• длится от закладки яиц до 7-го дня;
• у зародыша формируются зачатки всех органов;
• на вторые сутки начинает сокращаться сердце;
• эмбрион вырастает до 1,5 см;
• зародыш начинает поглощать кислород из воздуха.
Второй период:
• начинается после окончания первого и длится до середины срока инкубации, то есть до 11-го дня;
• появляются половые признаки;
• формируются скелет, клюв, когти.
Собирать яйца для инкубации рекомендуется через каждые 1,5–2 часа, иначе по ним будут топтаться несушки. Вынимая из гнезда яйцо, его берут указательным и большим пальцами за тупой и острый концы, чтобы не повредить кутикулу – надскорлупную оболочку. Хранят яйца в корзинах или бумажных ячейках острым концом вниз. Собранные яйца желательно закладывать в инкубатор в день сбора или на следующий. При необходимости яйца хранят при температуре 8–12 °C не более пяти дней. Каждый следующий день хранения значительно снижает выводимость.
Третий период:
• начинается от середины инкубации и длится до появления первого писка внутри яйца;
• зародыш покрывается пухом, когти роговеют;
• эмбрион полностью использует белок;
• втягивается желточный мешок.
Четвертый период:
• начинается от первого писка и длится до окончания вывода;
• птенец открывает глаза;
• пупочное кольцо закрывается;
• цыпленок использует легочное дыхание и проклевывает скорлупу;
• птенец выходит из яйца.
Загрязненные яйца нельзя мыть обычной водой, поскольку это способствует разрастанию плесени. Последняя очень быстро проникает под скорлупу, и яйцо портится. Моют грязные яйца только в слабом растворе хлорной извести. При этом мельчайшие частицы извести проникают в поры скорлупы, тем самым препятствуя образованию плесени. Для приготовления раствора потребуется 5 г хлорной извести на 1 л воды. Раствор отстаивают, сливают, а затем кладут в него яйца и моют их хлопчатобумажной салфеткой. После этого яйца просушивают. Стоит отметить, что этот способ рекомендуется применять только в крайнем случае. Нужно стараться получать чистые яйца, а для этого необходимо следить за чистотой курятника и гнезд.
Особенности инкубации яиц кур мясных пород
Из-за морфологических и биологических особенностей яйца кур мясных пород имеют свою специфику инкубации. Обусловлено это повышенной массой яиц, а также относительно крупным желтком, меньшим содержанием воды и большим – жиров (это особенно важно, так как жиры активнее используются в конце инкубации).
За счет большой массы яиц вывод молодняка у кур мясных пород задерживается в среднем на 5–6 часов. Кроме того, для обогрева в первые дни инкубации яйцам требуется больше тепла, а в последние дни физиологического тепла образуется больше, и температура в яйце повышается. А это грозит перегревом.
Если до инкубации яйца хранились в течение 14 дней, их выводимость будет около 70 %. Через 20–25 дней этот показатель снизится до 15 %.
Поэтому во второй половине инкубации важно проводить контроль температуры поверхности яиц, поскольку инкубация бройлеров, как правило, проводится одноразовой крупной закладкой. Это связано с посадкой одновозрастной партии на выращивание.
При повышенной температуре яиц обязательно применяют дополнительное охлаждение. Причем половину времени барабан с лотками яиц должен иметь наклон в сторону вентилятора (к задней панели), а вторую половину – к дверце. Путем охлаждения следует добиться на поверхности яиц температуры 30–32 °C.
Оценка цыплят
После того как цыплята выведутся, их следует отсортировать по качеству. Хочется сразу отметить, что только что вылупившихся птенцов трудно оценить достоверно. Цыплята, как говорят птицеводы, должны «дозреть». Происходит это через 6–8 часов после вывода. К этому времени у молодняка возрастает активность, подвижность, оперение становится блестящим и пушистым.
При сортировке цыплят по внешнему виду их разделяют на три группы:
• кондиционные;
• некондиционные;
• слабые и калеки.
