Таежные рубины
Высокозимостойкий, сильнорослый куст. Кисть наполнена 40–65 ягодами, урожайность – свыше 10 кг с куста. Плоды очень красивые, темно-рубиновые, округлые, массой 0,6 г. Вкус очень приятный, сладкий. Это самый лучший сорт для употребления в свежем виде. Также уже создано следующее поколение сортов с ягодами без горечи: Вигоровская, Закат, Красная гроздь, Рябинушка, Суйта, Шукшинская, Эликсир.
Виноград
Зима. Виноград на зиму необходимо укрывать. Чем старше виноград, тем более сильные морозы он выдерживает без укрытия. Перед укрытием на зиму виноград обрезают, когда опадет лист (весной обрезка обычно не производится – слишком велико соковыделение). Приблизительно через 2 недели (когда установится температура около + 5…+7 °С) лозу снимают с опор и связывают, пришпиливают ее к земле. Многие садоводы укрывают виноград опилками, а сверху – ящиками или досками, обкладывают еловым лапником и накрывают пленкой или рубероидом, после снегопада все засыпают снегом (лучше это делать несколько раз в течение зимы).
Весна. Когда растаял снег, но еще часты заморозки, в солнечный день приоткрывают укрытие лозы (рубероид и утепляющий слой) для просушки, а вечером вновь укрывают. При установлении устойчивого тепла убирают укрытие совсем и подвязывают лозу к шпалере ("сухая подвязка"), задавая ей направление для роста. Подвязку осуществляют, пока не выросли свежие побеги, в период, когда сойдет на нет вероятность заморозков. Затем обламывают все слабые и отстающие в росте ветви.
Лето. Июнь. В период распускания почек определяют, какие ветви бесплодные, и удаляют их у основания кустов, а также убирают лишние побеги, растущие из одного глазка. На июнь приходится "зеленая подвязка", когда побеги удлиняются на очередные 20 см. В конце июня проводится также прищипка верхушек лозы, чтобы к гроздьям поступало больше питательных веществ. Молодые побеги, вырастающие из сучка замещения, прищипывать не нужно. Также проводится нормировка соцветий, чтобы ягоды вырастали более крупными и сладкими, реже трескались и не гнили. С этой же целью с июня по август все листья, зарождающиеся в пазухах, выщипывают и вырезают все усы.
Август. Проводится чеканка побегов – верхушки побегов срезают до первого нормального листика. Это замедлит рост ветвей и улучшит созревание гроздей.
Недели за три до сбора урожая рекомендуется удалить листья, которые растут в нижней части куста, а также те, которые затеняют грозди с ягодами. В августе прореживают также грозди: на каждом побеге оставляют одну – две (нижние, самые мощные) и вырезают в них мелкие недоразвитые виноградины.
Все вышеуказанные "зеленые операции" необходимы только взрослым кустам. До трех лет виноград может расти свободно. Летом его необходимо только регулярно поливать, подкармливать удобрениями, рыхлить вокруг корня землю и бороться с сорняками.
Удобрения для винограда должны содержать только водорастворимые компоненты, иначе виноградные корни не смогут впитать подкормку. Вносят удобрения в период бутонизации и при созревании гроздей.
Осень. После осенней обрезки лозу пришпиливают к земле крючками из проволоки до значительного похолодания, после чего производится полное укрытие куста листом высотой около 30 см; сверху лист закрывается полиэтиленовой пленкой, на которую укладываются обрезанные стебли малины для улучшения накопления снега.
Можно использовать такой метод укрытия винограда: развести известь до густоты сметаны и веником нанести ее на пришпиленную лозу, через полчаса засыпать землей слоем 25–35 см.
Делается это для того, чтобы зимой мыши не трогали лозу. Обработанная таким образом, она меньше подопревает за зиму.
Весной земля вместе с известью легко отделяется от лозы.
Это эффективный и простой способ укрытия, так как под пленкой, рубероидом и другими подобными материалами лоза плесневеет и выпревает; к тому же укрытия привлекают мышей на зимовку.
Укрывают виноград листьями, которые заготавливаются сухими в пору листопада, их накрывают полиэтиленом и хранят до использования в невысоких буртах (высотой около 40 см, чтобы исключить самовозгорание).
Весной листья убирают и используют для приготовления компоста.
