Вопросы и ответы
Могу ли я употреблять алкогольные напитки?
В ваши «обычные» дни да, вы определенно можете позволить себе выпить. Употребление высококалорийных напитков, таких как пиво и сидр, нужно по очевидной причине свести к минимуму, однако вино отличается относительно низким содержанием калорий, и вы можете его себе позволить.
Что касается разгрузочных дней, то я бы порекомендовала воздержаться от алкоголя. Вам будет невероятно сложно вписать его в свой дневной рацион с ограниченным количеством потребляемых калорий. К тому же спиртные напитки в разгрузочный день могут привести к головокружению и привести в конечном счете к тому, что вы нарушите режим питания.
Стоит ли мне тренироваться в разгрузочный день?
Я бы не рекомендовала заниматься спортом в разгрузочный день, потому что вы можете почувствовать слабость, и это увеличит ваш голод. Тем не менее некоторым людям действительно удается с удовольствием позаниматься в свои разгрузочные дни, причем при этом они не страдают ни от каких побочных эффектов.
Объедание — почему мне нельзя питаться так, как я хочу, если это не разгрузочный день?
Если вам хочется есть в удовольствие в ваши «нормальные» или «обжорные» дни, то никто вам не мешает этого сделать. Вы все равно сможете, пускай даже и не так эффективно, поправить свое здоровье. «Обжорные» дни сменились днями «нормальными с правильным питанием» из-за таких людей, как я, которые совсем не могут держать себя в руках, если им разрешить есть что и сколько угодно, и которым из-за этого чрезвычайно сложно похудеть. Если вы хотите избавиться от лишних килограммов, то вам придется питаться в ваши «обычные» дни правильно.
Следует ли мне в свой разгрузочный день съесть все разрешенные калории за один присест для оптимизации пользы этой диеты для здоровья?
К единогласному мнению относительно этого вопроса специалисты так и не пришли. Некоторые ученые из США утверждают, что, для того чтобы стать максимально здоровым, необходимо либо не есть вовсе, либо ограничиться одним приемом пищи, однако исследования этого вопроса пока еще в самом разгаре. Больше информации по этой теме вы сможете узнать в главе «Польза для здоровья» (см. стр. 21).
Какими продуктами мне стоит питаться в разгрузочные дни?
Ваша еда должна быть максимально сытной при минимальном содержании калорий. Этим свойствам прекрасно соответствует нежирная богатая белками пища, такая как курица или рыба, а также полезные углеводы, такие как фасоль или бобы. Листовая зелень и овощи, как правило, отличаются самой низкой энергетической ценностью и смогут наполнить вашу тарелку ценой лишь небольшого количества калорий. Если у вас проблемы с фантазией, то присмотритесь к рецептам, предложенным в этой книге.
Почему я худею недостаточно быстро?
Учитываете ли вы в свои разгрузочные дни каждый съеденный кусочек? Питаетесь ли вы правильно в свои обычные дни? Возможно, что вы просто поставили перед собой недостижимую цель, ведь полкилограмма-килограмм в неделю — это уже потрясающий результат. Если вы активно тренируетесь, то часть вашего жира замещается мышечной тканью, которая тяжелее жировой. Посмотрите на себя в зеркало, чтобы понять, улучшилась ли ваша фигура.
Можно ли мне есть готовые блюда?
Домашняя пища — это самое лучшее, что только можно придумать, и она не должна быть слишком замысловатой. В любых полуфабрикатах, как правило, содержится слишком много соли и консервантов, в то время как полезные свойства используемых ингредиентов теряются в процессе технологической обработки.
Что насчет походов в ресторан?
Я считаю, что время от времени вы вполне можете побаловать себя чем-нибудь вкусненьким в ресторане. Старайтесь держать себя при этом в руках, особенно если вы питаетесь вне дома чаще чем раз в неделю. Будьте начеку и старайтесь выбирать самые полезные блюда, если вы питаетесь в ресторанах быстрого питания или покупаете еду с собой.
Что делать, если я нарушу правила разгрузочного дня?
Без паники! Если вы немного переступите через разрешенный порог калорий — вплоть до 200 дополнительных ккал — то вам не стоит опускать в такой день руки.
