минимальное количество клетчатки и органических кислот при высоком содержании
витаминов. Так как тыква имеет низкую калорийность, сок советуют пить при ожирении, в
нѐм довольно много калия, он полезен при сердечнососудистых заболеваниях. Сок содержит
много железа, его рекомендуют при анемии, также действует как мочегонное средство.
Томат – знакомые всем помидоры родом из Америки. Тогда эту культуру называли
"съедобной райкой", в средние века благодаря ярко-красной окраски они считались
символом любви и привязанности, а в Европе его называли "яблоком любви". Томаты как
огородную культуру в России стали выращивать в конце XIX века. Томаты содержат сахара,
пектиновые вещества, органические кислоты, азотистые соединения, алкалоиды, минеральные
соли, витамины группы В, С, Е, К, РР, каротин, пантотеновую кислоту, ароматические
красящие вещества, а также фитонциды, придающие соку бактерицидные свойства. Сок из
свежих помидоров – кладовая минеральных веществ. В томатах много калия, магния, железа,
цинка, кальция, фосфора. Такой минеральный состав поистине уникален для растительного
царства. Томатный сок усиливает обменные процессы в организме. В томатах много ликопина.
– придающий плодам красный цвет. Благодаря высокому содержанию серотонина, этого
"гормона счастья", помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как
антидепрессанты. Как диетический (низкокалорийный) продукт томатный сок назначают
при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, сердечно-
сосудистых заболеваниях, при повышенном артериальном давлении.
Клубника – многолетнее травянистое растение, она получилась от скрещивания чилийской
и виргинской земляники. Клубника – это не только вкусная ягоды, но и лекарство.
Используют и лесную землянику, так и садовую клубнику. Ягоды содержат органические
кислоты (лимонную, яблочную и салициловую), сахара, пектиновые, дубильные вещества,
алкалоиды, соли железа, фосфора, калия, микроэлементы кобальт, марганец, фосфор и
витамины группы В, каротин, аскорбиновую и фолиевую кислоты. Сок отжимают из
спелых ягод, а также из листьев. Русские лекари назначали сок при заболеваниях печени,
лихорадке, сердечнососудистых заболеваниях и почечнокаменной болезни. Тибетские медики
считали клубнику средством против раннего старения, эликсиром молодости и долголетия.
Вишня – о ней знали первобытные люди. Особой любовью пользовалась это дерево на Украине:
его воспевали в песнях, вышивали на изделиях, в Восточной Азии – это священное растение, а в
Японии существует "День любования сакурой" особенный праздник в честь цветения вишни.
Плоды вишни, похожие на женские украшения – серѐжки, содержат уникальные витамины,
которых нет в других плодах и ягодах. Витамин В2 (рибофлавин), фолиевая кислота и редкое в
плодах витаминоподобное вещество инозит – регулятор обмена веществ, содержатся также
антиоксиданты, вещества, снижающие опасность образования тромбов в кровеносных
сосудах, регуляторы функции печени и почек. Благодаря значительному содержанию железа
и меди вишневый сок рекомендуют пить при малокровии, улучшает аппетит, обладает
антисептическими свойствами. Сок оказывает отхаркивающий эффект, в связи с чем, его в
восточной медицине использовали при заболеваниях верхних дыхательных путей. Вишневый
сок добавляют к жидким лекарствам для улучшения их вкуса. Вишневый сок с молоком (1:1)
полезен при артритах, лихорадке, бронхитах, бронхиальной астме, эпилепсии и психических
расстройствах. Противопоказан вишневый сок при язвенной болезни желудка, гастритах с
повышенной кислотностью и при острых гастроэнтеритах.
Виноград - одно из самых древних культурных растений, еѐ воспевали античные поэты.
Виноград – теплолюбивая культура" растет в южных областях. Еще в глубокой древности
виноград применялся для лечения заболевания печени, почек, сердечно-сосудистой системы,
легких, а также болезней обмена веществ (жирового, минерального обмена). В древних
тибетских текстах виноград упоминается как средство, помогающее при болезнях легких.
