В морских зарослях рыбы нерестуют. Для созревания икры здесь имеются идеальные условия. А для молодняка, вышедшего из икринок, густые заросли водорослей - единственное надежное убежище от многочисленных врагов. Не удивительно поэтому, что в водяном столбе высотой 35 см и диаметром 15 см, взятом в районе интенсивного произрастания водорослей, содержится более 40 000 мелких живых существ. Вот почему нерациональный, а порой и химический вылов морских растений отражается на рыбных запасах того или другого морского района.
В наш век - век бурного развития всех отраслей промышленности - можно нанести почти непоправимый ущерб живому миру океанической среды. Наука XX в. подарила человечеству атом. Что он несет людям? Послушаем, что по этому поводу говорит прогрессивный ученый Макс Борн: "Несколько лет назад в мире родилось новое. Оно оказывает преображающее влияние на наше бытие, одновременно неся с собой и страшную угрозу, и лучезарную надежду: угрозу самоуничтожения человечества и надежду на воцарение разума на земле".
Производимые под водой ядерные взрывы, авиационные катастрофы с термоядерным оружием на борту, загрязнение морей и океанов сточными водами с предприятий атомной промышленности несут страшную угрозу жителям Мирового океана. Доказано, что продукты радиоактивного распада губительно действуют на гидробионтов. Радиоактивность как растительного, так и животного мира в районах заражения резко возрастает. Как тут не вспомнить Экклезиаста, который в свое время предостерегал мир: "И кто скажет человечеству, что будет после него под солнцем".
Существует и другая опасность для Мирового океана. В связи с развитием морского транспорта много продуктов нефти и ее производных накапливается в воде. Стекают в море и отходы химической промышленности. Как показали тщательные исследования, нефтепродукты резко замедляют темпы деления планктонных водорослей. Десятки тысяч морских птиц, колоссальное количество рыбы и морской растительности погибло в результате преступного отношения к морю. Водоросли, особенно микроскопические, обладают способностью очищать воды от различного рода загрязнений, но при этом они сами нередко становятся нежизнеспособными и отмирают.
Вышесказанное убедительно говорит о том, что загрязнение вод Мирового океана чревато серьезными опасностями. И пока не поздно, надо исправлять ошибки. Великий Гете сказал: "Природа не признает шуток; она всегда правдива, всегда строга; она всегда права; ошибки же и заблуждения исходят от людей".
Параллельно с этим надо всячески бороться с морским браконьерством. В этом отношении в последние годы достигнуты значительные успехи.
В Черном море много бурой водоросли - цистозиры, которая используется в самых разнообразных отраслях промышленности. Но прежде чем начать ее вылов в промышленных масштабах, ученые Севастопольского института биологии решают вопрос: какой процент растительности необходимо оставить, чтобы не подорвать ее воспроизводство и не уменьшить рыбные запасы.
Заботясь о сохранении альгофлоры, мы тем самым создаем условия для резкого увеличения численности рыб и беспозвоночных. В местах с интенсивным развитием микро- и макроводорослей, по данным английского ученого-ихтиолога Люкаса, можно с 1 га площади морского дна получить "урожай" рыбы в два раза больше, чем мяса с такой же площади лучшего пастбища. Пришло время, когда человек обязан на научной основе управлять природными богатствами как на суше, так и на море.
В СССР ведутся работы по увеличению рыбных ресурсов. Установлено, что в ряде морских районов рыбные запасы сократились в основном из-за недостатка кормов. С этой целью у нас приступили к переселению рыб из одних водоемов в другие, более плодородные. В настоящее время такие работы ведутся в широких масштабах.
Но не только рыбы справляют свое новоселье. В последнее время заставляют "обживать" другие морские районы и водоросли. В Японии водоросли с созревшими спорангиями переносят в искусственные или естественные водоемы, на дно их бросают мелкие шероховатые камешки, к которым крепко пристают выделившиеся из растений споры. И на новых подводных площадях вырастают высокоурожайные "сады".
Понятно стремление многих государств развернуть большие работы по добыче морской растительности. Но несмотря на большие резервы морей и океанов, мы уже сегодня должны заботиться об их сохранности для будущих поколений.
Мировой океан является достоянием всего человечества. Государства должны объединить усилия в борьбе за чистоту океанов и морей. Только в этом случае человек сможет властвовать над природой. Глубоко справедливы слова академика Л. А. Зенкевича: "Нельзя ни на минуту забывать, что отношение общества к природе - это не только важнейший вопрос экономики. Оно затрагивает самые различные сферы жизни - социальную, моральную, эстетическую. И затрагивает не вскользь, а по существу. От нашего отношения к природе во многом зависит жизнь государства, его сегодняшний, а особенно завтрашний день".
ЧТО ЧИТАТЬ О ВОДОРОСЛЯХ
Акимушкин И. И., Пожарницкая Н. М. Дары океана - на службу человека. М., "Знание", 1966.
Барабой В. А. Луч жизни. Киев, "Наукова думка", 1966.
Барашков Г. К. Химия водорослей. М., изд-во АН СССР, 1963.
Беляев А. Подводные земледельцы. Собр. соч., т. 3, М., "Молодая гвардия", 1963.
Бернал Дж. Мир без войны. М., изд-во АН СССР, 1960.
Богоров В. Г., Зенкевич Л. А. Мировой океан и его сырьевые ресурсы. М., изд-во АН СССР (сер. географ.), 1967, № 5.
Бомбар Ален. За бортом по своей воле. М., "Мысль", 1964.
Ваняев Н. А. Что мы видели в Японии. Владивосток, Приморское книжное изд-во, 1961.
