В свое время аэрозольные дезодоранты и антиперспиранты имели дурную репутацию из-за того, что аэрозольный механизм содержал ХВУ (хлорфторуглерод), способствующий истончению озонового слоя, защитного барьера от вредных солнечных лучей. Однако ХВУ был запрещен в 1994 году и больше не является причиной для беспокойства. Волнение также было вызвано мнением, что дезодоранты и антиперспиранты связаны с раком груди, однако эта теория была опровергнута несколькими надежными исследованиями.
Другой недостаток аэрозолей заключается в том, что они менее «меткие». Это подтвердит любой, чей сын-подросток только что начал ими пользоваться.
В результате ванная наполняется всепоглощающим запахом. Они также объемисты и подлежат проверке при сдаче багажа в аэропорту, что может раздражать при полетах в отпуск. Согласно Государственной системе здравоохранения (ГСЗ) Британии, шариковые дезодоранты работают эффективнее, но немного пачкаются и дольше сохнут, так что на одежде, скорее всего, останутся отметины.
Карандашные (или твердые) средства, напоминающие гигантскую губную помаду, в настоящее время являются наиболее популярной разновидностью в Британии и избавлены от многих недостатков аэрозольных и шариковых средств. По моему опыту, у них вообще нет недостатков. Они широкодоступны в супермаркетах и аптеках. Марки, содержащие натуральные ингредиенты, ищите в магазинах здорового питания.
ОТВЕТ: карандашные
Увлажняющие средства и крем-основа без ИЛИ с защитой от солнечных лучей?
Косметика, содержащая солнцезащитные вещества, может казаться диковинкой, особенно если вы живете в холодном климате, однако важно быть осведомленным о силе ультрафиолетового излучения (УФ), раз уж оно наносит нам вред.
Ультрафиолетовые лучи спектра А существуют круглогодично, даже в областях, далеких от экватора. Они повреждают кожу глубже поверхностного слоя, старя ее и иногда повышая риск заболевания раком кожи. Уровень защиты от ультрафиолетовых лучей помечен звездочками, ищите минимум 4.
Ультрафиолетовые лучи спектра В наиболее активны летом. Они могут вызывать солнечные ожоги, преждевременное старение и рак кожи. Так что для защиты от этих вредоносных лучей стоит пользоваться косметикой с солнцезащитным фильтром от 15 и более. Такая предосторожность не является заменой более сильным солнцезащитным средствам, необходимым, к примеру, во время летнего отпуска, однако любая малость пригодится.
(Дополнительную информацию о защите от солнца см. в разделе «Обед».)
Пользоваться увлажняющими средствами утром ИЛИ перед сном?
Существует множество научных свидетельств в пользу увлажняющих средств. Содержащиеся в них эмульсии на водной и масляной основах помогают сохранять поверхностные слои кожи увлажненными. Однако когда их лучше использовать – днем или ночью? Оба вида выполняют одну и ту же функцию, а ваш возраст, тип кожи и среда, в которой вы живете, обусловят нужный вам вид. Держите в уме, что ночные кремы обычно жирнее и могут закупорить поры. Это не принесет пользы, если ваша кожа подвержена прыщам на лице. Однако, если вам нравится ими пользоваться и они вам подходят, нет причин от них отказываться. Остерегайтесь ерунды: «Наша кожа восстанавливается ночью». Да, нашему организму необходим сон, но ночью кожа ничего особенного не делает. Ее природные процессы обновления происходят круглосуточно. В некоторых кремах содержатся также солнцезащитные вещества, и они являются хорошей основой под макияж. Так что, если вы собираетесь наносить увлажняющие вещества лишь раз в день, скорее всего, лучше делать это сразу после пробуждения.
ОТВЕТ: утром
Одеваемся
О ярость и муки, которые можно вызвать простым вопросом: «Что мне надеть?» Один совет, который должны знать все: решайте с вечера.
Колготки ИЛИ чулки?
Если вы не подвержены вспышкам вагинальной молочницы (кандидоза), пропустите эту статью и наденьте, что пожелаете. Однако, если вы страдаете от молочницы, этой очень распространенной грибковой инфекции, вызывающей кремообразные белые выделения и сильный зуд, чулки могут вам помочь. (Благодаря им вы также можете почувствовать себя сексуальнее.) Грибок процветает в тепле и влажности – именно такие условия создают колготки, тесные джинсы или трусики, особенно содержащие нейлон. Молочницу можно вылечить с помощью безрецептурных кремов (важно продолжать их использование еще несколько дней после исчезновения симптомов). Но если у вас происходит более трех вспышек в год, спросите своего семейного врача о возможных причинах. Некоторые женщины замечают, что им полезно есть натуральный живой йогурт или вводить его вместе с тампоном, однако существенных доказательств этого нет.