Признаки кондиционных цыплят:
• подвижность;
• хорошая реакция на звук (постукивание по ящику);
• мягкий подобранный живот;
• закрытая, без следов крови, пуповина;
• чистая розовая клоака;
• шелковистый, желтоватого цвета, с лоском пух;
• крепкие, нормально расставленные ноги;
• большая голова;
• выпуклые, ясные, блестящие глаза;
• короткий и толстый клюв;
• плотно прижатые к туловищу крылышки;
• живая масса – не ниже 34–35 г.
Следует знать, что курица откладывает совершенно чистые яйца. Лишь изредка на яйцах молодых особей заметны пятна крови. Загрязняются яйца, как правило, от подстилки. Грязные яйца плохо хранятся, их не рекомендуется использовать для инкубации или подкладывания под наседку.
Признаки некондиционных цыплят:
• устойчивость;
• хорошая реакция на звук;
• несколько увеличенный живот;
• остаток подсохшего сгустка крови на пу-повине;
• слабовыраженные экстерьерные особенности;
• блеклый пух.
Признаки слабых цыплят и калек:
• плохая реакция на звук или ее отсутствие;
• малоподвижность – птенцы сидят с закрытыми глазами, опущенными крыльями;
• непропорционально огромная или, напротив, маленькая голова;
• большой живот;
• блеклый пух;
• редкий пух;
• недоразвитость конечностей;
• различные уродства.
Некондиционные цыплята пригодны к выращиванию, однако требуют внимательного ухода. Слабые птенцы, а также калеки не имеют хозяйственной ценности и подлежат утилизации.
После выбраковки слабых цыплят и калек, а также сортировки оставшихся птенцов температуру в инкубаторах поднимают до 37,1–37,2 °C, а влажность снижают до 60 %.
Уход за цыплятами
В первые 30 дней жизни цыплята нуждаются в тепле, поэтому помещение для их содержания обязательно оборудуют устройствами для локального обогрева – электрическими приборами. При их использовании нельзя забывать о том, что температура в курятнике может быть значительно ниже, чем непосредственно под обогревателем.
Цыплят размещают в помещении из расчета 20–25 особей на 1 м2 площади пола. В возрасте 5 недель их рассаживают по 15 особей на 1 м2 площади пола, в возрасте 10–20 недель – по 10 особей.
Особенности безвыгульного выращивания цыплят мясных пород
Клеточные батареи и сетчатые полы позволяют на одной и той же площади курятника вырастить почти в 2 раза больше молодняка мясных кур, чем на глубокой подстилке, и, кроме того, создать наиболее благоприятные условия для набора птицей массы.
Клетки для выращивания цыплят можно изготовить самостоятельно из дерева, металлической сетки или жести. Размеры клеток: 70 × 70 × 35–40 см.
Пол в клетках выполняют съемный, сетчатый, желательно из проволоки диаметром 2 мм. Размер ячейки пола для цыплят: 12 × 48 или 15 × 15 см. Под пол обязательно кладут поддоны для помета.
Для профилактики желудочно-кишечных заболеваний цыплятам два раза в неделю дают вместо воды бледно-розовый раствор марганцовокислого калия.
Дверцы в клетках рекомендуется изготовить из железных или деревянных прутьев, расстояние между которыми для цыплят в возрасте от 1 до 30 дней должно быть не более 21 мм, от 31 до 60 дней – 32 мм, от 1 до 120 дней – 40–42 мм. Птенцы должны свободно просовывать голову через такую дверцу, чтобы иметь доступ к кормушкам и поилкам, которые, как правило, навешивают с наружной стороны клетки.
Клетки удобно ставить одну на другую в 2–3 яруса. Для обогрева цыплят в стенке клетки монтируют несколько электрических лампочек.
На 1 м2 площади пола клетки должно приходиться не более 28–30 суточных цыплят. При этом на каждого цыпленка предусматривают 2,5 см длины поилок и 3 см длины кормушек. При этом учитывают то, что к оборудованию птенцы могут подойти только с одной стороны.
В первые 2–3 дня выращивания пол клетки застилают бумагой и кормят цыплят на ней. Одновременно насыпают корм и в кормушки, чтобы птенцы привыкли есть из них.
Цыплят можно выращивать и на сетчатых полах. Это упрощает уход за птенцами и увеличивает плотность их посадки, а следовательно, и количество выращиваемого молодняка на одной и той же площади. Так, на 1 м2 сетчатого пола вполне допускается сажать 30 цыплят.
