Сукрольный период длится от 28 до 34 дней. Считается, что его продолжительность зависит от количества крольчат в помете. Чем больше крольчат, тем меньше срок беременности. Через 29–30 дней рождаются 11–12 крольчат, через 31 день появляются 9–10 крольчат, через 32 дня – 8–9 крольчат, через 33 дня – 6–7, через 34 дня – 4–5 крольчат. В крольчатнике соблюдается полная тишина, не должны входить посторонние лица и животные. Иначе крольчиха начинает в испуге бегать и прыгать по клетке, отчего у нее может быть выкидыш. Сукрольных крольчих не следует перемещать из одной клетки в другую, особенно в последние 2 недели перед окролом.
Правильное и полноценное питание играет важную роль для развития плода. В период сукрольности, особенно во второй ее половине, во время интенсивного роста плодов, крольчих надо кормить хорошим сеном, зерном бобовых и злаковых культур, сочными кормами (капустой, морковью, картофелем), летом – зеленой травой. Нельзя менять рацион и режим кормления. Питание должно быть качественным, нельзя скармливать мерзлые, заплесневелые корма, прокисший силос. Это может привести к простудным заболеваниям, отравлениям, абортам, повышению смертности плодов. В клетке у самки всегда должна быть чистая вода.
У кроликов имеется способность регулировать численность своего потомства при изменении условий окружающей среды. Если они неблагоприятны, зародыши могут рассосаться через 12–20 дней. Организм самок при этом использует все питательные вещества эмбрионов, поэтому выкидыша как такового может и не быть. После рассасывания плодов у самки в молочных железах образуется молоко и она вновь приходит в охоту.
За 10–15 дней до окрола необходимо вычистить и продезинфицировать клетку, маточник. За неделю до окрола в клетку следует поместить подготовленный маточник, наполненный соломой или древесной стружкой. Иногда добавляют еще сено и куриные перья. Нельзя класть нитки, обрывки пряжи: они могут перетянуть и задушить крольчат. Накануне окрола крольчиха начинает строить гнездо. Она перебирает подстилку, у себя на брюшке выщипывает, обнажая соски, большую часть пуха и устилает им гнездо. Если крольчиха этого не сделала, то надо аккуратно выщипать пух с указанного места. Если она в углу клетки, а не в маточнике сделала гнездо, то его нужно осторожно перенести в маточник. Следует снизить в ее рационе содержание сочных и грубых кормов и увеличить количество высококалорийных. Очень важно, чтобы в клетке перед окролом всегда была чистая и свежая вода.
Чаще окрол протекает вечером или ночью, очень редко днем. Продолжительность окрола – всего 10–20 мин, иногда он длится в течение часа. Происходит окрол сравнительно легко, без травм и осложнений. Крольчиха обычно сразу облизывает своих крольчат и может съесть послед. Затем она укладывает их в гнездо и кормит, накрывает пухом. После окрола крольчиха испытывает сильную жажду, поэтому, если в клетке нет чистой воды, она может выпить свою мочу или съесть крольчат. Также она поедает крольчат при нехватке витаминов и минералов в корме. После окрола необходимо проверить гнездо, удалив из него недоразвившихся и мертвых крольчат, пересчитать остальных крольчат и сделать соответствующую пометку. Проверять гнездо нужно чисто вымытыми руками без каких-либо запахов, иначе крольчиха может отказаться кормить крольчат и выбросить их из гнезда или замять.
Руки следует вымыть хозяйственным мылом. Если крольчиха выбрасывает крольчат, то их необходимо собрать, поместив в гнездо, прикрыть пухом и подсадить крольчиху. Если она вновь выкинет их из гнезда, то придется подсадить крольчат к другой крольчихе.
Существуют две причины, по которым матка отказывается от крольчат. Первой причиной могут быть огрубевшие соски. В этом случае надо помассировать их и молочную железу, сдоить несколько капель молока и подсадить крольчат, удерживая крольчиху.