ОТВЕТ: чулки
Каблуки ИЛИ плоская подошва?
Возможно, плоская подошва кажется более здравым выбором, чем каблуки, но это необязательно так. Балетки модны, но не дают достаточной поддержки ступне. А из-за отсутствия ремешков пальцы ног могут поджиматься, чтобы не дать обуви соскользнуть. Британское общество подологов и ортопедов рекомендует туфли Мэри Джейн с ремешками и на плоской подошве. В качестве обуви на каблуке попробуйте туфли-«гладиаторы». Для амортизации каблуки должны быть твердыми и широкими, а для надлежащей фиксации ступни обуви необходимо иметь поддерживающий свод.
Другая крайность – очень высокие каблуки. Они укорачивают икроножные мышцы, и женщинам, постоянно их носящим, трудно и больно ходить босиком или надевать кроссовки. Чем выше каблук, тем выше давление на свод подъема стопы. Это может привести к возникновению разных проблем, от волдырей, наростов и мозолей до сильных болей в ступнях, коленях и спине. Для того чтобы женщина почувствовала себя более уверенной и чарующей, нет ничего лучше высоких каблуков, однако общество призывает ежедневно менять тип обуви и высоту каблука. Для повседневной носки подходят каблуки высотой 3–5 см.
ОТВЕТ: каблуки 3–5 см
А знали ли вы?
… что в культурах, в которых люди не носят обуви, не существует таких деформаций, как когтеобразные и молоткообразные пальцы ног.
Мнение эксперта
У ведущего автора книг о моде Джесс Картнер-Морли есть прекрасный совет, как сэкономить время, решая утром, что надеть: сначала определитесь с верхней одеждой, несмотря на то что вы надеваете ее в последнюю очередь. Если день, когда вы намерены прогуляться, дождливый и холодный, нацельтесь на сапоги и макинтош или пальто, а затем подберите одежду, которая подойдет к этим вещам. Если у вас важное совещание, выберите пару элегантных каблуков и свой лучший пиджак. Решать, какая именно блузка, джемпер или юбка довершат облик, гораздо проще, чем одеться и осознать, что у вас нет подходящей обуви или пальто.
Кое-что еще
Если вы были достаточно организованны, чтобы собрать членов семьи, не доводя себя до нервной икоты, чем занять оставшееся время?
Заниматься спортом утром ИЛИ вечером?
В условиях занятой жизни найти время для физических упражнений часто кажется невозможным, но если вы хотите прийти в форму или сбросить вес, вам необходимо ускорить свой метаболизм (скорость, с которой ваш организм тратит энергию), так что немного разгорячиться и попотеть будет полезно. При занятиях спортом ваш уровень метаболизма «взвивается», а затем медленно и постепенно возвращается к базальному уровню (отдыху), сжигая калории в течение нескольких часов. Ведущий тренер по фитнесу Мэтт Робертс предлагает есть завтрак, а через час или около того заниматься спортом в течение 30 минут: в этом случае у вашего организма будет время переварить еду. Бесплатный подкаст ГСЗ «Couch to 5k»[1] – щадящий способ начать тренировки по бегу. Дополнительная информация на nhs.uk/livewell.
Если вы будете спортивным «жаворонком», дневные хлопоты с меньшей долей вероятности расстроят ваши планы пойти в спортзал, бассейн или на пробежку. Специалисты по сну тоже рекомендуют тренироваться раньше, а не позже, поскольку физическая активность стимулирует ваш организм, и заснуть становится труднее. Но если вы не имеете такой возможности, не оправдывайте этим свое безделье: ваш метаболизм замедлится и начнет менее эффективно сжигать калории. Упражняться в любое время дня все же лучше, чем не упражняться вообще.
ОТВЕТ: утром
Пусть дети смотрят телевизор утром ИЛИ вечером?
Согласно одному исследованию, дети работающих матерей проводят больше времени за телевизором, чем дети домохозяек. Что неудивительно, согласится любой, кто с трудом совмещает работу и заботы о семье.
