На передней стенке клетки устанавливается кормушка. Желобковая поилка проходит внутри клетки у верхней части вдоль всей ее длины. Односкатный сетчатый пол с передней стороны выполнен в форме желоба, куда скатываются снесенные яйца.
Клетки устанавливают на подставки с противнями для сбора помета под клеткой. Их можно собирать в ярусы, при этом противни верхних ярусов устанавливают на крыши нижних. Несколько клеток можно поставить ярусами или разместить "спиной" друг к другу. При эксплуатации сблокированных клеток (двух– или трехъярусных) противни для сбора помета от верхних клеток нужно ставить на крыши нижних клеток.
Применение блок-клеток позволяет уменьшить площадь содержания птиц в несколько раз по сравнению с напольным способом содержания, сократить расход корма на 10–15 %, исключить дополнительное наблюдение за птицей в течение дня, обеспечить требуемый световой режим и высокое качество пищевых яиц.
При содержании цесарок в клетках за один цикл яйцекладки (5–6 месяцев) от каждой несушки можно получать по 100–120 яиц. После окончания яйцекладки (или ее значительного снижения) целесообразно перевести птиц на напольное содержание и искусственно вызвать линьку, через 1,5–2 месяца после начала которой у птиц отмечается второй цикл яйцекладки. Использование цесарок по 3-му году продуктивности не рекомендуется.
Поместив цесарок в клетки, необходимо обеспечить им полный покой. В клетках также удобно (особенно в осенне-зимний период) доращивать молодняк, начиная примерно с 2-месячного возраста. В этом случае в каждое отделение клетки сажают около 10 цесарят.
Кормление цесарок
Как уже говорилось, взрослые цесарки в кормлении неприхотливы, однако следует учитывать их особенности и потребности. В приусадебном хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит из 130–150 г птичьего комбикорма или зерновой смеси, по возможности наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы должны постоянно, а в зимне-весенний период особенно, получать зеленый корм в виде нарезанной травы и ботвы. Свежую зелень каждая цесарка потребляет в пределах 30–50 г в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.). Влажную мешанку готовят на небольшом количестве молока (или обрата) или на растворенных в теплой воде дрожжах (что существенно повышает яйценоскость птицы).
В рационе также должны присутствовать корне– и клубнеплоды (картофель, морковь, свекла, брюква, турнепс), тыква, кабачки. Из зеленых кормов полезны и охотно поедаются цесарками клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты, лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная хвоя, одуванчики, листья репейника, комбинированный силос, травяная мука и проращенное зерно. Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую свою питательность, они потребляют плохо. Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими порциями, примерно на 1/3 емкости кормушки, а по мере поедания этой порции добавлять новую.
В суточной норме пшеница может составлять 50 %, ячмень – 10 %, овес – 20 %, кукуруза – 5 %, отруби – 5 %, шрот – 10 %. Утром и вечером скармливают 40 % зерна в цельном виде, а днем – 60 % в измельченном виде (мешанки). Отличным зерновым кормом для цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или шрота).
Цесарок можно пасти во фруктовом саду, а также в огороде. На убранных полях птицы тщательно выбирают оставшееся зерно и уничтожают сорняки. Во время яйцекладки их содержат на ограниченных выгулах.
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, они почти полностью удовлетворяют свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей, слизней, лягушек и даже мышей. Если же выгула нет, необходимо дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы (в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог и т. д.
Кормят и поят взрослых цесарок, как правило, на выгуле. Только в дождливую или снежную погоду, во время сильного ветра или мороза их кормят в помещении. Кормят 3 раза в день: в 7–8 часов, в 12–14 и в 18–19 часов. Кормушки и поилки ежедневно тщательно очищают и промывают. Воду меняют трижды в день; при холодной погоде она должна быть комнатной температуры. Два раза в неделю следует давать свежеприготовленный бледно-розовый раствор марганцовокислого калия.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная морская или пресноводная ракушка, толченый мел, древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают оптимальное содержание кальция в крови птиц. Крупные песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты данной партии комбикорма, а также содержание в нем сырого протеина, то есть белковых веществ животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной подкормки или измельченных жмыха и шрота (подсолнечного, соевого, льняного).
