♦ Исстари знали, что в Чистый четверг избранные души отпускаются Богом в гости на землю, и, зная эту примету, наши предки после мытья всей семьи в бане ставили ведро с чистой водой, говоря при этом:
Омойтесь, души прадедов, в этой водице, Если Бог отпустит погостица!
Утром эту воду обязательно выливали под дерево. Многие до сих пор считают, что Чистый четверг – это Пасха мертвецов. И те, кто в это искренне верит, стараются до обедни принести вареных яичек и блинцов на могилки своих родителей, бабок и дедов.
♦ В Чистый четверг брали ребенка на руки и поднимали его под потолок для того, чтобы он своей ладошкой дотронулся до него. Это приносило ребенку удачу в его жизни, он обязательно должен был быть везуч, и все в его жизни удавалось. ♦ Имеется еще одна интересная примета: если донести до самого дома зажженную в храме свечу, сохранив ее огонь, то можно загадать любое желание, и оно непременно сбудется. В современной жизни, в городах, трудно это сделать, а вот в селе намного проще – ведь церковь не так далеко от жилища людей.
Именины празднуют: Иван.
13 АПРЕЛЯ Великий пост
В Великую пятницу, когда, согласно церковным преданиям, Христос был распят и умирал на Кресте, верующие не должны вкушать пищу.
В этот же день хозяйки готовят куличи. Перед тем как приняться за работу, прочитайте "Отче наш", а потом со словами "Господи, благослови" начинайте замешивать тесто. Помните: чтобы кулич получился пышным и вкусным, никто не должен видеть тесто, а когда он будет стоять в духовке, нельзя громко разговаривать и хлопать дверью.
Советы в Великую пятницу
♦ Оботрите тряпкой все углы в доме и уберите ее подальше от чужих глаз. Такой тряпкой обычно лечат поясницу (обвязывают ее вокруг талии) и ноги (вытирают их после мытья в бане).
♦ Печная зола, взятая в этот день, помогает в лечении алкоголизма, сглаза и смертной тоски.
♦ В этот день гадают на ближайшие три месяца. Для этого смотрят в окно и примечают, кого увидят первым. Если это будет мужчина или молодая женщина, то на протяжении ближайших трех месяцев вас ожидает спокойная, благополучная жизнь. Если на улице покажется семья, то это сулит добрые отношения с родственниками и примирение враждующих. Если же вы увидите пожилую женщину, то впереди у вас неудачи и болезни. Увидеть инвалида – очень плохой знак: скорее всего, вы потеряете в эти три месяца кого-то из близких. Собака – к тоске, кошка – к прибыли, птицы – к новому знакомству и приятным известиям.
♦ Читают в этот день и заговор-оберег от врагов. Слова его такие:
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Царь Ирод бьется, дерется,
Кровь проливает, никого не жалеет,
Никому не спускает.
Против злого человека есть
Великий Стрелец – Бог Отец!
У Господа нашего Иисуса Христа
Солнце – лук, месяц – стрела:
Есть чем стрелять.
Никому не даст Господь меня обижать.
Господь Бог у меня впереди,
Богородица позади,
С Ними я никого не боюсь,
С Ними я никого не страшусь.
А вы, мои лиходеи-враги,
Вам спица в языки,
Каленые клещи в клыки
И в поганые очи пески.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
Приметы
♦ Тот, кто стирает в Страстную пятницу (в Великую пятницу), рискует потом получить заболевание рук и обнищать. В старину говорили, что от согрешивших рук деньги будут убегать. Дело в том, что существует старинное предание, согласно которому, когда Христа вели на Голгофу, прачка, стоявшая на обочине, громко хохотала и всячески насмехалась над муками Господа.
♦ Постиранное в Страстную пятницу белье не только покрывается красными пятнами, но и приносит несчастья тому, кто им потом пользуется.
Именины празднуют: Анна, Вениамин, Иннокентий, Иосиф (Йосип), Яков.
14 АПРЕЛЯ Великий пост
Великая суббота – это день печали, когда верующие скорбят о Спасителе. Именно в этот день вечером в церквях начинаются пасхальные службы. Если же вы по каким-то причинам не можете посетить всенощную, то все равно не должны ложиться спать.
Рецепты
Царская пасха
Расклад: творог – 1 кг, сливки – 1 1/2 стакана, сахарный песок – 1/2 стакана, желтки – 4 шт., распущенное сливочное масло – 1 стакан, сахар для растирания с маслом – 1 стакан, измельченные цукаты – 1 стакан, ваниль, соль.
