Рапсовое масло широко применяли при кормлении животных в Англии и Европе между 1986 и 1991 годами, но потом такую практику резко прекратили. Вы помните сообщения о коровах, свиньях и овцах, которые слепли, утрачивали рассудок и нападали на людей? Этих животных пришлось тогда пристрелить! «Эксперты» объяснили столь необычное поведение животных вирусной инфекцией под названием «скрепи». Однако после того, как из рациона животных изъяли рапс, они сразу же перестали болеть. Сегодня выращивать рапс и использовать в пищу рапсовое (каноловое) масло начали в США. Теперь каноловое масло стало нашим бичом. Его широко используют в производстве синтетических пищевых продуктов в США — с благословления правительственных органов надзора, разумеется.
В научных кругах каноловое масло известно как масло LEAR (акроним “low erucic acid rape” — рапсовое масло с низким содержанием эруковой кислоты). Специалисты утверждают, что оно не представляет опасности для здоровья. Мол, после генетической модификации, то есть химической обработки, рапс уже больше не рапс, а «канола». И они хвалят такие свойства канолы, как высокое содержание ненасыщенных жирных кислот класса Омега 3, 6 и 12 и прекрасная усвояемость. Хвалебные отзывы о каноле служат хорошим прикрытием для коммерческих интересов тех, кто хочет заработать на этом миллиарды в США.
Термин «канола» все еще находится в употреблении, но, по сути, нужды в нем больше нет. Посмотрите на состав арахисового масла. В нем больше нет арахисового масла. Его заменила канола — рапсовое масло. И то же самое рапсовое масло используется в производстве химического оружия — «горчичного газа», применяемого в войнах, в том числе в Персидском заливе.
Каноловое масло содержит большое количество так называемых изотиоцианатов, которые блокируют выработку аденозинтрифосфата (АТФ) митохондриями. АТФ снабжает человеческое тело энергией, поддерживает его здоровье и замедляет процесс старения. Обратите внимание на то, как за последние годы выросло количество таких болезней, как системная красная волчанка, рассеянный склероз, центральный паралич, миелома, легочная гипертензия и невропатия. Соевое и каноловое масла сыграли в этом далеко не последнюю роль. Каноловое масло богато гликозидами — органическими соединениями, которые вызывают серьезные нарушения в человеческом теле, блокируя действие ферментов и лишая нас жизненной силы ци.
Гликозиды, содержащиеся в соевом и каноловом маслах, ослабляют иммунную систему. Они вводят в ступор белые кровяные клетки — Т-лимфоциты и парализуют их защитные функции. Эти масла изменяют биоэлектрические свойства организма и провоцируют развитие болезней.
В фильме «Масло Леонардо» показан умирающий мальчик, у которого был катастрофически низкий уровень pH — такой низкий, что содержащиеся в его организме жидкости буквально разъедали миелиновую оболочку, защищающую нервные волокна, разрушая нервную систему. Мальчику дали масло Леонардо, которое стимулировало энергетические процессы в его организме, понизило уровень кислотности и нейтрализовало метаболические яды. Это масло было не чем иным, как оливковым маслом! В больших количествах оно оказывает ударное воздействие на организм, повышая и стабилизируя уровень pH. Кроме того, оливковое масло мягко выводит камни из печени и желчного пузыря, тем самым позволяя обойтись без хирургического вмешательства. В одном из телевизионных ток-шоу некий «эксперт» заявил, что масло Леонардо было рапсовым маслом. Это ложь! Дайте больному человеку рапсовое масло, и вы загоните его в могилу. Упомянутый случай представляет собой еще один пример дезинформации общества, который должен заставить каждого здравомыслящего человека критически посмотреть на общепринятые «истины», рекламируемые в угоду чьим-то скрытым коммерческим интересам.
Индустрия здравоохранения — оксюморон. Эта индустрия, как и всякая другая, преследует исключительно собственные коммерческие интересы. Если вы действительно хотите быть здоровыми и жить долго, вы должны взять на себя ответственность за собственную жизнь. Иного пути к здоровью не существует!
