Пирог с цукатами и цикорием
1 стакан сметаны
50 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовых ложки сахара
1 стакан пшеничной муки
1 стакан цукатов
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка растворимого цикорияСмешайте сметану с размягченным сливочным маслом, добавьте сахар и яйцо. Всыпьте муку, мелко нарезанные цукаты, растворимый цикорий и разрыхлитель. Тесто тщательно перемешайте. Вылейте его в смазанную маслом форму и выпекайте 40 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог после охлаждения можно покрыть любой глазурью на вкус или разрезать пополам и промазать джемом.
Цикорная колбаска
200 г сливочного масла
200 г бисквитного печенья
1 банка сгущенного молока с сахаром
2 чайных ложки растворимого цикорияСмешайте размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и цикорием. Добавьте в смесь раскрошенное печенье и перемешайте. Скатайте получившееся тесто в колбаску, заверните в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник до застывания.
Хрустящее печенье с цикорием
2 яичных белка
125 г сахарной пудры
150 г пшеничной муки
2 чайных ложки растворимого цикорияВзбейте белки миксером до пышной пены, постепенно добавляя в нее сахарную пудру. Перемешайте муку с цикорием и взбитыми белками. На противень, застеленный бумагой для выпечки, ложкой выложите белковое тесто и выпекайте при низкой температуре – около 100 °C – в течение часа.
Цикорные конфеты
125 г меда
125 г сливочного масла
125 г сахара
125 г сливок
3 чайных ложки растворимого цикорияВозьмите большую плоскую тарелку и смажьте ее сливочным маслом. Смешайте мед, масло, сахар, сливки и цикорий в кастрюле и варите на среднем огне в течение 15 минут. Затем вылейте смесь на подготовленную тарелку. Когда конфетная масса застынет, нарежьте ее на кусочки.
Избавляемся от болезней при помощи цикория
И снова предупреждение!
Я уже говорил и хочу повторить еще раз – пожалуйста, при подозрении на возникновение заболевания сразу же обращайтесь к врачу! Симптомы заболеваний разных органов в той или иной мере могут быть схожи в своих проявлениях. Возьмем для примера болезни желудочно-кишечного тракта – это тошнота и слабость, расстройства пищеварения, неприятные ощущения в области живота и боли, которые иногда возникают совсем в других местах, заставляя заподозрить иные заболевания.
...Поставить точный диагноз, а значит, найти способ гарантированного выздоровления можно только после сдачи необходимых анализов и проведения специальных диагностических процедур. Запомните – даже врачи не лечатся сами, а предпочитают обращаться к специалистам.
Поэтому не воспринимайте описанные проявления болезней как возможность поставить себе диагноз – идите за ним к специалистам.
Ведь только после установления точного диагноза вы сможете пользоваться лечебными рецептами с цикорием без вреда для себя и своего здоровья!
Используйте их как дополнение к назначенному лечению и по согласованию с врачом. В случаях острых болей, резкого повышения температуры и других тяжелых болезненных проявлений не тяните время, не раздумывайте насчет обращения к врачу – фактор времени зачастую играет решающую роль. Берегите себя!
Как правильно готовить лекарственные средства из цикория
Все препараты из лекарственных растений – и цикорий не исключение – готовят несколькими способами. Для внутреннего употребления используются отвары, настои, настойки и напары . Свежие соки применяют как внутрь, так и наружно – в виде примочек, припарок, компрессов. Для наружного применения используются еще и ванны, обертывания, клизмы.
При самостоятельном изготовлении целебных средств из цикория, впрочем, как и из любого другого лекарственного растения, очень важно сохранить все активные, необходимые для лечения вещества. В каждом случае необходимо тщательно следовать указанному способу приготовления препарата.
Есть несколько способов приготовления отваров и настоев из лекарственных растений.
Чаще всего требуемое по рецепту количество ингредиентов заливается кипящей водой и готовится на водяной бане, чтобы исключить кипение.
