В составе БАД "Фикотен с микрокластерами" бета-каротин и еще 16 каротиноидов комплексно воздействуют на организм и выполняют различные функции, связанные с общим укреплением здоровья. Еще один пример сочетания витаминов – это БАД "A D Vita Mins", в котором витамин А в основном благотворно воздействует на состояние глаза, a D – на состояние костей.
Во всех клеточных процессах в организме человека принимают участие витамины группы В. Витамины группы В в природе никогда не встречаются в изолированном виде. Они всегда взаимодействуют между собой, и в то же время каждый из них ответственен за какой-то определенный процесс в обмене веществ. Так, например, нервным клеткам очень необходим B1, или тиамин. Он быстро усваивается в кишечнике и с потоком крови устремляется в печень. В ней тиамин вместе с марганцем и белками (протеинами) образует ферменты. Множество таких ферментов постоянно расщепляют углеводы, которые содержатся в пище, на глюкозу. Если нервные клетки не получают своей суточной дозы глюкозы, то они начинают разрастаться, при этом за счет большей площади пытаются усилить контакт с мельчайшими кровеносными сосудами – артериолами, стремясь из них добыть себе питание. Однако в результате увеличения нервных клеток усвоение глюкозы в них снижается на 60 %. Защитный слой нервных клеток истончается, теряет свою естественную консистенцию и вязкость, которую должны иметь входящие в его состав холестерин, фосфоросодержащие и белковые вещества. Результатом являются: плохая концентрация внимания, утомляемость, отсутствие аппетита, нарушение сердечного ритма, запор, одышка, плохой сон, покалывание в руках и ногах. Многие ученые считают, что в этом случае возникает опасность трудноизлечимой болезни Альцгеймера.
Рибофлавин, или B2, так же как и ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), биотин, холин и инозит, относится к той части витаминного В-комплекса, которая активно участвует в промежуточном обмене веществ, т. е. они начинают свою работу сразу после приема пищи и заканчивают ее лишь тогда, когда все питательные вещества (белки, микроэлементы, углеводы и т. д.) уже усвоены. Рибофлавин является важной составной частью ферментов, которые способствуют превращению углеводов и жиров в энергию. Он оказывает значительное воздействие на состояние человека, его энергичность и темперамент. Без достаточного количества витамина B2 спорт и физические нагрузки не имеют смысла, так как при этом не происходит накопления мышечной энергии. Во всех продуктах, которые подверглись длительной транспортировке или какой-либо промышленной переработке, уже нет первоначальной концентрации витамина B2. Так, например, при пастеризации молока или нахождения его на свету или на солнце в течение 3,5 ч в нем разрушается до 70 % молекул рибофлавина.
Следствием дефицита витамина B2 являются: воспаленный язык, возникновение небольших трещин в уголках рта, появление чувства рези в глазах, увеличение в размерах зрачков, усиленная светочувствительность, жирная кожа, сухость и шелушение кожи на лице, выпадение волос, дрожание рук и ног, головокружение, недостаточная концентрация внимания, расстроенный сон, состояние депрессии, затрудненное мочеиспускание, зуд в паховой области. Повышенные дозы витамина B2 требуются тем, кто постоянно испытывает стрессы, так как рибофлавин способствует выбросу в кровь адреналина, и беременным женщинам.
Ниацин, или витамин B3 – это общее название двух видов веществ, в состав которых входит данный витамин: никотиновой кислоты и никотинамида. Представляет собой белое водорастворимое и очень стойкое вещество. Оно не подвергается воздействию ни высокой температуры, ни кислоты, ни щелочи, ни мощного ультрафиолетового излучения. Это свойство витамина B3 делает его особенно ценным. А скорость, с которой ниацин способен лечить заболевания, сравнима только с эффективностью витамина С. Ниацин обладает еще одним важным свойством: он мешает высвобождению жирных кислот, в результате чего происходит снижение уровня холестерина на 22 %, а триглицеридов (молекул жира) – на 52 %. Кроме того, ниацин расширяет сосуды, т. е. устраняет задержку кровообращения.
При нехватке витамина B3 возникают: утомляемость, мышечная слабость, отсутствие аппетита, кожные заболевания, появление неприятного запаха изо рта, образование язв в области рта и на губах, головные боли, расстроенный сон, рассеянность, состояние депрессии, повышенная чувствительность десен, понос, тошнота. К потере ниацина ведет неумеренное потребление сахара, сладостей и сладких напитков.
