Способ приготовления. В глубокую миску вылить сметану, разбить яйца, добавить сахар. Высыпать небольшими порциями муку и тщательно все перемешать. Добавить соду и снова все перемешать. Полученное тесто разделить на равные части. Смазать растительным маслом форму, положить в нее одну часть теста и выпекать в разогретой духовке 10–15 мин. Во вторую половину добавить какао, хорошо все перемешать и также выпекать в форме. У вас получится 2 коржа. Один – светлый, а другой – темный. Разрезать коржи пополам. (Если коржи получились очень объемными, то на три части.) Коржи должны чередоваться по цвету. Каждый слой нужно промазать кремом. Чтобы его приготовить, нужно яйцо растереть с сахаром. В смесь вылить молоко и, постоянно помешивая, довести ее до кипения. Остуженную смесь вылить в протертое сливочное масло и добавить ванилин. После этого крем нужно хорошо взбить. Лучше всего, если вы воспользуетесь миксером. Затем промазать кремом коржи. Верхний слой нужно будет покрыть глазурью. Для этого следует смешать в миске сахар, какао и молоко. Полученную массу поставить на огонь и кипятить 10 мин. Остудить ее и добавить немного сливочного масла. Готовой глазурью смазать поверхность пирога.
Если вы сможете приготовить такой пирог без чьей-либо помощи, то можете считать, что вы стали настоящей мастерицей кулинарного искусства.
Без сомнения, сладкий пирог может получиться очень вкусным, но вы действительно поразите всех, если испечете не сладкий, а, например, соленый пирог. Представьте, все ждут традиционного пирога, и вдруг… "Баба-яга!"
Пирог "Баба-яга"
Требуется: 2 стакана муки, 2 яйца, 100 г размягченного сливочного масла, 1 ч. л. соли, 2 небольшие луковицы, 1 плавленый сырок, 1/2 стакана сметаны, 1 пучок укропа, петрушки и зеленого лука, кусочек ржаного хлеба, 1 ст. л. растительного масла, 5–6 ломтиков копченой колбасы, соль.
Способ приготовления. В глубокую миску налить немного воды, разбить яйца, добавить масло и насыпать муку. Тщательно все перемешать. Полученное тесто скатать в шар и положить в холодильник на 15–30 мин. Затем достать тесто и раскатать его. Полученный пласт нужно положить в форму и печь в разогретой духовке 10–15 минут. Выпеченное тесто нужно будет разрезать на части и охладить. Затем взять луковицы и мелко нарезать их. Так же поступить с зеленью. Оставшееся размягченное масло взбить с помощью миксера, чтобы образовалась белая пена, добавить в пену тертый сыр, сметану, лук и измельченную зелень. Посолить по вкусу и хорошо все перемешать.
Взять один из коржей и нанести на него получившуюся массу. Теперь накрыть другим коржом. Этот корж слегка смазать маслом или сметаной. Хлеб измельчить, чтобы получилась крошка. Этой крошкой обсыпать корж, а поверх крошки положить нарезанную красивыми тонкими кружочками колбаску и украсить листочками зелени. Поставить пирог ненадолго в холодильник. Ваши гости будут весьма удивлены, отведав очень вкусный соленый пирог.
Вы также можете удивить всех на вечеринке, если приготовите холодный соленый пирог даже без муки! Не говорите сразу, что так не бывает, а посмотрите лучше следующий рецепт.
Холодный пирог
Требуется: 7–8 картофелин, 1 соленый огурец, 70 г колбасы, 1 небольшая луковица, 1 помидор, 1/2 банки майонеза, 1/2 стакана сметаны, 8 г желатина, немного зелени, соль.
Способ приготовления. Отварить картофель в мундире. Затем остудить и очистить его. Очищенный картофель нарезать маленькими дольками. Лук, колбасу и огурец мелко нарезать. Смешать картофель, лук, огурец и колбасу. Добавить сметану, майонез и также тщательно перемешать. Посолить.
