Еда! Пожалуй, это самая вкусная тема книги. Вероятно самый устойчивый, самый неотвратимый и самый желанный инстинкт, которому вы и не подумаете никогда изменять и по первому его зову, вкусно и много поесть. Это не просто желание. Это скрытый природный сигнал о том, что запасы строительных материалов и энергии на исходе и что пора бы их пополнить. И как только, по каким-то причинам, перед вами не оказывается вожделенной еды, тут же начинает злиться и заводится нервная система. Психи одолевают не слабо. Но с первым откушенным кусочком вкуснятины вы расслабляетесь и уже вдоволь наслаждаетесь процессом ее поглощения. Почему так происходит? Любой живой организм дорожит своей жизнью, буквально трясется над ней. Посему идет на любые хитрости, что бы постоянно пополнять себя энергией и необходимыми органическими и неорганическими веществами. Сначала хитрая нервная система будит ваш безусловный и очень мощный рефлекс – голод. Затем мозг и глаза ищут желанную и аппетитную еду. Ее визуальные привлекательности сопровождаются аппетитными запахами, слюноотделением и после попадания в рот еда утверждаются или нет вкусовыми рецепторами, а дальше механическое жевание и транспортировка через глотку в желудок. Представляете, какая природа хитрюга. Нервы, рефлексы, глаза, запахи, слюни, вкусы. Если бы не эти хитрости, мы могли бы просто забывать кушать и, как следствие, умереть даже не догадываясь от чего. Но не тут-то было! Природа обо всем позаботилась. Жизнь устроена так, что вы не сможете отказаться от еды, тем более вкусной. Но ваши вкусности проходят очень сложный путь, прежде чем попадут в каждую клетку и внутри ее превратятся в энергию и строительный материал для обеспечения активной деятельности вашей единственной и неповторимой ЖИЗНИ! Для подробного описания всех физиологических и биохимических процессов пищеварения нам, как минимум, понадобился бы еще не один толстый том. Я же постараюсь о них рассказать лишь в общих чертах. А для того, что бы предупредить ваше недовольство скучноватыми анатомическими, биохимическими и физиологическими подробностями, происходящими ежесекундно внутри вас, хочу отметить тот факт, что не только качество всей вашей жизни, но и приближение или удаление смерти зависит от этих процессов напрямую!
Итак, система органов пищеварения включает ряд органов, отвечающих за поступление, переработку, усвоение и выделение не переваренных продуктов. Она включает ротовую полость, пищевод, желудок, двенадцатиперстную кишку, печень, желчный пузырь, поджелудочную железу, тонкий и толстый кишечник, прямую кишку, а также слюнные железы и железы внутренней секреции.
Пищеварение – сложный комплекс физико-химических процессов усвоения пищи. В нем принимают участие все органы пищеварения.
Желудок обеспечивает первый этап расщепления пищи при помощи соляной кислоты. В нем перевариваются только жиры, углеводы, частично белки. Соляная кислота обеспечивает естественный противобактериальный барьер. Общее количество циркулирующей слюны – 1500 мл, желудочного сока – 2500 мл, желчи – 500-1500 мл, сока поджелудочной железы – 700 мл, кишечного сока – 3000 мл.
Поверхность кишечника имеет множество ворсинок. Совокупность этих ворсинок обеспечивает превращение пищевых продуктов, состоящих из мертвой материи, в живые крупинки клеточной цитоплазмы. Длина каждой ворсинки равна 2–5 мкм, диаметр – 1 мкм. Допуская, что площадь наружной оболочки кишечника у человека исчисляется 43 кв. м, внутренняя поглощающая поверхность их со всем объемом ворсинок должна равняться 602 кв.м. Здоровый организм должен выделять в сутки 100–150 г кала.
Печень производит за 24 часа от 1 до 1,5 л желчи. Желчь необходима для расщепления жиров на глицерин и жирные кислоты. В клетках кишечника молекулы глицерина и жирных кислот опять соединяются и проникают в кровь. В крови они снова распадаются, освобождая энергию. И так до углекислого газа и воды с постоянным выделением энергии. Известно приблизительно 30 биохимических функций печени и это только начало. Это уникальная биохимическая лаборатория жизни. Очистка организма происходит преимущественно ночью, если она протекает некачественно, человек просыпается усталым.
Объем крови, проходящей через печень за 1 час – 100 л (если положить грелку на 1 час на область печени, можно согреть 100 л крови). Поверхность обмена печени очень велика. Печень на 75 % состоит из воды, она похожа на огромную всасывающую губку.