Хорошо отжатый творог протрите через сито. Вмесите густые сливки, взбитые с сахаром желтки, растертое с сахаром до пены распущенное масло, ванилин, соль, тщательно выбейте смесь лопаткой. Добавьте цукаты. Всю массу положите в специальную огнеупорную форму для выпечки на три четверти ее высоты и поставьте выпекать в духовку, разогретую до умеренной температуры, до полного приготовления. Обычно хватает времени от одного до двух часов. Готовая пасха должна быть румяной, плотной, но не тяжелой.
Пасхальный кулич
Расклад: мука – 5 стаканов, сливочное масло – 100 г, сахарный песок – 1 стакан, изюм без косточек – 1 стакан, рубленые ядра сладкого миндаля – 1/2 стакана, яйца – 2 шт., молотые сухари, лимонная цедра – 1/2 стакана.
Вскипятите молоко, остудите до теплоты парного молока, вмешайте муку, дрожжи и дайте опаре подняться. Добавьте теплое разогретое масло, сахар, изюм, толченый миндаль, взбитые яйца, мелко нарезанную цедру лимона, муку и соль. Тесто нужно выбивать до тех пор, пока оно начнет свободно отставать от рук. Укройте тесто салфеткой и дайте ему снова подняться. Форму для кулича смажьте маслом и посыпьте сухарями, заполняя форму до половины ее высоты. Еще раз дайте тесту в форме подняться и затем смажьте кулич разведенным водой яйцом. Украсьте сверху разными полосками теста, листиками из теста, цельным миндалем, цукатами и изюмом. Выпекают кулич в течение двух часов. По желанию кулич можно покрыть сахарной или шоколадной глазурью.
Приметы на апрель
♦ Весна днем красна.
♦ Весна – зажги снега, заиграй овражки.
♦ Глубже посеешь весной – будешь с хлебом зимой.
♦ Ни холоднее марта, ни теплее мая не бывает апрель.
♦ От снега до листа – таков апрель-водолей.
♦ Апрельские лучи будят землю.
♦ Солнышко с апрельской горки в лето катится.
Именины празднуют: Мария, Маркиан (Марк).
15 АПРЕЛЯ Светлое Христово Воскресение. Пасха
Пожалуй, нет ни единого человека, который бы не знал, что такое Пасха. Еще будучи детьми, мы наблюдали за тем, как наши родители готовились к Светлому Воскресению Христа. За неделю до праздника подбеливались стены, потолки и печь. Стирались половики и крахмалились занавески. Из комодов и сундуков доставались скатерти с кистями и вышитые салфетки. Варился холодец и стряпались куличи. Рано утром, в воскресенье, родители будили детей раньше, чем обычно, чтобы, как положено, похристосоваться и всей семьей разговеться. Заспанные ребятишки рассаживались вокруг празднично накрытого стола, нетерпеливо тянули руки к раскрашенным яичкам, ерзая от желания поскорее надкусить каждое блюдо, а их, к детской радости, на столе было много. Тут и румяные ватрушки с творогом и повидлом, пышные блестящие расстегаи с рыбой, пироги со свеклою, морковью, картошечкой и капусткой, кренделя сахарные с изюмом, сдобные рулеты с черемухой и маком, и, конечно же, главное украшение стола – пасха, утыканная изюмом и мармеладом, обсыпанная крашеным цветным пшеном. Здесь же, на праздничной посуде, красовались жареные карпы, курица, домашние сыры и холодец, соленые грузди, моченые яблоки и арбузы – все это радовало и пленило глаз. Горела у иконы лампадка, и в воздухе, и в атмосфере дома как-то по-особому пахло праздником и было предвкушение какого-то чуда. Было так радостно и светло, что всем казалось, что жизнь будет удивительной и бесконечной. Тогда мы еще не знали и не понимали, что именно в этот день Господь вместе со Своим Воскресением из мертвых даровал и всем нам вечную и бесконечную жизнь. И радостно восклицая: "Христос воскресе!" – мы поздравляем друг друга с самым главным, самым удивительным и счастливым событием своей жизни – Своим Бессмертием.
На Пасху вы можете прочитать заговор-оберег, который, подобно невидимому щиту, закроет вас от всех жизненных невзгод. Для этого встаньте рядом с храмом и считайте тех, кто будет выходить из ворот. Когда из ворот выйдет ровно сорок человек, перекреститесь и скажите:
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Мать Мария Христа носила,
Родила, крестила, кормила, поила,
Молитвам учила, спасала, оберегала,
А потом у Креста рыдала, слезы лила, причитала,
Вместе со Своим милым Сыном страдала.
Иисус Христос в воскресенье воскрес,
Отныне слава Его от земли до Небес.
Ныне Он Сам нас, Своих рабов, опекает,
Милостиво наши молитвы принимает.
