При выборе ваз всегда держите в голове следующие моменты: букеты из большого количества цветов будут хорошо смотреться в вазах с отогнутыми наружу горловинами. Цветы лучше распределять по вазам следующим образом: крупные и "тяжелые" цветы ставят в грубые керамические вазы; дорогие цветы и растения помещают в дорогие вазы из металлов или маленькие, ручной чеканки; скромные полевые цветы лучше ставить в грубые сосуды из глины или дерева, в соломенные корзинки; цветы без листьев, изящные и хрупкие цветы хороши в белых фарфоровых вазах и вазах из стекла; цветы с жесткими стеблями или очень высокие лучше поместить в вазу с конической горловиной – так их легче будет поставить в немного наклонное положение, ну а низкорослые растения будут хорошо смотреться в невысоких вазах.
Помимо различных ваз, можно использовать и другую посуду – стоит только проявить фантазию. Например, сейчас выпускается огромное количество вин в бутылках иногда совершенно фантастических форм, слегка покрасив их или покрыв лаком, вы получите удивительные и уникальные в своем роде вазы.
Существуют правила, касающиеся не только подбора ваз для разных цветов, следует знать законы составления композиций с учетом особенностей посуды: в высокую вазу нельзя ставить округлый, расплывчатой формы букет, в такой вазе должны стоять "стремящиеся вверх" цветы с прямыми стеблями; высокая ваза с широким горлом хорошо подходит для "однобокой" композиции, у которой задняя сторона плоская и невыразительная, а передняя тщательно разработана; располагая букет в асимметричной по форме вазе, композицию делают тоже слегка или сильно асимметричной, без четко выраженного центра; в круглый сосуд помещают букет такой же круглой или овальной формы.
Чтобы подготовить цветы и другие растения, вам понадобятся вспомогательные материалы и инструменты – ножи, ножницы, стилет, лучины. И, конечно, растения перед составлением букета необходимо подготовить. Чтобы обрезать стебли на нужную длину, используют острый нож. Сначала удаляем нижние листья (это предотвратит их загнивание в воде). Затем срезаем конец каждого стебля ножом (но не ножницами!), причем выполнять эту операцию надо под водой. У растений с длинным стеблем делайте длинный срез, если растения имеют одревесневшие стебли, снимите немного коры (на высоту 5–7 сантиметров) и расплющите стебель молотком. Чтобы цветы стояли дольше, можно дополнительно сделать надрезы на стебле внизу (1–2 сантиметра, которые будут находиться в воде) или процарапать булавкой канавки.
Некоторые растения выпускают из стеблей млечный сок – белковые вещества, которые закупоривают сосуды растения. Поэтому концы стеблей таких цветов необходимо сразу после подрезания окунуть на несколько секунд в горячую воду (около 90 °C), но следите, чтобы пар не попал на соцветия. Также можно обжечь концы стебля, а затем соскоблить свернувшийся сок.
Для того чтобы растения композиции хорошо держались в вазах, существует огромное количество фиксирующих средств, как искусственных, так и природных. К природным фиксаторам относят подушку из мха и обыкновенный песок. При использовании подушки из мха вам понадобятся две лучины разного диаметра с заостренными концами – для протыкания мха. Например, чтобы поставить растения в плоскую вазу, непосредственно перед помещением их в емкость в подушке из мха делают косой надрез, затем самые длинные стебли втыкают в середину надреза, а остальные элементы композиции – ближе к краям.
Песок лучше использовать в том случае, если вы вставляете в композицию ветви деревьев и кустарников с ягодами. Их нельзя погружать глубоко в воду, чтобы ягоды не портились, поэтому лучше всего подойдет мокрый песок, который по мере высыхания придется смачивать. Песок подойдет и для растений, стебли которых быстро загнивают.
Наверное, каждая женщина хоть раз в жизни получала в подарок профессионально выполненный букет цветов. Вы, конечно, обратили внимание на губку, похожую на мелкопористую пемзу, в которую были вставлены стебли вашего букета. Это специальные полимерные губки, которые флористы используют при составлении композиций из живых или засушенных растений. Довольно плотные на ощупь, они тем не менее, легко, как пластилин, принимают любую форму, что удобно при использовании ваз разных форм и размеров. Чем хороши такие фиксаторы? Во-первых, они свободно продаются в магазинах, представлен широкий выбор таких губок – от грубых до более легких по составу, различного размера; во-вторых, можно выбрать губку любого цвета, под цвет вашей вазы или композиции; в-третьих, цвет губки можно легко довести до нужного вам оттенка, воспользовавшись акварельной краской.