Лечебное действие плодов винограда обеспечено богатым набором органических кислот,
минеральных солей (особенно калия), сахаров, витаминов. Виноградный сок может быть
светлого и темного цвета и очень полезен. Его воздействие на организм подобно действию
щелочной минеральной воды, так как содержит много солей калия, железа, органических
кислот. Поэтому виноградный сок особенно полезен тем, кто склонен к мочекислому
диатезу. При длительном применении виноградный сок способствует снижению
артериального давления, улучшает функцию печени, улучшает состав крови, снижению
уровня холестерина в крови, облегчает состояние при заболеваниях верхних дыхательных
путей. Сок красного винограда – общеукрепляющее средство при истощении нервной
системы, переутомлении, усталости. Однако лечение виноградным соком противопоказано
при сахарном диабете, ожирении (т.к. высококалориен).
Смородина –род кустарников, разводили на Руси еще в XI, в монастырских, боярских и
княжеских садах. Смородиновый сок рекомендуют при некоторых заболеваниях желудка и
простудах. В соке – запас витамина Р на неделю. Этот витамин способствует укреплению
кровеносных сосудов, влияет на процессы кроветворения, нормализует кровяное давление,
оказывает спазмолитическое и противоопухолевое воздействие. В ягодах черной смородины
содержатся: сахара, органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества,
витамины С, Р, К, группы В. а также эфирные масла, каротин, азотистые вещества..
Хорошее сочетание больших количеств витаминов С и Р делает смородину особо
полезной в профилактике и лечении атеросклероза артерий и аорты. Сок черной смородины
улучшает аппетит, стимулирует деятельность желудка и кишечника, снимает кишечные
колики, применяется при гипо– и авитаминозе. Он является достаточно сильным средством,
повышающим иммунитет. Сок красной смородины используют как жаропонижающее,
легкое слабительное и противоаллергическое средство. Давно известно, что красная
смородина повышает аппетит и хорошо утоляет жажду.
Апельсин - как и другие цитрусовые плоды – дитя южных тропических земель, родина Китай.
Они появились в Европе в начале XVI века и быстро распространились по Италии островам
Средиземного моря. В России апельсины были неизвестны до середины XIX века, и долгое
время оставались экзотическими. Апельсин впитал в себя энергию Солнца, которой щедро
делится с людьми, в Калифорнии называли "жидким солнечным светом". Благодаря
богатому витаминному составу, апельсиновый сок по составу является квинтэссенцией
энергии, богат витамином С, который обладает многими полезными свойствами, укрепляет
иммунитет, содержит витамины группы В, каротин, микроэлементы, салициловую кислоту,
эфирные масла и другие полезные вещества (сахара, лимонная кислота, пектины, цитрат
натрия).
Ученые-диетологи полагают, что сок оказывает омолаживающее действие на организм.
Апельсиновый сок улучшает аппетит и пищеварение, способствует выведению вредных
веществ, тонизирует организм и наделяет его жизненной силой и энергией. Врачи советуют
пить апельсиновый сок при различных заболеваниях: атеросклерозе и гипертонии, подагре,
а также при болезнях печени и ожирении. Апельсиновый сок имеет противовоспалительные,
противовирусные, противоаллергические свойства, препятствует образованию тромбов,
способствует снижению уровня холестерина в крови, но как и сок других цитрусовых, спосо-
бен вызвать аллергию. Наружно апельсиновый сок употребляется для лечения долго
незаживающих ран и язв.
Грейпфрут – плодовое дерево рода цитрусовых, в диком виде неизвестен, предполагают, что
это спонтанный гибрид апельсина и помело, но известен был около4000 лет назад в Индии.
Плоды грейпфрута крупные, диаметром до 15 см, округлые, слегка приплюснутые. Кожура
плода толстая (около 1 см), гладкая, блестящая, светло-жѐлтая, плохо отстающая от мякоти,
со специфическим запахом (из кожуры получают ароматические масла). Мякоть жѐлтая или
серовато-зелѐная, реже розовая, очень сочная и ароматная; вкус горьковато-сладкий из-за
наличия горького глюкозида нарингина. Плоды содержат органические кислоты
(яблочную, щавелевую, лимонную), пектиновые вещества, витамин С (в 100 г сока – витамина
С до 45 мг), витамины группы В, биологически активные вещества. Но сок грейпфрута лучше
пить в чистом виде, не свешивая с другими соками. Уже давно замечено, что сок грейпфрута
может вступать во взаимодействие с некоторыми лекарственными препаратами, изменяя их
действие, а также замедлять выведение из организма токсинов. Нельзя принимать с
грейпфрутовым соком целый ряд сердечно-сосудистых лекарств, средств, используемых для
снижения повышенного артериального давления и холестерина, ряд противоаллергических
средств. Сок грейпфрута хорошо пить перед сном, он успокаивает. Сок грейпфрута
способствует похуданию, его всегда вводят в состав специальных диет, никогда не вызывает
аллергии. Его также рекомендуется при сахарном диабете для нормализации уровня сахара в
крови.
