Эта порода отличается высокой производительностью в любом климате, жизнеспособностью и устойчивостью к инфекциям. Даже при самых суровых морозах эти куры могут нормально зимовать и нестись без создания дополнительных инкубационных условий. Хорошие наседки и заботливые матери, аккуратно и с большой любовью относятся к потомству.
Это птица чрезвычайно склонна к ожирению, особенно на втором году жизни. Если кур перекармливать, они быстро начинают жиреть, перестают нестись и могут начать болеть. Поэтому главное правило их содержания – не перекармливать. Куры должны отходить от пустой кормушки немного голодными.
Хорошо содержатся в частных и фермерских хозяйствах.
В период интенсивной продуктивности от кур этой породы можно получить 240 яиц в год. Нестись молодые курочки начинают в полгода.
Юрловская голосистая. Характерный признак отбора юрловских голосистых петухов – крепкая и развитая грудная клетка, широкие плечи, приподнятый корпус, длинная шея, величественность и надменность головы, загнутый клюв, хорошо развитые надбровные дуги. Гребень обычно розовидный, а также не очень развитый листовидный. У этих петухов пышное оперение в основном черное с темно-желтой или серебристой гривой. Окрас петухов этой породы бывает очень разным. Ноги высокие, голые, желтого или черного цвета. Пышный хвост, расположенный под углом 90° к линии спины, резко контрастирует с бедноватым оперением всего тела. Размах крыльев у кур небольшой, они плотно прижаты к корпусу и практически не выполняют никаких функций. Четко очерченный живот делает птиц кругленькими и крепкими на вид. Куры юрловской породы быстро откармливаются, что позволяет оценивать "конкурентов" именно по мясным характеристикам. Средняя масса может колебаться от 3 до 4 кг у кур, у петухов – до 5,5 килограммов.
Петухи очень выносливы и могут быть очень агрессивными. Куры имеют выраженный природный инстинкт насиживания потомства и могут быть отличными наседками и матерями.
Юрловские голосистые неприхотливы к условиям содержания, а также отличаются высокой производительностью и сохранностью вида. Природа этих кур не позволяет им находиться в замкнутом пространстве, так что о содержании юрловской породы в клетке можно забыть. Нужны специально оборудованные вольеры, где птицы смогут чувствовать себя совершенно свободно.
Юрловская порода любит свободу и имеет своеобразный характер. Чтобы достичь высоких результатов в выведении этого вида и его максимальной сохранности, надо, чтобы при содержании кур был соблюден стабильный температурный режим. Птицы этой породы теплолюбивы и не переносят холодных курятников.
Температура в ящике для цыплят должна быть не ниже 26 °C и не выше 30 °C. Потомство в возрасте до одной недели кормят измельченными вареными яйцами и манной крупой. В поилке всегда должна быть свежая вода.
Птицам старшего возраста понадобится курятник с обустроенным насестом (обычно это гнезда на высоте 1 м от земли). Эти куры – активные исследователи, поэтому они должны свободно передвигаться по вольеру. В помещении, где содержат кур, не должно быть сквозняков, в то же время необходима постоянная циркуляция свежего воздуха. Такой эффект можно обеспечить, обустроив вход в курятник в виде обычной металлической сетки. Пол в курятнике лучше застелить, например покрытием из мохового торфа. Таким образом будет обеспечена профилактика заболеваний суставов и простуды. Торф будет подсушивать влажные ноги и поглощать лишнюю влагу в помещении.
Оплодотворяемость яиц и выводимость цыплят – 80–90 %. Куры этой породы несут 145–175 яиц за год. Яйцо может весить от 60 до 90 г. Цвет скорлупы светло-коричневый.
Юрловских голосистых разводят в частных хозяйствах.