Иногда растительное сырье заливается горячей или холодной кипяченой водой и настаивается необходимое время. При любом из этих способов приготовления отвар или настрой затем фильтруются.
Соки из лекарственных растений готовятся при помощи соковыжималки или пресса. Если нет ни того, ни другого, можно мелконарезанное свежее сырье залить холодной кипяченой водой и поставить на ночь в холодильник. Наутро профильтровать и сразу же употреблять – соки из лекарственных растений очень быстро теряют свои целебные свойства, их надо применять только после приготовления.
...Чтобы активные вещества при приготовлении не потеряли свои свойства, необходимо использовать посуду, материал которой не будет вступать в реакцию с компонентами лекарственного сырья. Для приготовления отваров и настоев используйте эмалированную или стальную посуду, но ни в коем случае не алюминиевую. Оптимальный вариант – стекло, оно абсолютно инертно, и приготовленное в стеклянной посуде лекарство полностью сохранит свои свойства. Для процеживания лучше использовать не металлические или пластиковые ситечки, а марлю или редкую хлопчатобумажную ткань.
Приготовленные отвары или настои следует хранить в прохладном месте, лучше в холодильнике, и только в стеклянных или фарфоровых емкостях. Свои свойства приготовленные из растительного сырья лекарства сохраняют одни сутки при комнатной температуре и не более двух суток в холодильнике, именно поэтому не стоит готовить их сразу и помногу.
Для лекарственных сборов приведено весовое соотношение частей (1 часть равна, например, 20 граммам соответствующего компонента). Всегда строго следуйте указанной рецептуре. Правильная дозировка и соблюдение правил приготовления – залог успешного лечения и отсутствия побочных эффектов.
Если в рецепте количество лекарственного сырья указано в граммах, а у вас под рукой нет кухонных весов, можно приблизительно отмерить нужное количество при помощи столовой ложки. В ней помещается примерно 4–5 г травы, цветов или листьев и около 6–8 г корней или плодов.
При некоторых заболеваниях целесообразно применять цикорий в комплексе с другими лекарственными травами.
...Будьте осторожны, если у вас имеется аллергия на то или иное растение – тогда его необходимо исключить из состава лекарства или воспользоваться другим рецептом. Некоторые лекарственные растения имеют противопоказания при определенных заболеваниях или состояниях, например, беременности.
Всегда точно соблюдайте рекомендации не только при приготовлении, но и в применении готового лекарственного препарата. Любое лекарство может стать ядом, если превысить дозировку.
Еще один важный момент в фитотерапии – точное знание применяемых лекарственных растений. Чтобы не нанести себе вреда при их использовании (а такие случаи известны), для полной уверенности в их безопасности лучше приобретать лекарственное сырье в аптеках. Кроме того, совсем не все растения, требуемые для лечения, могут произрастать в тех или иных географических регионах.
И напоследок – курс лечения любыми лекарственными растениями, в том числе и цикорием, не должен превышать один месяц , после чего необходимо сделать перерыв в приеме средства минимум на две недели, а еще лучше – использовать другой состав сбора, чтобы исключить привыкание организма.
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Гастрит
Гастритом называют воспаление слизистой оболочки желудка, он возникает по многим причинам, но все они раздражающего характера. Чаще всего целостность слизистой нарушают бактерии Helicobacter pylori, но сбои в режиме и сбалансированности питания – на втором месте по значимости.
Вносят свой вклад и вредные привычки – частое употребление алкоголя и курение, а также длительный прием некоторых лекарственных препаратов.
На последнее место по вредоносности врачи ставят хронический стресс, но в отсутствие уже перечисленных факторов риска он выступает на первый план.
Кроме внешних причин возникновения гастрита имеются и внутренние – чаще всего другие хронические заболевания, к которым в первую очередь следует отнести нарушения обмена веществ и работы эндокринной системы. На желудок могут воздействовать негативно и другие пораженные органы. Да и недостаток витаминов тоже способен привести к гастриту.