Размочить в холодной воде желатин. Когда набухнет, отжать его и добавить в приготовленную смесь. Поставить на 30–40 мин в холодильник. В это время нарезать красивыми кружочками помидор и измельчить зелень.
Достать пирог из холодильника и выложить его на блюдо. Нарезать его квадратиками, украсить кружочками помидора и посыпать зеленью.
Поверьте, более оригинального пирога не будет ни у кого.
Если все приглашенные на вечеринку принесут выпечку, то можно будет устроить несколько конкурсов. К примеру, "Угадай, чей пирог" или "Угадай, из чего пирог сделан". Кто правильно назовет наибольшее число ингредиентов, тот и победитель.
Но на вечеринку совсем не обязательно печь именно пирог. Вы можете приготовить любое сладкое блюдо и порадовать им своих гостей.
Японская кухня
Сладкие шарики
Требуется: 4 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан молока, 3 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли, 6 ст. л. топленого масла, 1/2 стакана растительного масла, 1/2 стакана сладкого сиропа.
Способ приготовления. На стол насыпать горкой муку и в середине горки сделать углубление. В это углубление осторожно вылить молоко, затем разбить яйца, добавить сахар и насыпать соль. После этого влить разогретое топленое масло и месить тесто. Готовое тесто раскатать и разделить на шарики. Эти шарики обжарить во фритюре до появления золотистой корочки. Готовые шарики сложить горкой на тарелку. Затем залить их сиропом и поставить ненадолго в холодильник. Обсыпать шарики сахарной пудрой.
Также вы можете приготовить для вечеринки сладкие фигурки. Для этого понадобятся специальные формочки.
Сладкие фигурки
Требуется: 4 стакана муки, 2 яйца, 3 ст. л. топленого масла, 1/2 стакана сахара, соль.
Способ приготовления. В глубокую миску высыпать муку, разбить туда яйца, добавить сахар, соль и немного воды. Смешать все ингредиенты и вымесить тесто. Готовое тесто тонко раскатать (у вас должен получиться пласт толщиной 3 мм). Из этого пласта с помощью формочек вырезать маленькие фигурки. Полученные фигурки опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. Когда фигурки обретут нужный цвет, достать их и выложить на тарелку. Фигурки можно обсыпать сахаром или сахарной пудрой.
Помимо этого, вы можете легко и быстро приготовить сладкую помадку.
Шоколадная помадка
Требуется: 4 стакана воды, 1 стакан сахара, 1/2 стакана молока, 1 плитка шоколада.
Способ приготовления. В горячую воду высыпать сахар и размешать, пока он полностью не растворится. Поставить сироп на огонь и довести до кипения. После этого влить туда молоко и варить 6–7 минут. Шоколадную плитку натереть на терке и добавить в горячую смесь. Когда помадка будет готова, перелить ее в красивую стеклянную вазочку и поставить ненадолго в холодильник, чтобы она остыла.
Латиноамериканская кухня
Тортильяс
Требуется: 700 г муки (кукурузной), 100 г маргарина, 250 мл воды, 10 г соли.
Способ приготовления. Муку смешать с солью, просеять через сито, добавить растопленный маргарин, теплую воду и замесить тесто. Затем разделить тесто в виде шариков величиной с куриное яйцо и дать постоять 15 мин. После этого каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепешку величиной чуть больше блюдца. Жарить тортильяс на сковороде без добавления жира примерно 2 мин с одной стороны и 3 мин с другой. Лепешки подавать теплыми, посыпав сыром, смазав чоризо (мясной начинкой), полив соусом.
Ампанада (пирог с мясом)
Требуется для теста: 1 кг муки, 450 г сливочного масла, 4 яичных желтка, 50 г молока, соль по вкусу.
Для фарша: 450 г говядины, 250 г сливочного масла, 200 г репчатого лука, 25 г муки, 100 г мясного бульона, 100 г воды, 2 яйца, 30 г сладкого перца, немного острого молотого перца, виноград, маслины, соль по вкусу.
