9 ИЮНЯ
В старину в этот день старались ни с кем не ссориться и не обсуждать важных дел – верили, что "Федора (одно из народных названий 9 июня) на язык колючая, разнесет по деревне скоро, в какой избе нелады", "Федора стоит за углом, хочет узнать о худом".
В этот день советую вам прочитать заговор от ссор в семье. Бросьте веник под кровать и скажите:
Федоры, избавьте мой дом от ссоры,
Чтоб мы не лаялись и не ругались,
А обнимались и целовались.
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь.
Брошенный под кровать веник не трогают до следующего утра. Вот еще один заговор на мир и покой в семье. Читают его на воду, которую затем дают пить всем членам семьи. Слова такие:
Господи Иисус Христос,
Кто нам рты открывает,
А глаза застилает.
Господи, спаси, Господи, защити,
Господи, на ругань закрой,
А на согласие и любовь открой.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь. Аминь.
Советы
♦ "На Федору пол не метут, в руки веник и метлу не берут", – так учили старики. А кто ослушается этого мудрого совета, тот весь год будет жить в скандальной семье.
Именины празднуют: Анастасия, Диана, Иван, Леонид, Леонтий, Петр.
10 ИЮНЯ
10 июня вы можете погадать на ключе и Псалтыре. Для этого возьмите ключ от висячего замка и перекрестите им Псалтирь, читая такой заговор:
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Как правда, что эту святую книгу
Читали и будут читать,
Ключом этим открывали
И будут открывать,
Так правда и то,
Что святая книга не сможет мне,
Божьей рабе, соврать.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь.
Аминь.
Открыв наугад Псалтирь, положите между страниц заговоренный ключ. Слова, которые вы прочтете в верхних строчках, в середине и на последней строке страницы Псалтиря, предскажут вашу судьбу и ответят на ваш вопрос.
Приметы на июнь
♦ Май творит хлеба, а июнь – сено.
♦ Июнь – пустые закрома.
♦ Если в июне ночи будут теплые, тогда наверное можно ожидать изобилия плодов.
♦ Во время восхода солнца стоит духота – к ненастью.
♦ Туман утром стелется по воде – будет солнечная погода.
Именины празднуют: Алексей, Дмитрий, Захар, Игнатий (Игнат), Никита, Павел.
11 ИЮНЯ Начало Петрова поста
Петров пост – один из четырех многодневных постов – начинается с девятой недели после празднования Пасхи и длится до 12 июля, когда Русская православная церковь чтит славных и всехвальных первоверховных апостолов Петра и Павла. Таким образом, Петров пост каждый год имеет разную продолжительность, но всегда приходится на июнь. Пост этот не строгий, во время него разрешается рыба. Но так как он приходится на начало лета, то главную роль на столе играют блюда из разнообразной зелени и молодых овощей.
...
Молитва Ефрема Сирина, читаемая перед постом
Господи и Владыка живота моего; дух праздности, уныния, любоначалия и празнословия не даждь ми. Дух же целомудрия, смиренномудрия, терпения и любви даруй ми, рабу Твоему. Ей, Господи, Царю, даруй ми зрети моя погрешения, и не осуждати брата моего, яко благословен еси по веки веков. Аминь.
О тех, кто родился в пост
♦ Люди, рожденные в пост, очень терпеливы, ведь им, как правило, в жизни выпадет много невзгод.
♦ Самая безрадостная жизнь у тех, кто родился ночью, в период с полуночи до трех часов утра.
♦ Если оба супруга родились в пост, то такой брак, скорее всего, закончится разводом.
В Петров пост знахари собирают комоку-траву, которой потом окуривают рыболовные снасти и охотничье оружие. Делается это для того, чтобы охотники и рыболовы всегда возвращались с богатой добычей. Во время окуривания читают такой заговор:
Святой Петр, беру я эту траву тебе во славу.
Комока-трава, прославь и мне полные закрома.
Ключ, замок, язык.
Аминь. Аминь.
Аминь.
Именины празднуют: Александр, Андрей, Иван, Константин, Мария, Фаина, Федот.
12 ИЮНЯ Петров пост
Высказывания святых старцев о посте
♦ Когда поститесь, не будьте унылы, как лицемеры; ибо они принимают на себя мрачные лица, чтобы показаться людям постящимися. Истинно говорю вам, что они уже получили награду свою (Мф. 6:16 – 18).
♦ Один телесный пост не может быть достаточным к совершенству сердца и чистоте тела, если не будет соединен с ним и пост душевный. Ибо и душа имеет свою вредную пищу. Отяжеленная ею, душа и без избытка телесной пищи впадает в сладострастие. Всякое злословие есть вредная пища для души и притом приятная.