Воронцов В. В., Люфанов Л. Е. В сокровищнице земных недр. М.- Л., "Наука", 1966.
Гайл Г. И. Морская капуста. Владивосток, изд. ТИНРО, 1936.
Гемп К. П. Сырьевые запасы морских водорослей и трав и перспективы дальнейшего развития их промысла в Белом море. Труды Всесоюзного совещания работников водорослевой промышленности СССР, Архангельск, 1962.
Горский Н. Н. Тайны океана. М., изд-во АН СССР, 1960. Дары моря. М., "Экономика", 1968.
Дерюгин К. К. Человек покоряет глубины океана. М., "Наука", 1965.
Дорст Ж. До того, как умирает природа. М., 1968.
Зенкевич Л. А. Клады соленого континента. - "Вокруг света", 1965, № 10.
Зенкевич Л. А. Биология морей СССР. М., "Наука", 1963.
Зинова Е. С. Водоросли Белого моря. Труды ленинградского общества естествоиспытателей, т. 59, Л., 1929.
Ивин М. И. У порога великой тайны. М., Детгиз, 1961.
Каданер Я. Д. Пищевая характеристика морской капусты. - "Рыбное хозяйство", 1965, № 9.
Кизеветтер И. В. Приморский агар. Владивосток, 1947.
Кизеветтер И. В. Промысел и обработка морских растений в Приморье. Владивосток, Дальиздат, 1966
Кизеветтер И. В., Грюнер В. С., Евтушенко В. А. Переработка морских водорослей и других промысловых водных растений. М., "Пищевая промышленность", 1967.
Мартинсен Г. Р. Современный мировой промысел рыбы и нерыбных объектов. М., "Пищевая промышленность", 1966.
Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине. Саратов, 1967.
Михайлов С. В. Экономика Мирового океана. М., "Экономика", 1966.
Ничипорович А. А. О производственной культуре одноклеточных водорослей. М., "Знание", 1961.
Океан и человечество. М., "Знание", 1968.
Помельцев Н. Д. Лечебные свойства ламинариевых водорослей. - "Природа", 1962, № 7.
Природа Сахалина и здоровье человека. Южно-Сахалинск, 1962.
Промысловые водоросли СССР. М., "Пищевая промышленность", 1971.
Романовский В., Франсис-Беф К., Бурнар Ж. и др. Море. М., изд-во АН СССР, 1960.
Сарочан В. Ф. Сырьевые запасы морских водорослей и перспективы дальнейшего развития промысла водорослей и трав в морях Дальнего Востока. Труды Всесоюзного совещания работников водорослевой промышленности СССР, Архангельск, 1962.
Скороходова Т. В. Сокровища глубин. Архангельск, 1962.
Степанов В. Н. Океан и будущее Земли. М., 1967.
Суховеева М. В. Состояние запасов, распределение ламинарий и некоторых других водорослей у берегов Приморья. Изд. ТИНРО, 1969.
Тишин В. Е. Использование водорослей на пищевые и кормовые цели. ВНИРО. Сборник научно-технической информации. Вып. 2, 1966.
Токин Б. П. Целебные яды растений. Лениздат, 1967.
Федоренко Н. Г. Японские записки. М., "Советский писатель", 1966.
Химические ресурсы морей и океанов. М., "Наука", 1970.
Харьковский А. Синие атакуют планету. - "Молодая гвардия", 1967, №3.
Чэпмен В. Морские водоросли и их использование. М.-Л., 1953,
СОДЕРЖАНИЕ
1. Море зовет ..........................................3
На повестке дня ................................3
Подводные оазисы ...........................7
Альгология изучает... .......................8
2. Аборигены жизни ...............................12
В колыбели великой тайны .............12
Они были первыми ..........................15
Скромные труженики .......................18
Сине-зеленые спартанцы .................21
Санитары моря ..................................26
3. Зеленые, бурые, красные ..................29
4. Подводная столовая ...........................38
А, В, C, D,... ........................................38
Макро и микро ...................................42
Важные компоненты .........................48
5. Восточные деликатесы ......................53
Вкусное хозяйство под водой ............53
Восточные рецепты ...........................58
6. Морской женьшень .............................75
По указу Канси ...................................75
Лет до ста расти... ..............................79
Универсальный лекарь ......................82
Подводная аптека ...............................84
7. Золотой пояс .........................................88
"Нет водорослей - нет хлеба" ........88
Подводные пастбища ........................92
Экскурс в ветеринарию ....................97
8. Морская чудесница ............................100
Вездесущие водоросли .....................100
Химии младшая сестра .....................103
9. Жатва на дне моря .............................110
Морская страда ..................................110
Не подрывая воспроизводства ........113
10. Экономика будущего .......................117
Подводные земледельцы .................117
Океанические сады надо беречь .....128
Что читать о водорослях ..................133
Виктор Дмитриевич Казьмин
МОРСКИЕ СОКРОВИЩА
*
Редактор Л. И. Воробьева
Худож. редактор
В. В. Водзинский
Художник С. Н. Орлов
Технический редактор
Н. Н. Зиновьева
Корректор
Г. А. Дорошина
*
Т-09811. Сдано в набор 16/III-1972 г.
Подписано в печать 23/V-1972 г.
Формат 84 х 108 1/32. Бумага типограф. № 2.
Печ. л. 4,25. Уч.-изд. л. 7,39. Усл. печ. л. 7,14.
Тираж 82000 экз. Цена 28 коп.
Зак. 161.
Издательство "Пищевая промышленность"
113035. Москва Ж-35, 1-й Кадашевский пер., 12.
Ярославский полиграфкомбинат
Главполиграфпрома Комитета по печати
при Совете Министров СССР.
Ярославль, ул. Свободы, 97.