Поджелудочная железа начинает функционировать через 1–3 минуты после начала еды. Наибольшее количество желудочного сока выделяется при приеме хлеба. Одновременно она является железой эндокринной системы, выделяющей гормон инсулин, регулирующий концентрацию сахара в крови. На секреторную деятельность поджелудочной железы оказывают влияние гормоны гипофиза, щитовидной железы, надпочечников и коры больших полушарий. В состоянии стресса резко снижается ферментативная активность поджелудочного сока.
Оптимальные условия работы
1. Обеспечение экологической безопасности и защита:
Отсутствие токсических примесей в воде, продуктах питания. Основной путь поступления токсических веществ – желудочно-кишечный тракт. Нитраты, нитриты и пестициды резко нарушают функцию желудочно-кишечного тракта и печени.
2. Полноценное питание:
• Сбалансированность по основным группам и сочетаемость при приеме (как основное условие полноценной работы ферментных систем, один из вариантов – раздельное питание).
• Достаточное количество, качество и сбалансированность микробиоценоза кишечника (наличие лакто -, бифидум – и других полезных бактерий).
• Достаточное поступление клетчатки (как необходимое условие нормальной перистальтики и обеспечение проживания и жизнедеятельности бактерий).
• витамины: ниацин (никотиновая кислота В3 – необходим для производства соляной кислоты, участвует в процессах секреции желчи), холин (необходим для регуляции деятельности желчного пузыря, функции печени и образования лецитина, участвует в метаболизме жиров и холестерина), витамин К (участвует в процессе пищеварения и превращения глюкозы в гликоген);
• минералы (макро– и микроэлементы): кальций, магний;
• аминокислоты: аргинин (дезинтоксицирует печень при помощи обезвреживания аммиака), аспарагин (участвует в процессе синтеза аминокислот в печени), глютамин (поддерживает нормальное кислотно-щелочное равновесие, необходим для синтеза РНК и ДНК), гистидин (стимулирует секрецию желудочного сока), лизин (входит в состав ферментов), метионин (способствует пищеварению, обеспечивая дезинтоксикационные процессы путем связывания токсических металлов).
3. Прочие условия:
Своевременная эвакуация продуктов метаболизма через кишечник (борьба с запорами).
6. Система органов мочевыделения, включая кожу
Мочевыделительная система включает в себя ряд органов: почки, мочеточники, мочевой пузырь. К ней же относится и кожа. Выделение – одна из фундаментальных функций организма. В природе существуют только три процесса: прием, переработка (с использованием энергии) и выделение. Все, что не может быть использовано организмом человека, должно быть своевременно и полностью выделено наружу. Это постоянный процесс, который не может прекратиться ни на секунду. Часто для организма процесс выделения становится более значимым, особенно во время болезни.
Длина почечных капилляров – 60 км. В почечном нефроне имеется большое количество ворсинок, через которые происходит обмен между кровью и клетками почек. Общая поверхность 1 нефрона развернутых ворсинок сегмента почки равна 20 кв. мм. В двух почках взрослого человека 2 млн. нефронов. Общая поверхность обмена на ворсинках от 40 до 50 кв.м.
Здоровый организм должен выделять за сутки 1,5 л мочи. Осмотическое давление в гломерулах почек – 6 атм., и, тем не менее, мочевина при концентрации в крови от 0,25 до 0,36 у здорового человека переходит в мочу с концентрацией, почти в 100 раз большей 20. Чудо этой концентрации представляет неразрешенную проблему для биохимиков. Для мочевины сила сцепления фантастична.
Кожа. Долгое время считали, что кожа выполняет только защитную роль. Современные исследования последних лет показали, что кожа – это уникальный орган с огромным количеством функций. "Кожа – зеркало кишечника". "Кто имеет хорошую кожу – имеет все" – древняя пословица. В Греции вместо "Здравствуйте" говорили дословно: "Как Вы потеете?".
Наиболее значима ее функция выделения. Число потовых желез на теле человека превышает 2 млн. Количество пота, выделяемого в сутки в обычном режиме жизнедеятельности – от 600 до 900 г. Общая потовыделяющая поверхность будет около 5 кв.м. Выделяющая поверхность почек – 8 кв.м. Эти цифры сопоставимы и свидетельствуют о важной роли системы потовых желез в организме. При нормальном состоянии здоровья пот содержит около 1 г мочевины в литре. Постоянное потоотделение – это помощь для всех выделительных систем организма.
Кожа способна полностью взять на себя функцию выделения, чтобы разгрузить другие выделительные системы: легкие, почки, желудочно-кишечный тракт, печень. Большинство кожных проблем и заболеваний – это выделение токсинов из организма наружу. Поэтому кожу нецелесообразно лечить отдельно, как мы в большинстве случаев поступаем. Общая поверхность кожи варьирует от 1,7 кв. м до 2,6 кв.м. Число сальных желез – 250 тысяч. Вода составляет от 70 % до 72 % химического состава кожи.