Чтобы ваша композиция долго радовала глаз, почаще поливайте фиксатор. Пористая основа хорошо удерживает влагу и "передает" ее растениям. Кроме губок очень удачной находкой является специальная гибкая сетка с ячейками различного размера. Сетка легко меняет форму, поэтому свободно входит в любую вазу. Все, что вам необходимо, – это вставить стебли в ячейки сетки и наполнить вазу водой.
Как фиксирующие средства подойдут пластилин, лейкопластырь, мох, нитки, проволока, пенопласт, пробка и многое другое, что есть в каждом доме. Чтобы скрыть "скелет" букета, например, проволоку, или украсить икебану, сделать ее более необычной и эффектной, воспользуйтесь различными дополнениями. Вам помогут следующие материалы: песок, мох, керамика, камни, ракушки, коряжки или засушенные веточки. Именно дополнительные аксессуары помогут передать характер, подчеркнуть настроение композиции или же сделать ее более подходящей для конкретного интерьера.
Одной из важных составляющих гармоничной композиции является сочетание растений по цвету. Цвет – очень сильное средство художественного выражения, способное передать настроение, сделать композицию более выразительной или вызвать определенные ассоциации.
Чтобы определить, гармонично ли сочетание цветов разной окраски, флористы используют колориметрический круг. В таком круге, состоящем из двенадцати секторов, цвета располагаются следующим образом: зеленый, желто-зеленый, желтый, желто-оранжевый, оранжевый, оранжево-красный, красный, красно-фиолетовый, фиолетовый, фиолетово-синий, синий, сине-зеленый. При желании вы можете изготовить такой же, кстати, с его помощью можно не только составлять букеты, но и подбирать цвета для интерьера, одежду и аксессуары.
Гармоничными по контрасту считаются краски, расположенные в круге друг напротив друга. Например, синий и оранжевый, красный и зеленый. Но помимо сочетания окраски цветов в букете следует учитывать цвет вазы и место, где она будет расположена. Конечно же, даже далекому от флористики человеку понятно, что на фоне белой стены не будет смотреться композиция из белых цветов. Главной должна быть именно цветовая гамма места, а цветовая гамма букета ей подчиняться; в свою очередь, окраска цветов диктует выбор фона (вы ведь можете поставить вазу с цветами в любой комнате, подобрав интерьер под уже готовый букет).
Особое значение имеет "подпитка" композиции, если мы хотим значительно продлить ее жизнь. В настоящее время в магазинах можно купить специальные таблетки "Бутон" или "Флора". Можно бросить на дно вазы древесный уголь или добавить в воду лимонную, уксусную кислоту. Не причинит вреда цветам и аспирин, 2 %-ный раствор глицерина или 1 %-ный раствор глюкозы. Чтобы розы стояли дольше, добавьте в воду 1 столовую ложку винного уксуса или 75 г сахара на 1 литр воды. Сирень, гвоздика, тюльпаны тоже стоят дольше, если добавить в воду сахар или раствор глюкозы, а вот цикламен, ландыш, клематис не переносят сахарного раствора. Помните также, что любые цветы необходимо держать в прохладном месте, ни в коем случае не на сквозняке и не на солнце. Желательно, чтобы влажность воздуха была достаточно высокой.
Многие цветы, как плохие соседи, просто не уживаются друг с другом. Так, например, "неуживчивы" лилии, розы, маки, орхидеи, левкои, гвоздики и резеда. Быстро вянут при объединении в один букет фиалки с ландышами, розы с гвоздиками, тюльпаны с нарциссами, ландыши с незабудками. Но бывает и наоборот: ландыш и жасмин надолго подарят вам незабываемый нежный аромат.
Чтобы дать увядшим цветам еще один шанс, обновите срезы и поместите цветы в очень теплую воду (около 30 °C) на 15–20 минут, затем вновь поставьте в обычную свежую воду. Не "замачивайте" цветы на ночь – от этого загнивают бутоны (особенно у роз), лучше оберните их влажной тканью, а поверх "забинтуйте". Опрыскивать цветы тоже не рекомендуется, особенно если они стоят на солнце, так как на на лепестках могут появиться пятна. Стебли веток сирени можно подержать в кипятке до его остывания, а затем расплющить концы стеблей молотком. Розы и герберы вновь оживут, если их подрезать на 4–5 сантиметров под водой и поставить в горячую воду (около 60 °C), затем снова подрезать стебли и поставить в прохладную воду. На ночь букеты лучше выносить из теплого помещения, например, на балкон или веранду, но следите, чтобы цветы не подмерзли.
Конечно, это только основы искусства составления икебаны. Если вас заинтересовала эта глава, на полках книжных магазинов вы всегда найдете широкий выбор изданий по этой теме.