Важная информация. Внимательно читайте надписи на товарах. Обратите внимание на содержание в них соевого, канолового и хлопкового масел. Эти токсические вещества представляют опасность для кровеносной системы человека. Они склеивают вас изнутри, образуя тромбы и вызывая затвердение артерий, чем наносят невероятный ущерб вашему здоровью. Арахисовое масло больше подходит для наружного, чем внутреннего употребления. Хлопковое масло известно своей способностью снижать уровень тестостерона и объем спермы у мужчин. Изучайте состав продуктов. Возьмите заботу о собственном здоровье в собственные руки.
Секрет 6:
Будьте умеренны в употреблении полезных масел
Некоторые растительные масла очень хорошо влияют на здоровье и способствуют долголетию. Это оливковое, кокосовое, кунжутное, подсолнечное и льняное масла. Оливковое масло — своего рода роллс-ройс среди масел! Его выжимают из плодов оливкового дерева. Кокосовое масло содержит нужные организму жирные кислоты и очень полезно для здоровья, как бы ни пытались его опорочить представители молочной индустрии.
Перечисленные растительные масла имеют более стабильную структуру и не портятся так быстро, как те, о которых мы говорили выше. Вегетарианцы могут смело использовать их в пищу. Гхи (топленое масло) прекрасно подходит для приготовления пищи и использования в чистом виде. Открыв упаковку с маслом, его необходимо хранить в холодильнике, за исключением кокосового масла — оно может храниться где угодно и при этом не портится. Все остальные масла сохраняют свежесть только при достаточно низкой температуре.
Однако не стоит злоупотреблять даже полезными маслами. Одной или двух чайных ложек масла в приготовленной пище или в салате достаточно для вашего организма. Помните: вы — не машина и не нуждаетесь в пяти литрах масла для бесшумного хода.
Глава 8
Подробное рассмотрение концепции трех дош и аюрведической системы питания
Если мы питаемся неправильно, врачи нам не помогут. Если мы питаемся правильно, врачи нам не нужны.
Виктор РощинАюрведическая система питания согласно телесной конституции
Наряду с отказом от нездоровой пищи, не менее важно употреблять продукты, травы, витамины и пищевые добавки, соответствующие именно вашему телесному типу. Индийская аюрведа («мудрость жизни») предлагает эффективную систему восстановления и сохранения здоровья и зрения.
Аюрведическая система питания основывается на концепции трех телесных типов (дош), или ведущих качеств тела. Очень важно знать, к какой доше вы относитесь и какие продукты, травы и образ жизни подходят лично вам. Это является основой здоровья, хорошего зрения и долголетия. Нельзя недооценивать важности этой темы. От того, ориентируетесь ли вы в жизни на свою дошу, зависит ваше здоровье и самочувствие — вы можете быть либо полны энергии и жизненных сил, либо слабы, хронически утомлены и постоянно больны.
Три основных телесных типа — это:
♦ вата — воздух — эктоморф (астеник);
♦ питта — огонь — мезоморф (нормостеник);
♦ капха — вода — эндоморф (гиперстеник).
Вата воздействует на нервную систему, толстую кишку, кости и перистальтику. Люди с этой конституцией имеют предрасположенность к сухости и зуду глаз.
Питта управляет тонкой кишкой, пищеварением, ферментами и обменом веществ. У представителей этой доши часто воспаляются и краснеют глаза.
Капха влияет на дыхательную систему, легкие, структуру тела и гормональную систему. Глаза людей этого типа склонны слезиться, покрываться коркой и опухать.
Существуют также смешанные доши, включающие в себя характеристики двух конституций, — например, капха/питта, питта/вата, вата/питта или вата/капха и т. д. В редких случаях в человеке могут совмещаться признаки всех трех дош.
Подробная характеристика телесного типа капха (вода) и рекомендации для восстановления баланса
Слезливые, покрытые коркой и вспухшие глаза
Вы принадлежите к этому типу, если в ваших глазах скапливается слизь и появляются корки, особенно после сна; глаза слезятся и текут; в носу и во рту образуется много слизи, особенно в холодную погоду; вы часто болеете простудами и вирусными заболеваниями; у вас частая гиперемия груди и головы. Представители водной доши обычно имеют увеличенные, переполненные жидкостью почки и печень, что приводит к развитию миопии (близорукости). Далее приведены качества и внешние признаки, свойственные людям типа капха.