Кроме внешних причин возникновения гастрита имеются и внутренние – чаще всего другие хронические заболевания, к которым в первую очередь следует отнести нарушения обмена веществ и работы эндокринной системы. На желудок могут воздействовать негативно и другие пораженные органы. Да и недостаток витаминов тоже способен привести к гастриту.
Проявления гастрита ощущаются в виде тяжести в желудке после еды, отрыжки, тошноты, неприятного вкуса во рту, иногда – расстройства кишечника. Болезнь сказывается и на самочувствии, приводя к слабости, раздражительности, сонливости и снижению общего тонуса в целом.
В период обострения гастрита желудку необходима диета, исключающая из рациона все раздражающие продукты – алкоголь, кофе, шоколад, консервы, пряности и специи, копчености и соленья, жирное и жареное.
Питаться в это время желательно дома, в пище обязательно должны присутствовать белки и витамины, а режим питания в идеале должен быть дробным, 5–6 раз в день – нездоровому желудку легче справиться с небольшим количеством пищи.
...Цикорий при гастрите употребляется в виде отваров и настоев, в том числе и вместе с другими лекарственными растениями. Полезно включать в рацион салатные виды цикория, но в периоды обострений болезни в свежем виде употреблять его не стоит, только в отварном или приготовленным на пару. Также не стоит использовать при обострениях напитки на основе цикория.
Отвар цикория при гастрите
2 столовых ложки смеси в равных пропорциях травы и корней цикория,
0,5 литра воды.
Залейте смесь травы и корней кипящей водой и держите на водяной бане в течение 30 минут. Процедите.
Пить по 2 столовые ложки за 30 минут до еды.
Настой цикория при гастрите
2 столовых ложки корней цикория,
0,5 литра воды.Засыпьте в термос отмеренное количество корней цикория и залейте кипящей водой. Настаивайте от 2 до 3 часов, затем процедите.
Пить по ⅓ стакана 3–4 раза в день перед едой.
Отвар из сбора с цикорием при гастрите с повышенной кислотностью
2 столовых ложки смеси из:
3 частей листьев шалфея,
3 частей травы горькой полыни,
1 части корней цикория,
3 частей корней дягиля,
2 стакана воды.В небольшую кастрюльку засыпьте отмеренное количество сбора, залейте кипящей водой и поставьте на водяную баню. Время приготовления – 45 минут. После остывания процедите отвар.
Пить по 0,5 стакана 3–4 раза в день перед едой.
Гастродуоденит
Одновременное воспаление слизистых оболочек желудка и двенадцатиперстной кишки – гастродуоденит – обычно развивается под воздействием тех же факторов, которые способствуют появлению гастрита, на фоне – нарушений двигательной активности желчевыводящих путей.
Похожи и симптомы, разве что они более обширны – чувство тяжести и приступообразные боли в животе после еды, тошнота, изжога, рвота, аппетит исчезает. На языке может появиться желто-белый налет. Сильнее по сравнению с гастритом страдает общее состояние – человек быстро утомляется, возникают головокружения, может нарушиться сон.
При гастродуодените нарушается усвоение витаминов, другие обменные процессы, без лечения он может привести к развитию язвы двенадцатиперстной кишки. В лечении гастродуоденита помимо лекарственных препаратов используется диетическое питание с ограничением раздражающих слизистую оболочку продуктов – жареного, острого, соленого, обязателен прием поливитаминов....При гастродуодените можно использовать отвары и настои цикория и сборов с ним других лекарственных растений. При употреблении салатного цикория или цикорного кофе стоит придерживаться тех же рекомендаций, что и при гастрите – в период обострений избегайте употребления растворимого цикория, а цикорные салаты используйте только в приготовленном виде.
Настой сбора с цикорием при гастродуодените
2 столовых ложки смеси из:
2 частей травы цикория обыкновенного,
1 части плодов шиповника коричного,
1 части листьев толокнянки обыкновенной,
1 части травы зверобоя продырявленного,
2 частей травы золототысячника обыкновенного,
4 частей травы дымянки лекарственной,
0,5 литра воды.