Помочь человеку преодолеть стрессовые ситуации и одновременно снять воспалительные процессы в организме призван витамин B5, или пантотеновая кислота. Противовоспалительное действие пантотеновой кислоты объясняется ее функциями в коре надпочечников, где этот витамин участвует в производстве кортикоидов. А поскольку кортикоиды больше, чем какое-либо другое соединение стимулируют процесс расхода жировых запасов, пантотеновая кислота помогает сохранить или восстановить стройность фигуры. Наоборот, нехватка этого витамина может привести к ожирению.
Что же касается помощи при стрессовых ситуациях, то витамин "запускает" процесс липолиза – высвобождение жиров из жировых клеток. Жир сжигается, и вырабатывается таким образом дополнительная энергия для защиты от стресса.
Кроме того, витамин B5 участвует в синтезе тканей, особенно кожи и слизистых оболочек, защищая их от инфекций. Рост волос и их пигментация также не обходятся без участия этого витамина. Пантотеновая кислота предотвращает преждевременное старение и появление морщин. Наконец, витамин B5 участвует в создании сотен ферментов. Одна из таких реакций, которая происходит при участии этого витамина, – это преобразование в мозгу человека холина (один из витаминов В-комплекса) в нейротрансмиттер (нервный возбудитель) – ацетилхолин. Нейротрансмиттеры имеют большое значение для работы мозга и нервной системы. Именно через них происходят все мыслительные сигналы и импульсы от органов чувств. Поэтому концентрация витамина B5 в клетках мозга особенно высока. Еще одно важное свойство витамина заключается в том, что он образует важный для мышечной энергии коэнзим А.
При дефиците в организме пантотеновой кислоты появляются боли в суставах, выпадение волос, преждевременная седина, онемение и судороги ног и рук, ослабление зрения и памяти, раздражительность, запоры.
По данным исследований, биотин играет важную роль в углеводном обмене при взаимодействии с инсулином – гормоном поджелудочной железы. Помимо этого, биотин участвует в производстве глюкокиназы. Это вещество ответственно за обмен глюкозы в организме. Синтез гликогенов также не обходится без участия биотина. Сначала эти углеводы накапливаются в печени и мышцах, а затем усваиваются в процессе глюконеогенеза, при котором 16 из 22 аминокислот превращаются в глюкозу. Этот процесс особенно важен для поддержания стабильного уровня сахара в крови.
Биотин выполняет и другие задачи. Во-первых, он помогает усваивать белок, в обмене веществ действует совместно с фолиевой и пантотеновой кислотой. Во-вторых, он участвует в разложении жирных кислот и в сжигании жира, а также контролирует обмен жиров. Биотин содержит серу, поэтому влияет на состояние кожи, волос, ногтей. В-третьих, биотин связывает двуокись углерода с пуринами, в которых хранится наследственная информация организма человека.
При нехватке биотина возникает себорея, становятся ломкими ногти, кожа – бледной, а волосы тусклыми, нарушается жировой и углеводный обмены веществ, нарушаются содержание сахара в крови, возникает дефицит энергии для клеток мозга и нервов. Кроме того, физиологи считают, что ранняя детская смертность также связана с недостатком биотина.
Другой витамин B-комплекса, в котором организм человека нуждается особенно сильно, – это инозитол (витамин B2). Инозитол избавляет от напряженности и понижает кровяное давление. Будучи исключительно натуральным продуктом, он действует так же, как и синтезированные химическим путем снотворные и успокаивающие средства. Кроме того, инозитол – еще и натуральное средство от атеросклероза, так как представляет собой важную составную часть лецитина. При смешивании в равных пропорциях лецитина и холестерина последний растворяется и становится неопасным. Наконец витамин необходим для воспроизводства сперматозоидов, для развития и поддержания жизнеспособности клеток спинного мозга, а также для роста волос и предотвращения их выпадения.
Для обмена веществ в организме инозитол имеет очень большое значение. Он стимулирует различные клетки гладкой мускулатуры, мозга, печени, почек, желез внутренней секреции. Рост и функционирование нервных клеток также зависят от инозитола. По последним данным инозитол устанавливает баланс меди и цинка в организме, так как слишком высокая концентрация меди в клетках мозга приводит к нервозности, агрессивности, вплоть до психических срывов.
