а) внешнюю упаковку, т. е. тару (ящики, картонные коробки, бочки, контейнеры и др.).
Классификация тары.
1. В зависимости от того, какой материал используется при изготовлении тары.
деревянная;
картонная;
бумажная;
металлическая;
полимерная;
тканевая;
стеклянная;
тара из комбинированных материалов.
2. В зависимости от кратности использования :
разовая (предназначена для однократного использования при поставках продукции);
возвратная (тара, бывшая в употреблении и используемая повторно);
многообразная (предназначена для многократного использования при поставках продукции).
3. По качеству конструктивного исполнения:
жесткая (к основным видам жесткой тары относятся ящики из древесины, древесно-волокнистых материалов, фанеры и др., а также комбинированные – картонные стенки и планки из древесины; различные лотки; бочки из цельной древесины, клеено-штампованные, металлические; фляги, бидоны, бутыли стеклянные);
полужесткая (все виды тары, сохраняющие свою форму после освобождения из-под продукта, но обладающие значительно меньшей сопротивляемостью к механическим воздействиям по сравнению с жесткой потребительской тарой);
мягкая (такие виды тары, которые теряют свою форму после освобождения из-под продукта: тара из бумаги, искусственных и синтетических пленок).
4. По принадлежности и условиям использования: производственная (тара, предназначенная для хранения, перемещения и складирования сырья, материалов, заготовок, готовой продукции и отходов в процессе производства и др.);
инвентарная (многооборотная тара, являющаяся собственностью того или иного предприятия. Она конструируется с учетом особенностей производимой продукции и подлежит возврату данному предприятию);
складская (транспортная оборотная тара, применяемая для приемки, хранения и комплектации продукции на складах).
5. По конструктивному исполнению :
неразборная;
разборная;
складная;
разборно– складная.
6. В зависимости от наличия крышки или другого укупорочного средства ::
закрытая;
открытая.
7. По функциональному назначению и особенностям конструктивных исполнений :
изотермическая (внутри данной тары в течение определенного времени сохраняется заданная температура);
изобарическая (внутри данной тары в течение определенного времени сохраняется заданное давление);
аэрозольная (это изобарическая тара с распылительным клапаном, придающим продукции при ее потреблении аэрозольное состояние).
8. В зависимости от способности противодействовать проникновению воздуха и влаги :
герметичная (к ней относится тара, применяемая в консервной, рыбной, химической промышленности и др.); негерметичная [85] .
б) внутреннюю упаковку, неотделимую от товара.
Качество внешней и внутренней упаковки должно отвечать определенным требованиям, а также соответствующим стандартам и техническим условиям, если таковые имеются.
Как правило, не только внутренняя, неотделимая от товара, но и внешняя упаковка переходит в собственность покупателя одновременно с товаром, за исключением случаев, когда в контракте предусмотрены отгрузка товара в таре, заранее предоставленной покупателем или возврат тары покупателем продавцу.
Важно отметить, что вопросы сохранности самой упаковки необходимо оговаривать в контракте, иначе в случае ее повреждения возникает спор о качестве товара, поскольку очевидно снижение его покупательской способности. Однако в случае если в контракте это не указано, ничто не обязывает продавца снизить цену за товар. Поэтому сторонам необходимо заранее оговаривать, что повреждение упаковки товара означает нарушение его качества со всеми вытекающими последствиями, связанными со снижением качества.
Маркировка (от фр. marquer – отмечать, метить) – 1) совокупность условных обозначений, наносимых на упаковку каждого грузового места в целях идентификации перевозимых грузов; 2) проставление на изделиях или их упаковке специального клейма, содержащего товарный знак, производственную марку производителя [86] .
