Не одно тысячелетие травы служат людям. На собственном опыте наши далекие предки постигали их целебные свойства и передавали накопленные знания из поколения в поколение. В XVI в. лекарственные растения начали выращивать. Однако лишь в XVIII в. научная медицина всерьез занялась их изучением. В России в ту пору травы повсеместно выращивались на так называемых аптекарских огородах, а изучение их лечебных свойств велось учрежденной Петром I Академией наук. Как видите, практика применения лекарственных растений исчисляется тысячелетиями, а их научное изучение – всего лишь двумя веками. Не удивительно, что многие положительные эффекты применения лекарственных растений мы все еще не можем объяснить.
История изучения лекарственных трав Сибири и Алтая
Археологические исследования показали, что уже 2500 лет назад на юге Сибири люди пользовались лекарственными травами. На Алтае в курганах вождей и военачальников встречаются остатки засушенных растений: конопли, полыни, кориандра, курильского чая, а также специальная посуда для растирания и варки лекарственных трав. При Иване IV в Москве была открыта первая русская аптека (1581 г.). В составленном по царскому указанию лечебнике было перечислено 50 российских и 20 иноземных растений. В 1620 г. царь Михаил Федорович учредил специальный Аптекарский приказ, который ведал сбором трав и всем врачебным делом в России. Простые люди удовлетворяли свои потребности через знахарей, которые собирали известные им растения и продавали в особых зелейных рядах и лавках. XVII в. был временем усиленного сбора сведений о полезных растениях Сибири. В 1719 г. по распоряжению Петра I в Сибирь был направлен данцигский врач Даниил Готлиб Мессершмидт "для изыскания всяких раритетов и аптекарских вещей: трав, цветов, корения, семян, протчих принадлежащих статей в лекарственные составы". Этот исследователь, первый ученый, посетивший Сибирь, проделал огромную работу. Путешествуя более восьми лет по разным местам Сибири, он тщательно собрал семена, а также сведения о русских и местных названиях, лечебном применении и времени сбора 380 видов сибирских растений. В Сибири первая аптека была учреждена в Барнауле в 1736 г., затем в Тобольске в 1763 г., в Омске в 1798 г. И.Г. Гмелин, пробыв в Сибири с 1734 г. по 1743 г., составил обширную четырехтомную "Флору Сибири", в которой описал 1178 видов растений. Карл Линней – крупнейший ботаник Европы, гениальный шведский ученый, считал, что Гмелин провел такую же работу, как все ботаники Европы, вместе взятые. Последующие экспедиции с участием И.И. Лепехина, П.С. Палласа, И.П. Фалька вносили серьезный вклад в изучение полезных и лекарственных растений Сибири. В первой половине XIX в. было прекращено разведение лекарственных растений в аптекарских огородах, упразднена государственная заготовка лекарственного сырья, но зато усилился ввоз лекарства из–за границы. Так было в центральных районах царской России времен Николая I. Иная картина наблюдалась в Сибири. Во многих местах этого заброшенного, дикого края появились ростки медицинской культуры. Отправленные на поселение в 30–х годах XIX в. после отбытия каторжных работ и пробывшие в Сибири более 20 лет декабристы–люди наиболее образованные для своего времени – много сделали для изучения лекарственных растений и расширения их применения в практической медицине. Некоторые декабристы участвовали в сибирских экспедициях столичных и иностранных ученых. Так, А. Гумбольдта на Алтай сопровождал декабрист С.М. Семенов, И.Д. якушкин участвовал в сборе материалов о лекарственных растениях для экспедиции А.Ф. Миддендорфа. И.И. Завалишин написал книгу о природе Западной Сибири, в которую включил сведения о сибирской народной медицине.
Первая половина XIX столетия ознаменовалась крупным открытием в области изучения химического состава лекарственных растений. Были открыты алкалоиды, органические кислоты и эфиры, сапонины и гликозиды. Ученые приступили к невыполнимой ранее задаче химическому синтезу лекарственных препаратов. Вторая половина XIX в. характеризовалась усиленным изучением анатомии и фармакогнозии лекарственных растений. В Сибири изучением новых лекарственных средств занимались ботаники–энтузиасты народной медицины П.Н. Крылов, Г.А. Стуков, Н.М. Мартьянов. Большое влияние на изучение лекарственных растений Сибири оказали работы П.Н. Крылова. Крылов переехал в Томск в связи с открытием первого Сибирского университета в 1885 г. Он подготовил кадры сибирских ботаников. За 45 лет жизни в Сибири Порфирий Никитич провел 24 экспедиции в различные районы Западной и Восточной Сибири, посетил Дальний Восток. Им были написаны семитомная "Флора Алтая и Томской губернии" и двадцатитомная "Флора Западной Сибири", завершенная после его смерти учениками.