Для одной цесарки в год потребуется примерно такое количество кормов: зерновой корм (или птичий заводской комбикорм) – 32 кг, корм животного происхождения (в качестве добавки к зерновой смеси, если нет хорошего комбикорма) – 3,5 кг, корнеплоды – 4 кг, зелень – 12 кг, пекарские дрожжи – около 0,5 кг и минеральные корма – 2 кг. Если цесарки пользуются неограниченными выгулами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси) существенно снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, упрощается, но зато придется больше внимания уделять кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных кормов. Следовательно, в кормах для цесарок при клеточном содержании необходимо обеспечивать в рационе не менее 17 % сырого протеина, а также требуемое количество зеленой подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее время полезно включать в рационы еловую хвою.
В племенной сезон цесаркам скармливают мешанку 2–3 раза в день небольшими порциями. Осенью и зимой мешанку дают раз в день. Всего в день скармливают 90-120 г концентрированных и 80-100 г зеленых и сочных кормов. Отмечено, что цесарки поедают корм избирательно. Так, ячмень, мясокостную и рыбную муку они склевывают лишь в период голодания, а пшеницу, кукурузу, соевый шрот всегда поедают с большим аппетитом.
Переводить ремонтных цесарок на рацион для несушек начинают при достижении птицей 10 %-ной яйценоскости. При снижении уровня яйценоскости после ее пика содержание протеина в рационе можно снизить до 15–15,5 %. Для лучшего использования кальция организмом птицы в состав комбикорма целесообразно включать известняки.
При ухудшении качества скорлупы в летний период при повышении температуры в птичнике до 26–28 °C рекомендуется вводить в комбикорм 0,05-0,01 % питьевой соды (бикарбонат натрия) и на 5–7 дней увеличить норму ввода витаминов на треть и норму ввода аскорбиновой кислоты до 100 г на 1 т корма. Уровень витамина D3 не должен превышать 3 млн МЕ, так как может нарушиться процесс кальцификации скорлупы яиц.
Для повышения качества племенных яиц птице следует скармливать травяную муку. В комбикорма для ремонтного молодняка в заключительный период выращивания рекомендуется вводить ее до 8 %, а для несушек – 5–6 %.
Примерно за месяц до начала яйцекладки необходимо усилить кормление самцов и самок. Контрольными показателями нормы питательных веществ в рационе являются яйценоскость и живая масса птиц. Цесарки поедают корм очень быстро и беспокойно, поэтому следует задавать его небольшими порциями, заполняя кормушки только на треть, чтобы корм не рассыпался.
Содержание в зимний период
Сильные холода в зимние месяцы птицы переносят достаточно легко. "Морозов боятся не цесарки, а их заводчики", – говорят опытные птицеводы. Стадо поселяют в закрытое от ветров помещение. Для неутепленных сараев используют обыкновенные доски.
Содержание цесарок не терпит сквозняков. Молодые цесарята хоть и обладают природным иммунитетом к простудным заболеваниям, но еще недостаточно крепки. Не стоит подвергать их слишком суровым испытаниям. Летом дополнительная вентиляция и свежий поток воздуха бодрит, а вот в холода ее надо избегать. От щелей в сарае следует избавиться.
Важно обустроить жилище удобными кормушками. Насесты в достаточном количестве обеспечат отдых и спокойный сон птицам. Перекладины устанавливают на высоте около 0,5 м. Холодный пол покрывают толстым слоем естественных материалов: соломой, сухим торфом или древесными опилками. Подстилку в течение зимы не убирают, а очищают с добавлением очередного слоя, увеличивая тепловую составляющую. Чтобы избавить пол от лишней влаги, здания строят на участке, имеющем небольшой уклон, где не застаиваются талые и промышленные воды. Это обеспечит сухость и отсутствие плесени в птичнике.
Часто погода преподносит неожиданности, а во влажной среде легче распространяются бактерии, быстрее остывает тело птицы. Как одно из следствий – у цесарок снижается способность нестись. На входе в строение необходим создающий препятствие порог для задержания слишком подвижных цесарок. Открывающаяся наружу дверь убережет от физического воздействия на птиц. Морозные периоды содержания цесарки переживают хорошо, правда, при этом недостаточно несутся. Для хорошей яйценоскости зимой в помещениях необходимо поддерживать температуру 15–17 °C. В качестве подстилки может служить солома, опилки, стружка.
Чистят помещение один раз в месяц, а сверху добавляют свежую подстилку по мере загрязнения. Для хорошего развития цесаркам необходим свежий воздух. Для этого делается вентиляция в верхней части стены.
Освещение должно быть продолжительным. Включают свет в 7 часов, выключают в 22 часа. В помещении устанавливают насест на высоте 50–60 см от пола. Если температура не ниже –10 °C, цесарок выпускают на прогулку.