Вечером засыпьте в термос лекарственный сбор и залейте кипящей водой, оставьте настаиваться на ночь. Утром готовый настой процедите.
Пить по ¼ стакана 4 раза в день.
Гастроэнтерит
Гастроэнтерит – одновременное воспаление слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника – часто вызывается инфекциями, вирусными и бактериальными, иногда паразитарными. Может возникнуть также под действием отравления лекарственными препаратами или химическими веществами.
При гастроэнтерите в животе резко возникают болевые спазмы, к ним присоединяются тошнота, рвота и понос. Проявления болезни сопровождаются сильной слабостью, головной болью, иногда высокой температурой.
Для улучшения состояния пищеварительного тракта при гастроэнтерите, помимо лечения, необходима весьма щадящая диета, исключающая употребление в пищу продуктов, содержащих раздражающие вещества (алкоголь, кофе, пряности и специи). Следует исключить из рациона овощи с грубой клетчаткой (капуста, яблоки), черный хлеб, жареное, острое, жирное. Обязательно дробное питание 5–6 раз в день и прием витаминов.
Симптомы острого отравления – повод для немедленного обращения за медицинской помощью! ...Цикорий при гастроэнтерите в виде чаев и настоев следует применять только после исчезновения острых симптомов, в фазе выздоровления, для ускорения восстановления слизистых оболочек желудка и кишечника, восстановления полезной микрофлоры кишечника.
Настой цикория при гастроэнтерите
2 столовых ложки корней цикория обыкновенного,
1 стакан кипятка.
Засыпьте в термос корни цикория и залейте кипятком. Настаивайте 2–3 часа, после чего процедите.
Пить по 1 столовой ложке 5–7 раз в день.
Чай из цикория при гастроэнтерите
1 столовая ложка смеси в равных частях травы и корней цикория обыкновенного,
0,5 литра воды.
Залейте смесь травы и корней кипящей водой, закройте крышкой посуду и закутайте полотенцем на полчаса, после чего процедите.
Пить вместо чая, можно с медом или вареньем.
Диспепсия
Диспепсия или нарушение нормальной деятельности желудка – не болезнь, это комплекс симптомов, указывающих на возникновение некоторых заболеваний или расстройств желудочно-кишечного тракта. Чаще всего она проявляется болезненными ощущениями, дискомфортом, распиранием в подложечной области, тошнотой и чувством переполнения желудка.
Диспепсия может проявляться в результате погрешностей в питании, после приема некоторых лекарственных средств, как следствие стрессов. Но она возникает и при развитии таких заболеваний, как желчнокаменная болезнь, хронический панкреатит, язва желудка.
Поскольку лечение указанных болезней требует медикаментозных средств, причем различных для каждого заболевания, при возникновении симптомов диспепсии лучше обследоваться, и только тогда с полной уверенностью применять препараты из цикория....При диспепсии хорошо облегчают неприятные ощущения отвары и настои из травы и корней цикория, очень эффективны сборы лекарственных трав, в состав которых входит цикорий. Растворимый цикорий лучше употреблять вместе с молоком.
Отвар корней цикория при диспепсии
1 чайная ложка корней цикория обыкновенного,
1 стакан воды.
Положите корни в посуду, залейте кипятком и держите на кипящей водяной бане в течение 15 минут.
После остывания процедите.
Пить по четверти стакана 4 раза в день.
Настой цикория с ромашкой при диспепсии
1 чайная ложка травы цикория обыкновенного,
1 чайная ложка цветов аптечной ромашки,
0,5 литра воды.
Положите смесь трав в посуду, залейте кипятком, накройте крышкой, закутайте и настаивайте в течение часа, затем процедите.
Пить по полстакана настоя за 30 минут до еды.
Отвар сбора трав с цикорием при диспепсии
2 столовых ложки смеси из:
корней цикория обыкновенного,
листьев шалфея лекарственного,
листьев мяты перечной,
травы чабреца,
корней дягиля лекарственного,
корневища аира обыкновенного,
0,5 литра воды.