Второй причиной может стать появление у крольчихи половой охоты. В таком случае крольчиху случают с самцом, и она успокаивается.
После рождения надо взвесить весь помет, чтобы знать, в каких сочетаниях самки и самцы дают лучшее потомство. Если с каждым окролом у крольчих помет все меньше, то это свидетельствует об ослаблении организма или неудачном подборе самца, или о неправильном питании. Самым лучшим показателем считается помет из 8–10 крольчат с общей их массой 700–800 г.
Крольчиха кормит крольчат в сумерки 1 раз в сутки. О молочности матки можно судить по внешним признакам и состоянию новорожденных крольчат и по ранее выращенному помету. Если у крольчат полные животики, густой и блестящий мех, они спокойно лежат в гнезде, то молока им хватает.
В первые 3–4 дня требуется провести выравнивание помета. Под молодыми крольчихами оставляют 6–7 крольчат, под взрослыми матками средней молочности – 7–8 крольчат, под высокомолочными взрослыми крольчихами – по 8–10 крольчат. Если у матки мало молока, а помет состоит из 10 крольчат и больше, то последних отсаживают к молочной крольчихе с меньшим количеством крольчат. При этом надо действовать очень осторожно, иначе крольчиха, почувствовав чужой запах, может загрызть крольчат или задавить их. Крольчиху следует убрать на несколько минут из клетки, крольчат из другого гнезда нужно очистить от пуха и обтереть гнездовым пухом приемной матери, после чего она не сможет отличить их от своего потомства.
Надо помнить, что крольчата не должны сильно отличаться по массе и возрасту. Перед подсадкой крольчат требуется вымыть руки с хозяйственным мылом и натереть их полынью, что также помешает крольчихе распознать чужой запах. Иногда приходится искусственно выкармливать помет с помощью соски, для чего необходимо взять любой пузырек, в его крышке прожечь отверстие, в которое пропустить трубку, на конец которой одеть катетер, резиновый ниппель, шланг и т. д. Выпаивают крольчат цельным коровьим молоком или смесью коровьего и сгущенного молока в соотношении 3: 1. Кормить крольчат необходимо 4–6 раз в день. В 20-дневном возрасте их можно кормить из обычной соски. В месяц они уже сами пьют молоко из поилки.
Выращивание
Крольчата рождаются голыми и слепыми, их вес при появлении на свет составляет от 40 до 80 г. Растут они довольно быстро: в возрасте 6 дней весят уже 80– 160 г, в 10–14 дней их масса достигает 130–260 г, в 18–20 дней – 250–500 г, в 45 дней – 700–1500 г, в 3 месяца – 1400–2200 г. Первые 20 дней крольчата питаются исключительно материнским молоком. Поэтому молочность матки увеличивается до 22–24-го дня лактации, затем начинает уменьшаться. Кормление маток должно быть обильным. В первые дни крольчата находятся в гнезде и лежат, прижавшись друг к другу. На седьмой день они покрываются шерстью и располагаются уже более свободно. На десятый день у крольчат открываются глазки, через 16–20 дней они начинают выбираться из гнезда и пробовать есть материнский корм. Если крольчата вышли из гнезда раньше, то, значит, им не хватает молока и их нужно подложить к обильно-молочной самке.
После того как крольчата начнут выходить из гнезда, из клетки требуется убрать маточник. Саму же клетку следует очистить, продезинфицировать и положить в нее солому, если окрол произошел в зимнее время года. В клетку надо поместить кормушку для крольчат, которые рождаются с 16 молочными зубами. Через 18–20 дней молочные зубы начинают постепенно заменяться. В месячном возрасте после полной смены зубов крольчата уже могут поглощать растительные корма. Матке и крольчатам с этого времени нужно давать мягкие питательные корма – красную морковь, мелкое сено, запаренное или дробленое зерно, летом следует обязательно давать свежую траву. Через 45 дней после окрола молоко у маток обычно пропадает. Поэтому крольчат надо отсадить от них в возрасте от 28 до 45 дней. Можно отсадить крольчат от крольчих или маток – от молодняка.