Кормить цесарок зимой необходимо полнорационным кормом. Кормят 2 раза в день. Утром лучше всего давать мешанку, желательно на основе кислого молока, добавляя в нее мясные отходы, рыбий жир, препарат для яйценоскости кур. Все это следует добавлять по очереди: один день – мясные отходы, другой – рыбий жир и т. д. Вечером дают зерно и комбикорм.
Также в помещении необходимо поставить отдельные кормушки, куда насыпают мел, ракушку, гравий. Кроме того, ставят ящик, куда насыпают золу и песок в соотношении 1:1. Цесарки любят купаться в этой смеси. При таком содержании и кормлении цесарки будут нестись практически круглый год.
Отбор птицы на племя
Как считают специалисты, приобретать небольшую группу птиц при первоначальном обзаведении нецелесообразно. Чем больше стая, тем птицы лучше сохраняются, быстрее развиваются и растут. Оптимальная норма – не менее 20 голов суточного молодняка для составления стада.
Для создания собственного родительского стада из числа выращенных цесарок необходимо выбрать лучших для воспроизводства. Выбраковываются птицы, имеющие дефекты телосложения, плохо упитанные, хромые, больные, с нетипичной для данной породной группы или популяции окраской. Выбраковывают также птиц с признаками перенесенного рахита (искривление грудной кости или киля), одноглазых, с перекрещенными половинками клюва, истощенных, с нарушенной координацией движений, с вздутыми животами.
Средняя масса 5-месячных птиц (в этом возрасте наиболее успешно проводится сортировка) – не менее 1,3 кг для самок и 1,4 кг для самцов (в дальнейшем масса самцов почти не увеличивается, а самки, напротив, продолжают расти и к 7–8 месяцам жизни их масса составляет 1,7–1,8 кг). Глаза у здоровой птицы выпуклые, блестящие, очень подвижные, зрачок правильной формы.
Хотя по окраске оперения (в пределах каждой популяции и породной группы) самцы и самки одинаковы, тем не менее у цесарок имеются довольно характерные отличительные внешние признаки, с помощью которых можно различить их по половой принадлежности и отобрать нужных птиц.
Так, в 5-месячном возрасте у нормально развивающихся цесарят можно заметить отчетливые различия в форме и размерах головных придатков. У самок восковица небольшая и плоская, почти не возвышающаяся над клювом, у самцов она заметно крупнее, бугрообразная, возвышается над клювом, ярче окрашена. Гребень на голове у самок небольшой, направлен назад, тогда как у самцов он крупнее, расположен вертикально, а сама голова массивнее. Сережки на голове у самок меньшего размера, чем у самцов, в большинстве случаев плоские, кроме того, у самок сибирских белых цесарок общий фон окраски оперения несколько темнее, в то время как самцы этой породной группы почти белые. Сережки у самцов обычно крупнее и нередко закручены.
У самок в 5-месячном возрасте лонные кости немного расходятся (между ними свободно входят один-два пальца), у самцов (или у слаборазвитых самок) они тесно сближены между собой. По мере взросления самок лонные кости у них продолжают расходиться (к началу яйцекладки между ними можно поместить два-четыре пальца), живот мягкий и выпуклый.
Для полной достоверности можно применить так называемый клоакальный способ определения пола. Птицу переворачивают вниз головой и осторожно раздвигают пальцами края клоаки. У самца при этом выступает наружу небольшое розоватое образование цилиндрической формы (пенис) длиной до 1 см. Правда, способ этот довольно трудоемкий и причиняет птице беспокойство. Быстрее и надежнее все же определить пол цесарок по профилю их головы, а также по состоянию лонных костей, массе и упитанности.
На одного самца рекомендуется оставлять 4–5 самок. В стаде желательно иметь не менее 2–3 самцов. На племя оставляют здоровых крупных самцов с четко выраженными вторичными половыми признаками. Такие самцы, как правило, оказываются хорошими производителями и стойко передают свои качества потомству.
Таким образом создастся родительское поголовье, состоящее из группы самцов и необходимого количества самок. При этом надо иметь в виду, что самки менее жизнеспособны, чем самцы.
В приусадебных хозяйствах наиболее выгодно летом и осенью выращивать цесарят на мясо до 4–5 месяцев, приобретая суточный молодняк на птицефабриках или выводя его под наседкой. Любители, заинтересованные в получении пищевых и племенных яиц, могут оставлять цесарок на зиму группами.