Согласовывая требования к маркировке стороны контракта, обычно преследуют следующие цели:
пред упредить транспортно-экспедиторские фирмы об особенностях обращения с товаром в пути ("не кантовать", "не бросать" и т. п.);
информировать транспортные и таможенные организации о весе нетто (брутто) товара для выбора подъемных средств, расчетов за перевозки и перегрузки, взимания таможенных пошлин и сборов;
подчеркнуть особенности товара ("беречь от влаги", "легкобьющийся" и т. п.);
облегчить сортировку грузовых мест по принадлежности определенному контракту или одному грузополучателю;
проверить комплектность погрузки и выгрузки по нумерации мест в партии;
обеспечить возможность (в случае потери груза и последующего его обнаружения) отправки его в адрес покупателя [87] .
Содержание маркировки определяется стандартом на товар или договором, который может содержать более широкие требования к ней, а именно: реквизиты покупателя, номер контракта, номер ящика, весогабаритные характеристики, дополнительная маркировка, указывающая на характер груза и способы обращения с ним в соответствии с международными стандартами. При этом следует отличать маркировку, наносимую на тару или средства пакетирования, необходимую для перевозки и идентификации партии товаров, упакованных вместе (в ящике, контейнере, цистерне и т. д.), от маркировки на каждом изделии.
Виды маркировки.
I. Товарная маркировка. При данном виде маркировки указываются наименование товара, его производитель, адрес, заводская марка, сорт, ГОСТ, по которому изготовлен товар, номер заказа и т. п. Товарная маркировка на продукцию наносится производителем.
Условные обозначения, которые могут применяться при товарной маркировке:
компонентные знаки (предназначаются для информации о применяемых пищевых добавках, химическом составе товара и др.);
манипуляционные знаки маркировки (предназначаются для информации о способах обращения с товарами и тарой – (складирование, перевозка, хранение и т. п.);
предупредительные знаки маркировки (предназначаются для обеспечения безопасности потребителя товаров и сохранения окружающей среды при транспортировке, хранении и использовании опасных товаров);
размерные знаки (предназначаются для обозначения конкретных физических величин: масса, объем, длина, размер и др.);
экологические маркировочные знаки (предназначаются для информации потребителя об экологической чистоте потребительских товаров или экологически безопасных способах их применения, эксплуатации или утилизации);
эксплуатационные маркировочные знаки (предназначаются для информации о правилах эксплуатации, монтажа, наладки, ухода за товаром. Они наносятся на бирки, этикетки, ярлыки и др.).
В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" к маркировке соковой продукции из фруктов и (или) овощей предъявляются следующие требования.
1. Маркировка соковой продукции из фруктов и (или) овощей, помещенной в потребительскую упаковку, должна соответствовать требованиям, установленным законодательством Российской Федерации в области маркировки пищевых продуктов, и требованиям, установленным указанной статьей.
2. Наименования соковой продукции из фруктов и (или) овощей должны включать в себя наименования фруктов и (или) овощей, использованных для производства такой продукции, или слова, производные от этих наименований, независимо от их последовательности. Указанные наименования или производные от них слова подлежат включению в наименования соковой продукции из фруктов и (или) овощей вместо слов "фрукты", "ягоды", "овощи" или "фруктовый", "ягодный", "овощной":
1) фруктовый сок, ягодный сок, овощной сок или сок из фруктов, сок из ягод, сок из овощей;
2) концентрированный фруктовый сок, концентрированный ягодный сок, концентрированный овощной сок или концентрированный сок из фруктов, концентрированный сок из ягод, концентрированный сок из овощей;
3) диффузионный фруктовый сок, диффузионный ягодный сок, диффузионный овощной сок или диффузионный сок из фруктов, диффузионный сок из ягод, диффузионный сок из овощей;
4) фруктовый нектар, ягодный нектар, овощной нектар или нектар из фруктов, нектар из ягод, нектар из овощей;
5) фруктовый сокосодержащий напиток, ягодный сокосодержащий напиток, овощной сокосодержащий напиток или сокосодержащий напиток из фруктов, сокосодержащий напиток из ягод, сокосодержащий напиток из овощей;
6) ягодный морс или морс из ягод;
7) фруктовое пюре, ягодное пюре, овощное пюре или пюре из фруктов, пюре из ягод, пюре из овощей;
8) концентрированное фруктовое пюре, концентрированное ягодное пюре, концентрированное овощное пюре или концентрированное пюре из фруктов, концентрированное пюре из ягод, концентрированное пюре из овощей.