Господи, услышь меня, спаси меня, защити меня
От всяких бед отныне и навеки.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
Если вас плохо принимают в коллективе, умойтесь с пасхального яйца и скажите:
Как весь народ любит праздновать Пасху,
Так пусть весь народ отдаст мне
Всю почесть и ласку.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь.
Аминь.
Если собрать скорлупу от пасхальных яиц, то она может пригодиться для лечения болезней. Для того чтобы полечить человека, скорлупу кладут в воду и умывают больного этой водой. Умывая, нужно сказать:
Одна звезда на западе, одна на востоке,
Под восточной стороной стоит крест,
И кто эти яйца съест,
Кто землю одной рукой обнимет,
Тот с креста болезней (такую-то) снимет.
Как правда, что это яйцо в курице было,
Так правда, что своим яйцом та курица
Всю хворь и всю боль снимет.
Пасхальные советы
♦ Если в этот день встать до восхода солнца, умыться ключевой водой, дать лицу обсохнуть на ветре и произнести: "Бог был! Бог есть! Бог будет всегда!" – то какое бы заветное желание ни было у человека, оно обязательно исполнится – больной выздоровеет, холостяк женится, а нищий разбогатеет. Даже искренне раскаявшегося убийцу Господь после этого простит.
♦ В первый день Пасхи большой грех шуметь, даже шумные развлечения откладывались на последующие праздничные дни.
♦ Есть примета, что в Пасху нельзя поздно вечерять, то есть ужинать, не то может приключиться куриная слепота. Во все пасхальные дни не брали в руки оружия, чтобы не навлечь на людей войну. Считается грехом убивать скотину и птицу, ибо и для них на все дни снисходила Божья милость, а того, кто в Пасху проливает кровь (даже животных), будут мучить неприятности и болезни, так как они сами не смогли быть милостивыми к другим.
♦ В Пасху тяжелобольного обводили вокруг церкви, и в то время, когда из храма раздавалось многоголосное "Христос воскрес!", больной говорил: "Воскреси, Господи, мое здоровье!" Обычно больной выздоравливал, если, конечно, в его роду не было самоубийц и богохульников.
♦ Освященные на Пасху яйца имеют большую силу, поэтому хозяйки припрятывают их за иконы, а весной крошат на поле и в огороде, чтобы вор не украл урожай и червь его не источил. Если у какого-нибудь хозяина заболеет корова, ее нужно обкатать от хвоста до головы освященным яйцом, тогда животное быстро выздоровеет и будет давать много хорошего, жирного молока.
♦ Если у кого в заключении или на каторге томились близкие люди, то их родные старались на Пасху дотронуться до церковного замка со словами:
Ты святую дверь закрываешь, Так и раб (имя) будь укрыт от беды.
Это оберегало заключенного от побоев и гибели, и даже его тюремное начальство становилось для несчастного более благосклонным.
♦ Великий грех отказать нищему в Пасху, ибо когда наступит день Суда нашего Бога, то даже Ангел-хранитель не станет заступаться и просить за того человека, который сам отказал в помощи нуждающемуся в светлый день Пасхи.
Именины празднуют: Григорий, Мария.
16 АПРЕЛЯ
Весной все представительницы прекрасного пола хотят сбросить несколько лишних килограммов, набранных за зиму. Поэтому сегодня я дам несколько советов тем, кто "садится" на диету.
♦ Переносить недоедание гораздо легче, если вы станете время от времени вдыхать аромат духов, и лучше, если они будут разнообразны. Приятный аромат не только поднимет настроение, но и перебьет чувство голода.
♦ Не устраивайте себе "ленинградский" голод. Иногда стоит немножечко отступить от диеты, съесть маленький кусочек торта или пару конфет, – это вам поможет не сорваться с диеты, к тому же вы не будете чувствовать себя такой несчастной.
♦ Держите на видном месте журнал с красавицами на обложке: зависть – прекрасный стимул к подвигу.
♦ Не стоит клясться, что целый год вы не взглянете на любимую колбасу и что ни в коем случае вы не будете есть после шести. Если вы сорветесь, то у вас опустятся руки, ведь вы дали "страшную" клятву и не сдержали ее, а значит, у вас никогда с этим ничего не получится.
♦ Тот, кто "сидит" на диете, должен прибегать к помощи мяты: она, как ни одна другая трава, снимает нервное напряжение. Пейте чай с мятой.
♦ Зеленый чай, возможно, не так вкусен, как черный, к которому мы привыкли с детства, но зато он очистит ваш организм от токсинов, которые за годы накопились в вашем организме. Зеленый чай предотвращает рак и препятствует его развитию, а в период добровольного голодания, диеты зеленый чай подарит вам силы, которые так вам нужны.
