Несколько советов начинающим биодинамистам
• Раз и навсегда откажитесь от применения пестицидов. Применяйте натуральные способы борьбы с вредителями, которые могут прекрасно защитить растения.
• Регулярно удобряйте почву органическими веществами. Они – залог доброго здоровья ваших растений. Старайтесь не выбрасывать то, что может быть использовано для приготовления компоста, в том числе ботву и отходы из домашней кухни.
• Позвольте одному уголку сада, хотя бы самому небольшому, в глубине приусадебного хозяйства, немного одичать. Эти заросли станут приютом, например, для ежей – любителей слизняков и улиток. А дикорастущие травы станут хорошим подспорьем для приготовления настоев, зеленых удобрений и компоста.
• Стремитесь к разнообразию культур на участке, оно благоприятствует установлению биологического равновесия. Сажайте вместе кустарники и многолетние растения, луковичные и ароматические, однолетние и почвопокровные. И уже скоро вы заметите, что болезней, характерных для сельского хозяйства интенсивного типа, в таком разнообразии видов и сортов станет гораздо меньше.
• Используйте для защиты одних растений другие. Зеленые "стражники", лук, например, или чеснок, защитят другие растения от разнообразных вредителей, в том числе грызунов.
• Нельзя создать биодинамический участок без участия представителей животного мира. Привлекайте птиц, сделайте им кормушки и домики. Сохраняя на зиму кучу спиленных веток в саду, вы создадите идеальное пристанище для некоторых животных, ежей например, особенно в зимний период. А большие камни на участке, прогретые солнцем, облюбуют насекомые и юркие ящерицы.
• Выбирайте растения с учетом климата и микроклимата, учитывая индивидуальные особенности своего участка, в частности состав почвы. Как можно больше разнообразьте рельефные и биологические зоны вашего сада.
Мульчирование
Материалы для мульчирования
Голая, ничем не покрытая земля – ненормальное состояние в природе, поэтому покрывайте ее органической мульчей из скошенной травы, торфа, древесной коры. Мульча поможет сберечь влагу и будет препятствовать росту сорняков.
Основной принцип мульчирования заключается в том, что мульча помещается на грядках вокруг растений. Также она может покрывать дорожки между грядками, почву в цветниках и садах. Сегодня в продаже существует большой выбор материалов для мульчи: органические, текстильные, минеральные.
Органическая мульча – это солома, кора сосны, сухие листья и трава после стрижки газона, сосновые иглы или рогатки папоротников. Также можно эффективно (если есть такая возможность) использовать ореховую скорлупу, плодовые косточки.
Минеральная мульча – это дробленный шифер, обломки глиняной посуды, шарики из глины.
Текстильная мульча – различные тканные материалы, которые натягивают на почву.
Но самая практичная мульча готовится из "местных ресурсов", например из скошенной травы. Этот легкий и прекрасно проветриваемый материал особенно хорош для чувствительных растений.
В чем заключается ценность мульчирования
Приверженцы биодинамического направления в земледелии находят в мульчировании множество "плюсов":
• Мульча поглощает воду и сохраняет необходимую влажность почвы, помогая ей летом избежать высыхания и образования уплотнений под воздействием ливней.
• Мульча мешает развитию сорняков и позволяет избежать применения химических препаратов для уничтожения сорных растений.
• В биодинамическом земледелии для мульчирования используются органические материалы. В этом случае мульчирование выполняет функцию компостирования. Разлагаясь, органическая мульча благоприятно влияет на почву, образование компоста и активную деятельность дождевых червей.
• Материалы, используемые для мульчирования, служат убежищем для полезных насекомых в зимнее время.
Имейте в виду, что сосновая кора слегка окисляет почву, поэтому она особенно подойдет для почвы с повышенным показателем щелочи. Этот субстрат также поглощает азот, поэтому перед тем, как замульчировать землю сосновой корой, почву нужно хорошо удобрить. Свежие древесные опилки также следует использовать очень осторожно из-за дубильных веществ, которые они содержат, желательно, чтобы до мульчирования они хорошо перепрели.
Мульча может стать также декоративным элементом вашего сада или огорода, например, если это крупные древесные стружки, кусочки сосновой коры, красивая галька или мелкие камни…
Как правильно производить мульчирование
Перед мульчированием следует хорошо прополоть землю.
После этого желательно внести компост и хорошо полить посадки.