Но необходимо учитывать, что крольчатам легче пережить разлуку с маткой, если они остаются в своей клетке, а матку отсаживают от них. В этот период прирост массы у крольчат снижается, поэтому следует предлагать им те же корма, что давались и прежде, когда они были с матерью.
После отсадки крольчат требуется разделить по возрасту, живой массе и полу. Молодняк помещают уже во взрослые клетки, которые предварительно надо очистить и продезинфицировать. Кроликов, предназначенных на откорм и убой, следует рассадить в клетки площадью по 0,12 м на одну голову – по 6–7 особей. Кроликов, отобранных на племя, помещают в клетки площадью по 0,7 м на одну голову. Можно отсадить сначала крупных кроликов, а мелких и слабых подержать еще немного с матерью. Племенных кроликов необходимо рассаживать по четыре головы, но только до 3-месячного возраста. Кроликов лучше брать из одного помета. Затем самочек надо рассадить по две головы в каждую клетку, а самцов – по одному. Если в группе имеются драчливые кролики, то их следует разместить по одному в клетке.
За крольчатами необходимо вести постоянное наблюдение. Они растут довольно быстро и поедают много корма. В этом возрасте они легко подвергаются желудочно-кишечным заболеваниям. Переводить их на новый корм рекомендуется постепенно. В летний период лучшим кормом для молодняка служит зеленая трава. Следует кормить его разными травами: чем разнообразнее будет зеленый корм, тем больше витаминов получат животные. Обычно молодняку дают разнотравье, злаки, бобовые. Из зерновых кормов молодым кроликам лучше давать дробленый овес, овсянку, горох, чечевицу, вику, размоченные в воде в течение 2–3 ч. До 3 месяцев после отъема каждому крольчонку можно давать по 1 ст. л. молока. Особенно полезно молоко для них в зимнее время.
Обязательно нужно проводить бонитировку (комплексную оценку кроликов по телосложению, продуктивности и происхождению). При этом надо учитывать их хозяйственное предназначение и породные особенности. Затем по этим данным отбирают кроликов по технологическим группам. Ремонтный молодняк надо бонитировать в первый раз в 2–3-месячном возрасте по телосложению, живой массе, породности, опушению подошв.
Кормить крольчат надо 4–5 раз в день. Несъеденный мягкий корм, который может закиснуть, требуется убирать.
Выращивая кроликов на мясо, при наличии свободных клеток довольно выгодно половину хороших самок из первого окрола пускать первый раз в случку в 4–5-месячном возрасте. Таких самок после окрола обычно держат вместе с крольчатами, затем реализуют. Крольчат же доращивают до 3-месячного возраста в этих же клетках, затем забивают на мясо. Такое использование разовых маток резко увеличивает количество молодняка на каждую крольчиху всего стада. При таком выращивании животных на мясо затраты труда и кормов остаются такими же, как и при получении пометов только от взрослых самок; единственное, что необходимо, – это большое количество клеток. Кроме того, надо помнить, что молочность молодых маток неизвестна и под ними надо оставлять только 5–6 крольчат, остальных же подсаживать под взрослых самок. Поэтому рекомендуется случать сразу несколько крольчих одновременно, причем и молодых, и полновозрастных.
При откорме кроликов на мясо в первые 10 дней после отсадки от матки крольчатам увеличивают в рационе количество концентратов, сокращая норму сена, вторые 10 дней им надо давать овес, ячмень, кукурузное зерно, отруби, смешанные с вареным картофелем, – словом, корм, который способствует отложению жира. В последние 10 дней в корм таким кроликам надо добавлять ароматные травы (петрушку, укроп, сельдерей и др.) для увеличения аппетита у животных. Содержание грубых кормов в их рационе сокращают до минимума, увеличивая долю концентратов.