"Изучая царство растительное, мы невольно должны преклоняться перед благостью Господа нашего Вседержителя, который сделал так, что нет почти ни одного растения, которое бы не приносило пользу и не служило для человека. И, право, нам, русским, нет ни малейшей надобности обращаться за всеми врачебными средствами к иностранцам и за границу нашего Отечества, когда у нас у самих в царстве природы находится целая масса всевозможных целительных растений, заменяющих вполне и с полным успехом все иностранное, за что нам приходится переплачивать целые суммы денег".
"Русский народный лечебный травник и цветник", составленный аптекарями Горецким и Вильковым и изданный в 1885 г.
В годы Великой Отечественной войны известный ученый В.В. Ревердатто, ученик П.Н. Крылова, вместе с профессорами Н.В. Вершининым и Д.М. яблоковым организовали всестороннее изучение наиболее важных лекарственных растений Сибири. Результаты исследований были изложены в пяти выпусках научных сборников "Новые лекарственные растения Сибири, их лечебные препараты и применение". Все авторы были удостоены в 1947 г. Государственной премии.
К проблемам истории народной медицины определенный всплеск интереса возник в середине 70–х годов. В это время прошли дискуссии, посвященные значению и предмету народной медицины. В ходе обсуждения был выработан общий подход к народной медицине разных этносов, ее оценки, были рассмотрены причины жизненности народной медицины, этапы ее развития и т. п. На Всесоюзной этнографической конференции, прошедшей в 1975 г., отмечено, что одной из основных причин активного обращения к истории народной медицины является, несмотря на запреты, ее жизнестойкость. Основными причинами жизненности народной медицины были названы связь с природой, наличие взаимозависимости врача и больного в процессе лечения, сочетание лекарственного и психотерапевтического воздействия.
Некоторые вопросы истории народной медицины у народов Сибири освещались в различных историко–этнографических сборниках. Специальных исследований по истории алтайской или русской народной медицины на Алтае они не содержат. Но имеющиеся публикации позволяют воссоздать общую картину жизни и быта народов Алтая.
Среди авторов девяностых годов, подробно освещавших проблемы сибирской медицины и здравоохранения, следует отметить Н.А. Миненко. Автор осветила некоторые направления русской народной медицины (траволечение, физиофармакотерапию), роль и место знахаря в сибирской деревне, специфические способы и средства лечения отдельных заболеваний, привела широкий спектр этнографического материала.
В развитии наук о лекарственном сырье и лекарствах большую роль сыграли сибирские научные центры, созданные в Томске, Иркутске, Омске, Барнауле, Новосибирске. Наряду с исследованиями, проведенными сотрудниками центральных научных институтов, на сибирских кафедрах фармакологии и фармакогнозии проводится большая работа, имеющая общероссийское значение.
Лекарственные травы и растения Алтая
Природа Алтая уникальна. Удивительное сочетание природных условий создало неповторимый облик его ландшафтов. Здесь можно встретить и сочные, пестрящие разнотравьем луга, и иссушенные зноем степи, унылые горные тундры и роскошные хвойные леса. Однако истинное чудо Алтая – это зона высокогорных поясов. Это альпийские и субальпийские луга, играющие всеми красками радуги, подобно магическим цветникам, созданным рукой чародея. Это и зона границы леса, где могучие многовековые кедры, подобно былинным богатырям, стерегут тайны величественных скал. Это и чудесные родники, несущие свои хрустальные струи от вечных снегов, покоящихся на заоблачных вершинах гор.
Основные черты растительного покрова Алтая обусловлены его географическим положением, сложной геологической историей, многообразием климатических условий. Большая протяженность территории Алтая как с севера на юг, так и с запада на восток предопределяет чрезвычайное разнообразие его флоры. На территории Алтая произрастает более 2000 видов растений. Полезных растений, непосредственно используемых человеком, около 660 видов. Многие виды растений могут быть одновременно и лекарственными, и пищевыми, и витаминоносными, и ядовитыми.
Группа лекарственных растений – одна из самых крупных. Широко используются в официальной медицине золотой корень, бадан толстолистный, валериана лекарственная, солодка уральская, синюха лазоревая, пион, одуванчик, горец птичий, рапотник сафлоровидный.
Пищевых растений во флоре края 149 видов. Съедобны и широко употребляются стебли борщевика, дудника лесного, скерды сибирской, чины Гмелина, листья щавеля, ревень, папоротник–орляк, колба, ягодные растения, дикий лук. Запасы сырья некоторых пищевых растений достаточно велики, но некоторые нуждаются в охране – ревень, колба, папоротник.