Сорта винограда
Мускат александрийский
Высококачественный столовый сорт позднего срока созревания. Хорошо сохраняется при длительном хранении, переносит дальние перевозки. Грозди довольно крупные, рыхлые. Ягоды крупные, белые, округлые или яйцевидные, мякоть плотная, хрустящая, очень хорошего вкуса, с хорошо выраженным мускатным ароматом.
Мускат жемчужный
Сорт раннего срока созревания (110–115 дней). Гроздь средняя и крупная, коническая, средней плотности. Ягода средняя и крупная, округлая, зеленовато-желтая. Вкус гармоничный с мускатным ароматом.
Июльский
Сорт очень раннего срока созревания (100–105 дней). Гроздь крупная, рыхлая. Ягода средняя и крупная, темно-синяя, слабоовальная. Мякоть хрустящая, сладкая. Сорт отличается хорошей лежкостью, слабо поражается осами.
Кишмиш черный
Бессемянный, транспортабельный столовый сорт восточной группы, среднего или раннесреднего срока созревания. Дает высококачественные сухофрукты. Грозди вырастают средней величины, крупные, рыхлые и средней плотности. Ягоды средней величины, овальные, темно-синие, почти черные, без семян, очень хорошего вкуса.
Шасла
Столовый сорт раннего срока созревания. Куст среднерослый. Грозди средней величины, средней плотности. Ягоды средней величины, круглые, зеленовато-белые у Шаслы белой и мускатной и темно-розовые у Шаслы розовой. Вкус простой, у Шаслы мускатной – с мускатным ароматом. Ягоды созревают в конце августа или в сентябре. Сорт высокоурожайный.
Плевен евростандарт
Сорт болгарской селекции. Раннего срока созревания (110–120 дней). Сильнорослый, с хорошим вызреванием лозы. Гроздь крупная, цилиндро-коническая, средней плотности. Ягода крупная, слабоовальная, светло-желтая, высокой сахаристости.
Нежный
Сорт очень раннего срока созревания. Гроздь средней рыхлости, коническая, весом до 300–350 г. Ягода светло-желтая, полупрозрачная, 3–4 г, высокой сахаристости, с легким мускатом. Сорт отличается хорошим вызреванием лозы.
Изящный
Сорт очень раннего срока созревания, обоеполый. Гроздь плотная, цилиндрическая, средним весом 170 г. Ягода 3–4 г, темно-фиолетовая, округлая, с тонким изабельным ароматом и высоким сахаронакоплением.
Елена (Бочка)
Сорт раннего срока созревания (110–115 дней). Грозди достигают 300–400 г, конические, средней плотности. Ягоды 6–7 г, яйцевидные или овальные, янтарные с мускатным ароматом. Сорт ценится за высокую плодоносность.
Опрыскивание от вредителей и борьба с болезнями
Чтобы защитить урожай фруктов и овощей, применяют химические, биологические, механические меры защиты растений от болезней и вредителей. Наиболее распространенные способы борьбы – химические. К ним относятся фунгициды и инсектициды.
Фунгициды – это препараты для предупреждения и лечения болезней растений. К ним относят химические препараты из группы пестицидов. Они уничтожают или предупреждают развитие спор или мицелия патогенных грибов, а также бактерий, которые являются возбудителями тех или иных болезней растений.
Инсектициды – это препараты для борьбы с вредителями растений. К ним относят химические препараты из группы пестицидов для уничтожения насекомых-вредителей растений, их яиц и личинок. Инсектициды используют также для борьбы с насекомыми, являющимися переносчиками болезней и эктопаразитами животных, с бытовыми насекомыми, для защиты продовольственных запасов, тканей и других материалов.
Среди широкого ассортимента химических средств борьбы с вредителями и болезнями сада и огорода имеется группа химикатов, которая почти не оказывает никакого действия на организм человека (попадая в него с фруктами и ягодами). В то же время они являются довольно эффективными препаратами, и обойтись без них невозможно. Из химикатов можно безбоязненно употреблять: серный цвет, коллоидную серу, медный и железный купорос, кальцинированную соду, хлорокись меди, известь и некоторые их комбинации – бордоскую жидкость (медный купорос с негашеной известью), бургундскую жидкость (медный купорос с кальцинированной содой), жидкость для "голубого" опрыскивания (медный купорос с известью пушонкой).
Капуста
Слизистый бактериоз
Капуста поражается этим заболеванием при завязывании кочанов. При этом листья и кочаны становятся желтыми и слизистыми.
Ложная мучнистая роса
Это грибковое заболевание поражает рассаду. На листьях образуются пятна желтоватого цвета с серым мучнистым налетом. Вследствие этого заболевания растение перестает расти после высадки рассады в грунт. Благоприятными условиями для развития болезни являются высокая влажность и полив холодной водой.