Чайная церемония
Жизнь японцев во многом ритуализирована и подчинена "национальному японскому духу", который прослеживается даже в работе современных предприятий и организации быта японцев. Чаепитие – наиболее яркий тому пример. Ни в одной стране мира, кроме Китая и Японии, церемония чаепития не была доведена до такого совершенства, ни в одной стране она не приобрела статуса истинного искусства, как в Японии. Как мы, посещая театры или музеи, пытаемся прикоснуться к вечной красоте, так японцы посещают чайные домики, стремясь через участие в таинствах чайной церемонии прикоснуться к небесному благословению, расслаблению и душевному обновлению. С древних времен чайная церемония остается "вотчиной" гейш, которых чуть ли не с самого детства обучают этому искусству.
В современной Японии чайная церемония стала показательным представлением для туристов, что не делает ее менее увлекательной. Помимо ритуалов, любопытен и сам напиток – "мача" – безумно крепкий, густой как сметана раствор порошкового чая. Во всех остальных случаях японцы пьют зеленый чай лучших сортов. Его собирают на знаменитых во всей Японии чайных плантациях в местности Удзи, близ Киото.
Черный чай к культуре Японии никакого отношения не имеет, его пьют на английский манер – с сахаром и молоком, но холодным, а также готовый – из банок.
Для настоящей чайной церемонии нужны всего четыре вещи: чашка "чаван", чайник "киусу", фасолевый мармелад "вагаши" и палочки "хаши". Сегодня в Москве и других крупных городах все это можно купить в специализированных магазинах.
Как и многое другое, Япония заимствовала культуру употребления чай из Китая. Семена чая привез из путешествия по Китаю дзэнский монах Эйсай. После возвращения он занялся усердной пропагандой "здорового образа жизни". Эйсай утверждал, что японцы слишком часто болеют сердечными заболеваниями, поскольку не употребляют в пищу горького. Горькое считалось основным средством для поддержания работы сердечной мышцы. Он говорил: "Посмотрите на китайцев, они пьют горький-прегорький чай, и оттого с сердцем у них все в порядке".
Эйсай обратил в свою "чайную веру" не только большинство монахов дзэнских монастырей и простых японцев, но и сёгуна (правителя Японии) Миномотоно Санэтомо, который был большим любителем спиртного и часто страдал от похмелья. Однажды, посетив сегуна в похмельное утро, Эйсай прописал ему чай в неограниченных количествах. Когда Санэтомо полегчало, он издал указ, чтобы его вассалы поступали таким же образом, то есть пили много чая. С тех пор (с XII века) чаепитие стало неотъемлемой частью образа жизни любого японца.
Есть еще одна особенность образа жизни японцев, которая связывает, казалось бы, такие несовместимые напитки, как вино и чай. И во время пиров, и во время коллективных чаепитий японцы слагали стихи. И вино, и чай считались и считаются по сей день напитками священными – с их помощью можно общаться с богами, облекая свои мысли и чувства в божественные слова. Оттого чай всегда подносят статуям Будд, а возле храмов располагаются бесчисленные чайные лавки.
Считается, что особенно большой вклад в разработку чайной церемонии внес монах Рикю (1522–1591). Когда его спросили о том, в чем состоят секреты "Чайного Пути", он отвечал так: "Есть семь секретов.
1. Заваривай чай так, чтобы твой гость получал от него удовольствие.
2. Раздуй уголья, чтобы вода закипела.
3. Поставь цветы как надо.
4. Пусть в комнате будет прохладно летом и тепло зимой.
5. Опережай время.
6. Пусть твой зонтик всегда будет наготове – даже если не идет дождь.
7. Пусть твое сердце чувствует сердце гостя".
Люди древности насчитывали 24 лечебных эффекта чая, вот лишь некоторые из них:
– успокоение духа;
– прояснение;
– очищение головы и глаз;
– охлаждение от жары и от избыточного жара;
– нейтрализация яда;
– отрезвление от вина;
– укрепление зубов;
– лечение болезней сердца;
– лечение заболеваний мочеполовой системы;
– лечение голоса
– и, конечно, долголетие.
Вы никогда не задумывались, почему на Востоке так много долгожителей? И дело даже не в азиатской кухне и чистом воздухе, а в целебных свойствах различных сортов зеленого чая.
Но искусство чаепития имеет и ряд запретов, о которых необходимо помнить:
– нельзя пить чай на пустой желудок;
– обжигающий чай;
– очень холодный чай;
– очень крепкий чай;
– чай перед едой;
– чай после еды;
– запивать лекарства чаем;
– вчерашний чай.