Но спросите какого угодно эксперта детской психологии или организованного родителя, как они вовремя отправляют детей в школу и успевают на работу, и окажется, что «одноглазая нянька» тут ни при чем. Это групповое усилие: даже совсем маленькие дети могут внести свой вклад, научившись одеваться самостоятельно. Старшие дети могут упаковать ленч и найти свое спортивное снаряжение. Позволение посмотреть телевизор может привести к перебранкам по поводу канала или обидам, когда родитель выключает телевизор в середине передачи. Поэтому, дабы избавить себя от лишней возни утром, решите накануне, что вам нужно для того, чтобы с ходу начать следующий день.
ОТВЕТ: вечером
Время завтрака
Иногда говорят, что завтрак – самая важная трапеза дня. Однако изготовители каш твердят об этом громче всех: они заинтересованы в том, чтобы наполнить нас своей нередко приторной, основанной на крахмале продукцией. Тем не менее вскоре после пробуждения действительно важно что-нибудь съесть. Большинство диетологов соглашаются, что отсутствие пищи до ленча приводит к тому, что уровень сахара в крови остается низким, а концентрация снижается.
Исследования также предполагают, что те, кто не завтракает, более подвержены набору веса. Так что завтрак – хорошая идея, но что вам съесть и выпить? Эта глава поможет выбрать нужный продукт дома и по пути на работу из бесчисленного множества предлагаемых. Если вы действительно не можете есть сразу после пробуждения, попробуйте взять на работу бутерброд с арахисовым маслом или постной ветчиной на цельнозерновом хлебе либо, по крайней мере, захватите банан. Другой здоровый (и дешевый) вариант – по возможности держать под рукой цельнозерновую кашу с низким содержанием сахара, плюс немного молока и/или йогурта и сока в холодильнике, если у вас есть к нему доступ. Это может помочь вам удержаться от соблазна жирных и сладких блюд из кафетерия или торгового автомата в середине утра.
Что выпить
Иногда первый выбор, который вы делаете утром, – чай или кофе? Решение индивидуальное, но вот несколько фактов.
Кофеинсодержащие ИЛИ декофеинизированные напитки?
Избыток кофеина способен вызвать нервное возбуждение и нарушить сон: он ускоряет сердцебиение и может даже вызвать дрожь. Но, как знает всякий, кто не может выбраться из кровати без чашечки кофе или чая, кофеин также стимулирует центральную нервную систему: кофе или чай (черный, зеленый или белый) дадут вам небольшой толчок и придадут бодрость в начале дня. Исследование, опубликованное гарвардскими учеными в сентябре 2011 года, показывает, что женщины, выпивающие 2–3 чашки кофе в день, менее подвержены депрессиям.
Официальных рекомендаций потребления кофеина в Великобритании нет, кроме того факта, что беременным женщинам стоит придерживаться нормы в 200 мг в день, так как избыток кофеина связывают с выкидышами. Страдающим от высокого кровяного давления и тревожности тоже стоит избегать этого вещества. Подходящее для вас количество кофеина можете определить только вы, но диетологи советуют придерживаться нормы в 4–5 кофеинсодержащих напитков в день, и последний из них нужно выпить не позже полудня.
Но держите в уме разную крепость кофеинсодержащих напитков. Официальный британский обзор уровней кофеина в напитках варьировался от 1 мг в самом слабом чае до 254 мг в чашке самого крепкого молотого кофе. Не забудьте, что в таких напитках, как кола, тоже содержится кофеин, а также в шоколаде и гуаране.
ОТВЕТ: кофеинсодержащие
А знали ли вы?
… сколько кофеина содержится в следующих продуктах:
одна чашка растворимого кофе 100 мг
одна чашка заварного кофе 140 мг
одна чашка чая 75 мг
одна банка колы 40 мг
одна банка энергетического напитка 80 мг
50 г темного шоколада около 50 мг
50 г молочного шоколада около 25 мг
(Источник: bbc.co.uk)Свежевыжатый ИЛИ восстановленный сок?
Если вас сбивает с толку огромный ассортимент соков, вот информация:
• сок из концентрата производят путем пастеризации пресс-сока (термическая обработка, уничтожающая вредоносные бактерии) и выпаривания большей части влаги. Затем концентрат замораживают, а позже добавляют воду, чтобы снова получился сок:
• соки с пометкой «не из концентрата» неразведенные, но пастеризованные;
• свежевыжатые соки не пастеризованы либо незначительно пастеризованы, поэтому сразу после покупки их надо ставить в холодильник. Срок их годности невелик.