Незаменимое биоактивное вещество – это пиридоксин или витамин B6. Он обладает рядом универсальных свойств:
1) B6 – стимулятор в обмене веществ. Пиридоксин обеспечивает обмен аминокислот, из которых строятся белки. Если витамина B6 недостаточно, то аминокислоты не могут быть использованы в обмене веществ и наступает белковый дефицит. Если же мы принимаем с пищей слишком много белков, то для их усвоения необходим весь пиридоксин из кишечника, печени и клеток, и в результате возникает его дефицит в других органах. Витамин B6 расходуется и на борьбу со стрессом;
2) пиридоксин имеет большое значение для работы иммунной системы. В результате его недостатка происходит снижение количества и качества антител против всевозможных возбудителей болезней;
3) при взаимодействии с фолиевой кислотой и витамином B12 пиридоксин активизирует преобразование аминокислоты метионина в цистеин, который необходим для укрепления соединительных тканей. Без этих витаминов вместо цистеина образуется гомоцистеин, который вызывает болезненные изменения костей;
4) пиридоксин регулирует баланс натрия и калия в жидкостях организма. Натрий входит в поваренную соль, и благодаря ему происходит накопление воды в организме. Но при недостатке витамина B6 появляются отеки;
5) пиридоксин участвует в процессе производства красных кровяных телец и их красящего пигмента – гемоглобина;
6) витамин B6 играет важную роль в жировом и углеводном обмене веществ, участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой. Помимо стрессов, концентрация пиридоксина снижается во время месячных, беременности, при использовании противозачаточных средств, а также при сердечных заболеваниях и в преклонном возрасте. Диеты и голодания также ведут к дефициту пиридоксина;
7) пиридоксин дополняется другим витамином В-комплекса – фолиевой кислотой. Сфера действия этого витамина – головной мозг и нервная система. Фолиевая кислота является составной частью спинно-мозговой жидкости. Для психического здоровья человека большое значение имеет взаимодействие фолиевой кислоты, витамина B12 и аминокислоты метионина. Они играют главную роль в самочувствии. С помощью фолиевой кислоты синтезируются нервные возбудители серотонин и норадреналин. Серотонин обладает успокаивающими свойствами, нормализует сон, а норадреналин вызывает хорошее настроение. Как и пиридоксин, фолиевая кислота незаменима для производства красных кровяных телец, так как она поставляет углерод для синтеза железосодержащего протеина в пигменте крови – гемоглобине. Для синтеза нуклеиновых кислот, которые содержат наследственную информацию, также нужна фолиевая кислота. Она участвует в процессе роста и замены 70 триллионов клеток нашего тела. Стимулируя производство соляной кислоты в желудке, фолиевая кислота тем самым возбуждает аппетит.
Однако этот витамин очень нестойкий, он быстро разрушается под воздействием света, высокой температуры и не выдерживает длительного хранения при комнатной температуре. В повышенной дозе этого витамина нуждаются энергичные люди, беременные женщины, а также те, кто подолгу загорает.
Пожалуй, самый уникальный среди всех витаминов группы B – это витамин B12, или кобаламин. За всю жизнь человек потребляет данный витамин в таких количествах, как весит одно пшеничное зернышко. Этот витамин в отличие от других витаминов В-комплекса содержится только в пище животного происхождения и тесно взаимодействует с витамином C, фолиевой и пантотеновой кислотами. Он оживляет запасы железа в организме, обеспечивает превращение каротинов в активный витамин А, во взаимодействии с другими веществами участвует в основном жизненном процессе – синтезе дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот. Дефицит витамина B12 приводит к различным заболеваниям, и прежде всего к тяжелым психическим нарушениям: рассеянному склерозу, ведущему к прогрессирующему параличу и в итоге – шизофрении, смерти. Потеря костной массы, как показали исследования последних лет, также обусловлена нехваткой витамина B12. Нехватка карпитина, который транспортирует молекулы жира в митохондрии, где при окислении они дают энергию организму, также связана с недостатком витамина B12. Это приводит к повышению содержания продуктов распада в крови, так как жир остается непереработанным.
Витамин B12 усваивается более эффективно, если его распределять равномерно в течение всего дня. При очень мелких порциях в кишечнике усваивается до 80 % витамина, в то время как при крупных – всего 10 %. У пожилых людей, а также у тех, кто пользуется слабительными средствами, усваивается всего 5 % витамина.