Как бороться? Используйте такие системные фунгициды, как ридомил, квадрис, инфинито и т. д. Эти средства отлично всасываются растениями и не смываются дождем.
Кила
Это грибковое заболевание, поражающее корневую систему капусты. Заражение осуществляется через почву и распространяется через корневые волоски. Через несколько дней (от 10 до 15) после заражения на корнях можно увидеть наросты разной величины и формы. Со временем они становятся бурыми, мокнут, а затем разлагаются, и споры грибка остаются в почве. Растения, пораженные килой, выглядят угнетенными. В жарку они вянут, поскольку недостаточно хорошо поглощают воду и полезные вещества. Молодые растения в результате заражения обычно погибают, а при позднем заражении наносится непоправимый урон: кочаны капусты вырастают небольшими и недоразвитыми.
Как бороться? Растения, которые погибли от килы, нужно немедленно удалить с огорода, а ямки, где росли пораженные растения, засыпать известью.
Нельзя использовать рассаду, которая имеет вздутия на корнях.
Если на вашем участке в предыдущем сезоне были замечены растения, пораженные килой, то прежде чем посадить капусту для нового урожая, засыпьте в каждую лунку около 50 г извести. Также не забывайте вовремя уничтожать сорняки из семейства крестоцветных и осуществлять правильный плодосмен. Осенью, после того как вся капуста будет убрана, все кочерыги с корнями удалите и сожгите.
Капустная муха
Это насекомое объедает корни капусты, делает в них ходы и уничтожает растение. Вредоносна для рассады, высаженной в почву ранней весной.
Крестоцветные блошки
Жуки и личинки этих блошек прогрызают капустные листья, вследствие чего они засыхают и отмирают.
Тля
В период массового размножения это крошечное насекомое питается капустными листьями. Особенно интенсивно размножение происходит в жаркую погоду.
Капустная белянка
Это бабочка белого цвета с пятнышками на крыльях. На нижней стороне листьев она откладывает яйца. Из этих яиц выводятся гусеницы, которые выгрызают капустные листья.
Капустная совка
Серая ночная бабочка. Так же, как и белянка, откладывает яйца на нижней стороне листьев. Через некоторое время оттуда выходят зеленые гусеницы и поедают капустные листья и кочаны.
Как бороться? Уничтожьте на грядке сорняки, а как только заметите появление вредителя, почву вокруг рассады посыпьте древесной золой.
Эффективно также поливать капусту табачным раствором или настоем древесной золы. По желанию можно провести обработку инсектицидами.
Лук
Шейковая гниль лука
Это грибковое заболевание, поражает репку и севок. Дает о себе знать, главным образом, в период хранения. У пораженной луковицы во время хранения верхняя часть размягчается, вдавливается. Если луковицу разрезать, внутри увидим побуревшую ткань. Под кроющей шелухой и между сочными мясистыми чешуями будет серый пушистый налет. Инфекция передается через посадочный материал, а также зараженные остатки, сохраняющиеся на грядах. Развитие заболевания и его распространение усиливает прохладная влажная погода.
Ложная мучнистая роса (пероноспороз)
Грибковое заболевание. Вначале на листьях лука появляются бледно-зеленые пятна. Позднее они переходят в серовато-фиолетовый налет.
Верхняя часть листьев (верхушка пера) желтеет и отмирает. Болезнь сильно развивается во влажную теплую погоду. Гриб перезимовывает в почве, на старых неубранных растениях и в луковицах при хранении.
Ржавчина лука и чеснока
Еще одно грибковое заболевание. Болезнь поражает листья: образуются светло-желтые, слегка выпуклые подушечки, позднее они становятся черными. Инфекция сохраняется на растительных остатках и на многолетних видах лука.
Черная плесень (аспергиллез)
Распространитель заболевания – грибок. Активно размножается в условиях хранения лука и чеснока при повышенной температуре и недостаточной вентиляции. У пораженных луковиц высыхают верхние сочные чешуи, а севок и чеснок высыхают полностью. Между чешуйками образуется черная пылящая масса. Иногда луковицы мумифицируются. Этой болезнью, прежде всего, поражаются невызревшие и плохо просушенные лук и чеснок. Инфекция попадает на луковицы при прямом контакте и по воздуху. При низких температурах заболевание развивается медленно. Сорта с окрашенными чешуями менее устойчивы, чем с белыми.
