Для этой цели используют смесь цитрусовых и воды. Готовится она так:
• Отжимают сок из четырех больших или шести средней величины грейпфрутов, смешивают его с соком двух крупных или трех небольших лимонов, дополняют эту смесь соком апельсинов, чтобы общий объем жидкости составлял 2 литра. Затем к полученной массе добавляют 2 литра воды.
Полученную смесь начинают пить через полчаса после приема раствора глауберовой соли и принимают в течение дня с промежутками в 20–30 минут в день, когда проводится такое очищение организма, есть твердую пищу не следует. Но если с голодом не справиться, лучше съесть немного апельсинов или грейпфрутов или выпить сока сельдерея.
Чтобы очистить толстую и тонкую кишки от скопившихся там шлаков, перед сном следует обязательно сделать клизму из 2 литров чуть теплой воды с добавлением сока 1–2 лимонов.
Такие процедуры следует проводить в течение 3 дней подряд. В результате этого очищения из организма уйдет до 12 литров токсичной жидкости, которая будет замещена таким же количеством ощелачивающей жидкости. На четвертый день, сразу после очищения, и в последующие дни нужно начинать пить овощные соки и есть только сырые овощи и фрукты.
Во время очищающих процедур или после них может возникнуть ощущение слабости, однако этого не нужно пугаться, так как с помощью свежих соков утраченные силы восстановятся достаточно быстро.
Несколько слов о простуде
Есть множество людей, чей организм постоянно страдает от простуд. Речь здесь не идет об эпидемиях гриппа или тяжелых вирусных ангинах. Обычная простуда, которая может настигнуть нас в любое время года, практически при любой погоде. Врачи говорят о вирусных или бактериальных инфекциях, которые провоцируются болезнетворными микроорганизмами. На протяжении длительного времени врачи и ученые пытались найти и опознать этот неуловимый "микроб", который становится причиной обыкновенной простуды, с кашлем, насморком, небольшой температурой и ознобом, ломотой во всех костях и суставах, слабостью и головной болью.
Поиски этих болезнетворных микроорганизмов велись с помощью микроскопов, сперва обыкновенных, а потом и электронных, особенно мощных, но до сих пор никто так и не сумел ни найти, ни описать этот "микроб". При этом в ходе исследований были обнаружены десятки самых разных видов микробов, вирусов и бактерий, в той или иной степени провоцирующих простуду. Каждый из этих выявленных микроорганизмов питался слизью, которая выделяется при обычной простуде.
Существует такая точка зрения: микроорганизма – возбудителя простуды просто не существует. Вся проблема заключается в отходах, которые, накапливаясь в организме, совершенно естественно вызывают в нем брожение, а, следовательно, интоксикацию и все известные нам неприятные ощущения, в том числе и температуру. Когда такое брожение достигает повышенной степени токсичности, то тело посылает сигнал, предупреждающий человека об опасности с помощью выделения слизи. Именно такое состояние и называется простудой. Когда больной не принимает никаких мер для устранения слизи из организма, то последствия могут быть очень тяжелыми.
Если человек простудился, значит, его организм накопил слишком много отходов и не смог вовремя избавиться от них. Главным "складом" всех шлаков, засоряющих и отравляющих организм, является толстая кишка. Именно из нее по всему телу распространяются токсичные вещества, которые вызывают нездоровую слизь в синусных впадинах. Как только количество слизи переходит допустимые границы, человек заболевает простудой. Вот почему нужно своевременно, не дожидаясь болезненных проявлений, очищать организм от шлаков и вредных скоплений слизи.
А если тревожный сигнал все-таки поступил и появились первые признаки простуды, то следует как можно скорее очистить весь пищеварительный тракт. Это может показаться странным: ведь мы привыкли к совсем иным способам лечения простудных заболеваний: тепло, компрессы, горячие ножные ванны, обильное питье, витамин С в больших количествах. Разумеется, все это очень полезные вещи при простуде, но нужно не только это, и сделать необходимое совсем не трудно. Следует поголодать день или два, потребляя в этот период только воду и свежие фруктовые соки.
Но все-таки лучше не дожидаться, пока ваш организм устанет от тяжелой пищи и взбунтуется и начать питаться сырой растительной пищей и соками не в целях лечения, а для укрепления здоровья и профилактики болезней.
Питание для эндокринных желез
Эндокринные железы – важнейшие органы, принимающие участие во всех происходящих в нашем организме процессах. Все железы вырабатывают специальные вещества – гормоны, которые поступают в кровеносную или лимфатическую систему. Именно с помощью гормонов эндокринная система "руководит" происходящими в организме процессами.
