К иньским продуктам в первую очередь относятся все продукты, обладающие сладким вкусом (то есть приятные на вкус, которые хочется есть много): коровье и козье молоко, сметана, масло, макароны и молочные каши, кондитерские, хлебобулочные и сдобные изделия, а также мясо, любая рыба и морепродукты, хлеб. Из овощей – капуста, картофель, морковь и свекла; из фруктов – хурма, персики, гранат, дыня, виноград, слива, цитрусовые; из ягод – рябина, калина, брусника, клюква, черная смородина. Из напитков – фруктовые соки и минеральные воды. Самый распространенный иньский продукт – обычная питьевая вода.
Иньские продукты содержат в себе холодные элементы и потому способствуют возмущению конституции Слизь. Постоянное их употребление ведет к накоплению воды, слизи и жира в организме.
Янских продуктов значительно меньше. Это, прежде всего, поваренная соль, которая содержит в себе теплые элементы и потому полезна людям конституции Слизь, а также лук, перец, чеснок, имбирь. Вот почему пищу следует хорошо солить и приправлять согревающими специями – перцем, имбирем, кориандром, кардамоном, мускатным орехом, гвоздикой, шафраном и другими (хороши все пряности). В то же время крайне нежелательно злоупотреблять такими продуктами, как горчица и хрен.
Из мяса рекомендуются конина, баранина и говядина (она содержит средние и слаботеплые элементы); из молока – кобылье и овечье молоко. К ягодам, содержащим кратковременно теплые элементы, относятся земляника, клубника, малина. Эти ягоды хорошо пить с чаем: они временно согревают организм. Допускается также клюква, но употреблять ее следует с осторожностью, как иньский продукт, и не на ночь, так как она может вызвать нарушение сна.
Очень хороша облепиха, а из фруктов – айва. Из орехов наиболее полезны миндальные орехи и фисташки. Современные технологии позволяют выпускать орешки с различными добавками, улучшающими их свойства и вкус – пряный и соленый, что делает их более удобоваримыми.
Питье должно быть горячим или теплым, но ни в коем случае не холодным. Это относится и к пище: она не должна быть остывшей, а тем более охлажденной в холодильнике или долго хранившейся на холоде. Прежде чем попасть на стол, продукты должны согреться до комнатной температуры. Это относится, в частности, к овощам и зелени для салатов. Можно подогреть овощи на сковороде в шипящем масле в течение 1 минуты, добавив по вкусу молотый имбирь, перец, лук и чеснок. Эти специи делают овощи янским продуктом (содержащим элементы Ян), а значит, согревающим холодный организм Слизи.
Сахар следует заменить медом, но употреблять его в меру, не больше 1–2 столовых ложек в день. Полезно пить горячую медовую (или имбирную) воду, она согревает не только желудок, но и весь организм и выводит избыток слизи из организма.
Продукты должны быть обязательно свежими и приготовленными на огне (исключая жарку), а хлеб – легким, недрожжевым, содержащим два-три сорта зерна. Не повредит черный или хлеб с отрубями, но употребляемый не чаще чем 1–2 раза в неделю. Свежеиспеченный хлеб, особенно из пшеничной муки высшего сорта, противопоказан. То же относится и к любым видам сдобных изделий.
Можно употреблять фасоль, а вот картофель и горох лучше исключить из питания полностью или надолго (на несколько месяцев), как и вареную свеклу и морковь, особенно людям конституции Слизь, которые уже страдают заболеваниями суставов (с точки зрения тибетской медицины картофель и горох способствуют заболеваниям суставов). Морковь будет полезнее в сыром виде с добавлением острого перца, например по-корейски. Но, разумеется, не следует ею злоупотреблять, так как это может вызвать возмущение конституции Желчь, а рекомендуются салаты со слабым или среднеострым вкусом.
Из напитков допускается употребление в небольших количествах крепкого алкоголя (водка, коньяк). Вина рекомендуются старые, хорошо выдержанные, а пиво – ячменное.
Рыба хотя и относится к иньским продуктам, но является легкой едой и потому не повредит, особенно если приправлена специями.
Для облагораживания вкуса пищи хорошо использовать лук, чеснок и имбирь, предварительно припустив их в кипящей воде. Пища должна быть теплой, легкой и грубой, а все холодное, жирное и тяжелое вредит. В целом нужно следить, чтобы пища легко переваривалась и не вызывала чувство тяжести в желудке. Есть нужно понемногу и никогда не раньше, чем успеет перевариться ранее съеденная пища. Перерыв в употреблении еды должен быть не меньше 3–4 часов. Еда должна быть свежеприготовленная, и в ней обязательно должны присутствовать кислый, соленый и острый вкусы. Противопоказаны вкусы горький и сладкий (сахаристый), нужно забыть о конфетах, пирожных, тортах и прочих лакомствах. В "Чжуд-Ши" сказано: "Избыток сладкого порождает слизь, приводит к ожирению, угнетает тепло". Нельзя есть несочетаемые продукты: гречку одновременно с мясом, огурцы с помидорами, мясо с рыбой, фрукты с молочными продуктами. Следует категорически исключить из рациона такую еду, как бутерброды и блюда заведений быстрого питания.