Если разводят пуховых кроликов, то 70 % всех взрослых самок надо держать только для сбора пуха. Остальных же следует использовать только для воспроизводства ремонтного молодняка. Следует получать от них только два помета. Часть молодняка нужно оставить на племя, а с оставшихся дважды снять пух; затем после обрастания их можно забить на шкуры. После съема пуха животных обычно не забивают – это невыгодно.
Пух можно снимать с кастрированных самцов, а не только с самок. Отбирать для разведения породы необходимо кроликов с длиной пуха не менее 6 см и с хорошей их оброслостью на боках, спине, животе и голове. Взрослых пуховых кроликов надо держать в клетке по одному. Молодняк можно содержать небольшими группами по 3–4 головы в клетке.
Пуховым кроликам полезно включать в рацион в начале сбора пуха хлористый кобальт – по 1–1,5 мг на каждую голову раз в неделю. Его следует растворить в воде и смешать с любым кормом. Взрослых пуховых кроликов кормят так же, как и кроликов мясных пород, увеличив нормы кормов на 10–15 %. Пуховым кроликам требуется повышенное содержание переваримого протеина в кормах, поэтому в их рацион следует вводить зерна бобов, шрот или жмых, мясокостную муку. Одному взрослому животному такой породы требуются 19–24 г переваримого протеина в сутки. При нехватке его в корме у кроликов снижается пуховая продуктивность и замедляются их рост и развитие.
Технология производства продуктов кролиководства, оценка качества продукции
Кролики считаются высокопродуктивными животными. От них получают мясо, шкурки и пух. Линька животных происходит постоянно, за месяц волосяной покров может отрасти до 2,1–2,4 см. На разных участках тела волосы растут неравномерно. Поэтому следует собирать пух раз в месяц с участков, на которых рост пуховых волос закончился. Созревший пух легко отделяется от кожного покрова, его длина составляет 6 см. Не следует передерживать пух, иначе он начинает сваливаться и качество его также снижается. Если же собирать пух 4–6 раз в год, то выход его снижается. Первый раз у молодняка пух собирают в 2–2,5 месяца (его очень мало, и он не слишком хорошего качества); затем снимают пух в 4–4,5 месяца и в 6–6,5 месяца. Обычно его собирают двумя способами: стрижкой и выщипыванием.
При стрижке он получается невысокого качества – неоднородным и состоящим из волос, закончивших свой рост и еще растущих. Сначала следует сделать продольный пробор по хребту кролика, потом стричь как можно ближе к коже от спины к брюшку.
При втором методе пух получается высокого качества. Кролика надо усадить к себе на колени и расчесать деревянной или металлической расческой его волосяной покров. Затем, придерживая кролика левой рукой за основания ушей, правой надо выщипать пух на хребте от головы к хвосту, потом – с боков и загривка. Созревший пух легко отделяется от кожи. Далее выщипывают пух с брюшка. С хвоста его обычно срезают, чтобы не повредить кожу. Летом пух разрешается выщипать практически весь, зимой часть его следует оставить. Пух на различных участках тела неодинаков по своей ценности, поэтому во время ощипывания его сразу следует складывать в разные коробочки. Существуют следующие сорта пуха:
♦высший сорт (экстра) – пух белого цвета без всяких примесей, длина волокон – более 60 мм;
♦первый сорт - пух также чисто белого цвета без примесей, длина волокон – 45–59 мм;
♦второй сорт - по цвету и качеству пух такой же, как и первый, длина волокон – 30–40 мм;
♦третий сорт - длина волокон составляет от 11 до 29 мм, может присутствовать небольшая свалянность пуха, но не более 3 % от его общей массы.
