О мыловарении упоминает также римский писатель и ученый Плиний Старший в своем многотомном трактате "Естественная история". Данный источник представляет собой энциклопедию естественных знаний античности, и упоминание в нем мыловарения однозначно говорит о том, что к тому времени мыло стало неотъемлемой частью жизни римского населения.
Плиний писал о способах приготовления данного продукта путем омыления жиров. При этом изготавливалось как твердое, так и мягкое мыло, получаемое с использованием соды и древесной золы (поташа). Твердое мыло отличалось своей жесткостью и использовалось исключительно для стирки, в то время как мягкое применялось в косметических целях, в том числе и для укладки волос.
Развитию мыловарения способствовало наличие источников сырья. Например, марсельская мыловаренная промышленность, известная с эпохи раннего средневековья, располагала оливковым маслом и содой. Оливковое масло (его называют еще прованским) получают простым холодным прессованием плодов масличных деревьев. Французским мыловарам предписывалось работать только с душистыми маслами из Прованса. Масло, получаемое после первых двух прессовок, употребляли для пищевых целей, а после третьего – использовали на переработку, на мыло.
В Европе мыловарение начало формироваться в конце XIII века. Главными центрами стали Испания, Италия, Франция, Греция, Кипр, т. е. районы, где росли оливковые деревья. Затем мыловарение освоили и в Праге и Вене. В основном здесь выпускали мыло для богатых дворян и духовенства. Первые германские мыловарни были основаны в XIV столетии.
Во Франции производством мыла заинтересовался король Людовик XIV, любящий роскошь. Он приказал своему министру финансов Гольберту прислать ко двору специалистов по мыловарению из Генуи. Постепенно мыловарение переросло в промышленную отрасль, французское мыло считалось очень качественным и элитным продуктом, ведь в нем использовались только эфирные масла из Прованса. Центром производства мыла скоро становится город Марсель – крупнейший порт Франции. Именно здесь производят знаменитое марсельское мыло.
В это же время мыловарение активно развивается в Италии и Испании. Мыло в Италии было настолько высокого качества, что с конца XIV века марсельское мыло уступает свое место в международной торговле венецианскому.
Постепенно, благодаря изменению технологии производства (золу стали заменять кальцинированной содой) мыло стало доступно средним и даже бедным слоям населения, появились общественные помывочные и бани. Но все это резко прекратилось в период эпидемии бубонной чумы с 1347 по 1351 год, когда почти 25 млн человек погибло от этой болезни.
В средневековом исламском мире мыло впервые было произведено в мусульманских аптеках. Его варили из растительных масел (чаще всего оливкового), эфирных масел (чаще всего тимьянового) и щелочи. С тех пор формула мыла почти не изменилась.
С начала VII века центрами производства мыла стали города Басра и Куфа (Ирак). И то мыло, которое мы знаем и любим сегодня, является потомком древнего арабского. Его делали цветным и ароматизированным, часть мыла производили в жидком виде. Персидский химик Аль-Рази написал рукопись, обнаруженную в XIII веке, где написаны подробные рецепты древнего мыла, например такой: взять кунжутное масло, смешать с щелочью, водой и соком лайма и варить на огне.
Позднее, в ХVI веке, в регионе Кастилия в Испании начинается производство кастильского мыла.
Со временем технология приготовления мыла во всех странах удешевляется, и начинается уже его мануфактурное промышленное производство в больших количествах. В каждой стране открываются свои мыловаренные заводы, составляются особые рецептуры.
В 1789 году в Лондоне Эндрю Пеарс начинает производить высококачественное прозрачное мыло. С 1850-х годов другой промышленник, Вильям Гросседж, продает мыло хорошего качества по низкой, доступной цене. Роберт Хадсон в 1837 году начинает производство первого стирального порошка – просто перемалывая мыло в ступке пестиком. В 1885 году Вильям Левер и его брат Джеймс покупают небольшое мыловаренное производство, которое стало основой крупнейшей транснациональной компании "Юнилевер".
В Соединенных Штатах первая мыловаренная мануфактура открылась в 1888 году, в Чикаго. Там производили мыло из жира, полученного после переработки животных. В 1948 году эта же компания, ставшая уже корпорацией "Диал", выпустила первый дезодорант и первое антибактериальное мыло.
На Руси секреты изготовления мыла унаследовали от Византии, а собственные мастера-мыловары появились только в XV веке. Известно, что некто Гаврила Ондреев завел в Твери "поварню мыльную с котлом мыльным и со всею поряднею", а в Москве существовал даже мыльный ряд. "Поташным делом" занимались целые деревни. Рубили деревья, жгли их в котлах тут же в лесу, а золу заваривали, делали щелок, выпаривали его, получая поташ. В 1659 году "поташное дело", как прибыльное, передали в царскую казну. Постепенно процесс мыловарения совершенствовался. Был открыт заводской способ получения кальцинированной и каустической соды, что значительно удешевило производство мыла.