"Витамином в витамине" называют парааминбензойную кислоту – ПАБК. Этот витамин встречается исключительно вместе с фолиевой кислотой, являясь ее составной частью. ПАБК участвует в процессе усвоения белка и в производстве красных кровяных телец. Но самая главная задача этого витамина заключается в поддержании здоровой кожи. ПАБК придает ей естественный цвет, а также сохраняет окраску волос, независимо от того, какого они цвета. Концентрируется витамин в клетках кожи. Во внешних слоях кожи он при интенсивном солнечном излучении реагирует с определенными защитными биологическими веществами. Благодаря этой реакции из ультрафиолетового спектра солнечного излучения отфильтровываются лучи, которые вызывают солнечные ожоги, а также рак кожи. Таким образом, ПАБК – лучшее естественное средство защиты против солнечных лучей. Исследования показали, что ПАБК может излечивать витилиго – болезнь, при которой появляется пятнистая окраска кожи лица и рук из-за лишенных пигмента белых пятен. Кроме того, некоторые ученые считают, что кожная болезнь волчанка, которая обусловлена недостаточным иммунитетом, тоже вызывается дефицитом ПАБК.
Итак, витамины группы В в отличие от жирорастворимых (например, витамина А) растворяются в воде. А это означает, что они быстро вымываются из организма вместе с мочой и кровью и поэтому нуждаются в постоянном пополнении. Многие витаминные и витаминно-минеральные комплексы содержат витамины группы В, но, как правило, они представлены лишь частично, в то время как многие БАД содержат все витамины этой группы, а также лекарственные растения, которые способствуют укреплению здоровья. Таков, например, БАД "Нутримакс", в который, кроме витаминов группы В, кальция и магния, входят: дудник китайский, гамалилис Вирджиния, толокнянка обыкновенная и ромашка лекарственная. Вследствие употребления данной добавки происходит интенсивная поддержка нервной, мочевыводящей и пищеварительной систем, а также сосудов и кожи.
Состав БАД "Паке" дополнен мелиссой обыкновенной, лавандой лекарственной, диким маком и фиалкой трехцветной. "Паке" помогает организму сохранять равновесие, спокойствие, ясность ума. Организм не утрачивает способности активно действовать, одновременно он способен бороться со стрессовыми ситуациями. Иные лекарственные растения входят в состав БАД "Vitamin В complex". Это ростки пшеницы, желтокорень, сарсапарилла, ромашка, папайя, настурция, бурая водоросль, петрушка, люцерна, капуста, рисовые отруби, шиповник, ацерола.
Витаминно-минеральные комплексы разделяются на содержащие только витамины и на препараты, в которых витамины дополнены микроэлементами. К первым относятся, например, известные уже не одно десятилетие "Ундевит", "Макровит", "Вектрум". Витаминно-минеральные комплексы – это "Компливит", "Компливит-актив для детей", "Мультивитамол для детей", "Пиковит" (содержит витамины и железо), "Супрадин", "Берокка", "Олиговит", "Мультитабс", "Геримакс" с зеленым чаем и "Геримакс" с женьшенем (предназначен для людей пожилого возраста), "Дуовит" (для мужчин, женщин и старшеклассников).
Витамины "Бодрость на весь день" содержат 27 витаминов и минералов, "Лайфпак юниор" – это 24 витамина и микроэлемента. "Лайорпак для взрослых", помимо витаминов, макро– и микроэлементов, содержит также пробиотики – полезные живые микроорганизмы, которые участвуют в балансе флоры кишечника человека.
Интересна формула "Лопревита", в которой, помимо 10 витаминов и микроэлементов, содержится "королевское желе", в обычных витаминных комплексах его нет.
Комплекс "Century 2000" содержит 24 витамина и минеральные вещества, которые подобраны и сбалансированы таким образом, чтобы не наблюдались ни нехватка, ни переизбыток нужных веществ даже в случае употребления данного комплекса в течение нескольких месяцев при ежедневном применении.
Особенностью витаминно-минеральных комплексов "Алфавит" является то, что продукт разделен на три части в таблетки разного цвета, которые принимаются с интервалом не менее 4 ч для того, чтобы исключить известные отрицательные взаимодействия между компонентами (например, цинк снижает усвоение меди, кальций и железо снижают усвоение марганца и т. д.). Серия "Алфавит" включает в себя: "Алфавит-Школьник" для детей от 7 до 14 лет, "Алфавит-Эффект" (при интенсивных умственных и физических нагрузках), "Алфавит 50+" (для пожилых людей), "Алфавит-Диабет" (для предупреждения диабета при наследственной предрасположенности и как вспомогательное средство при лечении сахарного диабета), "Алфавит-Биоритм", "Алфавит Мамино здоровье", "Алфавит+" (13 витаминов + 10 минералов).
Перечисленные выше БАД представляют собой витаминно-минеральные комплексы нового поколения для детей и взрослых (в том числе для пожилых людей), созданные российскими учеными с учетом совместимости всех компонентов (т. е. витаминов и минералов).