Не следует содержать цыплят в одном помещении с утятами, поскольку последние загрязняют воду и передают птенцам различные болезни.
Не следует содержать цыплят в одном помещении с утятами, поскольку последние загрязняют воду и передают птенцам различные болезни.
Кормушки и поилки устанавливают прямо на сетчатом полу. В первые 3–4 дня полы застилают бумагой, чтобы цыплята не застревали в ячейках сетки. Когда птенцы подрастут, бумагу убирают.
Особенности содержания бройлерных цыплят
В приусадебных хозяйствах бройлеров обычно выращивают двумя способами – интенсивным и экстенсивным.
Интенсивный способ
При таком способе молодняк выращивают в любое время года, кормят полноценными комбикормами, ограничивают активность цыплят (не выпускают их на выгул), то есть постоянно содержат в помещении.
На 1 м2 площади пола размещают 12 бройлеров в суточном возрасте. Причем такая плотность остается до конца выращивания. При таком содержании бройлеры в 60–70-дневном возрасте достигают живой массы 1,2–1,5 кг.
Эффективность выращивания бройлеров сильно зависит от условий их содержания и кормления. У грамотных птицеводов бройлеры в двухмесячном возрасте имеют живую массу более 1,5 кг, а на 1 кг прироста они затрачивают не более 2,5–3 кг полноценного комбикорма.
Экстенсивный способ
При таком способе молодняк выращивают только до 3–4-месячного возраста, причем, как правило, в весенне-летнее время с выпуском на выгул. Для кормления используют местные дешевые корма.
Влажность, освещение и обогрев
При выращивании бройлеров в помещении поддерживают влажность в пределах 60–70 %.
С 1-го по 5-й день помещение освещают круглосуточно. С 6-го по 22-й день световой день сокращают на 30 минут. С 23-го по 35-й день ежедневно сокращают освещение на 30 минут. К 35-му дню и до конца выращивания продолжительность светового дня должна быть не более 17 часов.
В качестве обогревателей используют как бытовые электрические приборы, так и лампы инфракрасного света. Чтобы цыплята не разбегались по всему помещению, а грелись возле источника тепла, вокруг обогревателя (на расстоянии 50–60 см) устанавливают ограждение. Пол под обогревателем обязательно застилают несколькими слоями плотной бумаги.
Если приусадебное хозяйство находится недалеко от бройлерной птицефабрики, можно не «заморачиваться» с инкубацией, а приобрести гибридных мясных цыплят.
На 9–10-й день молодняку увеличивают площадь. Для этого убирают ограждение вокруг обогревателя, а с пола снимают бумагу.
Дополнительный обогрев отключают, когда бройлеры достигают возраста 4 недель.
Кормление цыплят мясных пород
Молодняку мясных пород кур требуются корма с более высоким содержанием полноценного про-теина и витаминов, чем цыплятам яичных и мясояичных пород.
Если в хозяйстве имеются снятое молоко и полноценные отходы с кухни, можно наряду с готовыми сухими смесями скармливать цыплятам увлажненные мешанки. Замешивать корма следует на хорошо сквашенном молоке. Его требуется 10–30 г в день на цыпленка в зависимости от его возраста.
Каждому птенцу рекомендуется ежедневно давать 1–2 г пекарских дрожжей. С 7–10-го дня во влажную мешанку нужно добавлять мелко нарезанную зелень люцерны или крапивы, а также тертую морковь (морковь начинают скармливать с 5 г в день на одного цыпленка, а затем увеличивают порцию до 20–30 г) и капустные листья. На 1 кг мешанки добавляют 10–15 г ракушки или мела.
Выращивание цыплят мясных пород значительно упрощается, если им давать комбикорма, которые разработаны и выпускаются промышленностью для всех возрастных групп кур.
Кормить цыплят следует вволю. В кормушках все время должна находиться сухая кормовая смесь – по мере поедания ее нужно подсыпать. В отдельные кормушки с первых дней необходимо насыпать мелкий гравий, а в поилки наливать свежую чистую воду.
При сбалансированном и правильно организованном питании, а также оптимальных условиях содержания цыплята мясных пород за очень короткий срок (60–70 дней) достигают массы более 1 кг, а отдельные особи – 2 кг. Такая скорость роста цып-лят позволяет за март – октябрь в одном и том же помещении вырастить 3–4 партии мясных кур.