Промышленное производство мыла было налажено при Петре I, но вплоть до середины XIX века мылом пользовалась только знать. Крестьяне же стирали и мылись щелоком – смесью получаемой из древесной золы, залитой кипятком и распаренной в печи. Главным центром мыловарения стал город Шуя, на его гербе даже был изображен кусок мыла. Широко известны были и московские фирмы – фабрика Ладыгина, фабрика Альфонса Рале "Рале и К°" и парфюмерная фабрика Брокара.
Кстати, оборудование последней поначалу состояло всего из трех котлов, дровяной печи и каменной ступки. Но Брокар все же сумел стать признанным "королем парфюмерии", выпустив дешевое копеечное мыло для всех слоев населения.
В 1839 году по высочайшему соизволению императора Николая I было учреждено Общество для выделки стеариновых свечей, олеина и мыла. В том же году принадлежащий Обществу Санкт-Петербурский Невский завод начал производство этих товаров, и потому 1840 год считается датой рождения знаменитой линии "Невская косметика", которая завоевала в дореволюционной России большую популярность.
Мыло являлось для завода продуктом профильным и стратегически важным. Оборудование мыловарен постоянно модернизировалось, использовалась самая передовая техника, что обеспечивало отменное качество изделий. А в 1843 году на Всероссийской мануфактурной выставке завод получил право помещать на своей продукции Герб Российской империи – такого знака в то время удостаивались только товары высочайшего качества.
В 1855 году заводом была проведена первая рекламная кампания продукции Санкт-Петербурского Невского завода: рекламировалось мыло с простым названием "Черное".
В 1868-м создается "Невское стеариновое товарищество", которое благодаря отменному качеству изделий быстро стало известно не только в России, но и в мире. Достаточно сказать, что его продукции было присвоено десять Гербов Российской империи. Уже в начале ХХ века "Невское стеариновое товарищество" представляло собой солидное предприятие: оно производило 40 разновидностей свечей отличного качества, глицерин, стеарин, и конечно, туалетное и хозяйственное мыло. Настоящую же славу российским мыловарам принесло мыло "Нестор", получившее международное признание и Золотую медаль на Парижской выставке.
Во время Первой мировой войны "Невское стеариновое товарищество" поставляло на фронт мыло, свечи, динамитный глицерин. После Октябрьской революции и Декрета о национализации предприятие было надолго "законсервировано". Восстановление производства началось только в 1925 году. В конце 1920-х и в 1930-е годы ассортимент мыла расширялся, появились такие марки, как "Ленинград", "Нева", "Петергоф", "Шипр", быстро завоевавшие любовь покупателей. Качество продукции оставалось традиционно высоким: в 1937 году на Всемирной выставке в Париже мыло "Нева" было отмечено Золотой медалью и дипломом.
Эксперты едины в своем прогнозе развития рынка мыла. Времена, когда покупатель приобретал недорогие средства, постепенно проходят. Потребительские предпочтения смещаются в сторону более дорогих марок и сегментов, предлагающих четкую концепцию, высокое качество, привлекательную упаковку и целый набор дополнительных функций.
Сегодня к первоначальной гигиенической функции мыла добавились и некоторые другие, например терапевтические задачи. Мыло используется для лечения акне, снятия напряжения, как продукт ароматерапии и для борьбы со старением кожи.
Глава 3
Способы мыловарения в домашних условиях
Переплавка готового мыла
Переплавка готового мыла – один из самых простых способов мыловарения. Оптимально плавить детское мыло. Для новичка это самый доступный способ проверить свои силы.
Обычное детское мыло переплавляют на водяной бане с добавлением воды, после чего обогащают базовыми (растительными) маслами и ароматизируют эфирными маслами. Помимо этих компонентов, в переплавленное детское мыло добавляют душистые приправы, отвары трав, сухоцветы, молотый кофе, хлопья овсянки, измельченную виноградную косточку, мед и многие другие полезности, что сделает будущее мыло не только красивым, но и полезным.
Преимущество данного способа – это доступность, детское мыло вы можете купить в любом магазине.
Однако есть и свои минусы, о которых стоит помнить.
Во-первых, запах. Для данного вида мыловарения советуем приобретать детское мыло без отдушек (не ароматизированное)! Чем меньше в нем будет "дополнительных" компонентов – тем лучше. При смешивании первоначального аромата мыла и выбранного вами аромата в итоге может получиться не очень приятный запах.