3. Наименования соковой продукции из фруктов и (или) овощей, произведенной из двух и более видов фруктов и (или) овощей, должны включать в себя наименования соков и (или) фруктовых и (или) овощных пюре, которые входят в состав такой продукции, и указываться в порядке убывания объемной доли соответствующих сока и (или) пюре. Наименование соковой продукции, произведенной из трех и более видов фруктов и (или овощей, может содержать слова "смешанный фруктовый, и (или) ягодный, и (или) овощной", "из смеси фруктов, и (или) ягод, и (или) овощей", слово "мультифруктовый", или "мультиягодный", или "мультиовощной" либо наименование группы фруктов и (или) овощей.
4. В наименовании сока прямого отжима или в непосредственной близости от этого наименования должны быть указаны слова "прямого отжима".
5. В наименовании восстановленного сока или в непосредственной близости от этого наименования должны быть указаны слова "изготовленный из концентрированного сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре" или слово "восстановленный".
6. Наименования соков, в которые добавлены сахар, и (или) сахара, и (или) их растворы, и (или) их сиропы, должны быть дополнены словами "с добавлением сахара" или "с добавлением сахаров", словами "с сахаром" или "с сахарами".
7. В случае если при производстве фруктового и (или) овощного нектара или фруктового и (или) овощного сокосодержащего напитка использованы подсластители, наименования такого нектара или такого сокосодержащего напитка должны быть дополнены словами "с подсластителем" или "с подсластителями". В случае содержания во фруктовом и (или) в овощном нектаре или во фруктовом и (или) в овощном сокосодержащем напитке аспартама на потребительской упаковке должна быть размещена надпись: "Содержит источник фенилаланина".
8. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей, произведенной с добавлением поваренной или морской соли, рядом с наименованием такой продукции допускается размещение надписи: "С солью".
9. Дополнение наименований соковой продукции из фруктов и (или) овощей словами, содержащими указание иных признаков и (или) способов ее производства и обработки, не является обязательным.
10. Рядом с наименованиями соков, в которые добавлен мед, должна размещаться надпись: "С медом".
11. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детского питания в наименовании такой продукции или в непосредственной близости от него должны быть указаны слова "для детского питания" или иные отражающие предназначение такой продукции для питания детей слова, а также размещены информация о возрастной категории детей, для которых предназначена такая продукция, и рекомендации об условиях и о сроке хранения такой продукции после вскрытия ее потребительской упаковки.
12. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей для детей первого года жизни указываются возраст ребенка (в месяцах), начиная с которого рекомендуется введение данной продукции в рацион ребенка, и рекомендации о ее потреблении. При этом не допускается указание возраста ребенка младше чем три месяца.
13. В случаях если концентрированный сок или концентрированный морс предназначены для реализации потребителям и должны быть восстановлены перед потреблением, на потребительской упаковке такой продукции должны быть указаны правила ее восстановления.
14. На потребительских упаковках фруктовых и (или) овощных нектаров, морсов, фруктовых и (или) овощных сокосодержащих напитков должна содержаться информация о минимальной объемной доле сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре.
15. Размещение надписи: "С мякотью" на потребительских упаковках соков (в том числе соков из цитрусовых фруктов), содержащих клетки цитрусовых фруктов, и фруктовых и (или) овощных нектаров, а также фруктовых и (или) овощных нектаров, содержащих клетки цитрусовых фруктов, осуществляется только в случае, если доля соответствующей мякоти в готовой продукции превышает 8 процентов.
16. На потребительских упаковках соковой продукции из фруктов и (или) овощей размещение надписи "Осветленный" осуществляется только в случае, если массовая доля осадка не превышает 0,3 %.
17. Информация об использовании аскорбиновой кислоты при производстве соковой продукции из фруктов и (или) овощей может не указываться в информации о составе такой продукции, если остаточное количество аскорбиновой кислоты в готовой продукции не превышает ее природный уровень. Использование аскорбиновой кислоты в качестве антиокислителя не является основанием для нанесения на потребительскую упаковку соковой продукции из фруктов и (или) овощей надписи: "С витамином С".
18. На потребительской упаковке обогащенной соковой продукции из фруктов и (или) овощей в наименовании такой продукции или в непосредственной близости от него должно быть указано слово "обогащенный". Дополнительно допускается указывать наименования входящих в состав такой продукции физиологически функциональных пищевых компонентов, а также наименования пищевых продуктов, содержащих эти компоненты, или наименование группы этих компонентов.
19. Наименования фруктов и (или) овощей и слова, производные от этих наименований, могут указываться на потребительской упаковке соковой продукции из таких фруктов и (или) таких овощей как отдельно, так и в соответствующих словосочетаниях, если только использование этих наименований и словосочетаний не вводит потребителей в заблуждение.
20. Графические изображения фруктов и (или) овощей, соки и (или) пюре из которых не были использованы при производстве конкретной соковой продукции из фруктов и (или) овощей, не должны наноситься на ее потребительскую упаковку.
21. Если массовая доля двуокиси углерода, добавленной в соковую продукцию из фруктов и (или) овощей, составляет не менее чем 0,2 процента, на потребительской упаковке такой продукции должно быть указано слово "газированный".
22. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей, произведенной с добавлением пряностей и (или) их экстрактов, должна содержаться надпись: "С пряностями" и (или) должны быть указаны наименования соответствующих пряностей.
23. Состав соковой продукции из фруктов и (или) овощей должен быть указан на потребительской упаковке в следующей последовательности:
1) наименования сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре, наименования входящих в состав такой продукции компонентов и пищевых добавок (в случае их применения) – в отношении сока;
2) наименования сока и (или) фруктового и (или) овощного пюре, наименования входящих в состав такой продукции компонентов и пищевых добавок и последней указывается вода – в отношении фруктового и (или) овощного нектара, морса, фруктового и (или) овощного сокосодержащего напитка.
24. Состав соков, при производстве которых компоненты или пищевые добавки не использовались, можно не указывать на потребительских упаковках.
25. В случае использования концентрированных соков и (или) концентрированных фруктовых и (или) овощных пюре при производстве соковой продукции из фруктов и (или) овощей в составе такой продукции указываются в порядке убывания объемной доли наименования соответствующих соков и (или) фруктовых и (или) овощных пюре и в непосредственной близости от указания данного состава размещается надпись: "Изготовлен из концентрированных соков", "Изготовлен из концентрированных пюре" или "Изготовлен из концентрированных соков и пюре".
26. В составе смешанной соковой продукции из фруктов и (или) овощей должны быть указаны в порядке убывания все использованные для производства такой продукции соки и (или) фруктовые и (или) овощные пюре.
27. В составе обогащенной соковой продукции из фруктов и (или) овощей указываются все входящие в этот состав физиологически функциональные пищевые компоненты.
28. Концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества, использованные для восстановления вкуса и запаха соковой продукции из фруктов и (или) овощей, и питьевая вода, используемая для ее восстановления, в составе готовой продукции не указываются.
29. На потребительской упаковке соковой продукции из фруктов и (или) овощей указываются рекомендации об условиях хранения такой продукции после вскрытия ее потребительской упаковки.
II. Отправительская маркировка, которая оформляется в виде дроби и содержит следующие данные:
а) в числителе – номер места и знак отправления;
б) в знаменателе – число мест в партии.
Кроме того, указывается наименование отправителя и получателя, наименование станции и дороги отправления, станции и дороги назначения с указанием пунктов перевалки грузов. Отправительская маркировка должна наноситься на каждое грузовое место.
III. Транспортная маркировка, которая наносится перевозчиком – портом, станцией отправления после того, как груз принят к перевозке, а также проверено наличие и правильность нанесения маркировки.
В соответствии со ст. 12 Федерального закона от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" к маркировке соковой продукции из фруктов и (или) овощей предъявляются следующие требования.