Содержание кур и уход за ними
Существуют две системы содержания птицы: выгульная и безвыгульная. При выгульной системе куры располагаются в птичнике на насестах или на сетчатых (планчатых) полах и полах с подогревом с использованием огражденных или не огражденных выгулов. При безвыгульной системе птица постоянно содержится в закрытых помещениях – в клетках, на полу с глубокой несменяемой подстилкой или на сетчатых либо планчатых полах.
Напольноесодержание. Напольное содержание с использованием выгулов дает птице возможность постоянно находиться в активном движении, бывать на солнце и свежем воздухе. Все это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме, способствует выработке устойчивости к заболеваниям, продлевает хозяйственные сроки использования птицы. Кроме того, регулярные выгулы позволяют получать продукцию более высокого качества.
При выращивании на подстилке в качестве подстилочного материала можно использовать торф, опилки, солому, лузгу и дробленые стебли подсолнечника. Подойдут и подстилающие смеси, которые можно приобрести уже готовыми. Подстилка может быть сменяемая или постоянная, однако влажность ее не должна превышать 25 %. Чтобы не допустить распространения патогенной и бактериальной микрофлоры, желательно на пол сначала насыпать известь, а затем класть непосредственно подстилку.
Глубокая несменяемая подстилка является достаточно теплой, она предохраняет ноги кур от влияния низких температур, положительно влияет на общее состояние их здоровья, действует как существенный фактор среды. В результате ферментативного разложения, происходящего в подстилке под влиянием бактерий, птица получает дополнительный источник биологически активных веществ, преимущественно витаминов группы В. При хорошем уходе подстилка не берется комками, пружинит при ходьбе, а при сжатии в руке рассыпается.
Моховой торф поглощает из воздуха и помета примерно в 3 раза больше влаги, чем опилки и древесные стружки, и вдвое эффективнее, чем соломенная сечка. Торф впитывает больше влаги при условии его хранения в зимнее время на чердаке, где он хорошо промерзает. Кроме того, у торфа есть еще одно полезное свойство: он уничтожает неприятные запахи. Помет, особенно жидкий, смешиваясь с торфом, остается практически незаметным. Торф очень быстро подсушивает ноги птицам и тем самым препятствует возникновению простудных заболеваний. Обычно его насыпают слоем 8-15 см. Такую подстилку можно использовать до 4–5 месяцев. Однако один раз в неделю верхний слой следует убирать вместе с пометом. Таким образом, подстилка из торфа не только безопасна и удобна для птицы, но и экономит время и труд птицевода.
Подстилка из соломенной сечки впитывает влагу немного хуже, чем торфяная или из древесных стружек. Кроме того, в соломенной подстилке образуется меньше витаминов группы В. А вот нерезаную солому как подстилочный материал не используют, поскольку она очень быстро увлажняется и плесневеет. В Украине в качестве подстилки используют измельченные початки кукурузы, но только для взрослой птицы. Из-за высокой токсичности их не рекомендуют к применению при выращивании цыплят.
В принципе для подстилающих смесей можно использовать любые экологические материалы. Подойдет смесь из разных частей торфа, древесной стружки и соломенной сечки. Высокое содержание древесной стружки в подстилочной смеси замедляет ее разложение и биологический синтез. Толщина слоя зависит от используемого материала и плотности посадки птицы. При нормальной плотности посадки толщина слоя должна быть 20–25 см. В таком случае подстилка будет оставаться сухой круглый год.
Для стимулирования биологической активности свежей подстилки необходимо оставить часть (5-10 см) старой подстилки, которая действует по типу закваски. Со временем при рыхлении старый и свежий слои постепенно перемешиваются. Периодичность рыхления зависит от микроклимата и вида подстилочного материала. В условиях влажного воздуха (например, в зимний период) подстилку нужно рыхлить ежедневно, чтобы увеличить испарение с нижележащего слоя.
