Я еду в Париж. Все ответы в одной книге - Михаил Эмкин 7 стр.


Poissons - Рыба

SAINT JACQUES à la Provençale - МОРСКИЕ ГРЕБЕШКИ по-провансальски с чесноком и помидорами

Brochette de SAINT JACQUES: tagliatelles au beurre blanc citronne - Шашлык из МОРСКИХ ГРЕБЕШКОВ с макаронами

Dos de CABILLAUD rôti - ТРЕСКА запеченная

Filet de Sole meunière - Филе МОРСКОГО ЯЗЫКА обвалянное в муке и зажаренное на сковородке

SOLE meuniere ou grillee - МОРСКОЙ ЯЗЫК жареный на масле или гриль

Croustillant de SAUMON à la crème de langoustine - ЛОСОСЬ в хрустящем тесте с соусом из лангустин

Escalopine de SAUMON à la vapeur et au basilic - Филе ЛОСОСЯ на пару под базиликом

Dos de SAUMON grillé - ЛОСОСЬ-гриль

Trio de SAUMONS: marine aux epices, a l’aneth et fume - Три вида ЛОСОСЯ: маринованный со специями, с укропом и копченый

DAURADE royale grillée - ДОРАДА королевская - гриль

GAMBAS rôties: risotto verde - Королевские КРЕВЕТКИ гриль с рисом

GAMBAS à la plancha - Королевские креветки - гриль

Suprêmes de LOUP à la vapeur - МОРСКОЙ ОКУНЬ на пару под соусом

Pavé de LIEU demi sel - САЙДА запеченная в соли

Ravioles de LANGOUSTINE à la crème d’estragon - Равиоли из ЛАНГУСТИН с тархунным соусом

Filet de ROUGET à la Provençale - БАРАБУЛЬКА по-провансальски с чесноком и помидорами

Assiette du pecheur - Суп рыбака

Pates - Макаронные изделия

Linguine - Спагетти

Tagliatelles - Длинная лапша

Penne - Макароны

A la Napolitaine - По неаполитански: томатный соус с базиликом

à la Bolognaise - Болоньез: томатный соус с говядиной

à la Carbonara - Карбонара: сметанный соус, ветчина, яйцо

à l’Arrabiata - Томатный соус с базиликом и острой приправой

au Pistou - Соус с базиликом, чесноком и оливковым маслом

au Saumon Fumé - Сметанный соус с копчёным лососем

au Roquefort - Соус на основе сыра Рокфор

aux Fruits de Mer - Соус с морепродуктами

Raviolis frais - Мини-пельмени

A la Napolitaine ou à la Crème - В томатном соусе с базиликом или в сметанном соусе

Fourrés aux Cépes - Фаршированные грибами

Pizzas - Пиццы

Marguerite - Томаты, сыр

Napolitaine - Томаты, сыр, оливки, анчоусы

Reine - Томаты, сыр, ветчина, грибы

Oignons - Томаты, сыр, лук, тунец, оливки

Calzone - Томаты, сыр, ветчина, грибы, яйцо

Quatre fromages - Томаты, 4 вида сыров

Italienne - Томаты, сыр, Пармская ветчина, сладкий перец, баклажаны

Porto - Томаты, сыр, артишоки, каперсы, остро-копчёная колбаса

Fruits de mer - Томаты, креветки, мидии, мини-кальмары, базилик

Croisette - Томаты, сыр, ветчина, грибы, артишоки, яйцо

Vegetarienne - Томаты, сыр, сладкий перец, баклажаны

Desserts - Десерт

MOELLEUX AU CHOCOLAT avec coulis d’orange et miel, glace vanille - ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ, тающий внутри, с хрустящей корочкой с апельсиново-медовой подливкой и ванильным мороженым

Crème brûlée - Крем-брюле

PANNA COTTA et son coulis de fruits rouges - ПАННАКОТТА с подливкой из красных фруктов

TOURTIERES aux pommes et aux pruneaux - ПИРОГ с яблоками и черносливом

TARTELETTE Maison - ПИРОЖНОЕ по-домашнему

TARTELETTE du jour - ПИРОЖНОЕ дня

TARTELETTE aux fruits rouge - ПИРОЖНОЕ с лесными ягодами

Crème Caramel - Крем карамель

MOUSSE au Chocolat - Шоколадный мусс

Ananas frais - Свежий ананас

Fraises au sucre - Клубника в сахаре

Fraises Chantilly - Клубника со сливками

Salade de fruits frais - Салат из свежих фруктов

NOUGAT glace au coulis de fruits rouges - НУГА с сиропом из лесных ягод

PROFITEROLES sauce chocolat chaud - ПРОФИТРОЛИ под горячим шоколадом

Crêpe - Блинчик

Bretzels à la vanille - Ванильный бублик

Clafoutis aux cerises - Сладкий пирог с черешней

Flan - Запеченный крем из яиц и молока

Assiette de sorbets - Ассортимент фруктового мороженого

Croustillant de GLACE caramel et pruneaux à l’Armagnac - Карамельное МОРОЖЕНОЕ в хрустящей корочке и чернослив в арманьяке

GLACE deux parfums - МОРОЖЕНОЕ, два вида

D`autres - Прочее

Prix net - Цена без налога

Boisson non compise - Напитки не включены

Servi jusqu"à 22h00 - Заказы принимаются до 22 часов

Servise 15 % compris - Обслуживание 15 % включено

T. T. C. et service compris - Налоги и обслуживание включены

Известные рестораны Парижа, которые рекомендуется посетить

LE MEURICE

Ресторан при отеле Meurice, здесь гости смогут отведать лучшую французскую кухню в роскошной обстановке.