К третьему сорту относится и пух мясошкурковых пород. Он может считаться дефектным, если в нем имеются различные примеси или пожелтевший пух. Пуховых кроликов можно забивать в любое время года при условии, что их шкурки имеют товарный вид.
Хранят пух обычно в специальных ящиках без щелей, с плотно закрывающейся крышкой. В его дне необходимо в шахматном порядке высверлить углубления через каждые 10–15 см. В них надо вставить деревянные колышки длиной немного меньше высоты ящика и сечением 1,5–2 см. Они должны хорошо выниматься. Эти колышки не позволят пуху сваливаться. Перед укладкой пуха надо положить на дно ящика пергаментную бумагу.
Убой кроликов надо делать выборочно, определение животного на убой зависит от сроков его линьки. Чтобы установить эти сроки, нужно раздуть волосы на разных участках тела животного и осмотреть цвет кожи. Если она белая только на хребте, убой следует производить через 10–15 дней, если кожа белая на боках и хребте, то убой можно проводить через несколько дней, а если белая на всех частях тела – сразу. На шкурки выгоднее забивать кроликов в возрасте 6 месяцев, если они родились весной; летних и осенних животных рациональнее забивать в 4–5 месяцев. За 12 ч до убоя кролику не следует давать ни корма, ни воды. При забое его надо сильно ударить палкой по голове, затем подвесить за задние ноги и ножом удалить глазное яблоко или проколоть стенку носовой полости. Обычно кровь стекает за 5–7 мин. Шкурку чаще снимают чулком.
Для этого следует надрезать кожу вокруг скакательных суставов задних конечностей и сделать разрезы кожи по направлению к хвосту, по внутренней поверхности бедер, голени и промежности. После этого снимают шкурку, подрезая ушные раковины, кожу вокруг глаз и рта. С мездры снятой шкурки требуется удалить остатки мяса, жир – по направлению от хвоста к голове. Сушить шкурку необходимо на специальных рамках. Затем нужно разделать тушку кролика, рассекая тазовые кости, разрезать брюшину и отделить мочеполовые органы, кишечник и желудок. Потом надо отрезать голову, все конечности и вымыть готовую тушку холодной водой, после чего тушку надо охладить или заморозить для длительного хранения. Тушки кроликов сортируют на две категории:
Кроличий пух является ценным сырьем. Он используется для изготовления фетра, велюра, трикотажа, также из него вяжут различные изделия. Он превосходит по своим защитным свойствам козий пух и овечью шерсть, кроме того, его можно перерабатывать сразу, без различных предварительных процедур.
♦к первой относятся тушки с хорошо развитыми мышцами, с отложениями жира на холке и в паховой области, причем остистые отростки спинных позвонков не должны выступать;
♦ко второй категории относятся тушки с мышцами, развитыми удовлетворительно, жира на холке и в паховой области очень мало, остистые отростки позвонков могут немного выступать.
Ценность шкурки зависит от многих факторов – от ее площади, густоты волосяного покрова, толщины мездры и от различных ее дефектов. По их величине шкурки делят на следующие группы:
♦особо крупные (площадь – более 1600 см );
♦крупные (площадь – от 1300 до 1600 см );
♦мелкие (площадь – менее 1300 см ).
Площадь шкурки можно определить, умножив ее длину на ширину.
По густоте волосяного покрова шкурки классифицируют на меховые и пуховые. Все шкурки можно разделить на четыре сорта.
К первому относятся шкурки с хорошо развитыми пухом и остью, полноволосые, с чистой мездрой. К ним можно причислить и шкурки с небольшим недоразвитием опушения и синевой мездры на боках, чреве и огузке. Площадь всех синих пятен не должна превышать 1 % всей шкурки.
Второй сорт включает шкурки с небольшим недоразвитием пуха и ости. Синева мездры может быть на любых участках кожи, кроме середины хребта. Сюда же можно добавить шкурки с немного перезрелой остью и с тонкой мездрой.