Второй недостаток переплавки детского мыла – это "тугоплавкость". Для того чтобы расплавить детское мыло, вам понадобится не менее часа, поэтому запаситесь терпением.
И третий недостаток – это "непрозрачность" (прозрачного детского мыла не бывает), однако вы запросто сделаете такое, используя специальную основу для мыла.
Мыло из специальной готовой основы
Этот самый популярный вид мыловарения доступен каждому вне зависимости от пола и возраста. Мыльная основа – лучший материал для создания декоративного мыла и представляет собой готовое мыло-"полуфабрикат", не имеющее запаха и цвета. Производится промышленным способом, чаще всего основа для мыла изготавливается на базе кокосового и пальмового масел. Прозрачная и матовая основы отличаются только одним элементом – диоксидом титана, который придает белый цвет и матовость прозрачной основе. Ее можно заменить мылом без яркого запаха (глицериновое).
Преимущества работы с мыльной основой:
– легко плавится;
– быстро застывает;
– ее достаточно порезать на кусочки размером 2 × 2 × 2 см;
– не требует добавления воды.
Инструкция по применению твердой основы для мыла:
– порезать на небольшие кусочки;
– расплавить на водяной бане или в микроволновке;
– накрыть крышкой и не доводить до кипения, средняя температура плавления мыльной основы – 65 °C;
– добавить выбранный аромат, цвет, добавки;
– вылить в форму;
– дать остыть, от 15 до 40 минут, в зависимости от объема формы.
На 100 г основы можно добавить:
3-7 капель эфирного масла или смеси масел;
1/3 ч. л. жирного масла или смеси масел;
3-4 капли ароматизатора (не смешивайте с эфирными маслами);
1-7 капель жидкого красителя;
1/6-1/3 ч. л. пигмента или перламутра;
1-3 ч. л. косметической глины;
2-4 ч. л. молотого овса;
1-3 ч. л. меда и многое другое.
Остывает в форме на 100 г довольно быстро, минут за 20–40. Если форма пластиковая, подождите, чтобы мыло было холодным. Ставить в холодильник или морозильник не нужно, комнатной температуры достаточно. Перед упаковкой желательно дать мылу день подсохнуть.
Мыло "с нуля"
Освоив два описанных выше способа мыловарения, опытные мыловары переходят к третьему, самому сложному, но зато позволяющему проконтролировать все этапы работы и подобрать индивидуально ингредиенты.
Домашнее мыловарение "с нуля" подразумевает работу с жирными маслами, щелочью и природными добавками (эфирные масла, натуральные красители). Приготовить такое мыло в домашних условиях несложно, однако помните, перед тем, как начать варить мыло "с нуля", в целях собственной безопасности следует изучить свойства задействованных в процессе мыловарения химических компонентов.
Существуют два основных способа изготовления мыла "с нуля" – холодный (ХС) и горячий (ГС).
Главные правила работы с щелочью состоят в следующем.
Щелочь, главный компонент, который необходим для создания натурального мыла "с нуля", не активна в сухом виде, а причиной химических ожогов является реакция, происходящая при взаимодействии щелочи и воды. Однако ее попадание даже на сухую кожу может грозить ожогом, т. к. на коже содержатся мельчайшие капельки воды, выделяемые потовыми железами.
Опасность для организма также представляют пары щелочи. Они могут попасть в дыхательные пути во время пересыпания щелочи из одной емкости в другую, либо при близком контакте с горячим щелочным раствором и вызвать внутренние ожоги. Попадание щелочи в глаза не менее опасно. В связи с этим работать с щелочью следует только в помещении, которое следует хорошо проветрить, – открыть окно, форточку или включить вытяжку.
При взаимодействии щелочи с водой выделяется большое количество тепла, поэтому раствор становится горячим. В связи с этим рекомендуется использовать кубики льда и холодную воду.
При приготовлении щелочного раствора следует всыпать щелочь в воду. Если же влить воду в щелочь, то возможна бурная химическая реакция с выделением большого количества тепла и щелочных паров, называемая тепловым взрывом.
Совершенно недопустимо присутствие маленьких детей и животных в помещении, где идет работа с щелочью, т. к. их поведение непредсказуемо. Щелочь должна храниться в плотно закрытой банке, в полиэтиленовом пакете, на отдельной полке, в недоступном для детей и домашних животных месте. На этих емкостях следует сделать специальные надписи. Например: "Опасно! Яд".
Перед началом работы с щелочью необходимо надеть средства защиты. Руки следует защитить резиновыми перчатками (латексные могут не выдержать щелочного раствора высокой концентрации), глаза – очками, органы дыхания – респиратором (обычная марлевая повязка для данных целей не подойдет), надеть рабочий халат или одежду с длинными рукавами, фартук.