♦ Всякая похоть и блуждание непостоянного сердца – тоже есть пища души, наполняющая ее вредными соками, а после оставляющая ее без Небесного Хлеба... И так, воздерживаясь от этих страстей во время поста, насколько у нас хватает сил, мы тогда только будем иметь полезный пост.
♦ Прежде чем вы примете в свое сердце пост, освободитесь от всех земных попечений и страданий, и в этом вам поможет исповедь.
♦ Употребление в пищу постных блюд ослабляет в людях страстные движения плоти.
Именины празднуют: Анисим, Исаакий, Максим, Марта, Наталья (Наталия), Яков.
13 ИЮНЯ (Продолжение темы, начатой 12 июня) Петров пост
Высказывания святых старцев о посте
♦ Соблюдать истинный пост надо без чувства гордости, без хвастовства, и не осуждая тех, кто не постится. Когда человек всем рассказывает о том, что он постится, то он этим согрешает – тщеславием своим, и получая "награду от человека" (его похвалу), не обретает Истинной Награды в душу Бога и Его благости.
♦ Готовясь к посту, не следует думать, что вы станете есть и пить только хлеб и воду. Даже в посты разрешены многие блюда и продукты, от вас никто не требует умерщвлять свою плоть. К примеру, и Великий пост не является каким-то слепым правилом для измождения верующего человека, все зависит от кулинарных способностей и фантазии того, кто постится и, если есть возможность, то в еде используются и крабы, и устрицы, и омары. А без лености иной постный стол даже бывает богаче, чем в обыденное время! Настоящие праведники веками заботились, чтобы пост воспринимался с радостью и приятностью.
♦ В православной России дети всегда постились только первую неделю Великого поста и в Страстную седмицу. Для них разумные воспитатели и родители подбирали и готовили кушанья так, чтобы дети не могли испытывать тяжести поста, и в них не укоренилось отвращение и боязнь постов.
♦ Если вы в Великий пост или в другие длительные посты не вкушали мясной пищи, то по окончании поста не набрасывайтесь на мясо и колбасу: вы можете очень серьезно испортить свое здоровье. Выходить из поста следует аккуратно и плавно, тогда только не расстроится ваше пищеварение.
Именины празднуют: Антоний (Антон), Роман, Христина (Кристина), Ярема.
14 ИЮНЯ Петров пост
Рецепты
Рассольник ленинградский с крупой
Расклад: картофель – 6 шт., крупа (перловая, или пшеничная, или овсяная) – 2 ст. ложки, морковь – 2 шт., корень петрушки – 1 шт., репчатый лук – 2 головки, соленые огурцы – 2 шт., томатная паста – 3 ст. ложки, растительное масло, вода – 1,5 л, соль.
Перловую крупу переберите, хорошо промойте, залейте кипятком (из расчета 1 стакан кипятка на 1 ст. ложку крупы) и на слабом огне распаривайте в течение 40 – 60 минут до полуготовности. Затем отвар слейте, а крупу промойте. Картофель нарежьте брусочками. Коренья и лук пассеруйте (в конце пассерования можно добавить томатную пасту). Огурцы подготовьте как для рассольника домашнего. В кипящий бульон положите подготовленную перловую крупу и варите 30 – 40 минут. За 15 – 20 минут до окончания варки добавьте картофель, пассерованные коренья, а затем огурцы. В конце варки рассольник заправьте подготовленным огуречным рассолом, солью. Рассольник можно приготовить на овощном бульоне, а также со свежими или сушеными белыми грибами или на отваре из овощей.
Пельмени с капустой, грибами и луком
Расклад: мука – 2 стакана, луковицы – 5 шт., белокочанная капуста – 400 г, вареные грибы – 400 г, соевый соус – 5 ст. ложек, растительное масло – 5 ст. ложек, соль.
Муку (1 стакан) просейте и тщательно перемешайте в глубокой миске с таким количеством воды, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Отставьте это тесто-заготовку и приготовьте начинку. Для этого подготовленные капусту, лук и грибы мелко нарежьте. Затем еще порубите на доске в однородную массу, немного посолите. Добавить в начинку 1 ч. ложку соевого соуса и оставьте на 10 – 15 минут.
В тесто-заготовку досыпьте второй стакан муки и замесите более крутое тесто. Скатайте его в "колбаску" диаметром примерно 5 – 6 см. "Колбаску" нарежьте кружками, которые растяните руками в лепешки (не раскатывайте). Диаметр таких лепешек должен быть не менее 8 см. На каждую лепешку положите начинку, сверните тесто в виде полумесяца и защипите края лепешки так, чтобы между начинкой и тестом получилось пустое пространство. Защипывать нужно очень быстро, без усилия. Пельмени положите на обсыпанную мукой доску. В глубокой сковороде раскалите растительное масло и пожарьте пельмени в течение 2 минут.