Ананас – родина Америка. "Открыл" фрукт Колумб, он называл его "шишко яблоком",
индейцы – "на-на". Ананас – сравнительно богаты калием, кальцием, магнием, фосфором,
аскорбиновой кислотой, содержат также железо, медь, витамины С, В, РР, провитамин А
(каротин). Плоды ананаса в целом содержат мало питательных веществ, но тем не менее, ему
приписываются целебные свойства. Так, ананас содержит пищеварительный фермент
бромелайн, расщепляющий белки. Его воздействие настолько сильно, что работающие на
плантациях ананасов вынуждены носить защитную одежду, чтобы предохранить кожу от
повреждений. Известно, что бромелайн может разрушать тромбы в сосудах и полезен при
лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Для похудания его впервые использовала Софи
Лорен: она ежедневно выпивала сок одного ананаса. Полоскание ананасовым соком -
традиционный способ лечения воспаления горла, а употребление мякоти издавна считалось
лекарством от катара верхних дыхательных путей, артрита, бронхита и нарушений
пищеварения. Еще одно полезное свойство этого плода: стакан ананасового сока избавит от
чувства тошноты во время авиа перелета или путешествия по воде. При назначении
ананасового сока всегда следует учитывать возможность развития аллергических реакций -
ананас довольно сильный аллерген.
Тема: 3
СОЧНЫЕ СТИХИ И ЗАГАДКИ.
ЗАДАЧИ:
учить детей выделять характерные качества фруктов, ягод и овощей;
расширить представления детей о написании стихов;
развивать творчество детей.
Перед началом изучения данной темы следует выяснить имеющиеся знания детей о том,
какие стихи и загадки они знают о фруктах, ягод и овощах.
Занятие провести в виде литературного клуба "Первая строка".
Проанализировать известные стихи, каким стилем они написаны.
Провести конкурс на лучшие стихи и загадки о фруктах, ягод и овощах.
Лучшие произведения красиво оформить и повесить в общественных местах и издать
книжки – малышки, которые можно подарить малышам
ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.
Загадка – выражение или изображение, нуждающееся в разгадке, истолковании.
Стихи –художественное произведение устной речи, написанное на какую – либо тему.
Издревле человек своѐ отношение к окружающему выражал стихами, загадками. В них он
коротко, образно, остро и ясно отражал отличительные качества предмета. Чаще всего
упоминается в стихах яблоня, морковь, так как они произрастают на всей территории
страны, их особенно любят дети.
Каждый человек безошибочно отличает стихи от прозы.
Стихотворная речь резко выделяется своим ритмическим построением и музыкальностью.
Стихотворные строки отличаются особой организованностью, размеренным и правильным
чередованием ударных слогов с неударными, то есть ритмичностью. Все слоги разбиваются
на группы, в каждой из которых ударный слог сочетается с неударным. Такая группа в
поэзии носит название стопы. В зависимости от количества слогов стопа может быть
двухсложной ( || -' – || -' – ||) или трѐхсложной ( || -' – -|| -' – – ||). Порядок расположения
ударных и неударных слогов в стопе называется размером. Если ударение падает на первый
слог в двусложной стопе, то это размер носит название хорей.( || -' -|| -' – ||). Если ударение
падает на второй слог в двусложной стопе, сначала – неударнный, а потом ударный, то это
размер носит название ямб ( || – -' || – -' ||). Стихотворная речь отличается от прозаической не
только ритмичностью, музыкальностью, но и рифмой. Рифма – это звуковые повороты,
созвучия в конце строк. Расположение созвучных слогов в строках стихотворения может
быть различным. Например, в четверостишии последнее слово первой строки созвучны
последнему слову третьей, а конец второй строчки созвучен четвѐртой, такой порядок
называется перекрѐстным и условно изображается так – АБАБ. В зависимости от порядка
расположения р созвучных слов рифмы подразделяются: парные (смежные)-ААББ,
кольцевые(опоясывающие) – АББА.