В первый месяц после начала яйцекладки яйца цесарок еще довольно мелкие, иногда неправильной формы, непригодные для инкубации. Кроме того, молодые самцы достигают половозрелого состояния, как правило, на месяц позднее самок. По этим причинам подавляющее большинство яиц, отложенных в первые 4–6 недель кладки, оказываются неоплодотворенными. Этого можно избежать, если скомплектовать родительское стадо цесарок, в котором самцы будут старше самок на 1–2 месяца.
Кладка яиц и вывод птенцов
Для племенных целей используют яйца, хранившиеся не более 6–7 дней при соответствующих условиях: в темном помещении, при температуре воздуха от 2 до 6 °C и влажности около 70–80 %, уложенные в специальные ячейки тупым концом вверх.
Перед закладкой в инкубатор (или под наседку) яйца тщательно сортируют и просматривают на свет (овоскопируют) в темной комнате. Для инкубации пригодны яйца массой не менее 40 г, правильной грушевидной формы, с прочной скорлупой (без трещин). Слишком крупные или очень мелкие, а также двухжелтковые, неправильной формы, долго хранившиеся яйца инкубировать не следует.
Чтобы не допустить инкубации яиц с поврежденной скорлупой, рекомендуется осторожно постучать одним яйцом по другому: если слышится дребезжащий звук, значит, у одного из этих яиц повреждена скорлупа. Загрязненные яйца можно обмыть слабым раствором марганцовокислого калия, после чего высушить.
Чтобы уничтожить различную микрофлору (то есть бактерии, споры грибков) на поверхности скорлупы, на инкубаторных станциях применяют облучение заложенных в специальные лотки яиц ультрафиолетовыми лампами в течение нескольких минут. Ультрафиолетовое облучение, помимо этого, оказывает стимулирующее воздействие на развивающийся зародыш. В результате выводимость молодняка повышается на 5–7 %. Дезинфицируют яйца парами формальдегида.
При выведении цесарок в инкубатории используют обычные методы, применимые для получения цыплят. На вывод лотки с яйцами переносят в выводные камеры на 26-й день инкубации. При этом влажность в выводных камерах поддерживается на 5-10 % выше, чем при инкубации куриных яиц.
Если инкубация проведена правильно, а яйца были свежими и получены от здоровой птицы, вывод цесарят проходит быстро и дружно. Обычно через несколько часов после переноса лотков с яйцами в выводные камеры начинается массовый проклёв.
Цесарят нельзя долго держать в инкубаторе. Как только птенцы обсохнут и распушатся, их вынимают из инкубатора и рассаживают в специальные ящики для суточного молодняка, по 25 голов в отделении. Через 2–3 часа проводят вторую выборку цесарят, еще позднее – третью. Лучшие по качеству цесарята – птицы из первой выборки. Однако и цесарята второй выборки после некоторой передержки также вполне пригодны для выращивания.
Если выращивать цесарят под наседкой – курицей или индейкой, под курицу-наседку среднего размера можно заложить 15–20 цесариных яиц, под индейку – соответственно больше. Отбирают наседку, проверенную по материнским качествам.
При выращивании цесарят под наседкой вместе с цыплятами куриные яйца надо положить на неделю позднее, чем цесариные, чтобы обеспечить в одной группе одновозрастное поголовье. Обычно наседка, которая только что вывела несколько цыплят (или молодняк других видов домашней птицы), охотно принимает цесарят. Для уверенности лучше их подсаживать в вечернее время, в полутемном помещении.
Не рекомендуется под одну наседку подсаживать цесарят разного возраста: в этом случае более молодые птицы будут плохо развиваться и бóльшая часть их погибнет. Цесарята очень привязываются к наседке и, даже будучи уже вполне взрослыми птицами, следуют за ней повсюду.
Вылупившиеся из яиц серо-крапчатые цесарята напоминают цыплят, но они немного мельче и гораздо подвижнее. Туловище их покрыто коричневатым пухом, причем на голове и спине у них можно видеть чередующиеся светло– и темно-коричневые полоски. Брюшко светло-серое, ноги и клюв светло-розовые, клюв на конце тупой, как бы обрубленный. У голубых цесарят пух сиреневого цвета, а у белых и кремовых – белоснежный, со слабо выраженными рыжеватыми или голубоватыми полосками на голове.
В суточном возрасте цесарят рекомендуется облучать кварцевой лампой в течение 1–2 минут. Такая процедура (равно как и облучение инкубационных яиц) повышает выводимость молодняка и способствует улучшению здоровья.