Просто постарайтесь понять, что именно пошло не так, и стремитесь исправить свою ошибку в следующие разгрузочные дни. Если же вы перешли все допустимые границы, то считайте, что разгрузочный день провален, и постарайтесь на следующий день проанализировать свои ошибки.
Не судите себя слишком строго и сделайте небольшую передышку. Самое главное — это ни за что не сдаваться!
Что насчет Рождества или отпуска?
Я считаю, что вы должны позволить себе расслабиться. Вы не похудеете за это время, а возможно, и наберете снова килограмм-другой. Однако вы уже прекрасно знаете, что для избавления от них нужно лишь незамедлительно вернуться к своим разгрузочным дням после этой небольшой передышки. Помните, что достигнутые положительные эффекты для здоровья, как правило, быстро идут на спад, когда вы прерываете программу, однако все станет на свои места, стоит вам взяться за нее снова.
Мне кажется, что сегодняшний разгрузочный день дается мне намного тяжелее, чем обычно. Стоит ли мне отказаться от этой затеи на сегодня?
В первую очередь, нужно попробовать немного подождать, чтобы посмотреть, пройдет ли проблема сама собой. Может быть, это всего лишь небольшой приступ голода? Я обычно терплю минут двадцать и действую по обстоятельствам. Если ничего не меняется, то я сдаюсь. Ваше здоровье в данный конкретный момент важнее всего. Возможно, что вам просто чего-то не хватает в организме, или, если вы женщина, что это связано с вашим менструальным циклом. Если у вас не получится быстро восстановить силы, то я бы рекомендовала устроить «обычный» день на следующий день тоже, и вернуться к голоданию только тогда, когда вы вновь будете в форме.
Не просто диета, а образ жизни
Почему все так сходят с ума от диеты 5:2
Для большинства людей, с которыми я разговаривала, диета 5:2 действительно изменила их жизнь. Дело не только в том, что они похудели; это совершенно новый, более здоровый подход к жизни в целом. Говоря в двух словах, это воодушевляет.
Невероятный и продолжительный результат
«Я стала терять стабильно по полкилограмма за неделю, как только приступила к этой программе — мне осталось сбросить всего один килограммчик».
MIKEP«Я сидела на диете на протяжении 10 недель и уже сбросила 8 килограммов. Я уже преодолела 30 % пути к весу моей мечты. Я уверена в своих силах и знаю, что смогу этого добиться, хотя и понимаю, что процесс может затянуться до конца 2013 года».
ЛУ ПИАК«Пока что за месяц я сбросила четыре килограмма. Изначально я хотела похудеть до 63,5 кг, то есть планировала сбросить лишь 3,5 кг, однако теперь я просто не могу остановиться и решила повысить свою планку до 7 кг!»
ДЖОДИ«Я сидела некоторое время на низкожировой диете, однако никак не могла избавиться от последних 3 кг. Ничто не помогало мне с ними справиться. Однако после того, как я попробовала диету 5:2, то уже сбросила 2,5 кг — осталось какие-то несчастные полкило. Я уже много лет не была настолько стройной».
КРИСТИНА«Я сбросила целых 17 килограммов за три месяца. Предложенный режим питания действительно мне подошел, а в сочетании с моими обычными тренировками и сбалансированным рационом в другие дни обеспечил мне избавление от избыточного веса. С тех пор я успешно поддерживаю свой оптимальный вес в 57 килограммов, причем мне это удается без лишних усилий и напряжения. Я продолжаю устраивать разгрузочные дни, однако немного повысила лимит калорий, чтобы не превратиться в скелет».
ЛИЗЗИПочему именно диета 5:2?
Что делает диету 5:2 такой особенной и почему стольким многим людям удается добиться с помощью ее успеха?
Многие люди пробовали на протяжении многих лет другие подходы к диетическому питанию. Некоторым удалось добиться поставленной цели, однако большинству пришлось столкнуться с тем, что сброшенные килограммы вернулись на свое прежнее место.
«Я полностью отказалась от углеводов на три месяца. Это было ужасно, зато невероятно эффективно. Однако мне не удалось удержать свой новый вес, и я опять начала поправляться, стоило мне перестать сидеть на диете».