Способ приготовления. Муку, масло, желтки, молоко, соль соединить, тщательно размешать деревянной ложкой, замесить тесто, завернуть его в полотенце и оставить до следующего дня. Для фарша мясо мелко нарезать, лук пропустить через мясорубку, продукты соединить, влить воду, добавить масло и потушить. Затем добавить сладкий перец, разведенную бульоном муку, приправить солью, острым молотым перцем и охладить.
Тесто раскатать, вырезать кружки, на каждый положить ложку фарша, 2 ягодки винограда, кружок вареного яйца, маслину, сформовать пирожки и запекать их в горячей духовке 15 мин.
Французская кухня
Ванильное суфле
Требуется: 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. пшеничной муки, 1/8 ч. л. соли, 3/4 стакана горячего молока, 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, 5 яиц, разделенных на белки и желтки.
Способ приготовления. Сливочное масло растопить в сотейнике, положить туда муку и соль, размешать. Непрерывно размешивая, влить тоненькой струйкой горячее молоко. Добавить сахар и варить на слабом огне, помешивая до тех пор, пока не загустеет. Яичные желтки и ванильный сахар растереть и тоненькой струйкой влить в горячую смесь, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания. Поставить в холодильник на 15 мин. Смазать маслом полуторалитровую форму, посыпать слегка сахарной пудрой. Яичные белки взбить венчиком до образования воздушной (но не сухой) пены и осторожно влить в смесь, размешать. Выложить смесь в форму и поставить в предварительно нагретую до 180 °C духовку на 35 мин. Подавать к столу горячим, со сладким соусом.
Африканская кухня
Абрикосовый рулет
Требуется: 300 г слоеного теста, 250 г абрикосового мармелада, 100 г тертого миндаля, 1 яичный желток.
Для помадки: 125 г сахара, 250 г молока, 2 ст. л. тертой апельсиновой цедры, 1 ч. л. молотой корицы, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ч. л. кукурузной муки.
Способ приготовления. Тесто раскатать в пласт и вырезать из него квадрат. Мармелад смешать с миндалем, выложить смесь на квадрат из теста. Края смазать взбитым желтком, свернуть рулет и скрепить края. По верху рулета через 1 см сделать надрезы. Переложить рулет на противень, смоченный холодной водой, и выпекать 30 мин при 250 °C. Для помадки молоко смешать с сахаром, прогреть, добавить апельсиновую цедру, корицу, масло. Кукурузную муку развести 2 столовыми ложками воды, влить в кипящую молочную смесь, проварить до загустения, цедру вынуть. Готовый рулет полить приготовленной горячей помадкой.
Вечеринка в стиле "Disney"
Бывают такие моменты, когда ждешь чего-то интересного и необычного. До ближайшего праздника еще далеко, а душа просит веселья и радости. А что может быть веселее и счастливее детства с его безудержным желанием всюду и везде успеть? Ничего! Уже не одно поколение людей помнит замечательные диснеевские мультики, про Винни-Пуха, про Чипа и Дейла, которые всегда спешат на помощь, и многие другие.
Если вы истосковались по детству и своим любимым сказочным героям и не прочь еще раз почувствовать себя ребенком, то чем это не повод к организации вечеринки в стиле Дисней.
Естественно, все гости должны быть наряжены соответствующим образом, т. е. а-ля диснеевский герой. Не важно, что это будет за герой: Медведь, Заяц, Бурундук; положительный, отрицательный и т. д. Поэтому на вас как на организатора этого веселья ложится непростая задача сделать так, чтобы все гости пришли в костюмах. 2 или 3 костюма должны быть у организатора в запасе на тот случай, если кто-то из присутствующих пришел без него.