Фузариоз
Грибковое заболевание. Вначале наблюдается размягчение донца, порозовение и отмирание корней, появление коричневатости на листьях, их постепенное отмирание и усыхание растения, а также луковиц.
Зеленая плесневидная гниль
Это заболевание развивается на луке и чесноке при неправильных условиях хранения. Вначале на донце или наружных чешуях луковиц появляются коричневатые водянистые пятна. У чеснока отдельные зубчики становятся слегка вялыми, на сочной ткани появляются вдавленные желтоватые пятна. Позднее луковицы на ощупь кажутся пустыми, появляется запах плесени, зубчики чеснока размягчаются, сморщиваются, темнеют и начинают крошиться. На пятнах и под сухими чешуями образуется зеленый или голубовато-зеленый налет. Это мицелий гриба. Он сохраняется в почве на растительных остатках. Сильное развитие болезни наблюдается через два – три месяца после начала хранения. Способствуют поражению различные повреждения, подмораживание и повышенная влажность воздуха в местах хранения.
Как бороться? Хорошее просушивание лука и чеснока, а также их правильное хранение поможет избежать этих заболеваний. Если же вы все-таки заметили признаки описанных выше заболеваний, головки лука или чеснока нужно дополнительно просушить и попудрить мелом.
Использование для посадки здорового материала и соблюдение севооборота также поможет избежать заражения растений. Среди других методов борьбы: посев и посадка лука в ранние сроки; внесение азотных удобрений в начальный период, а фосфорных и калийных – во второй половине вегетации; уборка лука после полного пожелтения листьев. Лук и чеснок убирают в сухую, солнечную погоду и просушивают на воздухе при температуре +25…+26 °С в течение 12 дней, потом 5 дней при температуре +30…+35 °С.
Перед посадкой севок необходимо прогреть при температуре +30…+35 °С в течение 8–10 часов. Листья сразу обрезают и сжигают, а сами луковицы хорошо просушивают на солнце в течение 12–14 дней.
Для предупреждения распространения заболеваний в период массового роста лука его необходимо опрыскивать раствором фунгицидов. Второе опрыскивание проводят через неделю.
Бактериальная гниль
Это поражение лука обнаруживается при разрезании: в луковицах между здоровыми сочными чешуями виден темный слой размягченной ткани. В процессе хранения такие луковицы постепенно сгнивают. Переносят инфекцию насекомые (луковая муха, клещи и др.). Весной при посадке больных луковиц отрастающие семенники выглядят угнетенными, листья желтеют, цветоносы засыхают.
Как бороться? Перед высадкой тщательно отбирают луковицы, обрезая у них шейку с основанием на 0,5–1 см так, чтобы были видны все чешуи. Перед посадкой лука-севка или лука-репки почву обработать фунгицидом.
Луковая муха
Она откладывает яички у основания листьев лука. Из яичек образуются личинки, которые въедаются в середину луковицы, отчего рост ее останавливается, листья увядают и луковица гибнет.
Как бороться? Победить гусениц луковой моли и луковой мухи можно только инсектицидами, а применять их крайне нежелательно, потому что они и человеку не полезны. Применять их есть смысл тогда, когда лук выращивается на репку, а до ее созревания еще долго.
Луковая моль
Повреждает не только лук, но и чеснок с сельдереем. Ее мелкие желтые или зеленоватые гусеницы проникают в листья и по ним могут спуститься до луковицы, выедая растение изнутри.
Стеблевая нематода
Самый опасный из вредителей лука (и многих других овощей). Если она появилась, больные растения надо срочно сжечь, почву осенью обработать ядохимикатами (нематоды проникают в растения через корни и тоже постепенно съедают все растение изнутри) и на 3–4 года устроить карантин, не сажая в этом месте ни лук, ни корнеплоды, ни картофель, ни кукурузу.
Дыня, огурец, кабачок, цукини, патиссон, тыква
Паутинный клещик
Это небольшой паук, которого сложно разглядеть на растении. Летом он зеленовато-желтого цвета, а его самки зимой окрашены в красный. Время появления этого клеща – сухая, жаркая погода. Он располагается на нижней стороне огуречных листьев и повреждает их. Вследствие этого на листьях появляются крохотные точки бледно-зеленого цвета, после чего на листьях образуются пятна, и они гибнут.
Как бороться? Обработать растения инсектицидом путем опрыскивания, повторить несколько раз с промежутками в пять – семь дней.