Салат из рукколы с обжаренным сыром и томатами черри под пикантной заправкой
Руккола – 500 г
Помидоры черри – 250 г
Грейпфрут – 1 шт.
Сыр скаморца – 350 г
Мука – 50 г
Оливковое масло – 70 мл
Соль, перец
Для заправки
Перец чили – 2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Тимьян – 10 г
Розмарин – 15 г
Оливковое масло – 100 мл
Бальзамический уксус – 25 мл
Сок грейпфрута – 80 мл
Соль, перец
85 ккал
Картофель очистить, нарезать кубиками и обжарить в сотейнике на растительном масле с добавлением нашинкованного репчатого лука и 1 зубчика чеснока.
Влить в сотейник овощной бульон, варить до готовности картофеля. Взбить суп в блендере, добавить сливки. Перелить обратно в сотейник, довести до кипения. Добавить плавленый сыр и размешать до однородности.