Только после этого разложить 5 – 7-сантиметровый слой мульчи (толщина зависит от того, какой материал используется для мульчи), при этом оставляя открытой корневую шейку растения.
Жарким летом следует на время дождя сгребать мульчу, чтобы почва насытилась влагой.
Весной также следует на какое-то время убрать мульчу, чтобы почва прогрелась.
Не забывайте и об осеннем мульчировании: оно способствует защите травянистых растений от холодов (толщина зимней мульчи может быть больше летней).
Глава 2 История вашего участка
Нарисуем – будем жить!
Начинать освоение участка либо его частичную или полную реконструкцию прежде всего следует с осмысления целей и задач, стоящих перед вами. Помните детскую песенку: "Что нам стоит дом построить? Нарисуем – будем жить!" Первым "шагом" как раз и должно быть "рисование", то есть создание плана участка и его концепции.
Будет ли он для вас подсобным хозяйством или же местом отдыха? Что бы вы хотели видеть на участке – сад, ягодные кустарники, огород, цветники, беседку, детскую площадку? Розарий, цветник с многолетними травами, огород, альпийскую горку и газон? А может быть, три яблони, две сливы, маленький водоем, огород и цветники? И в каких пропорциях все это должно присутствовать?
Разместить хочется многое, но, как правило, площадь многих участков невелика. К тому же придется учитывать не только потребности и пожелания владельца участка и членов его семьи, но и природные условия: микроклимат, рельеф, гидрологию и гидрогеологию, особенности почвы, характер уже имеющейся растительности. Исходя из этого, создается проект участка, который поэтапно воплощается в жизнь, помогая избежать постоянных переделок и ненужных трат.
Следует ли создавать концепцию участка до того, как закончено строительство дома? Да, это необходимо сделать еще до строительных работ! И никак иначе, ведь все постройки задают тон и определяют будущую планировку участка в целом: где будут расположены сад, огород, цветники, дорожки.
В идеале все имеющиеся постройки не должны диссонировать с элементами живой природы на участке или подавлять ее, как, например, в случае постройки достаточно большого дома на небольшом участке. Каким бы маленьким ни был участок, посадки на нем должны чередоваться с открытыми пространствами, территория должна быть разбита на функциональные зоны. Поэтому постарайтесь тщательно продумать целевое назначение каждого уголка, а затем подбирать и размещать растения с учетом их взрослых размеров, избегая посадок ненужных растений, размещения излишних декоративных элементов или сооружений.
Для того чтобы составить план, измеряют все стороны участка и в нужном масштабе наносят их на лист миллиметровой бумаги. На плане отмечаются конфигурация участка, месторасположение всех строений, в том числе и будущих (это можно сделать пунктиром), дорог, столбов электропередачи, деревьев и крупных кустарников, если они есть.
Отметьте партерную зону: так называют ту часть участка, которая располагается перед домом. На любом участке должны быть хозяйственная зона (хозяйственные постройки, компостная яма, дровник, возможно, куча земли про запас, сарай для садовых инструментов), зона отдыха (беседка, мощеная площадка под барбекю, зеленая площадка со столиком и стульями или с гамаком и шезлонгом, просто деревянная скамейка в саду), зона внутреннего двора участ ка (газон, альпийская горка, миксбордер с любимыми цветами, водоем, дающий прохладу в жаркий день).
Возможны и другие зоны, например, детская (качели и песочница), вольер для любимой собаки. Важно, чтобы это не было бессмысленным нагромождением построек и растений.
При закладке приусадебного участка следует учитывать:
• расположение участка;
• климатические условия;
• свойства почвы;
• потребности владельца участка.
У каждого участка есть своя "история". Постарайтесь узнать о нем все, что возможно: были ли тут прежде пашня (тогда возможно пестицидное загрязнение почвы), лес, вырубка, бывшая луговина, не было ли в прошлом свалки? Для проектирования будущего дома и дизайна участка важна и его ориентированность по сторонам света, и то, насколько он защищен или не защищен от холодных ветров, его местоположение.
Особенности почвы на вашем участке
Типы почв
А теперь поговорим о самой главной "героине" участка – конечно же, о почве! Она может быть совершенно разной даже в пределах одной области, например Московской, которая пестрит самыми разными почвенными условиями – от степных, черноземных на юге до подзолистых почв на севере. На востоке Подмосковья широко распространены торфяные почвы на легких породах, на юго-западе и западе – тяжелые суглинистые и глинистые почвы.