Железы выполняют очень важную, сложную и кропотливую работу, поэтому человек должен заботиться о том, чтобы они всегда получали полноценное питание и были в состоянии эффективно функционировать. И чем чище наш организм, чем более свободен от шлаков и токсинов, тем эффективнее он функционирует.
Вот потому-то человек и должен сделать все возможное, чтобы его организм был свободен от ненужных шлаков и токсинов, получал качественную растительную пищу и соки и лишний раз не подвергался различным стрессам и отрицательным эмоциям.
Сырые соки в питании беременных женщин и новорожденных
Питание беременных женщин и новорожденных – это сложная медицинская проблема. От правильного выбора системы питания во многом зависит здоровье матери и ребенка, его полноценное развитие. Всем известны такие проблемы, как токсикоз беременных, аллергические заболевания (диатез) и нарушения деятельности кишечника у малышей, причиняющие серьезные страдания им и их родителям. Вот письмо женщины, которая в период беременности и в первое время жизни ребенка строго следовала советам по сыроедению.
Первого ребенка я рожала в возрасте 33 лет – поздновато. Поэтому были и некоторые понятные тревоги, и волнения, и проблемы со здоровьем. В частности, я очень уставала, с большим трудом справлялась с привычной работой.
Возникли и проблемы с питанием: обычная пища казалась мне безвкусной, а порой и тяжелой, было ощущение, что она просто камнем ложится на дно желудка. И я поняла, что пора переходить на другую диету.
Я решила прислушаться к себе: ведь мой организм сам знает, чего он хочет, что ему нужно. В течение первых месяцев беременности мне ничего не хотелось, кроме грейпфрутов и орехов. Окружающие постоянно говорили мне, что плод недополучит важных "строительных" веществ, что ребенок родится слабым, что нужно нормально питаться, есть белковую пищу, но я все же ела только то, что просил организм, три раза в день питаясь орехами и грейпфрутами.
К четвертому месяцу беременности я стала есть и другие фрукты (сливы, груши, яблоки), к фруктам прибавились и ягоды, которых мне тоже очень хотелось. Разумеется, покупая фрукты и ягоды для своего питания, я помнила, что этим же кормлю своего ребенка, поэтому старалась, чтобы моя фруктовая пища была "чистой", без химических удобрений.
Опытные люди рассказали, что женщинам в период беременности очень полезен чай из листьев малины с медом, и это стало моим постоянным питьем, к которому я добавляла по 500 г морковного сока. Наверное, каждая беременная женщина сталкивалась в той или иной степени с проблемами задержки жидкости – с отеками. От этого мне прекрасно помогали ананасы: благодаря их активному использованию в пищу я справлялась с отеками.
Поразительно, но все мои проблемы, физические и психологические, которые были в начале беременности, не просто ушли, но словно даже и забылись – как будто это было не со мной. Каждый день я гуляла на свежем воздухе, делала необходимые упражнения и без всяких проблем выполняла обычную домашнюю работу. Усталость, страхи, тревоги, дурное настроение остались в прошлом. В настоящем я была активна, полна энергии и радостных ожиданий.
Мне было настолько хорошо, что до шестого месяца беременности я даже не обращалась к врачу. И пошла к нему вовсе не потому, что меня что-то беспокоило, а просто по настоянию родственников, которые волновались за меня и будущего ребенка. Врач поначалу встретил меня не слишком приветливо: наверное, я показалась ему слишком легкомысленной, потому что, решив стать матерью в 33 года, не стремилась находиться под постоянным медицинским наблюдением. Однако после осмотра он, что называется, сменил гнев на милость, потому что ни мое состояние, ни состояние ребенка не вызывало никаких тревог: сердцебиение плода прекрасно прослушивалось, он проявлял активность, а у меня не наблюдалось никаких признаков токсикоза, да и лишнего веса я не набрала.
Мой сын появился на свет ранней весной. Роды были быстрыми и легкими. Он сразу же громко закричал. Врачи и медсестры, видевшие в своей жизни сотни новорожденных, восхищались здоровым состоянием кожи младенца. Меня поразило, что у малыша были густые черные курчавые волосы, – ведь у большинства новорожденных либо очень мало волос, либо их нет совсем.
Разумеется, я кормила сына грудью. Сначала молока было мало, но оно очень быстро прибывало, его качество, как сказали мне медики, было очень хорошим: оптимальная жирность и питательные свойства. При этом многие удивлялись: откуда берется молоко, ведь я практически не употребляю в пищу молочных продуктов, мяса и прочей пищи, которая, как принято считать, способствует активной лактации и стимулирует высокие пищевые качества материнского молока.
В больнице я продолжала есть только сырую овощную и фруктовую пищу, и врачи беспокоились, что я – и вместе со мной мой сын – не получаем достаточного количества белка. Пастеризованное молоко мне приносили постоянно, несколько раз в день, меня убеждали пить его, говорили, что я сама создаю своему ребенку проблемы, но я настойчиво придерживалась тех принципов питания, которые сформировались во время беременности и позволили мне так легко ее перенести и родить здоровое дитя. Родные, которые стали моими единомышленниками в этом вопросе, ежедневно приносили в больницу по литру свежего морковного сока и свежеколотые орехи. Кроме того, я активно ела сухофрукты, что у медицинского персонала вызывало настоящую тревогу: у них было мнение, что сухофрукты, особенно чернослив, спровоцируют расстройство желудка у ребенка. Но ничего подобного не случилось. У меня желудок работал прекрасно, и ребенок не плакал, потому что его ничего не тревожило.
В первое время после родов мой пищевой рацион в основном состоял из растительной пищи, 60 % которой составляли фрукты, в том числе и сушеные. Мой сын ел с аппетитом: ведь фрукты, наверное, улучшали вкусовые качества молока. И все же одно обстоятельство вызывало у меня тревогу: в течение первых дней жизни малыша его кишечник не функционировал, стула у него не было вообще. Но при этом, повторяю, малыш не плакал, не нервничал, спокойно спал. А ведь если бы у него были проблемы с кишечником, то это неизбежно сопровождалось бы болезненными ощущениями, особенно у мальчика, которые вообще в первые недели и даже месяцы жизни страдают от болей в животе.
Первый стул появился у ребенка к концу первой недели жизни, он был совершенно нормальным. Но чаще он не стал, и это вызывало у меня серьезное беспокойство, я даже начала делать малышу клизмы и уже думала обратиться к врачу за консультацией, предвидя неприятные разговоры по поводу моего рациона. И вдруг совершенно случайно мне попала в руки старая книжка о грудном вскармливании. Там было написано, что в случае, если качество молока очень высокое (это бывает крайне редко) пища усваивается младенцами практически полностью, поэтому кишечник может бездействовать в течение нескольких дней. Кстати, в период грудного вскармливания, пока ребенок ел только материнское молоко, стул у него был не ежедневным, иногда не чаще раза в неделю, но ребенок нормально рос и развивался, никаких проблем со здоровьем у него не было, он был совершенно спокойным и жизнерадостным. В 6 месяцев к материнскому молоку я добавила морковный сок. В 9 месяцев его рацион обогатился протертыми бананами и авокадо.
Именно в этот период, в 9 месяцев, когда в рационе малыша появилась "твердая" пища, стул стал регулярным, ежедневным и кишечник работал, что называется, как часы, не было ни поносов, ни запоров. Такой набор продуктов (материнское молоко, морковный сок, бананы и авокадо) составлял рацион питания малыша до года. В год мы стали активно добавлять в его рацион свежие фрукты – сперва протертые, а потом и нарезанные дольками. В основном это были сливы, яблоки, финики и абрикосы. До 2,5 лет я понемногу продолжала его кормить грудью, кроме того, он пил морковный сок и ореховое молоко.
Интересное наблюдение: как мой собственный организм в период беременности самостоятельно "выбрал" себе пищу, так и малыш после года в основном сам выражал желание есть что-то определенное, и мы никогда не тревожились, если, например, в течение нескольких дней он ест только яблоки или авокадо. Показателем того, что мы были правы, с рождения сформировав у него определенные пищевые привычки и внимательно прислушиваясь к его потребностям, являлось его состояние – активное и жизнерадостное и здоровое развитие. Кстати, он практически не простужался, не маялся животом, не было никаких аллергических реакций и других проблем с кожей.
А ведь у его ровесников, вскормленных "правильной" пищей – кашами, картофельным и другим пюре из отварных овощей и пастеризованным молоком, все эти проблемы были в огромном количестве. Это и понятно: так как организм младенцев не в состоянии переваривать крахмал, в изобилии присутствующий в этой пище, внутри образуется слизь, провоцирующая бесконечные простуды, аллергии и проблемы с кишечниками, так как именно эта слизь является средой для развития болезнетворных микроорганизмов. Мой малыш избежал этого, поскольку был вскормлен по законам природы.
К 3 годам пища малыша включает свежие и сушеные фрукты, сырые овощи и их соки, а также орехи, семечки и мед. Мой сын прекрасно развит и умственно и физически, доброжелателен и активен.
И всем этим мы обязаны удивительному методу доктора Уокера.
Способствуют ли соки срастанию костей?