«Я полностью отказалась от углеводов на три месяца. Это было ужасно, зато невероятно эффективно. Однако мне не удалось удержать свой новый вес, и я опять начала поправляться, стоило мне перестать сидеть на диете».
ПЕГГИ«За последние 25 лет я испробовала большинство существующих диет. Кембриджскую, Капустную, Weight Watchers, Slimming World, диеты Розмари Конли, Аткинса, Пола МакКена. Назовите любую, и вы с большой вероятностью попадете в одну из тех, на которых я сидела. Я разве что не пробовала есть одно детское питание и накладывать на желудок бандаж!»
РЭЙЧЕЛ«Я пробовала считать калории и раньше, однако ограничивать себя на ежедневной основе оказалось невероятно сложно. Оказалось невозможным постоянно поддерживать мотивацию и силу воли на должном уровне. С диетой 5:2, на мой взгляд, все намного проще, так как вам нужно брать себя в руки только два дня в неделю, и если вам кажется, что сегодня неподходящий день, то всегда можно перенести разгрузку на завтра».
MIKEPСнова и снова я слышу, как люди с энтузиазмом отзываются о той свободе, которую им предлагает возможность сидеть на диете только два раза в неделю.
Многим намного проще собрать волю в кулак, если это нужно сделать всего на один день. Большинство существующих диет нагоняют такую тоску, что и просвета не видно. А разве не в этом заключается секрет успешной диеты?
«Мне она нравится, потому что мне не нужно ограничивать себя и подсчитывать калории на постоянной основе. Ежедневный подсчет калорий попросту выматывает душу, и мне не удается продержаться более чем несколько дней подряд. Я такой человек, что мне либо все, либо ничего».
ЭММА«Мне понравился тот факт, что придерживаться разгрузочных дней оказалось намного проще, чем это можно было бы себе представить, и я совершенно не испытываю чувство вины за то, что позволяю себе нормально питаться в обычные дни. Также я стала более осознанно подходить к энергетической ценности употребляемых продуктов, из-за чего, как мне кажется, стала отдавать в неразгрузочные дни предпочтение более полезной пище».
ЭММИ«Спасибо провидению за диету 5:2. Мне нравится, что пять дней из семи о калориях можно позабыть, равно как и перестать беспокоиться о том, что идешь в ресторан и т. д. Диета 5:2 невероятно простая».
ДЖОДИ«Я обожаю, что диета 5:2 требует от меня строгой дисциплины всего два дня из семи. Как оказалось, это мне вполне под силу, и каждый раз в свой разгрузочный день я знаю, что смогу вдоволь поесть завтра, и это придает мне сил. На самом же деле, я действительно ем в обычные дни то, что мне нравится, однако стараюсь не переусердствовать, так как концентрируюсь на своей конечной цели. Это так здорово, когда больше не нужно говорить друзьям: «Извини, но мне этого нельзя, я на диете», и я всегда знаю, что не стану проблемой в гостях и меня никто не будет обсуждать по этому поводу после моего ухода. Если мы устраиваем что-нибудь дома, то всегда стараемся выбрать один из моих «обжорных» дней. Да, у диеты 5:2 есть явные преимущества перед другими диетами, и я от этого просто в восторге!»
ЛУ ПИАКНекоторым людям диета 5:2 принесла еще более радикальные изменения в их жизни и изменила их отношение к еде в лучшую сторону. Этот невероятно позитивный комментарий от Рэйчел просто тронул мое сердце.
«Самым заметным преимуществом для меня стало то, что негативные ассоциации, которые были у меня связаны с едой и питанием на протяжении последних 25 лет моей жизни, как рукой сняло. Я наслаждаюсь своей едой в обычные дни и не чувствую себя при этом ни капельки виноватой. Я перестала переедать, испытывать чувство вины, корить себя за свою жадность, что только еще больше понижало мою самооценку. Я с большим оптимизмом отношусь к идее о том, что диета 5:2 — это образ жизни, которого можно придерживаться без лишних усилий. Она позволяет мне наслаждаться любимыми продуктами, не чувствуя себя при этом виноватой. Я даже начала с нетерпением ждать свои разгрузочные дни, которые мне, как правило, даются без особого труда».
РЭЙЧЕЛКакие побочные эффекты?