Для связывания влаги рекомендуется добавлять известь (0,5–1 кг на 1 м2), а добавление суперфосфата (0,5 кг на 1 м2) способствует улучшению структуры подстилки. Рыхлить подстилочный материал следует на полную глубину. В противном случае в нижнем слое образуются анаэробные условия и погибают полезные аэробные популяции микроорганизмов. Пол должен быть хорошо изолирован от почвенной влаги. Деревянные полы не требуют защитного покрытия, поскольку глубокая подстилка не разрушает, а консервирует древесину.
Правильно заложенная глубокая подстилка должна быть рыхлой, сухой, обладать высокой влагоемкостью, низкой теплопроводностью. После подсыпки свежую подстилку тщательно перемешивают со старой. В теплых регионах подстилку можно устраивать из крупнозернистого песка слоем 15–20 см, периодически его разрыхляя. Смена глубокой подстилки производится раз в год при замене поголовья.
При содержании на сеточных полах количество посадочных мест птичника можно увеличить в 2–3 раза. Полы изготавливают из рам шириной 1–1,5 м и длиной до 2 м. На такую раму натягивают и крепят крупноячеистую оцинкованную сетку или деревянные планки. С нижней стороны на расстоянии 30–40 см друг от друга к сетчатой раме прикрепляют продольные и поперечные планки, которые удерживают сетку от растяжения. Готовые рамы устанавливают вдоль стены на подставки высотой 40–80 см от пола. Если пол в птичнике деревянный, изготавливают поддоны для сбора помета.
Подстилку рекомендуется заготавливать летом и хранить в закрытом помещении, чтобы избежать ее увлажнения. Укладывают подстилку в птичник обычно осенью, когда на улице сухо. Для того чтобы она не увлажнялась, под поилки устанавливают железные противни или делают подставки. Чрезмерная сухость подстилки нежелательна. Если уровень влажности не превышает 20 %, приостанавливаются ферментативные процессы и повышается запыленность воздуха. Когда же на улице жарко, ее необходимо опрыскивать водой. При этом уменьшается запыленность, а испарение влаги способствует понижению температуры в птичнике.
Если птицу содержать на сырой плесневой подстилке, у птиц могут возникнуть такие заболевания, как аспергиллез, кокцидиоз, а также болезни дыхательных путей. В слишком влажной глубокой подстилке развиваются яйца гельминтов и личинки куриного клеща, кроме того, такая подстилка становится холодной, вызывает повышение относительной влажности, загрязняет кормушки и поилки.
Клеточное содержание. Более интенсивным способом содержания кур считается клеточное. При таком способе в 3–4 раза увеличивается эффективность использования производственных площадей; улучшаются санитарно-гигиенические условия, что позволяет получать чистое яйцо. Облегчается и упрощается уход за курами и контроль их состояния – можно легко достать птицу из клетки и осмотреть. Клеточное содержание требует меньших затрат кормов на производство яиц и получение привесов.
С другой стороны, из-за ограничения возможности двигаться сокращаются сроки продуктивного использования птицы, снижается устойчивость к воздействиям окружающей среды, птица чаще подвергается воздействию стрессовых факторов.
В фермерских хозяйствах, в зависимости от способов спаривания, применяют три метода содержания селекционных кур в клетках: групповое, индивидуальное, а также в клеточных (многоярусных и каскадных) батареях. Одно– и двухъярусные батареи используют чаще всего для содержания родительского стада, а также при содержании на откорм. Для выращивания ремонтного молодняка и содержания птицы промышленного стада сегодня используют четырех– и пятиярусные батареи. По расположению ярусов батареи могут быть каскадного и этажерочного типов, по количеству голов в клетке – от 3 до 33.
Главное преимущество клеточного содержания в том, что благодаря этому способу можно выяснить показатель выхода мяса с квадратного метра. При клеточном содержании он примерно вдвое выше, чем при напольном, поскольку на одном квадратном метре можно разместить больше птицы, чем на полу.