Фанаты здорового питания утверждают, что любые формы переработки, такие, как концентрация и пастеризация, приводят к потере питательных веществ. И до определенной степени это правда. Если вы можете позволить себе покупку свежевыжатых соков или имеете время для самостоятельного отжима сока по утрам, делайте это. Хотя и соки из концентратов – здоровый, удобный и более дешевый выбор. В отношении разных соков сделано множество заявлений о пользе для здоровья, но придерживайтесь основного правила: выпивайте только один 150‑миллилитровый стакан в день. Из-за высокого содержания сахара и кислот сок в избыточных количествах вреден для зубов и вашей фигуры. При этом выбирайте моносоки: в смесях могут содержаться такие очень сладкие фрукты, как бананы и яблоки.
ОТВЕТ: из концентрата
Что съесть
В супермаркете так сложно сделать выбор, особенно если вы спешите, а определиться нужно быстро. Но завтрак – единственная трапеза, которую можно выбрать с легкостью.
Хлопья ИЛИ яйца?
Если вы хотите приготовить простой завтрак, хлопья, пожалуй, самый быстрый вариант. Но яйца (вареные, пашот, болтунья или жаренные с капелькой масла) – тоже быстрое кушанье. Что лучше для здоровья? Яйца низкокалорийны, богаты белками и являются надежным источником витаминов и питательных веществ. Хотя они и содержат холестерин, это не тот потенциально опасный холестерин, которым нас часто пугают. Вопреки народной мудрости, для него не существует рекомендованного количества.
Хлопья же могут содержать много сахара, даже такие якобы «здоровые» варианты, как гранола или отруби с изюмом. Но если вы все же предпочитаете их, покупайте цельнозерновые хлопья без добавления сахара и всегда читайте список ингредиентов. Либо избавьте себя от детективной работы: положите в кастрюлю яйцо и залейте его холодной водой. Доведите до кипения, тем временем положив ломтик цельнозернового хлеба в тостер. Кипятите яйцо 1–2 минуты, в зависимости от того, насколько мягкий желток вы любите. Намажьте тост оливковым или подсолнечным маслом, порежьте на кусочки – и приятного аппетита!
ОТВЕТ: яйца
Цельнозерновые ИЛИ мультизлаковые продукты?
Хлеб, хлопья, макаронные изделия и рис часто делают из зерен с удаленными наружными слоями, в них оставлена лишь центральная крахмалистая часть, известная как рафинированные углеводы. Они являются важными источниками энергии, но работники здравоохранения убеждают нас выбирать цельнозерновые источники углеводов как более питательные. Отруби (внешние слои зерен) богаты клетчаткой и предотвращают закупорку пищеварительной системы, в то время как внутренний слой (ядро) богат питательными веществами. Обозначения «мультизлаковый» и «семенной» могут звучать так, будто продукт наполнен этими полезностями, но на самом деле они значат очень мало. Буханка мультизлакового хлеба может быть изготовлена из рафинированной муки с добавлением небольшого количества злаков и семян, в то время как цельнозерновые хлеб и хлопья должны в основном состоять из цельнозерновых продуктов.
ОТВЕТ: цельнозерновые
А знали ли вы?
… что в литре маложирного молока (полуобезжиренное, 1‑процентное и обезжиренное молоко) содержится 100 % дневной потребности необходимого для костей кальция. В сущности, маложирное молоко содержит немного больше кальция, чем цельное, и ровно столько же белка, продлевающего ощущение сытости и способствующего увеличению мышц. Но если обезжиренное молоко для вас слишком жидкое и водянистое, попробуйте 1‑процентное. В нем содержится меньше жира, чем в 1,7‑процентном полуобезжиренном.
Пробиотик ИЛИ обычный йогурт?
Все виды йогуртов содержат «живые» бактерии, но не все включают пробиотики – «дружественные» бактерии, способствующие здоровью кишечника. А здоровый кишечник важен для нашего здоровья в целом. Пробиотики, судя по всему, помогают страдающим от диареи и синдрома раздраженного кишечника. Менее убедительны утверждения о том, что они способны влиять на такие аутоиммунные проблемы, как астма. Поскольку «дружественные» бактерии обычно находятся в молочных продуктах, ищите на этикетках обозначения «Лактобактерии» и «Бифидобактерии».