Описание телесного типа капха (вода)
Крупная грудная клетка; крупные кости; избыточный вес; крепкое телосложение; прохладная, гладкая и толстая кожа; легко набирают вес и тяжело сбрасывают его; густые, волнистые волосы; большой лоб; густые брови и ресницы; крупный и широкий нос; влажные и жирные губы; белые и ровные зубы; розовые и жирные десны; широкие и крупные плечи; крупные и сильные руки; большие кисти рук; влажные ладони; крупные икры, ступни и суставы; твердые, плотные, гладкие и бледные ногти; светлая моча; твердый, слизистый стул раз в сутки; умеренное потение, нейтральный запах тела; средний и пониженный аппетит — способны легко выдержать голодание; глубокий, низкий и бархатистый голос; хорошая долговременная память; спокойное и уравновешенное эмоциональное состояние; консервативные убеждения; медленные, расслабленные телодвижения; долгий, глубокий сон; редко видят сны, а если видят, то в основном трогательные, романтические сны; любят детей; очень выносливы; повышенная сексуальная энергия; крепкая иммунная система — быстро выздоравливают и восстанавливаются после болезни; склонны к простудам, вирусным инфекциям, отечности, астме, бронхитам, воспалению легких; вялое пищеварение; пульс 60–70 ударов в минуту (медленный, ровный, стабильный); большие, круглые, слезящиеся глаза; холодный увеличенный и тяжелый желудок; пониженный аппетит; тупая, ноющая, сильная боль; пониженная нервная возбудимость; вспухшее влажное горло; сонливость после приема пищи; анальный зуд; обильное, но нечастое мочеиспускание.
У здоровых людей с конституцией капха перечисленные симптомы и признаки могут наблюдаться либо периодически, либо вообще отсутствовать. Чем крепче ваш организм, тем меньше «водных» симптомов. Следуйте рекомендациям по снижению эффекта капхи, и вы будете довольны результатом.
Людям телесного типа капха (вода) нужно пить меньше жидкости, а не больше!
Пейте только тогда, когда вы чувствуете жажду. Чересчур обильное питье воды, соков и прочих напитков приводит к скоплению жидкости в тканях тела и влечет за собой отекание, увеличение веса и повышенную утомляемость. Избыток жидкости в организме проявляется у людей водной доши в виде слезящихся глаз, отечности и ожирения. Пейте меньше воды в холодную и влажную погоду. При повышенной влажности организму свойственно удерживать жидкость в клетках, тканях и глазах.
Почки, мочевой пузырь и железы страдают от чрезмерного поступления жидкости в организм. Это может стать причиной недержания мочи (вследствие нарушения работы мочевого пузыря), снижения зрения, скопления жидкости в головном мозге, умственных расстройств, снижения желудочной кислотности, что приводит к вздутию желудка, прибавления в весе за счет накопленной жидкости, увеличения почек, холодных рук и ног. Общепринятое мнение, что обильное питье воды очищает тело, является заблуждением. Когда организм переполнен водой, вырабатываемые надпочечниками драгоценные гормоны вымываются с мочой. Человеческое тело является саморегулирующейся и самоисцеляющейся системой, и что вам действительно необходимо для восстановления и поддержания здоровья, так это полноценный отдых, сон, физические упражнения, правильное питание и свежий воздух. Злоупотребление водой только ослабляет внутренние органы и вызывает заболевания. Не верьте в то, что необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, — это ложная истина. Пейте столько, сколько вам нужно для утоления жажды, не больше. Вашему телу не будет никакого проку от того, что вы будете устраивать «наводнение» почек и лимфатической системы.
Почки, мочевой пузырь и лимфа нуждаются в разумном балансе пищи, жидкости, физических нагрузок и отдыха. Излишнее рвение в удовлетворении какой-либо из этих естественных потребностей организма приводит к проблемам со здоровьем и болезням. Умеренность, сбалансированное питание и разумный образ жизни — залог хорошего здоровья и зрения.