Сухая песчаная почва быстро прогревается на солнце, но так же быстро остывает. Это означает, что весной, когда наступают теплые дни, такая почва довольно быстро становится готовой для обработки, но и от заморозков она страдает больше, чем другие виды почвы. Летом сухая песчаная почва плохо удерживает влагу, быстро пересыхает. Из нее быстро вымываются минеральные вещества. Поэтому такую почву нужно мульчировать.
Влажная, вязкая глинистая почва медленно прогревается и сохнет, с трудом поддается обработке при сырой погоде. Злейший враг глинистой почвы – застоявшаяся вода, поэтому осенью нужно проводить грубую перекопку для хорошего промерзания почвы зимой. А если почва слишком мокрая, делают высокие грядки для того, чтобы в нее проникал воздух, а излишняя вода стекала. Весной же следует подождать, пока глинистая почва в достаточной мере высохнет, затем ее быстро обработать. В ней хорошо удерживаются минеральные вещества, глинистая почва обладает высокой влагоемкостью.
Идеальной является гумусная почва с рыхлой, комковатой структурой, с большим содержанием хорошо перегнившего органического вещества. Такая почва легко поддается обработке. А ваши помощники, бактерии и дождевые черви, позаботятся о ее постоянном обновлении. Не меньший урожай при правильной обработке с применением компостно-навозных удобрений дает и богатая гумусом песчаная почва с небольшим добавлением глины.
Большое значение имеет и уровень почвенно-грунтовых вод. Если он высок, избежать застойного переувлажнения поможет прокладка по периметру участка дренажных канав. Они помогут участку быстрее просохнуть весной во время таяния снега, будут препятствовать проникновению поверхностных стоков воды с дороги и соседних участков.
Кислотность
Еще один важный момент, на который нужно обратить внимание, – кислотность почвы. Повышенная кислотность почвы отрицательно влияет на развитие большинства полезных почвенных микроорганизмов. А у растений при повышенной кислотности почвы значительно снижается способность к усвоению питательных элементов, в результате чего они страдают от минерального "голодания". Нужно учитывать, что некоторые растения не переносят кислую почву. Но есть и такие растения, которые, наоборот, ее предпочитают. И перед тем как на своем участке определить место тому или иному растению, нужно знать, какой тип почвы оно предпочитает.
Щелочная почва – антипод кислой почвы. Это почва, богатая известью или мелом.
Известными ацидофилами (растениями, которым требуется кислая почва) являются верески, рододендроны, голубика, папоротники, гортензии. Дицентра, гравилат, различные виды камнеломок, гвоздик, примул, флоксов, а также газонные травы предпочитают почву от слабокислой до нейтральной.
Анемоны, вероники, нивяник, гейхера лучше растут на нейтральной и слабощелочной. А пионы, розы, хризантемы, астры, левкои хорошо переносят слегка щелочную, нейтральную или слабокислую почву.
Альпийскому маку, итальянской астре, некоторым видам дафны, горечавкам необходимы кислая или щелочная либо меловая почва. Щелочную почву также любят шпинат и клематисы.
Большинство же растений хорошо растет на так называемой нейтральной почве.
Степень кислотности или щелочности определяется по шкале рН, диапазон которой от 0 до 14. До 4 – очень сильнокислая, 4,1 – 4,5 – сильнокислая, 4,6 – 5,0 – среднекислая, 5,1 – 5,5 – слабокислая, 5,6 – 6,0 – близка к нейтральной. 6,0 – 8,5 – нейтральная и слабощелочная степень. В условиях такой кислотности удовлетворительно растет большая часть растений. Более высокие значения относятся к щелочным почвам. Почвы с рН выше 8,5 и ниже 4,5 встречаются редко.
В продаже есть множество тест-систем для определения кислотности почвы, но определить кислотность почвы можно и без тест-систем и специальных приборов – в этом вам помогут дикорастущие растения-индикаторы. Например, если на вашем участке растут хвощ, мята, подорожник, щавель, то это свидетельствует о кислой почве. Ромашка, мать-и-мачеха, клевер, вьюнок, манжетка – о нейтральной и слабокислой. На щелочную почву указывают горчица полевая, мак-самосейка.
Для снижения кислотности почвы проводят известкование, вносят доломитовую муку, золу.