Что делать, если раствор щелочи попал на кожу?
Необходимо смыть с кожи щелочной раствор сначала проточной водой, а затем водой с разбавленным уксусом или лимонным соком. Кислота, которую содержат уксус и лимонный сок, нейтрализует щелочь.
Если щелочь попала на одежду, ее необходимо снять, а кожу, которая находилась под одеждой, обработать подкисленной водой. Если на кожу попала сухая щелочь, надо постараться удалить ее, не намочив, а после этого помыть кожу водой с уксусом.
При таких оперативных действиях на коже не останется даже следов от контакта с щелочью. Поэтому при работе с щелочью в пределах досягаемости всегда необходимо ставить емкость с разбавленным уксусом.
Холодный способ – компоненты нагреваются за счет химической реакции ингредиентов с щелочью.
Горячий способ – на протяжении всего процесса вы нагреваете ингредиенты.
Холодный способ
Чтобы сделать мыло "с нуля", понадобится оборудование и ингредиенты. Помещение, где вы варите мыло, как отмечалось выше, следует хорошо проветрить, все поверхности, емкости, приборы, мерные ложки должны быть чистыми, а посуду и приборы, которые используются для мыловарения, ни в коем случае не применять для приготовления пищи.
Приготовление мыла холодным способом обычно занимает час-полтора, с учетом мытья посуды. Итак, приступим.
Оборудование
1. Клеенка на стол и пол около стола, на котором все завешивается (если на полу линолеум, то можно не стелить на пол клеенку).
2. Электронные весы с точностью до грамма для взвешивания масел, с точностью до 0,1 г или до 0,01 г для взвешивания щелочи. Если вы варите меньше 0,5 кг мыла, то весы для взвешивания щелочи обязательно должны быть с точностью до 0,1 г.
Для справки: 1 унция ≈ 28,4 г.
3. Большой жаропрочный стеклянный стакан с толстыми стенками, емкость для взвешивания щелочи (лабораторный пластиковый стакан, если его нет, то можно использовать одноразовые пластиковые емкости, которые после использования выбрасываются), стеклянная или фарфоровая ложка для замешивания щелочи, стеклянные палочки или лабораторные/медицинские шпатели для размешивания раствора.
4. Стеклянная кастрюля с крышкой (можно стальную, но стекло все же химически нейтрально, в отличие от металла, если только это не медицинский сплав).
5. Кастрюля под водяную баню (для горячего способа, о котором в следующем разделе).
6. Лабораторный или электронный термометр.
7. Блендер (используется только для мыла, для приготовления пищи не применять).
8. Кофемолка (чтобы размолоть травы или соль для солевого мыла).
9. Обязательно! Латексные перчатки, респиратор (не марлевая повязка, а именно респиратор для работы с химвеществами!), шапочка на голову (бандана, платок), защитные очки. Желательно также надеть халат или такую одежду, которую можно легко и быстро снять в экстренной ситуации (если вдруг вы выплеснули на себя щелочной раствор), закрытую обувь.
10. Уксус или раствор лимонной кислоты на случай, если щелочь попадет на кожу (обязательно!).
11. Деревянная ложка для размешивания мыльной массы.
12. Емкости для размолотых трав.
13. Бумажные полотенца.
14. Формы для мыла. Если нет специальной деревянной формы или силиконовых форм, то ими могут стать силиконовые формы для выпечки, пластиковые банки для пищевых продуктов, баночки от творожков или йогуртов, детские формочки для песочницы, пакеты от сока и т. д.
15. Пищевая пленка (ее кладут в форму, чтобы потом было проще вынимать мыло).
16. Вазелиновое масло для смазывания формы (если вы не будете вкладывать в нее пленку).
17. Полотенца.
Ингредиенты
1. Самые разные растительные масла и животные жиры, они прекрасно подходят для приготовления мыла, как показывает многовековая история мыловарения.
2. Щелочь (гидроксид натрия, он же едкий натр, он же каустическая сода для твердого мыла, гидроксид калия – для жидкого).
Пищевая и кальцинированная сода, а также жидкость для прочистки труб для изготовления мыла не подходят! Щелочь должна быть высокой степени очистки – ХЧ или ЧДА (т. е. химически чистая и чистая для опытов).
3. Эфирные масла и травы, чтобы ароматизировать мыло, а также придать ему дополнительные свойства.
4. Глина (черная, голубая, зеленая, белая, красная, желтая) – чтобы подкрасить мыло, а также сделать его скрабовым. Эффект скраба и пилинга мылу придают также размолотые растения, размолотые оливковые, абрикосовые или виноградные косточки, нутовая мука, кофе мелкого помола, какао-порошок.