Особенности кормления бройлерных цыплят
В первые дни цыплят бройлеров кормят приб-лизительно так же, как и молодняк обычных мясных пород, предлагая птицам творог, дробленую пшеницу, вареные яйца, овсяную крупу. При этом зерновые корма (измельченные) должны составлять около 65 % рациона.
Хорошо поедают бройлерные цыплята мелкий гравий (его можно насыпать в кормушки), который улучшает моторную деятельность желудка. Ни в коем случае не давайте курам песок.
Начиная с 3-го дня в рацион цыплят включают зеленые корма (в измельченном виде) в количестве 6 г на голову в сутки. Полезно бройлерам и пророщенное зерно (лучше ячмень), а также травяная мука из расчета 2–3 г на голову в сутки. Полезна цыплятам красная морковь: ее следует добавлять в мешанки из расчета 3–5 г на голову. Нельзя забывать и о воде (табл. 6).
Таблица 6. Потребность цыплят в воде (л на одну особь в неделю)
С 10-дневного возраста цыплят можно подкармливать рыбными отходами (до 10–15 г на голову), зелеными кормами, соевым и подсолнечным жмыхом, тертой морковью, вареным картофелем. Требуется ввести в рацион и минеральные корма: костную муку, мел, ракушки.
Витамины А, D2 и Е вводят в рацион бройлеров, начиная с 5-го дня жизни. Витаминную смесь можно приготовить самостоятельно. Для этого по 10 мл масляных растворов указанных витаминов смешивают с 0,5 л растительного масла, взбалтывают и хранят в холодильнике. Два раза в неделю смесь добавляют в мешанки из расчета 5 мл на 1 кг корма.
С 20-дневного возраста цыплятам можно скармливать влажные мешанки с картофелем, сывороткой, творогом и обратом.
Кормить бройлеров рекомендуется вволю и часто:
• в возрасте до 7 дней – 8 раз в сутки;
• в 7–14 дней – 6 раз в сутки;
• в 14–21 день – 4 раза в сутки.
Интенсивность роста мышечной массы у бройлеров зависит от наличия в рационе протеина, его качества и количества. Поэтому белковые корма растительного происхождения должны составлять 70 % от всей белковой пищи, животного происхождения – 30 %.
Болезни кур: симптомы, лечение и профилактика
Как и все живые существа, куры подвержены целому ряду заболеваний. И задача птицевода – предотвратить их, а если этого не получилось, принять срочные меры по лечению пернатых и предотвращению распространения инфекции, если недуг заразный.
В этой главе вы найдете описание самых распространенных болезней кур, а также рекомендации по их лечению и профилактике.
Незаразные болезни
Большинство незаразных болезней связаны с плохими условиями содержания кур, нарушением режима их питания, дефицитом в кормах витаминов и минеральных веществ.
Болезни, вызванные неправильным питанием
Несоблюдение правил кормления приводит к дефициту в организме жизненно необходимых веществ.
Авитаминоз А
Заболевание, возникающее у кур на фоне недостатка в рационе каротина или витамина А. Болезнь развивается медленно, но может привес-ти к необратимым последствиям.
Витамин А требуется для нормального функционирования слизистых оболочек, верхних дыхательных путей и кишечника. Кроме того, этот витамин влияет на обмен веществ и рост птицы.
Симптомы:
• угнетенное состояние;
• снижение аппетита;
• истощение;
• перья взъерошены;
• воспаление конъюнктивы глаз (на ней появляются творожистые отложения);
• сухость роговицы и появление на ней язвочек;
• ухудшение зрения, слепота;
• истечение из носовых отверстий;
• диарея;
• бледность гребня и бородки;
• нарушение роста и развития перьевого покрова у молодняка;
• снижение яйценоскости и качества яиц;
• параличи конечностей;
• поражение кожи подошвы;
• желтоватые и беловатые налеты, струпья на слизистой оболочке ротовой полости и гортани.
Лечение
Заболевшей птице в течение двух недель дают по 2–5 капель медицинского рыбьего жира. В питьевую воду добавляют концентрат витамина А.