Вторая не менее важная функция – это терморегуляция, она тоже частично осуществляется при помощи потовых желез. Кожа – это "гигантский периферический мозг", содержащий миллионы рецепторов: тепловых, тактильных, болевых.
Оптимальные условия работы
1. Обеспечение экологической безопасности и защита:
• Максимальное снижение поступления в организм токсических промышленных и бытовых ядов, радионуклидов, нитратов, паров химической продукции (ацетон, масляные краски, бензин). Наличие экологических токсинов значительно ухудшает работу почек, являющихся важным органом мочевыделительной системы.
• По возможности снижение поступления алкогольных напитков (особенно плохого качества). Примеси метилового спирта в алкогольных напитках разрушают аппарат почки.
2. Полноценное питание:
• витамины: С, А, Е.
• минералы (макро– и микроэлементы): калий, селен, хром, магний;
• Ограничение поваренной соли, острых, пряных, раздражающих веществ, кислот и уксуса. Поступление уксуса в малых дозах в течение длительного периода можно рассматривать как вариант хронического отравления.
• Поступление чистой воды в достаточном количестве (от 1,5 до 2,5 литров, в зависимости от сезона). В летний сезон необходимо увеличение поступления воды. Это связано с обильным потоотделением и необходимостью дополнительной очистки организма.
3. Прочие условия:
• Регулярная тренировка системы потовых желез (чередование высокотемпературных процедур (баня) с физическими нагрузками (спорт, мышечная работа). При активном потоотделении происходит эвакуация гормонов, солей и клеточных ядов.
• Отсутствие хронических очагов бактериальных, вирусных инфекций (хронический тонзиллит). Наличие хронической инфекции в организме практически всегда оказывает то или иное отрицательное воздействие на почки. Особенно в этом смысле опасны детские инфекции мочевыводящих путей. Наличие бета-гемолитического стрептококка в большинстве случаев вызывает риск развития ревматизма, при котором в болезненный процесс вовлекаются глубокие структуры почек. Как следствие, развиваются гломерулонефриты. Это одна из причин почечной недостаточности.
• Воздействие на рефлексогенные зоны почек (стопы и т. д.).
• Сохранение нормального кислотно-щелочного равновесия мочи. Преобладание в структуре питания мясных блюд, совмещенное с нарушением кислотности мочи, ведет к образованию почечных камней – уратов. Нарушение фосфорного обмена способствует выпадению в осадок фосфатов. Нарушение обмена глицирризиновых кислот способствует образованию оксалатовых камней.
7. Репродуктивная система
Репродуктивная система отвечает за продолжение жизни биологического вида.
Ради продолжения рода и существует жизнь вообще, иначе весь этот процесс не имел бы смысла. Самое высокое предназначение живого организма – продолжать свой вид. И природа тщательно зашифровала весь этот уникальный и непостижимый процесс. Передача генетической информации – самая большая тайна природы, которую нам еще только предстоит изучить. Человек безумно хочет контролировать этот процесс. Даст ли природа в руки человеку контроль – покажет время. Но готовы ли мы к этому шагу? Слияние двух клеток с образованием новой жизни – вот суть всех процессов, происходящих на земле.
Репродуктивная система у женщин и мужчин устроена по-разному. У женщин в нее входят: матка, яичники, влагалище и придатки яичников. У мужчин: предстательная железа, яички и наружные гениталии. Работа репродуктивной системы тесно связана с гормональным обменом организма. Половые гормоны вырабатываются в яичниках у женщин и яичках у мужчин. Гормональная функция очень неустойчива. На нее оказывают влияние экологическая обстановка, психические и физические нагрузки, заболевания половых органов. Самые опасные периоды в жизни человека – это период полового созревания и период климактерического угасания. В эти периоды организм нуждается в защите и бережном отношении.
Одно из непременных условий полноценного функционирования репродуктивной системы – сексуальная гармония. Человечество веками уделяло этому аспекту жизни очень большое внимание. Культура разных стран, особенно восточных, заботилась о репродуктивном здоровье нации. Традиции, бережно хранимые и передаваемые из поколения в поколение, готовили женщин к детородному периоду. Во время сексуальной революции значительно снизилась сексуальная культура молодежи, и результат не заставил себя долго ждать. Во много раз увеличилось количество заболеваний, передающихся половым путем. Более половины мужского населения страдает простатитами. Резко снизилось репродуктивное здоровье женщин. Появилось большое количество бесплодных браков. Резко увеличилась детская заболеваемость и смертность. Все это ведет к истощению генофонда народов страны.
Репродуктивная система относится к наиболее ранимым системам, и поэтому создание оптимальных условий ей просто необходимо.