Адрес: 228, rue de Rivoli, Paris.

Тел: +33 1 44 58 10 10.

С понедельника по пятницу открыт на ланч и обед, средний счет 200 €.

LE BRISTOL

В этом ресторане при отеле Bristol можно заказать дары моря, ризотто, шоколадный мусс, паштет rillettes и еще много всего изысканного. Ресторан расположен на улице, где находится наибольшее количество парижских бутиков.

Адрес: 112, rue du Faubourg Saint-Honore, Paris.

Телефон: +33 1 53 43 43 00.

Ресторан работает с 12–00 до 14–00 и с 19–00 до 22–30. Средний счет - 150 €.

LA TOUR D’ARGENT

Тур д’Аржан (Серебряная башня) - самый знаменитый ресторан Парижа. Он открылся в 1582 году. Здесь не только лучшая кухня, но и лучший выбор вин во всем Париже. Серебряная башня - это гастрономический центр Парижа.

Адрес: 15, quai de la Tournelle, Paris.

Телефон: +33 8 99 18 22 74.

Закрыт по понедельникам. Средний счет 150 €.

LE PROCOPE

Один из самых старых и самых знаменитых ресторанов Парижа, открывшийся в 1686 году. Изначально здесь было кафе с мороженым, где в свое время обедали Вольтер и Дидро. В Прокопе открыли штаб-квартиру революционеры Марат и Робеспьер. Здесь же находится треуголка Наполеона, которой он расплатился за еду, когда был еще простым офицером. Шеф ресторана не вернул головной убор уже императору. Головной убор выставлен в витрине ресторана. Обстановка в Прокопе выполнена в стиле театра "Комеди Франсез".

Адрес: 13 Rue de l'Ancienne Comédie, Paris.

Телефон: +33 1 40 46 79 00.

Ресторан работает с 11–30 до 00–00. Средний счет - 40 €.

RESTAURANT LAPÉROUSE

Лаперуз располагается в историческом центре Парижа и его окна выходят на Сену и остров Ситэ. Ресторан основан одним из поваров короля Людовика XV в 1766 году. Тут проводил много времени Александр Дюма-старший, автор "Трех мушкетеров". Попав в ресторан, вы попадаете в атмосферу XVIII века с деревянными панелями, низкими потолками и лестницами. На первом этаже, зал с мягким освещением и скульптурами. Здесь же портреты писателей, музыкантов и исследователей, которые бывали в этом месте.

Адрес: 51, quai des Grands Augustins, Paris.

Телефон: +33 8 99 18 01 35.

Часы работы: 12:30–14:00 и 19:00–23:30 с понедельника по субботу. Закрыт по воскресеньям. Средний счет - 130 €.

RESTAURANT LAURENT

Расцвет ресторана пришёлся на эпоху Наполеона III. С 1842 года Лоран остается одним из самых красивых ресторанов Парижа.

Адрес: 41, avenue Gabriel, Paris.

Телефон: +33 8 99 18 77 55.

Часы работы: 12:30–14:00 и 19:00–22:30 с понедельника по субботу. Закрыт по воскресеньям. Средний счет - 120 €.

LA COUPOLE

Ресторан La Coupole - исторический памятник Парижа. Декор представляет смешение гармонии и элегантности, с коричневыми мягкими диванами, великолепными скульптурами, колоннами, мозаичным полом и, конечно, куполом. Вы сидите в кругу знаменитостей, которые в то или иное время частенько посещали ресторан. Среди них Хемингуэй, Пикассо, Эдит Пиаф и многие другие. В Ля Куполь готовят традиционную французскую кухню с упором на рыбу и морепродукты.

Адрес: 102, boulevard de Montparnasse, Paris.

Телефон: +33 1 43 20 14 20.

Часы работы: 08:00–00:00 и 19:00–22:30. Средний счет - 50 €.

BOUILLON RACINE

Исторический памятник, ресторан Bouillon Racine увековечивает неповторимую атмосферу Парижа 1900 г. В этом знаменитом парижском кафе вы совершите гастрономическое путешествие во времени к эпохе стиля модерн. Стены полностью покрыты зеркалами, что придает ресторану вид легкости и воздушности.

Адрес: 3, rue Racine Paris.

Телефон: +33 1 44 32 15 60.

Часы работы: с 12:00 до 23:00. Средний счет - 40 €.

LE CIEL DE PARIS

В переводе с французского название ресторана означает "Небо Парижа". Из ресторана открывается прекрасный вид на город, это отличное место для деловых переговоров.

Адрес: 56 этаж башни Монпарнас, 33, avenue de Maine, Paris.

Телефон: +33 1 40 64 77 64.

Часы работы: с 7:30 до 23:00. Средний счет - 70 €.

LE CAFE DU COMMERCE

Прекрасный ассортимент вин, великолепный хлеб и еда ждут вас в этом ресторане. Несмотря на то, что он стал известен только в 2003 году, он заслуживает внимания, чтобы его посетить.

Адрес: 51, rue du Commerce, Paris.

Телефон:+33 1 45 75 03 27.

Часы работы: 12:00–15:00 и 18:00–23:30. Средний счет - 30 €.

LE TRAIN BLEU

Ресторан, расположенный на Лионском вокзале Парижа, в котором не только отличная еда, но и одна из лучших пивоварен города. Дизайн ресторана весьма впечатляет - здесь все из стекла и кованого железа.

Адрес: Лионский вокзал, 1-й этаж, Paris.

Телефон: +33 8 99 02 95 44.

Часы работы: 11:30–15:00 и 19:00–23:00. Средний счет - 30 €.

Карта Лувра

Михаил Эмкин - Я еду в Париж. Все ответы в одной книге

Назад