Следует сказать пару слов о том, как украсить комнату перед встречей гостей. Комната должна быть оформлена в сказочном стиле. К примеру, что мешает вам нарисовать большое дерево, которое вы неоднократно видели в мультфильме про Винни-Пуха. Дерево можно сделать из картона. Не нужно думать о том, что вы не художник и не умеете рисовать. Это не такое уж и трудное дело. Дерево можно поставить в угол комнаты и повесить на него фрукты. Пусть гости не удивляются – это ведь сказочное дерево. В процессе всей вечеринки они могут подходить к дереву и угощаться фруктами. Стены комнаты можно украсить цветными иллюстрациями диснеевских фильмов.
Если вечеринка будет проходить под открытым небом, то у вас нет необходимости украшать помещение. Подобную вечеринку можно отлично провести в лесу на лужайке. К примеру, если вспомнить некоторые мультфильмы, то воображение сразу же нарисует лесную поляну, большой раскидистый дуб, ручеек и прочие атрибуты природы. Так что же помешает вам найти точно такое же место и расположиться здесь веселой и шумной компанией? Время проведения этой вечеринки может быть любым: утро, вечер, день, ночь и т. д.
Какие еще предметы мы связываем с детством? Конечно же, мягкие игрушки. И среди них огромное разнообразие диснеевских героев. От самых маленьких до самых больших. Не обязательно покупать эти игрушки для организации вечеринки. Их можно на время одолжить у знакомых. Ведь в настоящее время нет такой семьи, где у ребенка не было бы мягких игрушек. Соберите таких игрушек побольше. Распределите их по всей квартире. Будет отлично, если и остальные участники вечеринки помогут вам найти необходимое количество игрушек.
Кроме того, все помещение, в котором будет проходить вечеринка, можно украсить цветами, как живыми, так и искусственными.
Организатор на всякий случай должен приготовить фильмотеку – пару диснеевских мультипликационных сериалов.
В качестве музыкального сопровождения "официальной" части вечеринки можно предложить использовать музыку из любого мультфильма.
Если говорить в общем, то цветовая гамма комнаты должна быть в самых ярких и пестрых тонах. Побольше желтых и зеленых цветов.
Такую вечеринку не обязательно проводить вечером или ночью. Солнечный денек – это лишний повод повеселиться.
Если вы устраиваете праздник под открытым небом, то самое подходящее для этого место – гостеприимная полянка. Солнечного света должно быть достаточно.
А в тени можно накрыть стол. Желательно, чтобы на полянке был большой раскидистый дуб, фотографии с ним займут видное место в вашем альбоме.
Скорее всего ни один человек не может сказать о себе, что дух соперничества у него не развит. Это касается и взрослой жизни, и, тем более, детства. Кто из нас не хотел прыгнуть дальше всех? Кому не хотелось иметь самую красивую машинку или куклу? Поэтому из организации этой вечеринки нельзя исключать моменты соревновательного характера. Это придаст интерес к происходящему у всех собравшихся, "зажжет" их. Практически все игры можно провести как соревнования. И даже, казалось бы, такое простое занятие, как собирание пазлов, можно превратить в очень интересное и увлекательное соревнование. В детских магазинах выбор пазлов огромен, это касается и тематики, и размеров. Поэтому можно заранее приобрести несколько наборов и предложить гостям собрать их. Побеждает тот, кто справится с этой задачей быстрее других.
Угощения могут быть самые разные, но не нужно забывать о том, что вы сегодня вернулись в детство. А без чего нельзя представить детство? Правильно, без сладостей! Поэтому всевозможные сладости и фрукты должны быть в избытке на этом празднике жизни. Конечно, среди гостей могут оказаться и те, кто не захочет лакомиться сладким ввиду того, что следят за своей фигурой. Можете предложить им отведать фрукты. Самое главное, чтобы в этот вечер не было грустных лиц.