Оптимальные условия работы
1. Обеспечение экологической безопасности и защита:
• Отсутствие в организме экотоксических ядов, радионуклидов, продуктов бытовой химии (особенно опасны для организма на генетическом уровне, способны вызвать мутации в половых клетках, в результате которых может произойти гибель плода или врожденные уродства). Репродуктивная система является наиболее чувствительной к экотоксическим ядам. Радиация способна полностью подавить способность человека к выработке полноценных половых клеток.
• Умеренное потребление алкоголя. Во время беременности плод является губкой, всасывающей все яды и токсины, потому что плацента не имеет собственной лимфатической системы. Даже малые дозы алкоголя, никотина могут оказать губительное действие на плод на любом этапе его развития.
2. Полноценное питание:
• витамины: А, С, фолиевая кислота (участвует в синтезе РНК и ДНК в качестве коэнзима, является важным для клеточного дыхания), В3 (ниацин – участвует в синтезе половых гормонов);
• минералы (макро– и микроэлементы): калий, селен, хром, магний, цинк, кальций;
• аминокислоты: аргинин (содержится в семенной жидкости мужчины), глицин (необходим для нормальной работы предстательной железы), гистидин (необходим для синтеза гистамина – медиатора полового возбуждения), лизин (укрепляет репродуктивную систему, входит в состав антител, гормонов, ферментов). 3. Прочие условия:
• Отсутствие хронических инфекций – заболеваний, передающихся половым путем, – вирусной, бактериальной, грибковой этиологии (хламидии, герпес, уреаплазма и др.), нарушающих процессы репродукции.
• Нормальный гормональный уровень, особенно в период полового созревания. Он может быть обеспечен наличием необходимых микроэлементов (например, йод) и щадящим режимом жизнедеятельности подростка.
• Необходимы в достаточном количестве:
– Полноценная сексуальная жизнь (является необходимым условием качественного функционирования репродуктивной системы). Половая дисгармония ведет к частой смене половых партнеров и, как следствие, возникновению заболеваний, передающихся половым путем.
– Достаточная степень сенсорного, интеллектуального, духовного здоровья. Только духовное и интеллектуальное развитие молодежи может обеспечить формирование ответственно здоровой матери и ответственно здорового отца.
8. Эндокринная система
Наряду с вегетативной нервной системой имеется вторая коммуникативная система для информационного обмена между отдельными органами – эндокринная система. Она уникальна, необъятна и непостижима. Также как и вегетативная нервная система, она регулирует и координирует функции органов. Различие между двумя системами состоит в способе и скорости передачи информации. Нервный импульс имеет преимущество в большей скорости, химический же "язык" в том, что хотя он и медленно приводится в действие, однако равномерно действует продолжительное время. Химические продукты эндокринной системы называются гормонами. Их вырабатывают клетки эндокринных желез. В организме человека вырабатывается более 50 различных гормонов. Они осуществляют надклеточный уровень регуляции. В целом функцию эндокринной системы можно определить как обеспечение биоритма жизни, основных процессов обмена веществ и поддержание постоянства внутренней среды. Миллиарды клеточных элементов не могли бы работать как единое целое, если бы в организме не существовал утонченный механизм регуляции. Поступая в кровь, гормоны эндокринных желез оказывают влияние на деятельность чувствительных к ним клеток.
Надпочечники – небольшая железа, прилегающая к верхнему полюсу почек. Кора надпочечников вырабатывает несколько гормонов. Действие гормонов надпочечников направлено на выполнение закона постоянства внутренней среды. Гормоны адреналин и норадреналин регулируют деятельность вегетативной нервной системы.
Гипофиз находится в головном мозге, управляет всей эндокринной системой, осуществляя интеграцию деятельности эндокринных желез. Оказывает влияние на рост, развитие, обменные процессы. Но гипофиз "слеп" в отношении внешнего мира.
Гипоталамус собирает и анализирует информацию о внешнем мире, – это гибрид нервной и эндокринной систем, место стыковки двух миров: "внутреннего" и "внешнего". В гипоталамусе есть центры управления всеми органами и функциями: центр регуляции сердечной деятельности, тонуса, иммунитета, сна, эмоций, водного и солевого баланса, аппетита, центр наслаждения. Через гипофиз гипоталамус регулирует рост тела при помощи гормона роста, деятельность щитовидной железы, функцию молочных желез.
Паращитовидные железы вырабатывают гормон, регулирующий обмен кальция и фосфора в организме.
Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, регулирующий уровень сахара в крови и способствующий обмену углевода в тканях.
Половые железы (яичники у женщин, яички – у мужчин) продуцируют гормоны, определяющие вторичные половые признаки.
Оптимальные условия работы
1. Обеспечение экологической безопасности и защита: