Способ приготовления. Возьмите большой, но не очень толстый ломоть черного хлеба. Намажьте его сливочным маслом, а сверху положите ломтик сыра такого же размера (или два кусочка). Смажьте кетчупом или горчицей. Затем еще один кусок хлеба (точно такой же по толщине и размеру). Еще раз намажьте маслом, снова сыр и так далее, повторяйте до тех пор, пока вам не надоест. Последний слой должен быть непременно из хлеба. Весь этот большой и красивый бутерброд заверните в пленку (обычный полиэтиленовый пакет) и как следует прижмите сверху небольшим грузом (только равномерно). Поставьте свой супер-бутерброд в холодильник. Ну а через час из спрессованного бутерброда нарежьте квадратики или треугольники небольшого размера. Разложите свои "полосатики" на большом блюде, присыпьте сверху и по краям блюда зеленью и украсьте все блюдо ломтиками помидоров, огурцов и редиса.
Горячие бутерброды
Требуется: 4 ломтика батона (толщиной около 1 см), 30 г сливочного масла, 4 кусочка колбасы или ветчины, 4 ломтика помидора, 4 кусочка сыра, зелень.
Способ приготовления. Это вкусное угощение можно очень быстро и без особых хлопот приготовить прямо перед приходом друзей. Подавать такие бутербродики желательно горячими. Для приготовления возьмите батон, разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте на нем до нежной золотистой корочки подготовленный хлеб с одной стороны. После чего выложите все ломтики на противень вниз обжаренной стороной, каждый накройте кусочком колбасы или ветчины, сверху положите немного измельченной зелени (по 1/2 ч. л.), тоненький ломтик или половинку ломтика помидора (он должен быть немного меньше по размеру, чем кусок хлеба, и не должен выступать за его края). Сверху на каждый бутерброд положите ломтик сыра. Поставьте противень в разогретую до 150 °C духовку. Еще лучше, если вместо духовки вы воспользуетесь микроволновкой. Через несколько минут загляните в духовку – бутерброды готовы, если сыр расплавился. Но внимательно следите за тем, чтобы сыр не поменял цвета и не стал коричневатым, – иначе бутерброды будут горчить. Если они готовы, стали лишь слегка золотистыми – выкладывайте на блюдо, украшайте сверху зеленью, ломтиками помидора или капелькой кетчупа и подавайте к столу.
"Хотдог"
Между прочим, любимым блюдом в Америке на молодежных вечеринках остается простой "хот-дог". Почему бы и вам не угостить друзей "горячими собачками"? Для этого запаситесь небольшими длинными булочками или обычным батоном и сосисками. Булочки разогрейте перед подачей к столу в духовке или микроволновке. Сосиски обжарьте в сливочном масле. Надрежьте булочки, положите по 1 ч. л. майонеза, кетчупа, измельченной зелени или лука, при желании в некоторые булочки и горчицу.
Но следите, чтобы ваши "горячие собаки" были действительно горячими, когда их будете подавать к столу.
Кроме вкусной закуски, не забудьте подать гостям напитки.
Напиток сам по себе – это уже прекрасное угощение. Ну а уж если этот напиток приготовлен с фантазией и подан необычно, то он становится великолепным праздничным угощением – коктейлем.
Основное условие приготовления коктейлей – взбалтывание или энергичное взбивание. Если в вашем доме не найдется миксера, можно легко выйти из ситуации, залив коктейль в банку и плотно закрыв крышкой. После этого возьмите банку в руки за дно и крышку и трясите несколько минут изо всех сил. В итоге вы получите прекрасный вкусный напиток, взбитый ничуть не хуже, чем с помощью миксера.
Коктейли подают гостям сразу же после того, как их взобьют.
А вы вполне можете поступить еще оригинальней – вручить некоторым гостям по банке с коктейлем и объяснить, как его можно взбить. Вы вполне можете даже провести конкурс на титул "лучшего взбивателя коктейлей". А наградой ему будет суперкоктейль.
Мы предложим вам несколько интересных рецептов коктейлей.
Но помните, если каких-то ингредиентов не хватает – смело добавляйте в коктейль что-то другое, более-менее подходящее по вкусу. Кроме того, если вы замените, например, один сок другим или молоко – мороженым, мед – сахаром и наоборот, то ваш коктейль ничего не потеряет, а только станет еще более оригинальным и вкусным. Так что смело фантазируйте – ваши гости это оценят.
Молочный коктейль
Требуется: 1/2 л любого сладкого сока, 1/2 л молока.
Способ приготовления. В сок добавьте молоко и хорошо взбейте. Попробуйте, и если коктейль покажется вам не таким сладким, как хотелось бы, положите немного сахара.
Молочномедовый коктейль
Требуется: 1/2 л молока, 3 ст. л. меда, 1 яичный желток.
Способ приготовления. В молоко добавьте мед и яичный желток. Все хорошенько взбейте.
Шоколадный коктейль
Требуется: 1/2 л какао, 100 г шоколадного мороженого, сок 1 апельсина, 6 кубиков льда, 6 ломтиков лимона.
Способ приготовления. Смешайте какао и мороженое с апельсиновым соком. Все взбейте и подавайте с одним кубиком льда и ломтиком лимона на каждый бокал.
Коктейль экзотический "Зимним вечером"
Требуется: 1 апельсин, 1 мандарин, 1/2 лимона, 100 г йогурта, 1 киви.
Способ приготовления. Взбейте сок апельсина, мандарина, лимона с йогуртом. Подавайте в бокалах, украшенных ломтиком киви.
Коктейль "Love is…"
Требуется: 1/2 стакана клубничного сока или сиропа из варенья, 1 банан, 1/2 стакана воды, 1 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 3 ягоды клубники, 6 кубиков льда.
Способ приготовления. Для приготовления клубничного сока разомните в стакане клубнику. Если свежей или замороженной клубники нет, возьмите клубничный сироп из варенья. Смешайте сок с банановым сиропом. Приготовить его несложно: возьмите один банан, разомните его и добавьте 1/2 стакана воды и 1 ст. л. сахара. Доведите смесь до кипения, поварите 3 минуты и остудите. Все это хорошо взбейте, добавив 1 яичный белок. Каждый бокал с напитком украсьте одним ломтиком клубники, одним кружком банана, добавьте также по 1 кубику льда.
Коктейль "Сказка"
Требуется: 1 грейпфрут, 1/3 стакана свекольного или томатного сока, 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, 1/2 л столовой минеральной воды.
Способ приготовления. Смешайте сок грейпфрута со свекольным соком. К ним добавьте лимонный сок и мед. Все взбейте, разлейте и долейте в каждый бокал минеральной воды. Вместо свекольного сока в коктейль вы можете добавить томатный сок, но в этом случае не добавляйте мед, а сок немного посолите.
Коктейль "Лунный вечер"
Требуется: 3 ломтика ананаса (или сок 1/2 лимона, или 1/2 стакана яблочного сока), 1/2 банана, 1/2 апельсина, 1 ч. л. меда, 1 стакан минеральной воды.
Способ приготовления. Сделайте пюре из ананаса и 1/2 банана и смешайте его с соком апельсина и медом. Добавьте минеральную воду, все взбейте и разливайте коктейль по бокалам.
Подавая коктейли, вы можете украсить их ломтиком любого фрукта. Например, отрежьте тонкий ломтик лимона, апельсина, ананаса, киви, осторожно надрежьте его до серединки и с помощью этого надреза повесьте на край бокала. Не забудьте об обязательной трубочке. Между прочим, ломтик фрукта можно навесить и на трубочку – сделайте в серединке этой же трубочкой маленькое отверстие.
А можно украсить стаканы и по-другому – снежной изморозью.
Для этого самые краешки бокала намажьте соком лимона или апельсина (можно, держа бокал у донышка, на 1 см окунуть его в сок). Сразу же после этого опустите бокал этими краешками в посуду с сахаром или сахарной пудрой. Через несколько секунд поднимите – на края бокала налипнет белый налет. Осторожно поставьте бокал, чтобы он подсох. Наливая в него коктейль, следите, чтобы сахар с наружной стороны не смылся.
В коктейли можно добавить и какие-нибудь газированные напитки. Правда, тогда они будут уже не коктейлями, а физами. В переводе с английского это означает "игристый", "шипучий". С другой стороны, какая разница, как что называется? Все равно вкусно и гостям очень понравится.
Главное правило, которое вывели англичане, заключается в том, что в любом физе непременно должны быть газировка и еще яичный белок. Но если вам хочется, то смело делайте физ по любому из предложенных рецептов, не добавляя белок. Конечно, напиток уже не будет поражать гостей пышной шапкой белой пены, но зато вы сэкономите время на взбивании.
Любые физы готовят одинаковым способом. Сперва все, что входит в какой-то конкретный физ, – сок, сироп, белок – хорошенько взбейте миксером или взбалтывайте так, чтобы смесь сильно вспенилась. После этого получившуюся смесь выливайте в бокалы гостей. Но лейте только по половинке или 1/3 в каждый бокал. Ну а следом положите в коктейль лед и лейте газировку.
Лед понадобится по той причине, что физ пьют хорошо охлажденным.
Апельсиновый физ
Требуется: 1 апельсин, 1/3 стакана апельсинового сиропа, 1 белок, стакан газировки.
Способ приготовления. Возьмите апельсиновый сок, сироп и белок и все это хорошо взбейте. Добавьте лед и газировку.
Клубничный физ
Требуется: 1 лимон, 1/3 стакана клубничного сиропа, 1 белок, 8 кубиков льда, 1/2 л минеральной воды.
Способ приготовления. Смешайте и взбейте сок лимона и клубничный сироп с белком. Вылейте в бокалы, добавьте газировку и по кубику льда на каждый бокал.
Не опасайтесь проявить фантазию. Любой коктейль или физ вы вполне можете приготовить самостоятельно из тех продуктов, что имеются у вас дома.
Салат "Классический"
Требуется: 400 г куриных грудок, 4 помидора, 4 яйца, 150 г сыра твердых сортов; 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу.
Для заправки: 3 ч. л. готовой горчицы, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. винного уксуса, 1 ст. л. сахара, несколько штук черного перца горошком.
Способ приготовления. Куриные грудки разделите на небольшие кусочки и обжарьте на медленном огне с добавлением небольшого количества масла. После этого выложите кусочки на противень и поместите в хорошо разогретую духовку на 15–20 мин. По прошествии указанного времени мясо нужно вынуть из духовки и остудить.
Разрежьте помидоры на небольшие кусочки, поместите в неглубокое блюдо, добавьте измельченные руками листья салата. Сюда же добавьте кусочки курицы, сыр, натертый на терке, мелко нарезанное яйцо и соль.
Соедините все ингредиенты заправки и тщательно перемешайте.
Соедините салат с заправкой, перемешайте и поместите в прохладное место для охлаждения.
Салат "Весенний день"
Требуется: 1 банка консервированной кукурузы, 200 г ядер грецкого ореха, 2 зубчика чеснока, 2 соленых огурца, 4 ст. л. майонеза, 200 г куриной грудки, специи, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления. Куриную грудку отварите на слабом огне, охладите и нарежьте небольшими кусочками. Огурцы и ядра грецкого ореха нарежьте как можно мельче, чеснок натрите на мелкой терке.
Соедините в неглубокой чашке все ингредиенты, добавьте специи по вкусу, соль и перец. Все тщательно перемешайте, заправьте майонезом и еще раз перемешайте.
Салат из артишоков и картофеля
Требуется: 2 банки артишоков, 5 вяленых помидоров, 4 клубня картофеля среднего размера, 10 шт. маслин, 100 г ядер кедрового ореха, 7 ст. л. оливкового масла, зелень петрушки, соль по вкусу.