Флора Алтая уникальна – более 100 видов растений встречается только на Алтае и больше нигде в мире. Это эндемики, возникшие здесь в процессе эволюционного развития, среди которых в большинстве особо ценные лекарственные растения, например красная щетка. В составе флоры Алтайского края имеется 32 реликтовых вида. Это липа сибирская, копытень европейский, подмаренник душистый, овсяница гигантская, бруннера сибирская, сальвиния плавающая, водяной орех и другие. В Красную книгу России (1988 г.) внесено десять видов растений, произрастающих в Алтайском крае: кандык сибирский, ирис Людвига, ковыль Залесского, ковыль опушеннолистный, ковыль перистый, лук алтайский, пион степной, голосемянник алтайский, стеллофопсис алтайский.
Алтай по праву считается одним из самых экологически чистых мест не только в России, но и в мире. В списке Всемирного природного наследия ЮНЕСКО на территории России числится восемь объектов. Пять из них находится на территории Алтая. Это Катунский государственный природный биосферный заповедник, г. Белуха, Алтайский государственный природный заповедник, Телецкое озеро и зона покоя Укок. Исследования, проведенные по инициативе WWF (Всемирный фонд дикой природы) в рамках программы "Живая планета", показали, что на планете Земля существует около двухсот регионов, в которых сосредоточено 95 % всех видов живых организмов. Они получили название экорегионов (экологических регионов). Сохранив эти регионы, человечество сможет сберечь более 95 % существующего биологического разнообразия планеты. Алтай включен в список 200 уникальных экорегионов мира (Global 200). Защита этого поистине уникального уголка природы является важным делом как населения Алтая, так и всего человечества.
Заготовка лекарственных трав
Лекарственные растения – наше "зеленое золото", и с ними надо обращаться разумно. При рациональном подходе к сбору лекарственных растений их запасы будут возобновляться. Сегодня же запасы многих лекарственных трав и растений быстро сокращаются, некоторые из них вот–вот могут совсем исчезнуть.
Есть определенные правила сбора лекарственных растений, которых должны придерживаться как профессиональные сборщики, так и те, кто собирает травы для собственных нужд.
В старинных травниках указывали точную дату сбора того или иного растения, когда растение обладает наибольшей целебностью. Нередко эту дату связывали с церковными праздниками – "в Петров пост по росе…", "собирать накануне Ивана Купалы" и т. д.
Если растений в местах планируемых заготовок мало, необходимо отыскать другие места массового произрастания. Однолетники можно собирать на одном и том же месте раз в два года. Повторная заготовка многолетних растений на одном участке рекомендуется через 7–10 лет, в зависимости от особенностей произрастания. На площади сбора должно быть оставлено не менее 50 % особей для обеспечения восстановления запасов.
Лекарственные растения изменяют свой состав и по временам года, и по дням месяца, и даже по часам суток. Влияет на биохимический состав растений Солнце и Луна. Часто в старинных рецептах написано, что то или иное растение надо собирать в полнолуние или "когда месяц на ущербе", а то и "безлунной ночью". Согласно астрологическим установкам, в период нарастающей Луны соки и энергия устремлены к небу, заполняя наземную часть растительности, в период убывающей луны заполняют землю и подземные органы растений. Полнолуние – самый неблагоприятный период для сбора.
В народной медицине устойчиво убеждение об особенно целебных свойствах трав, собранных 7 июля, в день Ивана Купалы, причем максимальное действие оказывают травы, собранные на рассвете. Некоторые из российских травознаев занимались сбором трав, привлекая помощников, только в указанный день.
К этим указаниям нужно прислушаться.
Чтобы в растениях сохранилось как можно больше полезных веществ, следует соблюдать определенные условия при сборе и сушке растений, которые можно найти в специальной литературе.
С каждым годом интерес к лекарственным растениям увеличивается, их заготавливают все больше, неуклонно возрастает число приверженцев лечения травами. В связи с этим некоторые исчезающие лекарственные растения уже попали в Красную книгу. Надо помочь природе сохранить равновесие. Для этого нужно умело, бережно обращаться с ее богатствами, в частности, с лекарственными травами.
Далее приведены наиболее распространенные травы, растения, ягоды и грибы Алтая, которые применяются в пищевых и лекарственных целях. Это описание малой части всех растений, пригодных для пищи и лечения. Формат книги не позволяет включить все лекарственные травы, растения, ягоды и грибы, произрастающие на Алтае. Но знакомство лишь с их малой частью даст читателю понятие о разнообразии их лекарственных и пищевых качеств.