Полезные советы по освоению участка
• Не следует разравнивать по участку грунт, вынутый из котлована при постройке фундамента дома и колодца – плодородный слой земли будет засыпан глиной, трудно поддающейся рекультивации. Заполните таким грунтом имеющиеся ямы или неровности, сложите его на краю участка либо используйте для альпийской горки.
• Желательно, чтобы во время строительства дома по участку передвигалось как можно меньше грузовых машин. Они нарушают структуру и сложение почвы.
• Не торопитесь вырубать все деревья на участке – нарушение имеющейся растительности зачастую грозит эрозией почв и нарушением гидрологии участка.
• Не старайтесь выровнять участок с заметным уклоном, если на нем есть небольшие понижения или холмы. Используйте особенности такого участка для террас, горок, водоемов, подпорных стенок. Тогда у вашего участка будет свой, неповторимый облик.
• Участок не должен диссонировать с окружающим ландшафтом.
• На небольшом участке мощение не должно занимать более пяти-десяти процентов площади. Определитесь, куда вы будете ходить чаще всего, где необходима мощеная площадка, где у вас будет широкая парадная дорожка. Обязательно запланируйте дорожку от крыльца до беседки, летней кухни, бани и других хозяйственных построек. Один из удобных вариантов – проложить одну основную замкнутую дорожку, обегающую всю территорию.
Как защитить растения от ветра
Особенно страдают от ветра участки на открытых возвышенностях, чаще всего на северных и западных склонах. Массы холодного воздуха могут застаиваться зимой и на участках, расположенных в низинах. Для того чтобы сделать участок более теплым и комфортным, повысить температуру почвы весной на несколько градусов, а значит, обеспечить более раннее созревание овощей и фруктов, его следует по периметру защитить от ветра полосами из деревьев. Изгородь из деревьев или кустов превратит ваш участок в замкнутое единое пространство, поможет отгородиться от соседа, от улицы.
Если участок находится в месте, где нередок сильный ветер, ему смогут противостоять, например, вишни. А для влажной почвы рекомендуется ольха, корни которой обладают дренажирующим свойством. Такая "граница" может быть многолетней, созданной посредством деревьев или кустарников, либо однолетней – если по краям участка посадить подсолнечник, кукурузу или вьющуюся фасоль. И еще один совет – если ваш участок расположен на склоне, то его нужно террасировать, чтобы затруднить смыв почвы и исключить водную эрозию. Грядки на таких участках обычно располагают поперек склона.
Цветник
Но вот все строительные работы и прокладка дорожек позади, наступает самый волнующий момент – посадка растений. Возникает вопрос: "Что и куда сажать?" Но прежде вспомним один, очень важный, принцип биодинамики. Биодинамическое хозяйство – это "модель" окружающей нас природы, в которой есть место и цветникам с многолетними и однолетними растениями, плодовому саду и водоему, огородным грядкам, компостным кучам и газону.
Начнем с цветников, этих прекрасных садов в миниатюре, состоящих из травянистых растений самой разнообразной цветовой палитры и фактуры.
Для цветочного оформления участка необходимо изначально сформулировать для себя основной принцип подбора растений: будет ли это садик определенной цветовой гаммы или коллекция сортов одной или нескольких культур. Или же вы остановитесь на цветнике "непрерывного цветения", с ранней весны до поздней осени, в котором цветение одних растений сменяется цветением других, ведь цветник – это живое сообщество, меняющееся во времени не только в течение сезона, но и с каждым годом.
Не стоит забывать, что весной ваш цветочный уголок будет выглядеть совсем иначе, чем летом или осенью. Да, "взрослый" цветник отличается от "молодого". Чтобы ваше творение не разочаровало вас, узнайте о биологических особенностях растений, которые вы собрались использовать: об их совместимости с другими растениями, о скорости разрастания, многолетники они или однолетники, о времени их цветения, о максимальных размерах во взрослом состоянии, об окраске листьев осенью.
Самые распространенные ошибки при закладке цветников
• Посадка в один цветник растений с разными экологическими требованиями.
• Несовместимость одних растений с другими.
• Различная скорость разрастания.
• Неправильное распределение цветов: на переднем плане крупные растения, на заднем плане низкорослые растения.
• Посадка на передний план растений, быстро теряющих свою декоративность.
• Не учтено сочетание растений по цвету и форме.
И еще один совет: чтобы упростить уход за цветником, замульчируйте его. Мульча не позволит разрастись сорнякам, будет препятствовать испарению влаги и улучшит структуру почвы: разлагаясь, мульча привнесет в почву органическое вещество.