние костры обязаны своим происхождением германской традиции изгнания ведьм вальпургиевыми огнями. Раньше всего этот обычай укоренился именно в Стокгольме, так как со времен Средневековья в городе проживало много немцев.
День Первого мая по-прежнему отмечается шведами как день международной солидарности трудящихся, в который проводятся демонстрации с транспарантами, знаменами и оркестрами.
Самый популярный праздник после Рождества – это, пожалуй, "Мидсоммар" (Midsommar), день середины лета. Празднуют самую короткую ночь в году, кульминацию лета, со всеми его радостями и щедрыми дарами. Дата приходится на Иванову ночь, или Ивана Купалу, как называли в народе пророка и крестителя Иоанна Предтечу. Его Рождество (24 июня) совпадает с днем летнего солнцестояния.
Прославление летней природы в Швеции получило гораздо больше значения, чем в других европейских странах. В шведской литературе и искусстве в целом образ лета приобрел особый смысл, стал символом подлинных радостей жизни. Шведский художник с мировым именем, Андерс Цорн, запечатлел в конце XIX века традиционное празднование середины лета в своей родной провинции Даларна на картине "Танец в Иванову ночь". Мы видим светлую летнюю ночь, красные деревянные домики, майское дерево, увитое зеленью, и кружащиеся в танце пары, написанные в импрессионистической манере. Нельзя не вспомнить и о фильмах Ингмара Бергмана "Летняя игра", "Лето с Моникой", где скоротечное шведское лето – стержень, вокруг которого организовано действие и все события в жизни героев. По словам кинокритика Йорна Доннера, много писавшего о творчестве Бергмана, нужно понять, что такое лето на Севере, как его ждут и любят. "Летнее солнцестояние, ночь середины лета – средоточие всех летних даров. Жизнь тогда в самой своей силе, тьма – где-то вдали" [135] . В фильме "Земляничная поляна" главный герой на склоне лет встречается со своей юностью, и метафора ее – земляника в нагретой солнцем траве. Шведская мечта о свободе – почти всегда летняя мечта, а любовь к летней природе, как заметил Йорн Доннер, это томление по обетованной земле, по недостижимому раю.
Середина лета отличается особым ритуалом празднования (танцуют вокруг "майского дерева") и, разумеется, особыми блюдами на праздничном столе. Едят селедку с молодой картошкой, сваренной в укропе, а на десерт – клубнику со сливками. Пьют водку и пиво. "Майское дерево" представляет собой высокий шест из обтесанного ствола дерева, с короткой поперечной перекладиной у вершины. Его все вместе украшают зеленью и цветами, вешают венки по краям, увивают лентами и шведскими флажками. А затем водружают шест на лужайке и танцуют вокруг него. Во Франции и Германии еще в Средние века устанавливали подобный шест на первое мая, празднуя наступление лета. Отсюда и его название. Однако в Швеции холодный скандинавский климат не позволял наряжать "майское дерево" именно к маю, и оно сделалось атрибутом праздника Ивана Купалы, в конце июня. Главное "майское дерево" Стокгольма устанавливается в Скансене, этнографическом музее под открытым небом, где и празднуют Иванову ночь. Но все же шведы стремятся в этот праздник уехать из города – в стокгольмские шхеры, в свои летние домики, кемпинги, к лодочным пристаням. На открытых лужайках накрывают столы, поют, танцуют, устраивают игры и состязания. А короткой белой ночью пируют, наслаждаясь летним теплом. От стародавних времен остались и свои приметы: незамужние девушки должны собрать букет из семи цветов и положить его ночью под подушку, чтобы увидеть во сне своего суженого. Эти цветы – фиалка, красный клевер, колокольчик, пушица, тимофеевка, незабудка, пижма. В отличие от других европейских стран, в Швеции не сохранился обычай разжигать в этот праздник костры.
Современное празднование середины лета в более тесном, дружеском кругу описано Эрнстом Бруннером в его стокгольмском романе "Пассионата". Герои собираются в садике на Сёдере, в южном районе столицы. "Стол мы накрыли под деревом, на нем стояла селедка, жирная, не успевшая поиграть, как ее уж разрезали вдоль спины, начинили молокой, мелко нарезаной петрушкой и луком и зажарили в промасленной бумаге. Тут же стояли миски с картошкой, сметаной, а также плошки с разными сортами маринованной селедки: с луком, в горчичном соусе и с укропом" [136] . Солнце и не собиралось садиться. Время приближалось к полуночи, а оно во все стороны "разбрасывало лучи, словно разбрызгивало масло". Вдруг герои видят, как низко над крышами летит воздушный шар, и из него прямо им на головы летит отварная картошка. "Огромный, похожий на обернутую мешковиной грозовую тучу, он низко опустился с неба и медленно тащился над домами и садами. Сейчас его брезентовая оболочка остановилась, как бы застыв в глубоком раздумье над садом, где мы сидели. <…> Через борт празднично разукрашенной корзины перевесились три мужские фигуры. Голые до пояса, мужики выглядели основательно навеселе. После обстрела картошкой рты их растянулись в нахально извиняющейся улыбке.
– Извините нас, пожалуйста, – смеялись они, глядя вниз, но когда их поднесло еще ближе к нашему закрытому дворику, в нас полетел еще заряд картошки. Летуны хладнокровно сбрасывали на нас балласт, состоящий из остатков трапезы. <…>