По утрам желательны каши, сваренные на воде. Заправлять их лучше соевым соусом, имбирем и разнообразными пряностями. В обед требуется горячее, но супы не стоит сдабривать сметаной и майонезом. Вместо этого следует добавлять в суп перец либо кислые приправы (столовый или яблочный уксус).
Первые и вторые блюда будет правильным есть без хлеба, который слишком затрудняет пищеварение. Обед должен быть достаточно поздним, в 15–16 часов, что позволит облегчить ужин: достаточно будет стакана бульона из постной баранины 3–5-минутной варки, или стакана кисломолочного продукта, или стакана имбирного напитка (на 200 мл кипятка 1 чайная ложка меда, ломтик лимона и молотый имбирь на кончике ножа). Для снижения аппетита и повышения энергетики организма перед ужином полезно выпить стакан горячей кипяченой воды. Горячая кипяченая вода, способствуя отхождению накопившейся слизи от стенок желудка, улучшает его работу, и как следствие пища лучше и быстрее усваивается, предотвращается ее застой в желудке и далее – в кишечнике.
Правильное питание и образ жизни являются неотъемлемой составляющей частью лечения в тибетской медицине. О лечебном режиме при возбуждении конституции Слизь в "Чжуд-Ши" сказано, что он заключается в том, чтобы "греться на солнце, у огня, одеваться тепло, жить в сухости, трудиться умеренно телом и языком, днем не спать, постоянно избегать в пище всего, что может возбудить слизь".
Человеку конституции Слизь, как никому другому, нужно дорожить каждым солнечным днем – выходить на улицу. Если избыточный вес затрудняет длительные пешие прогулки, то нужно начинать с малого: пройти хотя бы полкилометра, затем увеличить расстояние до 2–3 километров и больше. Как бы ни было трудно вначале, начинать все же нужно. Из всех видов физических упражнений ходьба – наиболее простое, приемлемое и удобное. При ходьбе сжигаются жиры в области живота, ничто другое так не поможет. На Западе в настоящее время очень популярна ходьба с палками наподобие лыжных. При такой ходьбе активно работают не только мышцы ног, но и мышцы рук, грудной клетки, живота, что эффективно способствует избавлению от лишнего жира, улучшению обмена веществ через циркуляцию крови и энергии.
Следует избегать переохлаждения, долгого пребывания в сырых помещениях, исключите дневной сон и вообще сон после еды. Полезен любой физический труд, но не в виде однократного порыва, а регулярное занятие им 3–4 раза в неделю. Главное, всегда видеть перед собой цель. И если, создав дурные привычки, человек культивирует в себе болезни, то создание хороших привычек – это путь к здоровью. Собственно говоря, образ жизни и представляет собой совокупность привычек.
В клинику "Наран" обратился мужчина 38 лет с болезнью суставов. Внешне Геннадий Дмитриевич был типичным представителем конституции Слизь: рослый, дородный, физически сильный. Работая менеджером в магазине, в течение дня он часто не имел времени для того, чтобы нормально поесть, и только пил литрами холодное молоко из холодильника. Зато вечером, вернувшись с работы, он наедался вволю. В итоге начали болеть крупные суставы, развился отек (бурсит) локтевого сустава. Обострение происходило в межсезонье, дважды в год – при наступлении холодов осенью и наступлении тепла весной. Однажды обострение произошло после купания в начале июня в холодной воде, в другой раз – после того, как он промок под осенним дождем. Дважды мужчина попадал в стационар, где ему делали проколы и откачивали скопившуюся в суставах жидкость. Каждый раз процедура давала лишь временное облегчение, и, не желая делать ее уже в третий раз, Геннадий Дмитриевич обратился к тибетской медицине. Ему была назначена строгая диета с запрещением молока и холодных продуктов. Применения лечебных препаратов и процедур не потребовалось. Благодаря изменению питания и образа жизни, Геннадий Дмитриевич полностью излечился. "Неужели все так просто?" – недоумевал молодой человек. Через месяц он предстал в хорошей спортивной форме, снизил вес на 15 кг.
Нельзя не сказать и о том, что в подавляющем большинстве современные препараты, выпускаемые фармацевтической промышленностью, имеют негативные побочные действия и, в частности, могут провоцировать такие серьезные заболевания, как инфаркт миокарда. Симптоматическая заместительная терапия, направляя усилия только против внешних проявлений болезни, никоим образом не затрагивает истинных ее причин. Таким образом, вместо подлинного исцеления создается лишь видимость здоровья. Расплачиваться за эту иллюзию приходится порой по очень высокой цене.