Для заправки: 3 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока.
Способ приготовления . Очищенные от кожуры клубни картофеля отварите в воде с добавлением соли, после чего слейте воду. Выложите картофель на противень, сверху равномерно распределите натертый на терке чеснок и 3 ст. л. оливкового масла. Поместите противень в заранее разогретую духовку на 20–30 мин. Температура приготовления не должна быть высокой. За 10 минут до готовности к картофелю необходимо добавить мелко нарезанные артишоки и остатки масла. По прошествии указанного времени картофель остудите.
В неглубокой миске соедините приготовленный картофель, орехи, артишоки, оливки, помидоры, кинзу, измельченную зелень петрушки и соль.
В отдельной чашке соедините масло, уксус и измельченный на терке чеснок. Все перемешайте.
Соедините приготовленную заправку с салатом и тщательно перемешайте.
Салат с грибами
Требуется: 3 соленых огурца, 4 болгарских перца, 2 ст. л. подсолнечного рафинированного масла, 2 яйца, сваренных вкрутую, 200 г капусты белокочанной, 1 свежий огурец, 300 г консервированных грибов, зеленый лук, зелень петрушки, кинзы, укропа, 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, соль, перец по вкусу.
Способ приготовления. Все ингредиенты измельчите и соедините между собой. Добавьте соль, перец по вкусу, заправьте маслом и тщательно перемешайте.
Салат "Пальчики оближешь"
Требуется: 1 банка консервированной кукурузы, 1 кг свежих грибов (лучше всего шампиньонов), 2 головки репчатого лука, 2 ст. л. майонеза, 2 моркови, 4 яйца, отваренных вкрутую, 4 ст. л. подсолнечного рафинированного масла (для обжаривания), соль, перец по вкусу.
Способ приготовления. Шампиньоны тщательно промойте в холодной воде и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их на небольшую сковороду и в течение нескольких минут обжаривайте без добавления масла. После этого грибы нужно охладить.
Морковь необходимо натереть на терке, лук нарезать небольшими кусочками. Все по отдельности необходимо обжарить в сковороде с добавлением небольшого количества масла.
Яйца нарежьте небольшими кусочками, соедините с кукурузой, луком и морковью. Заправьте майонезом, добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Развлечения
Развлечения – неотъемлемая часть любой вечеринки. Трудно представить себе веселый отдых без пары-тройки веселых конкурсов. Можно играть каждый за себя, а можно объединиться в команды. Дух соперничества только подогреет общую атмосферу веселья. Самое главное, чтобы все развлечения были веселыми и понравились участникам.
Согласитесь, что организация праздника представляется довольно хлопотным и утомительным занятием, но кто сказал, что все идеи нужно придумывать самостоятельно. Если воспользоваться грамотными советами, то вечеринка, организованная вами, надолго запомнится всем ее участникам.
Подобные развлечения можно проводить как на открытом воздухе, так и в помещении, в котором вы собираетесь организовать подобное мероприятие. Кроме того, подобные развлечения помогут вам создать ваш неповторимый стиль проведения праздников для друзей.
"Банковский счет"
Необходимый реквизит: денежные купюры различного достоинства.
В этой игре могут участвовать несколько игроков. Перед каждым из них нужно поставить стеклянную банку с денежными купюрами различного достоинства. Денежная сумма в итоге у каждого участника должна быть одинакова. Задача участников подсчитать, какая сумма находится в банке, не вынимая купюры.
P. S.: уложить купюры в банку нужно так, чтобы их можно было подсчитать, но в то же время задача не должна быть слишком простой.
"Без рук"
Необходимый реквизит: спичечный коробок, 2–3 стула.
Количество игроков в этом конкурсе 2 или 3 человека. Каждый должен сесть на стул, перед ним на столе должен находиться коробок со спичками. Задача участника взять со стола этот коробок без помощи рук. Участники сами определяют, как именно они будут справляться с этим заданием.