Расскажите гостям, что ваш сегодняшний Диснейленд условно разделен тематически на части: Страна Открытий, Страна Приключений, Страна Первооткрывателей и Страна Фантазий. В соответствии с этим и место проведения вечеринки должно быть разделено на соответствующие участки. Все эти обозначения должны быть условно нанесены на карту.
Для начала ведущий предлагает всем присутствующим проследовать в Страну Приключений. Здесь он говорит им, что Скрутч Мак-дак спрятал свои сокровища. Эти сокровища нужно отыскать при помощи специальной карты, которую он им оставил в качестве подсказки. Ведущий должен заранее нарисовать карты с условными обозначениями.
Поиск клада будет поэтапным. Дойдя до первого пункта назначения, участники должны найти вторую карту со следующим маршрутом движения и так далее до нахождения сокровища. Лучше всего, если все присутствующие на вечеринке будут разделены на 2 группы, соревнующиеся между собой. У каждой группы должна быть своя карта и свое сокровище. По ходу поиска для участников можно придумывать самые разные задания. Это могут быть шарады, загадки, конкурсы (не командные) и прочее.
В Стране Фантазий ведущий предлагает участникам поиграть в следующую игру: участникам пересказывается начало любой сказки, нужно вспомнить ее продолжение. К примеру: "Жила-была одна девочка, у нее была злая-презлая мачеха". После этих слов нетрудно догадаться, что это сказка про Золушку. Но если сказки детства напрочь забыты, то ведущий продолжает: "Однажды вечером, когда девочка была занята своей работой, к ней явилась фея и предложила ей поехать на бал и т. д.". Угадавший сказку получает один балл. Сказок может быть сколько угодно.
В Стране Первооткрывателей всем участникам вечеринки предлагается на время представить, что вы Колумб и приплыли на своем корабле к неизвестной доселе земле. Ведущий предлагает дать название этой земле, определить, кто населяет эту землю, большая ли по площади эта земля. Высказываться могут все желающие. Победителя определяют те, кто не участвует в игре.
В Стране Открытий участникам вечеринки будут представлены несколько картинок с предметами. Эти предметы есть не что иное, как отличительные особенности какого-либо сказочного персонажа. К примеру, на картинках могут быть изображены: уши Микки Мауса (Микки Маус), нос Пятачка (Пятачок), хвост Иа (Иа), рыбий хвост (Русалка), полосатый прыгающий хвост (Тигра) и т. д. Нужно будет отгадать, какие сказочные персонажи здесь подразумеваются. Картинки можно показывать по очереди. Побеждает тот, кто первым и, самое главное, правильно назовет мультипликационного героя. Если вы не считаете себя обладателем каких бы то ни было художественных способностей, то можно предложить эти картинки не рисовать, а просто воспользоваться цветным принтером. Это сэкономит время и поможет вам с наибольшей достоверностью сделать карточки.
А как отнесутся участники вечеринки к тому, чтобы поиграть в любимые детские игры? Скорее всего, положительно. Детских игр огромное количество, выбор могут сделать сами участники.
Развлечения для данной вечеринки можно придумать самые разнообразные: начиная от простых конкурсов-состязаний и заканчивая ролевыми играми и сценками.
Можно, к примеру, устроить эстафету. Мы помним, что всем сказочным персонажам приходилось преодолевать ряд препятствий для достижения своей цели. Так почему бы подобные препятствия не устроить и в данном случае? Естественно, это развлечение можно организовать, если подобная вечеринка проходит на открытом воздухе. Что касается квартиры или дачи, то здесь дела обстоят несколько сложнее. Ясно одно: и в том, и в другом случае необходимо все как можно тщательнее продумать.
Из чего может состоять подобная полоса с препятствиями на открытом воздухе? Это может быть дорожка с препятствиями, лабиринт, "ходьба над пропастью" и т. д. Все они будут зависеть от выбранного места и времени суток.
В конце вечеринки можно выбрать "Самого активного и удачливого". Им будет тот, кто одержал большее количество побед. Это касается как индивидуальных моментов соперничества, так и коллективных.