♦ Если во время диеты самые ужасные муки голода вас преследуют по ночам, заварите себе чай с мелиссой или зверобоем, добавьте в него кофейную ложечку меда. Голод тут же, как по взмаху волшебной палочки, исчезнет.
♦ Тому, кто любит обжигающее питье (чай, кофе), а также очень горячую еду, труднее сбросить лишний вес. Нужно привыкнуть есть разумно теплую пищу – и ваш вес охотнее пойдет на спад.
♦ Некоторые диеты позволяют есть небольшое количество мяса, но и его для диеты нужно выбирать с умом. Выбирайте только постную говядину (а лучше телятину), а курицу и индейку готовьте без кожи и жира.
♦ Во время диеты все супы, щи и борщи готовьте не на мясном, а на овощном бульоне, а если вы варили мясо на второе, без сожаления выливайте этот бульон.
♦ Даже если вы не любите яблоки, во время диеты ежедневно съедайте хотя бы по одному яблоку. За то время, пока вы боретесь со своим весом, яблоки будут небезуспешно бороться с холестерином, почистят и освежат вашу кровь.
Именины празднуют: Никита.
17 АПРЕЛЯ
Сегодня я хочу рассказать вам об одной быстродействующей диете.
Предисловие к диете. Данная диета называется "особой" из-за больших ограничений, но, тем не менее, она не так сурова, как, скажем, диета, состоящая из одних яблок, кефира и т.д. Ее нетрудно выдержать, и при этом она абсолютно безвредна для организма, не вызывает отхождения песка и камней из почек и печени, что зачастую влекут за собой жесткие диеты. Во время этой диеты организм очень плавно избавляется от избытка солей и лишней воды. Существенно стабилизируется уровень холестерина и, к большой радости дорогих женщин, за семь дней серьезно уходит вес. Главное, чтобы к этой диете не добавлялось то или иное блюдо.
Первый день "особой" диеты
Завтрак: 1 тертое яблоко, смешанное с замоченными хлопьями овсянки (3 ст. ложки) и заправленное соком лимона и 1 ч. ложкой меда.
Обед: 200 г вареной телятины, помидор и 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока.
Полдник: 1 стакан сока из шиповника.
Ужин: 200 г вареного риса с соевым соусом и чашка чая с лимоном.
Именины празднуют: Георгий, Иосиф (Йосип), Никита, Федор, Яков.
18 АПРЕЛЯ (Продолжение темы, начатой 17 апреля)
Второй день "особой" диеты
Завтрак: тот же, что и в первый день.
Обед: 200 г отварного минтая с помидором, 2 яблока и долька лимона.
Полдник: 1 стакан кефира.
Ужин: 100 г творога, политого кефиром, чай без сахара.
Именины празднуют: Георгий, Семен.
19 АПРЕЛЯ (Продолжение темы, начатой 17 апреля)
Третий день "особой" диеты
Завтрак: тот же, что и в предыдущие дни, но добавляется 1 чашка зеленого чая.
Обед: 2 яйца вкрутую, 2 печеные картошки в мундире, 1 помидор и половинка банана.
Полдник: 1 стакан сока из шиповника и 4 штуки кураги.
Ужин: 1 стакан кефира с мюсли, 1 яблоко или апельсин.
Именины празднуют: Павел.
20 АПРЕЛЯ (Продолжение темы, начатой 17 апреля)
Четвертый день "особой" диеты
Завтрак: геркулесовая каша на воде, чашка кофе с молоком без сахара.
Обед: 50 г отварного мяса с овощами, кефир.
Полдник: 2 яблока.
Ужин: 200 г вареного риса, огурец свежий, 1 стакан минеральной воды.
Приметы на апрель
♦ Апрельский скворец – весне гонец.
♦ Апрель – вешние воды.
♦ Апрельские ручьи землю будят.
♦ Если во время апрельской грозы раскаты грома слышатся долго, но не резко, – жди затяжного ненастья, а если отрывисто – будет ясно. Если сверкает молния, а грома не слышно – к сухому лету.
Именины празднуют: Георгий, Петр.
21 АПРЕЛЯ(Продолжение темы, начатой 17 апреля)
Пятый день "особой" диеты
Завтрак: 1 яйцо всмятку, 2 помидора, 1 стакан зеленого чая.
Обед: геркулесовая каша на воде, 1 яблоко.
Полдник: 4 штуки чернослива, 5 штук кураги, чай без сахара.
Ужин: 100 г отварной телятины, 100 г вареного риса, 1 стакан кефира.
Именины празднуют: Иван, Юлия, Яков.