Стихотворения обычно разделяются на небольшие части – строфы. Строфа – это группа
строк, объединенных содержанием и связанных между собой определенной рифмовкой и
интонацией. В печати строфы отделяются друг от друга интервалом или различными
знаками: звѐздочкой, точками. Чаще всего строфы из четырѐх строк – четверостишия .
Морковь и гномы.
Есть у гномов дом в лесу,
Погреб и кладовка.
Добрым гномам отнесу
Вкусную морковку.
Попрошу у них взамен
Вовсе не монетки:
Лучше, гномы, дайте мне
Конечно, витаминки!
Томат
Из Южной Америки, как говорят,
Попал к нам большой ярко-красный томат.
Сначала он клумбы в садах украшал,
А после в борщи, салаты попал.
Он свежий, приятный и сочный на вид,
Он соком томатным тебя угостит!
Фрукты – радость для ребят!
Знают взрослые и дети:
Много фруктов есть на свете!
Яблоки и апельсины,
Абрикосы, мандарины
И бананы, и гранаты -
Витаминами богаты.
Фрукты – радость для ребят,
Их в садах для нас растят.
Мы к столу их подадим,
Фрукты свежими съедим.
А для долгого храненья,
Сварим вкусное варенье,
Сок, повидло, мармелад,
Чтоб порадовать ребят!
Яблоко.
Соку спелого полно
Так свежо и так душисто,
Будто мѐдом налилось.
Видны семечки насквозь… ( А. С. Пушкин)
Тема: 4
СОЧНЫЕ ПОДЕЛКИ. ИСКРЫ ТВОРЧЕСТВА.
ЗАДАЧИ:
формировать интереса и любви к трудовой деятельности;
развивать фантазию и творческие способности детей;
воспитывать чувства коллективизма и товарищества, взаимовыручки, дружбе и
доброте.
Перед началом изучения данной темы следует выяснить.
Занятие провести в виде работы в творческой мастерской
Провести игры: "Сделай сам", "Золотые руки", "Подарки малышам, братьям, мамам и
папам".
В конце дня проводится выставка поделок и награждение всех участников, участвующих не
только в изготовлении поделок, но и в оформлении выставки и презентации их.
Поделки – игрушки можно подарить малышам.
ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.
Поделки – изделие, изготовленное ручным способом.
Творчество– создание новых по замыслу культурных и материальных ценностей.
Формирование интереса, потребности и любви к труду, ясного осознания необходимости
добросовестной работы на общее дело – одна из основных задач подрастающего поколения
в нашей стране.
Важно объяснять постоянно детям, как важен для них творческий труд.
В различных видах деятельности детей содержатся истоки раннего выявления
способностей, дарований личности, правильного выбора в дальнейшем профессии. Работа с
бросовым и природным материалом таит в себе большие возможности открытия творческих
способностей и развития фантазии у ребѐнка, сближения его с родной природой,
воспитание бережного, заботливого отношения к ней.
Для того, чтобы дети не оставались гостями в творческой мастерской, чтобы они стали
хозяевами в ней, охотно стали заниматься, необходимо поощрять все предложения,
начинания детей, порой кажутся для взрослого непонятными, необыкновенными. Но
именно, всѐ это способствует развитию фантазии ребѐнка, добрых чувств, его
уникальности, индивидуальности, а с овладением навыком придѐт и ловкость в работе.
Труд по изготовлению игрушек способствует развитию личности ребѐнка, воспитанию его
характера. На важность использования природного и бросового материала в деятельности
ребѐнка обращал А.С. Макаренко. Он указывал, что данные материалы "ближе всего к
нормальной человеческой деятельности: из материала человек создаѐт ценности и
культуру… В игрушке – материале есть много хорошего реализма, но в тоже время есть
простор для фантазии, не просто воображения, а большой творческой фантазии".
С прогулки дети приносят жѐлуди, шишки, веточки, камушки. Они подолгу рассматривают
собранный материал, перебирают, ощупывают, обследуют его. Это способствует
запоминанию формы, красок, свойств каждого вида материалов. Встречи с природой
расширяют представления детей, совершенствуют их умения внимательно их внимательно