Искусство приготовления чая изучить достаточно несложно, ведь мы не собираемся устраивать традиционные японские чайные церемонии. Но и это искусство как медитация, как практика успокоения ума поможет найти гармонию с собой и миром.
Ну и напоследок несколько несложных советов, как заваривать чай. Постарайтесь найти специальный чайник из исиньской глины (они бывают желтой, красной и коричневой расцветки, но должны быть сделаны именно из глины), не скупитесь, стоит такой чайник от десяти до тридцати долларов (в зависимости от размера и художественного исполнения). Такой чайник помогает раскрыть всю внутреннюю силу чая – от аромата до вкуса. Сначала ополосните его кипятком и закройте, чтобы он прогрелся изнутри. Затем засыпьте в чайник чай (из расчета 1 чайная ложка на чашку чая). Заваривать зеленый чай можно несколько раз, но только не крутым кипятком (температура воды должна быть не выше 70–80 °C). Электрические чайники для нагрева воды не подойдут; дождитесь, когда на поверхности воды (в обычном металлическом чайнике или другой посуде) появятся белые маленькие пузырьки, это и будет нужная вам температура кипения). Хороший чай выдерживает до 15 заварок и более. Пили ли вы хоть раз такой?
Сначала залейте чайник на '/, дайте чаю минуту настояться, потом залейте чайник до половины и снова дайте минуту настояться, после этого долейте столько воды, сколько вам необходимо, и дайте настояться 3–5 минут. Ваш чай готов! Основной принцип чаепития: "Отпил – долей, долил – отпей!"
На мой взгляд, любая женщина должна уметь организовывать чаепитие, ведь такая церемония вполне в духе и русских традиций. Правда, на Руси чай пили с сахаром, сладостями и выпечкой, так что японская культура употребления чая в плане сохранил стройности фигуры намного полезнее. Кстати, зеленый чай – одно из лучших средств для похудения, которое способствует выведению шлаков из организма и разрушает целлюлит. Зеленый чай подарит вам бодрость, гармонию, прекрасное настроение, здоровый цвет лица и долголетие, а также много приятных минут общения в кругу друзей. А если после обычного сладкого черного чая вам кажется, что зеленый горький и невкусный, советую попить его недельку-другую, привыкнуть. После такого карантина обычный чай покажется вам "сладкой бурдой" без вкуса и аромата.
Часть VI Искусство общения-оболыцения
Умение видеть человека насквозь
Язык внешности человека, его мимики и жестов, – это удивительная наука, которая по мельчайшим нюансам облика человека может помочь составить представление о нем. Ведь не всегда и не везде человек может выразить свои чувства и желания словами, не всегда он искренен. Благодаря этому языку можно избежать многих ошибок в понимании другого человека. Искусство судить о человеке по чертам его лица, как и многое другое, пришло в Японию из Китая. Рассмотрим его основные принципы.
Структура лица. Макроперспектива
Лицо человека хранит массу тайн. Оно скрывает бездну ценнейшей информации как о самом человеке, так и о тех, кто тесно связан с ним. С незапамятных времен китайцы пытаются раскрыть тайны, хранящиеся в лице человека, получить бесценную информацию о нем и о его близких. В изучении лиц людей всех возрастов китайцы использовали самые различные подходы.
Одним из таких подходов к изучению является учение о макроперспективе, исследование всего лица, а не отдельных его черт. Оно включает в себя не продолжительное изучение лица человека с целью получения общей характеристики. Ценность макроперспективы – в ее эффективности: она позволяет за очень короткое время получить общее представление о характере и судьбе человека.
С помощью макроперспективы можно увидеть, на какой из трех жизненных стадий человек находится: детства (юности), зрелости или старости. Макроперспектива позволяет выяснить, многого ли человек способен достичь в своей жизни, какая профессия ему больше всего подойдет, насколько он будет удачлив в материальном плане, в браке, в своих отношениях с другими людьми, в карьере и т. д. Макроперспектива не ставит своей целью дать детальный прогноз по перечисленным пунктам, с ее помощью нельзя сделать полный анализ жизни человека – от года к году. Это дело микроанализа – рассматривать и анализировать мельчайшие детали лица, каждую индивидуальную черту.
Теоретическое обоснование макроанализа основано на трех ключевых концепциях, или, иначе говоря, субсистемах китайского искусства чтения лица, которые называются "три части", "пять гор" и "двенадцать дворцов". Теоретически эти концепции разделены, на практике же они неразрывно связаны между собой и частенько "заходят на территорию друг друга". Иначе говоря, одно и то же лицо или одну и ту же часть его можно рассматривать и анализировать с разных перспектив.
Давайте рассмотрим эти субсистемы поочередно.