Другое преимущество клеточной технологии – санитарно-гигиеническое благополучие. В клетке птица не контактирует с подстилкой, которая может стать очагом распространения микробов и кишечных паразитов. Все отходы падают вниз через решетку, поэтому опасность заражения стада минимальна.
При напольном содержании через подстилку легко заразиться птичьим гриппом. Преимущество клетки в том, что в ней существует автоматическая система удаления помета, а сами батареи изолированы одна от другой. Поэтому, даже если не удалось избежать заражения, эпидемию можно остановить на любом этапе.
Отапливать одно клеточное помещение дешевле, чем пять напольных, однако все зависит от оборудования. По энергоемкости клетка потребляет в 1,5 раза больше электроэнергии, чем напольный корпус, к тому же, если в хозяйстве старое оборудование, птиц преимущественно размещают в одном ярусе, в результате клетка становится невыгодной.
Недостатком клеточного содержания является опасность появления у птиц наминов, к тому же 5–7 % бройлеров травмируются при отлове. Еще одним минусом клеточного содержания является дороговизна оборудования, ведь его стоимость вдвое превышает цену напольного комплекта.
Однако выбор типа содержания зависит не только от цены оборудования, но и от задач, которые ставит перед собой предприниматель. Если он хочет получить больше мяса с одного квадратного метра, то лучше выбрать клеточное содержание, а если необходимо сохранить качественные показатели, тогда подойдет напольный способ содержания. Клеточные батареи окупаются за 3–4 года, а напольное оборудование – за 2–2,5 года. При этом клетка дает на 20 % больше прибыли, чем напольное содержание.
Клеточная батарея предназначена для содержания 20 кур-несушек, разделена на 4 секции – по пять кур в каждой. Ее размеры: ширина 182,6 см, глубина 63 и высота 60 см. Каркас клетки изготавливают из металлического уголка, стороны обтягивают оцинкованной сеткой. На передней стенке клетки устанавливают кормушку. Желобковая поилка проходит внутри клетки у верхней части вдоль всей ее длины. Односкатный сетчатый пол с передней стороны выполнен в форме желоба, куда скатываются куриные яйца.
Клетки ставят на подставки с противнями внизу. Их можно устанавливать в ярусы, при этом противни верхних ярусов ставят на крыши нижних. В эксплуатации эти клетки показали высокую надежность и эффективность. Яйценоскость кур в отдельные периоды содержания в таких клетках достигает 85 % и более.
В настоящее время изготавливаются и специальные клетки для выращивания 50–60 голов цыплят до 100-120-дневного возраста. Клетка состоит из двух секций для 20–25 цыплят в каждой. Принцип ее конструкции сходен с клеткой для взрослых кур. Размеры клетки: длина 182 см, ширина 90, высота 59 см. В первые 20–25 дней жизни цыплят клетку устанавливают в обогреваемое помещение.
Безвыгульное выращивание цыплят
В приусадебных хозяйствах яйца и мясо кур можно получать во все сезоны, если применять безвыгульное содержание в клеточных батареях, на сетчатых полах или глубокой подстилке. Клеточные батареи и сетчатые полы создают хорошие условия для выращивания птицы, поэтому на одной и той же площади птичника можно вырастить вдвое больше молодняка, чем на глубокой подстилке.
Клетки для выращивания цыплят можно сделать самостоятельно из дерева, металлической сетки и жести. Размеры клетки – 70 × 70 × 35–40 см. Пол в клетках делают съемным и сетчатым из проволоки диаметром 2 мм. Размеры ячейки пола для цыплят – 12 × 48 или 15 × 15 см. В специальные разъемы обязательно вставляют поддоны для помета. Двери в клетках делают из железных или деревянных прутьев, расстояние между которыми для цыплят в возрасте от 1 до 30 дней – 21 мм, от 31 до 60 дней – 32 мм, от 1 до 120 дней – 40–42 миллиметра.