На прием в клинику пришла пожилая женщина с внучкой 7 лет, страдающей бронхиальной астмой. Болезнь началась в трехлетнем возрасте, долго не давала ремиссий, и через год безуспешного лечения врач прописал Кате гормональный препарат в виде ингалятора. После этого семья вздохнула спокойно: состояние ребенка улучшилось, появился хороший аппетит, щеки порозовели. Катя буквально расцветала на глазах. Родители не могли нарадоваться: не нужно было больше вставать по ночам, девочка спала спокойно, утром просыпалась бодрая, радостная, стала ходить в садик. Так прошло три года, в течение которых Катя продолжала лечение, делая по четыре ингаляции в день, и никто не ожидал ничего дурного, напротив, благодарили врача, прописавшего такое хорошее средство. Но однажды во время купания, когда мама мыла девочку в ванне, она вдруг с ужасом обнаружила, что у дочки растут на лобке волосы. Заглянула под мышки – волосы появились и там. Развитие вторичных половых признаков затронуло и молочные железы: у семилетней девочки был настолько стимулирован гормональный фон, что произошла его полная перестройка. "Это что же, у нее через месяц начнется менструация? Да ведь ей в школу только идти!" – рассказывала бабушка.
Самое опасное, что при таком гормональном фоне у девочки будут усыхать собственные надпочечники с утратой их функций. Сможет ли после этого она выносить ребенка, стать матерью или навсегда останется человеком со сломанной судьбой? Думал ли о таких последствиях врач, назначивший пятилетнему ребенку сильнодействующий гормональный препарат, или он сделал это бездумно, следуя общему принципу фармацевтических средств: чем радикальнее, тем лучше? А ведь это произошло в таком возрасте, когда болезнь можно было вылечить одним только изменением образа жизни и питания, гармонизацией конституции Слизь. Вот почему тибетские препараты, как правило, помимо основного действия оказывают сопутствующее положительное действие, оздоровляя организм в целом. При этом они никогда не вызывают ни аллергии, ни привыкания.
При необходимости всегда можно подключить естественные, натуральные способы лечения, такие как фитотерапия и внешнее воздействие на бронхиальную астму с помощью точечного массажа, прогревания сигарами, вакуумтерапии, стоунтерапии и др. Эти методы лечения вполне применимы в домашних условиях после предварительной консультации с врачом тибетской медицины. Тибетские препараты состоят исключительно из натуральных компонентов, их основу составляют лекарственные растения, собранные в экологически чистых областях Гималайского высокогорья. При сборе трав, кореньев, плодов и ягод учитываются многовековой опыт и знания многих поколений целителей. Ведь растения аккумулируют в себе энергию Ян или Инь, и в зависимости от того, какие целебные свойства требуются для того или иного препарата, производится выбор места, время суток и сезон для их сбора.
Помимо растительных компонентов, в тибетских препаратах используются минеральные составляющие, различные соли, металлы и даже драгоценности.
Многокомпонентность лекарственных средств обеспечивает их комплексное воздействие на организм. Поскольку организм человека – единое целое, действие всех тибетских лекарств направлено на восстановление равновесия в этой единой энергетической системе.
В клинику "Наран" обратилась женщина конституции Слизь Желчь с болезнями всех пяти видов слизи. В свои 53 года Альбина Борисовна была инвалидом II группы по следующим заболеваниям: бронхиальная астма, поллиноз, вазомоторный ринит, зоб 2-й степени (увеличение щитовидной железы), гипертоническая болезнь 2-й степени, желчнокаменная болезнь, полиартрит, диабет в латентной форме, реактивный панкреатит. Полная, рыхлая, рост 155 см, вес 86 кг. По ее рассказу, полнеть она начала с 30 лет, после родов, когда оставила работу и стала домохозяйкой. "Что-то со мной произошло, – рассказывала она. – Все время хотела есть. Сколько бы ни ела, никак не могла насытиться". Не заметила, как набрала вес. Начался ринит, несколько раз удаляла полипы в носу. К этому присоединилась бронхиальная астма, которую стала лечить гормональными препаратами в таблетках, затем ингаляторами – каждое утро и вечер. На фоне гормонального нарушения начались скачки уровня сахара в крови. Так накапливались заболевания, и образовался порочный круг, вырваться из которого Альбина Борисовна не могла. При очередной диспансеризации в желчном пузыре обнаружилось множество мелких камней. На операцию женщина не согласилась, тем более что уже была прооперирована по поводу миомы матки. В поисках безоперационного лечения желчнокаменной болезни она и пришла в "Наран". После четырех курсов лечения фитопрепаратами камни в желчном пузыре наполовину растворились. Одновременно были назначены препараты для нормализации щитовидной железы. Положительный эффект от лечения сказался на состоянии всего организма. Началось снижение веса: за полтора года более чем на 20 кг, с 54-го на 46-й размер одежды. Состояние щитовидной железы существенно улучшилось, перестали ныть суставы. Однажды, выйдя из дому в магазин в самый разгар зимних морозов, Альбина Борисовна вспомнила, что не воспользовалась ингалятором. И тут только она поймала себя на мысли, что уже целый месяц не пользуется им. Так постепенно и незаметно произошло общее улучшение состояния, благодаря действию фитопрепаратов и правильной диете.