Известны случаи, когда питание натуральными продуктами и соками способствует сращиванию костей после тяжелых переломов. Тому подтверждение история одной учительницы, которая на протяжении 10 лет придерживалась рекомендованной "сырой" диеты и отличалась прекрасным здоровьем, была полна жизненных сил.
Однажды во время дальнего путешествия ее сбил мотоциклист, нога была раздроблена, сильные боли мучили уже немолодую женщину. Врачи сделали ей тяжелейшую операцию, буквально сложили мельчайшие осколки костей. У них были серьезные сомнения в том, срастется ли нога, сможет ли женщина в будущем нормально ходить.
Она лечилась с помощью натуральных продуктов и соков: три раза в день ела по 100 граммов пшеничных ростков, много фруктов и овощей, содержащих витамины С и Е (персики, груши, виноград и яблоки), пила морковный сок. Кроме этого, она регулярно получала смесь молотых семян кунжута и подсолнуха.
В ходе лечения рана на ноге начала гноиться. Женщине делали примочки из сока пшеничных ростков и окопника. Выздоровление шло медленно, но все-таки ситуация постепенно улучшалась. Показательно, что для лечения использовались только соки и другая натуральная пища, которые обеспечивали организм всеми необходимыми для выздоровления элементами, стимулировали активный рост и регенерацию костной ткани.
Через 6 месяцев гипс у пациентки был снят. Рентгеновский снимок показал, что малая кость срослась, а большая – нет. Пришлось вторично наложить гипс. Врач был уверен, что большая кость уже не срастется самостоятельно, потребуются сложные операции, пересадка костной и мышечной ткани, а возможно, и протезирование.
И все же кости срослись благодаря правильному питанию, которое обеспечивало организм всем необходимым для того, чтобы он самостоятельно справился с болезнью. Уже через два года женщина, в выздоровление которой не верили врачи, ходила самостоятельно, без костылей и даже без палочки.
Глава 2
Свойства овощных соков
Прежде чем начать разговор о соках, которые можно сделать из конкретных овощей, об их целебных и укрепляющих свойствах, необходимо сделать некоторые общие замечания.
Природа наделила растения удивительным умением преобразовывать и "оживлять" неорганические вещества, превращая их в живые клетки и ткани. Нужно помнить, что все растения, прежде чем начать процесс оживления, вбирают в себя неорганические элементы из воздуха, воды, почвы, аккумулируют их в себе, а уже затем синтезируют в органические.
Из воздуха растения получают азот и углерод, из воды – кислород и водород, а из почвы – азот, минеральные вещества и соли.
Огромную роль в синтезе живительных элементов в растениях играют солнечные лучи, благодаря которым в листьях вырабатывается особый зеленый пигмент – хлорофилл.
В центре молекулы хлорофилла находится атом магния, вокруг него располагаются атомы углерода, водорода, азота и кислорода. Интересно, что красные кровяные шарики человека имеют такое же строение, только в центре вместо магния находится атом железа. Ученые еще не знают, чем объясняется это удивительное сходство, но предполагают, что именно поэтому хлорофилл так полезен для человеческого организма. По крайней мере, доказано, что вегетарианцы, предпочитающие сырые фрукты и овощи, свежие соки, в том числе и соки зеленых растений, обладают более крепким здоровьем и живут дольше, чем те, кто питается вареной пищей. Объяснение этому находят в том, что при термической обработке многие ценные вещества растений, включая хлорофилл, разрушаются.
Употребление в пищу продуктов, богатых хлорофиллом, помогает восстановить нарушенные функции дыхательной системы. Слизь, которая забивает наши дыхательные пути и скапливается в пазухах, приводит к развитию таких заболеваний, как хронические трахеиты и бронхиты, бронхиальная астма, гайморит и сенная лихорадка. Но хлорофилл помогает нам справиться со всеми этими болезнями.
Сок люцерны
Люцерна – растение из семейства бобовых, богатое всеми необходимыми организму минералами и химическими элементами, и, кроме того, содержит многие редкие вещества, которые извлекает из глубин почвы благодаря развитой корневой системе.
В люцерне (в необходимых человеку количествах и пропорциях) содержатся кальций, марганец, фосфор, хлор, натрий, калий и кремний. Эти элементы необходимы для правильного функционирования различных органов человеческого тела. В основном люцерну используют как кормовую культуру – для питания скота, как источник питания для человека это растение практически не рассматривается. А жаль, потому что это растение для человека может представлять огромную ценность, если использовать его в качестве сырья для получения свежего сока.
Люцерна – это растение, уникально богатое хлорофиллом, о пользе которого уже было сказано. Чтобы сохранить здоровье, силу и энергию до глубокой старости, укрепить иммунитет, который защитит от любой инфекции, легко справляться с простудными заболеваниями, нужно пить сок люцерны.