Цыплята должны иметь возможность свободно просовывать голову через такие дверцы к кормушкам и поилкам, которые навешивают с внешней стороны клетки. Клетки можно ставить друг на друга в 2–3 яруса. Для обогрева цыплят в стенке клетки монтируют 3–4 электролампочки. На 1 м2 площади пола сажают 28–30 суточных цыплят. При этом на каждого цыпленка должно приходиться 2,5 см длины поилок и 3 см длины кормушек с учетом того, что птица может к ним подойти только с одной стороны.
В первые 2–3 дня в клетку настилают бумагу и на ней кормят цыплят. Одновременно насыпают корм в кормушку, чтобы они привыкли есть из нее. Если нет клеток, цыплят можно выращивать на сетчатых полах. Применение сетчатого пола позволяет облегчить и упростить уход за птицей и увеличить плотность ее посадки, а следовательно, и количество выращиваемого молодняка на одной и той же площади.
На сетчатом полу обустраивают кормушки, поилки, так же как и на глубокой подстилке. В первые 3–4 дня на сетчатый пол надо настелить бумагу, чтобы цыплята не проваливались, впоследствии ее можно убрать. В первый день малышей можно кормить на бумаге, а затем из желобковых кормушек высотой 5 см, длиной 1 м и с вертушкой наверху, которая не позволяет цыплятам залезать внутрь с ногами. Поят молодняк в первые 10 дней из вакуумных поилок, а впоследствии – из желобковых. Из помета под сетчатым полом вредные газы не выделяются, поэтому убирать его из-под сеток можно 1–2 раза в год по окончании срока содержания птиц. Помещение, оборудованное сетчатым полом, должно быть теплым, сухим и с хорошей вентиляцией, но без сквозняков.
В период выращивания надо постоянно контролировать его состояние.
Обустройство птичника
При разведении кур на частном подворье курятник, безусловно, необходим. Ввиду важности задачи его строительство не менее ответственное дело, чем возведение дома. Прежде всего, необходимо определиться с количеством кур. Если вы просто хотите иметь яйца к завтраку, тогда достаточно десяти голов. При этом площадь курятника устанавливают из расчета 0,5 м2 на одну птицу.
Выбирая место для будущего птичника, надо учитывать санитарно-гигиенические и противопожарные требования, а также общий вид участка. Расстояние до жилых помещений должно составлять 10–15 метров.
Курятник должен быть недалеко от хозяина, чтобы было не хлопотно ухаживать за курами и на уход тратилось меньше времени. В месте содержания птиц должен быть участок для выпаса, кусты, где куры и петухи смогут прятаться от солнца и хищников, песок для купания птицы, куда свободно попадают солнечные лучи, и, желательно, большие деревья, под которыми куры, роясь и выискивая червей, находят занятие на целый день и остаются в тени и прохладе в жару.
Если по какой-то причине вести птицеводство приходится на тяжелом глинистом или даже на болотистом грунте, тогда почву следует просушить, чтобы предотвратить проблемы со здоровьем птицы. Для обустройства курятника лучше всего подойдет склон в северной полосе на юго-востоке, а в южной – на северо-востоке.
Опыт показывает, что правильное расположение курятника наравне с правильным кормлением положительно влияет на здоровье кур и оплодотворение яиц. В средней полосе и на севере двери и окна курятника должны быть обращены на юг. Куры любят находиться вблизи своего жилья – почти у входа, поэтому именно здесь должно быть больше солнца. Если же выход из курятника направлен на север, куры без солнца могут озябнуть и вместо того, чтобы отыскивать себе пищу, будут стоять неподвижно и скученно. В то же время, если куры, выходя из курятника, попадут под палящее солнце, они станут изможденными, будут страдать от насекомых, поэтому следует позаботиться, чтобы вокруг курятника были затененные места. Кроме того, если лучи южного солнца будут свободно проникать в курятник, стены будут нагреваться, из-за чего в помещении могут появиться всевозможные клещи, вредные для птицы.