Именины празднуют: Валериан (Валерьян), Денис.
15 ИЮНЯ Петров пост
Рецепты
Хрустящий карп
Расклад: карп – 600 г, растительное масло – 1/2 стакана, сахарный песок – 2 ст. ложки, крахмал – 3 ст. ложки, уксус – 2 ст. ложки, соевый соус – 1 ст. ложка, имбирь, соль.
Карпа очистите от чешуи, выпотрошите, тщательно вымойте и обсушите. Сделайте на обоих боках диагональные надрезы. Обваляйте рыбу в крахмале (2 ст. ложки). Разогрейте растительное масло на сковороде, положите карпа и жарьте в раскаленном масле до образования хрустящей корочки. Затем уменьшите огонь и жарьте до готовности. Выложите готовую рыбу на блюдо. Приготовьте заливку, смешав соевый соус, соль, сахарный песок, уксус, имбирь, крахмал и 2 ст. ложки кипятка. Приправьте заливкой карпа на блюде и подавайте к столу.
Крупеник из риса с овощами и грибами
Расклад: рис – 2 стакана, вода – 4 стакана, морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., свежие или сушеные грибы – 4 шт., зелень петрушки – 2 ст. ложки, соль, растительное масло.
Сварите на воде рассыпчатую рисовую кашу, охладите, вмешайте нашинкованные и сваренные в соленой воде морковь и корень петрушки, нарезанные отварные грибы, зелень и масло. Уложите в смазанную маслом форму, сбрызните маслом и запекайте в горячей духовке до румяной корочки.
Постные блинчики
Расклад: мука – 1 стакан, растительное масло, вода.
Муку просейте, заварите кипятком и замесите не очень крутое тесто. Тесто скатайте в ровную по толщине "колбаску" диаметром 5 – 6 см, посыпьте мукой и разрежьте на небольшие кусочки (по 30 г). Кусочки теста расплющите ладонью. Затем смажьте каждый кусочек растительным маслом и слепите попарно смазанной стороной внутрь. Эти двойные лепешки раскатайте в виде круглых блинов, положите на сухую сковороду и выпекайте блинчики с обеих сторон. Подавайте с жареными грибами или с жареным луком.
Именины празднуют: Андрей, Дмитрий, Иван, Константин, Мария, Никифор, Петр, Юлиания (Ульяна).
16 ИЮНЯ Петров пост
Рецепты
Желе лимонное
Расклад: вода – 1 стакан, сахар – 100 г, цедра апельсина и лимона, сок – 1 стакан, желатин – 20 г.
Воду с цедрой вскипятите, добавьте сахар, сок, набухший желатин, прогрейте, процедите, разлейте в порционную посуду. Чтобы выложить желе из формы на блюдо, до заполнения форму надо смочить холодной водой или смазать оливковым (кукурузным) маслом.
Яблочные "ежики"
Расклад: яблоки – 600 г, изюм, орехи, мед или сахар, корица, яблочный сок – 1 стакан, растительное масло.
Яблоки очистите, вырежьте сердцевину, положите их в смазанную маслом форму и заполните смесью из изюма, орехов, меда и корицы. Полейте каждое яблоко яблочным соком, форму поместите в духовку. Запеченные яблоки подавайте в сиропе, оставшемся в форме после запекания.
Приметы на июнь
♦ Сильные росы – к плодородию, а частые туманы обещают урожай грибов.
♦ Утром трава пахнет сильнее обычного – к дождю.
♦ С утра мокрица распустилась и осталась раскрытой весь день – к хорошей погоде.
♦ Стадо к вечеру разревелось – будет дождливо.
♦ Если пчелы роем гудят на цветущей рябине – завтра будет ясный день.
♦ Воробьи веселы, подвижны, драчливы – к хорошей погоде.
♦ Если в июне вокруг муравейника много муравьев – к хорошей погоде.
Именины празднуют: Денис, Дмитрий, Иоланта, Клавдия, Лукьян, Павел, Юлиан.
17 ИЮНЯ Петров пост
Это следует знать
♦ Когда курица снесет яйцо без желтка, его тут же надо бросить через конек дома. Если этого не сделать, в семье случится беда.
♦ Кто ложится спать поперек половицы – тот мало живет.
♦ Если хозяйка хлеб кладет вверх дном, то у нее муж гулять будет.