Есть несколько довольно распространенных побочных эффектов, которые, судя по всему, редко заставляют людей отказываться от соблюдения диеты. Я решила не приводить здесь конкретные имена, чтобы не заставлять людей лишний раз краснеть.
✓ Недостаток клетчатки приводит к периодическим проблемам с пищеварением.
✓ Головные боли и энурез.
✓ Во время месячных меня нередко выбивает из колеи.
✓ Головные боли во время разгрузочных дней в течение первых нескольких недель, однако затем они прекращают беспокоить.
Как вы питаетесь в обычные дни?
«Я стараюсь питаться более-менее правильно, периодически балуя себя кексами или пудингами».
КРИСТИНА«В обычные дни я ем в меру, однако позволяю себе насладиться небольшим количеством шоколада или бокальчиком вина время от времени. Однако стоит мне немного злоупотребить, как на желаемую потерю веса можно уже и не рассчитывать».
DEEK43«Я определенно не ем больше, чем обычно. Я полагаю, что человек настолько проникается идеей, что начинает постоянно оценивать калорийность всего, что попадает к нему в тарелку, и выбирает более полезные продукты. Я думаю, что это помогает еще и потому, что не чувствую себя слишком виноватой перед самой собой, когда ужинаю в ресторане или позволяю себе немного «побезобразничать», однако все равно считаю, что нужно баловать себя намного реже».
ЭМИ«В свои обжорные дни я каким-то таинственным образом стала есть меньше, чем делала это раньше. Я полагаю, что мой желудок уменьшился и теперь голод стал беспокоить меня в целом значительно меньше».
ЭММАА что насчет упражнений и фигуры?
Нет однозначного ответа на вопрос, как лучше всего тренироваться, как это видно из представленной ниже смеси разных мнений.
«Я выгуливаю собаку три раза в день, что в общей сложности составляет больше часа прогулок за день. Немного больше по выходным».
DEEK43«Тренировки — это часть моей жизни. Я катаю детей на прицепе велосипеда, вместо того чтобы воспользоваться машиной. Прохожу несколько километров в день пешком, раз в неделю плаваю. А недавно начал ходить на занятия по йоге».
ДЖЕЙМ ФАГАН«У меня есть беговая дорожка, которой я пользуюсь каждый день. К диете и упражнениям я приступила одновременно. Мне пришлось начать с очень небольших нагрузок; при перенапряжении я просто больше не могла продолжать. Очень медленно повышая скорость и время занятий на беговой дорожке, я в итоге достигла 22 минут в день. Я все больше худею и становлюсь все сильнее и выносливее, и постоянно повышаю нагрузку. На настоящий момент и я, и мой врач оба в восторге от достигнутого мной прогресса».
ЛУ ПИАК«Я занимаюсь йогой три раза в неделю. Мне приходится много ходить пешком, так как занятия по йоге включают в себя прогулки по пляжу. Я чувствую себя в отличной форме».
ЛИЗЗИ«Я играю в гольф, хожу на групповые тренировки и много хожу пешком. Недавно я записалась на Тай Чи».
КРИСТИНАФигура человека постепенно меняется, причем порой до неузнаваемости. Самые заметные перемены произошли у тех людей, которые одновременно и тренировались, и сидели на диете. Однако тем, кто не стал более спортивным, тоже удалось поправить положение дел.
«Я сижу на диете всего месяц, а тренироваться мне нельзя из-за серьезной операции на ступне. С удивлением я стала замечать, что мои бедра похудели, а живот стал более плоским».
ЭММА«У меня двое детей, и мое пузо начинает постепенно возвращаться в свое дородовое состояние, превращаясь в плоский животик. Мой зад стал выглядеть просто шикарно, а бедра немного похудели».
ДЖЕЙМИ ФАГАН«Некоторые небольшие перемены — в частности, одежда стала на мне лучше сидеть, а моя талия — выглядеть более тонкой. Также у меня теперь больше сил и энергии, и я чувствую прилив бодрости. Это сложно объяснить, но мне кажется, что даже мои глаза лучше воспринимают происходящее и открыты шире, чем обычно».
РЭЙЧЕЛ«Я стала носить одежду на размер меньше, похудела на пять сантиметров в талии, бедрах и груди».