Лекарственные травы
Бадан толстолистный–Bergenia crassifolia L.
Семейство камнеломковых – Saxifragaceae Juss
Народное название: монгольский, или чагирский чай.
Бадан толстолистный – многолетнее травянистое растение семейства камнеломковых.
Растет на Алтае – по склонам гор, чаще северным, на каменистых почвах, глыбах, скалах, а также в темнохвойных (кедровых, пихтовых) и лиственных лесах. Благодаря ветвлению корневища он образует скученные сплошные заросли.
В медицине применяют экстракт листьев и корневищ, он обладает вяжущим, противовоспалительным, диуретическим и обеззараживающим свойствами. Также его используют для лечения колитов, энтероколитов, стоматитов, гингивитов, эрозии шейки матки.
В народной медицине настои и отвары корневищ бадана рекомендует как вяжущее, кровоостанавливающее, дезинфицирующее и противолихорадочное средство, при заболеваниях полости рта, носа, при расстройствах желудочно–кишечного тракта, женских болезнях, головной боли, лихорадке, для заживления ран, при воспалении легких. Широко применяются листья бадана при поносах, лихорадке. Чай из старых листьев растения применяют при заболеваниях мочевыводящих путей, при зобе, зубной боли. Корневища после вымачивания употребляют в пищу. Порошком из сухих корней бадана посыпают раны и язвы для ускорения их заживления.
Противопоказания: гипотония, тахикардия, геморрой, тромбофлебит, заболевания кишечника со склонностью к запорам.
Галега лекарственная–Galega officinalis L.
Семейство бобовых – Fabaceae
Народное название: козлятник лекарственный.
Галега лекарственная – многолетнее травянистое растение. Встречается галега по влажным местам на лугах, по берегам рек, по балкам, опушкам лесов.
Надземная часть растения в виде отваров и настоев применяется при сахарном диабете. Листья и цветки входят в противодиабетические сборы. Их применяют издавна в народной медицине как диуретическое, потогонное, лактогенное, антигельминтное средство.
Внутреннее применение галеги лекарственной требует большой осторожности, так как растение ядовито.
Девясил высокий–Inula helenium L.
Семейство сложноцветных – Compositae
Многолетнее травянистое растение. Распространен на Алтае в лесной и лесостепной зонах. Растет по берегам рек, озер, по влажным лугам, в местах выхода грунтовых вод, среди кустарников, в лиственных лесах, по околицам поселков (как одичавшее).
Девясил высокий относится к древним лекарственным растениям, которыми широко пользовались в свое время врачи эпохи Гиппократа, Диоскорида, Плиния. Это растение использовал в практике Авиценна. Плиний писал, что девясил вырос из слез Елены, дочери Зевса и Леды, похищение которой Парисом, по преданию, послужило поводом к Троянской войне.
Отвар девясила применяют при бронхите, бронхиальной астме, воспалении легких, эмфиземе, туберкулезе легких; заболеваниях пищеварительного тракта (гастритах с повышенной секрецией, энтероколитах, поносах неинфекционного происхождения, при отсутствии аппетита); заболеваниях печени, кожных заболеваниях (при экземе, нейродермите и других дерматозах и трудно заживающих ранах, в народной медицине – при глистной инвазии, болезненных и нерегулярных менструациях, малокровии, заболеваниях почек, геморрое, сахарном диабете, водянке. Настой – при воспалении легких, бронхитах, трахеитах, простуде, при повышенном кровяном давлении, геморрое и как кровоочистительное средство при различных заболеваниях кожи. Отвар – при заболеваниях легких, гастритах, колитах, холециститах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитах, гипертонической болезни; наружно в виде полосканий – при воспалительных процессах горла и полости рта; в виде ванн и обмываний – при кожных заболеваниях. Мазь – при экземе и зуде кожи. Сок – при кашле и бронхиальной астме. Настойка – при малярии. Эссенция из свежих корней и корневищ используется в гомеопатии. В болгарской народной медицине настойка – при сердцебиениях, головных болях, эпилепсии, коклюше.
Корневища и корни девясила высокого входят в состав отхаркивающих, желудочных, мочегонных сборов.
Противопоказания и возможные побочные действия: девясил не рекомендуется применять при тяжелых заболеваниях сердечно–сосудистой системы, почек, при беременности. Следует помнить, что препараты девясила высокого можно применять только по назначению врача. При передозировке могут появиться симптомы отравления.
Душица обыкновенная–Origanum vulgare L.
Семейство губоцветных – Lamiacea
Народное название: душмянка, материнка.