Характерной особенностью тибетских препаратов является еще и то, что они имеют ярко выраженный вкус, подчас непривычный для западного человека: вяжущий, кислый, острый, соленый, горький или смешанный горько-соленый, кисло-сладкий или остро-кислый. В каждом случае вкус зависит от специфики действия на организм. Для приготовления бульона очищенные от мяса бараньи кости заливают водой (один стакан воды на пару костей) и варят в течение 5–15 минут, солят по вкусу, добавляют перец горошком, чеснок, имбирь, лавровый лист, зелень, черемшу. Стакан такого бульона снимет легкое головокружение, бессонницу, шум в ушах. Хорош он при начинающейся простуде, в период выздоровления, при болезни "холода" почек. В сырую и холодную погоду он поможет быстро согреться. Кроме того, целебный бульон удивительно вкусен.
Так, при болезнях холода, как правило, используются лекарства с кислым, острым и соленым вкусом. Уже самим вкусом они воздействуют на слизь, раскачивая ее и приводя в движение. На фоне их применения наблюдается обильное выделение слизи из носа, слюны, мокроты, а также мочи. Эти признаки указывают на то, что лечение проводится правильно и избыток слизи начинает покидать организм через "ближайшие двери".
Только в тибетской медицине есть средства, которые обладают свойством воздействовать на возмущение конституции Слизь и выводить избыток слизи из организма. Прошедшие испытание временем средства дают уникальную возможность успешно лечить множество болезней холода.
При длительном нарушении конституции Слизь теряется восприятие вкуса пищи, она кажется пресной и безвкусной. Тибетские препараты восстанавливают ощущение вкуса пищи и нормализуют аппетит. Они приумножают силы, восстанавливают пищеварение, лечат отеки, помогают при задержке мочи, выгоняют слизь, которая скопилась во внутренних органах: в печени, почках, матке и других. При попадании слизи в матку и ее накоплении развивается эндометриоз, образование слизистых опухолей в матке. В этом случае применяется особое лекарство, которое запивают горячим красным вином типа "Каберне". Существуют и лечебные вина, которые настаивают на корнях и используют как целебное средство. Некоторые лекарства запивают горячим бульоном из баранины или из бараньих костей. Бульон питателен, им можно заменить ужин или завтрак.
Другое средство, применяемое при повышении температуры, в начале простуды и при выздоровлении, называется "ламский суп". Оно подавляет жар, повышает защитные силы организма и делает ненужным применение таких искусственных средств, как аспирин или панадол.
• 2–3 столовые ложки мелко нарезанной баранины (каждый кусочек не должен превышать по размеру ноготь) бросают в кипящую воду, затем добавляют горошины черного перца, лук, чеснок, кориандр, имбирь, зелень. Кипятить надо всего 3–4 минуты. Больному (в начале заболевания) надо выпить стакан "ламского супа" утром и стакан на ужин, чтобы повысить иммунитет и сбить подготовку организма к болезни.
При первых признаках простуды хорошо помогает имбирный напиток с медом, который включает в себя три вкуса (острый, кислый и сладкий) и содержит теплый элемент Ян-энергии: • 1 чайную ложку измельченного корня имбиря залить 1 стаканом кипятка. Добавить 1–2 столовые ложки меда и дольку лимона.
Когда человек чувствует тяжесть, распирание в животе и груди, тормозится прохождение пищи по пищеводу, следует применить рвотные средства, чтобы таким образом прочистить желудок, удалить из него скопившуюся слизь. В тибетской медицине есть средства, которые специально вызывают рвоту. Применяя их одновременно со слабительными препаратами, можно добиться очень хорошего очищающего эффекта. • Взять в равном весовом количестве: череду, корни солодки, побеги багульника, листья шалфея, корни девясила, корневища с корнями валерианы, душицу, зверобой, крапиву, ромашку. 1 чайную ложку сбора поместить в эмалированную посуду, залить 200 мл кипятка (1 стакан), держать на водяной бане 15 минут. Затем охладить при комнатной температуре в течение 15 минут и процедить. Оставшееся сырье отжать, полученный настой довести кипяченой водой до 200 мл. Принимать по трети стакана 3 раза в день до еды.