Побеждает тот участник, который справился с заданием быстрее другого.
P. S.: остальные участники вечеринки могут подсказать, как лучше всего справиться с этой задачей.
"Веселая ленточка"
Необходимый реквизит: лента.
В этой игре могут участвовать одна девушка и несколько молодых людей или, наоборот, молодой человек и несколько девушек. Игроки должны встать в круг. В центр должна встать девушка (или молодой человек). У всех игроков, кроме, "центрального", должны быть завязаны глаза. К девушке (молодому человеку) выходит молодой человек (девушка) и привязывает ей (ему) на одежду бантик. Следующий игрок должен выйти и найти этот бантик. Сделать это нужно также с завязанными глазами. Третий участник вновь завязывает бантик, а следующий развязывает и так далее до тех пор, пока не поучаствуют все игроки.
Море веселья всем участникам вечеринки после этой игры обеспечено.
P. S.: условия конкурса оговариваются с участниками до того, как выбираются участники.
"Веселые апельсины"
Необходимый реквизит: 2 стула, 8-10 апельсинов, 2 тарелки.
Участвовать в этом конкурсе должны 2 команды по 4–5 человек в каждой. Размечаются линии старта и финиша. У старта команды выстраиваются в виде шеренги. У линии финиша стоят стулья: по 1 стулу на каждую команду. На стульях – тарелки с апельсинами. Число апельсинов соответствует числу игроков. Задача участников добежать до финиша и принести апельсин к линии старта без помощи рук. Нарушивший правила выбывает из игры. Побеждает та команда, которая справилась со своей задачей быстрее другой.
P. S.: вместо апельсинов можно использовать яблоки или мячи.
"Веселые кнопки"
Необходимый реквизит: 4 стула.
Это очень интересная игра, она всегда вызывает массу эмоций. Для участия в ней нужно выбрать 4 пары участников, состоящих желательно из молодого человека и девушки. Ведущий должен заранее приготовить несколько десятков вопросов. Перед зрителями расставляются стулья, на них садятся молодые люди так, чтобы они находились спиной к зрителям. Возле молодых людей должны встать девушки. Суть игры такова: ведущий задает вопросы девушкам, а они должны отвечать на них. Та участница, у которой готов правильный ответ, должна положить обе руки на голову молодого человека. Он, в свою очередь – произнести какой-нибудь звук, например "би-и-им".
Победителем считается пара, давшая большее число правильных ответов.
P. S.: вопросы могут быть любой тематики и степени сложности.
"Веселые шарики"
Необходимый реквизит: воздушные шары (8-10 шт), нитки.
Это очень распространенный конкурс, поэтому его часто включают в "меню развлечений". Участвовать в игре могут сколько угодно человек, по принципу "чем больше, тем лучше". К ноге каждого участника привязывается шарик. По команде ведущего участники должны постараться лопнуть шарик соперника, но при этом следить за тем, чтобы личный шарик остался целым. Победителем объявляется тот, у кого шарик останется целым. Если нитка случайным образом отрывается, игру останавливают, шарик вновь привязывают к ноге и игра продолжается.
P. S.: нитка, за которую привязан шарик, не должна быть слишком длинной, чтобы участники не перепутались между собой. Кроме того, чем крепче будет нитка, тем лучше.
"Веселый дракон"
Необходимый реквизит: не требуется.
Эту игру желательно проводить или на открытом воздухе, где достаточно много свободного пространства, или в комнате, достаточно большой по размеру. Участвовать в игре могут все желающие. Смысл ее в следующем: участники должны выстроиться в шеренгу по одному и образовать "цепочку" (взять впереди стоящего участника за пояс).
Игра не случайно называется "Веселый дракон": первый участник будет считаться "головой" дракона, а последний "хвостом". Задача "головы" поймать свой "хвост". "Цепочка" не должна прерываться. Участник, разорвавший "цепочку", выбывает из игры.
Игра заканчивает тогда, когда "хвост" будет пойман.