♦ Кто убивает мух на столе, в том доме всегда будут ссоры и скандалы.
♦ Не переступайте через кучу сора – не то вас люди любить не будут.
♦ Перелитый чай в чашке и стакане – к достатку.
♦ Когда уха проливается – это к дождю.
♦ Если мужик свое "хозяйство" в зеркале рассматривает, то рано потеряет мужскую силу.
Именины празднуют: Зосима (Зосим), Мария, Марфа, Мефодий, Митрофан, Назар, Петр, Софья (София), Юлиан.
18 ИЮНЯ Петров пост
В это время многие отправляются в лес за лечебными травами, поэтому я хочу обратиться ко всем своим читателям и ученикам: помните, пожалуйста, о том, что растения – это дар Божий, не вырывайте их с корнем, если он вам не нужен. Оставьте корневище в земле, чтобы и на следующий год вам было что собирать. Если же вам необходим целебный корень, то не вырывайте его весь, оставьте часть в земле.
Отправляясь за травами и кореньями, встаньте в лесу, поклонитесь на все четыре стороны и искренне, от всего сердца, попросите прощения у всего белого света – тогда ваша работа будет удачной.
сшеуГосподи, прости! Простите все, кого я обидела вольно или невольно. И я прощаю всем. Господи, позволь взять силу от земли, чтобы помочь всем, кому плохо. Аминь.
Моя бабушка, отправляясь в лес за целебными травами и кореньями, всегда так поступала, после чего ей попадались только чистые и крепкие растения.
Именины празднуют: Игорь, Константин, Леонид, Маркиан (Марк), Федор.
19 ИЮНЯ Петров пост
Вечная мудрость
♦ Тот, кто по доброте своей становится спасителем, рискует быть распятым.
♦ Легче терпеть зло, чем причинять зло.
♦ Если ты сделал добро – скрой; если тебе сделали добро – расскажи.
♦ Зная множество языков, умирая, человек говорит только на своем родном языке.
♦ Кто держит ухо у скважины, тот рано или поздно услышит о себе.
♦ Истинно добросердечные люди думают и заботятся о тех, кто их ненавидит. Род человеческий будет жить до тех пор, пока есть тот, кто молится за весь род.
♦ Дурной язык порождает вражду, а добрый вражду усмиряет.
Именины празднуют: Георгий, Фекла.
20 ИЮНЯ (Продолжение темы, начатой 19 июня)
Вечная мудрость
♦ Ни один учитель так хорошо не научит, как несчастье или болезнь.
♦ В детстве человек обманывает гораздо чаще, чем в старости, так как перед смертью хочется быть чище и лучше, как никогда.
♦ Жизнь – это самое ценное для человека, и ее он защищает на протяжении всего времени, от начала и до самого конца.
♦ Семейная пара, обладающая терпением и снисхождением, никогда не расстанется.
♦ Бросая камень в другого, нужно быть готовым к тому, что этот камень прилетит назад.
♦ Воспитание мужчины или женщины проверяется тем, как они ведут себя во время ссоры.
Именины празднуют: Антоний (Антон), Богдан, Валерия, Зинаида (Зина), Иван, Мария, Степан, Сусанна, Тарас, Федот.
21 ИЮНЯ Петров пост
В это время многие занимаются сбором лекарственных трав. Я хочу дать вам, мои дорогие читатели и ученики, несколько советов, последовав которым, вы соберете самые лучшие травы, сохраняющие удивительную целебную силу в течение долгого времени.
♦ Если у женщины месячные, ей не стоит собирать травы и коренья.
♦ Собирать травы лучше в четное число.
♦ Войдя в лес, поклонитесь и поприветствуйте растения, а уходя, обязательно попрощайтесь.
♦ Знающий человек никогда не будет справлять нужду в лесу или на лугу, куда отправился за целебными травами и кореньями.
♦ Если, собирая траву, вы случайно порежете руку, сразу же уходите домой и отложите работу на другой день. Толку от такой травы все равно не будет.
♦ Никому не следует говорить о том, что вы намерены пойти за травами. Туда и обратно следует идти молча.
♦ Отправляясь за травами и кореньями, повяжите голову платком, убрав под него волосы.
♦ Когда собирают травы для женщин, встают на правое колено. Если же травы и коренья собирают для мужчин – опускаются на левое.
♦ Когда копают марьин корень, просят у растения прощения.
♦ Лучшее время для сбора трав и кореньев – от Иванова (7 июля) до Петрова (12 июля) дня.
Именины празднуют: Василий, Ефрем, Константин, Маркиан (Марк), Павел, Федор.