Ванночки для глаз из картофельного сока
Если у вас слезятся глаза и за ночь покрываются корочкой, вам помогут ежедневные трехминутные ванночки из картофельного сока. Натрите на терке сырую картофелину и выжмите из полученной массы сок с помощью марли или ситечка. Вам нужно выжать примерно две или три чайные ложки сока. Приложите глазную ванночку с картофельным соком к каждому глазу и подержите в течение трех минут. Для удобства запрокиньте голову или лягте на спину. Постарайтесь держать глаза открытыми и плотно прижимать ванночку к глазам.
Продукты, которых следует избегать при слезоточивости глаз
Если у вас наблюдаются многие из вышеперечисленных признаков и симптомов, вы принадлежите к телесному типу капха (вода) и ваши глаза склонны к слезоточивости. Вам следует исключить следующие жидкие и влагосодержащие продукты: фрукты, соки, молоко, йогурты, соевое, каноловое и сафлоровое масла, мяту перечную, гаультерию, мяту курчавую, лакричник, цукини, бананы, говядину, соль (пятнадцать грамм соли способны неделями удерживать в теле около двух литров воды), сладости, дыни, огурцы, тофу, кокосы, виноград, финики, инжир и помидоры.
Людям конституции капха нужно отказаться от всех продуктов и жидкостей, пищевых добавок и специй, которые увеличивают объем жидкости в организме и способствуют образованию слизи в глазах и теле. Для капха, живущих в сухом, горячем климате, приемлемо употребление сырых влагосодержащих продуктов в разумных дозах. Однако в холодную и сырую зимнюю пору количество таких продуктов необходимо сократить.
Продукты, уменьшающие объем воды и слизи в теле и глазах людей с конституцией капха (вода)
Люди, у которых преобладает капха, должны есть пищу, которая выводит избыточную жидкость из тела, препятствует накоплению слизи и гармонизирует организм. Лучше всего есть приготовленные (вареные, печеные, жареные, припущенные на пару или тушеные) продукты. Такая пища согреет и подсушит ваше тело, что приведет к уменьшению вашего веса и жира.
Продукты, перечисленные ниже, содержат много витаминов и минералов. Они разожгут в вашем теле пищеварительный огонь и улучшат обмен веществ. Благодаря им вы сможете контролировать свой вес и укрепить зрение.
Девяносто процентов съедаемой вами пищи должны составлять низкокалорийные крупы, припущенные зеленые овощи и нежирные овощные супы. Для уменьшения жира, слизи и воды в клетках, тканях тела и головном мозге регулярно употребляйте в пищу такие продукты, как печеный картофель, батат, цукини, попкорн, поджаренный хлеб, кукурузу с добавлением малого количества жира и соли, картофельные или рисовые чипсы и запеканки. Эта диета благотворно действует и на зрение. В зимнее время ешьте больше вареных овощей, постного или растительного белка, цельнозерновых круп, макаронных изделий, супов, корнеплодов и специй. Летом можно ввести в свой рацион немного фруктов и салатов из сырых овощей.
Очень полезны для капхи вишня и ягоды (малина, голубика и ежевика). Их можно есть вареными или сушеными. Сушеные фрукты больше подходят для вашей доши, чем свежие. Виноград очень хорошо укрепляет и очищает печень, но его нельзя есть зимой. Особенно следует избегать огурцов, клубники, арбузов и дынь. Фрукты можно совсем исключить из рациона, особенно в холодное время года, поскольку они содержат большое количество воды, которая является главной причиной скопления слизи в глазах и жидкости в теле.
По причине скопления слизи у многих детей появляются проблемы со зрением. Чтобы справиться с этим недугом, ежедневно употребляйте зубок чеснока или принимайте одну-две чесночные капсулы Kyolic, особенно в конце зимы и в начале весны. В сырой и влажный период с февраля по май в организме людей водяного типа скапливается больше слизи, чем в остальное время года.
Добавляйте в пищу умеренное количество специй — ровно столько, чтобы снизить эффект капхи. Слишком большое количество специй в пище может вызвать воспаление и раздражение глаз у людей с любой телесной конституцией.
Полный рацион питания для телесного типа капха (вода)
Продукты, травы, витамины, минералы и пищевые добавки
Овощи: артишоки, маранта, спаржа, свекла, листья свеклы, китайская горькая тыква, брокколи, брюссельская капуста, лопух, кочанная капуста, морковь, сельдерей, цветная капуста, пекинская капуста, пакчой, кинза, кукуруза, листовая капуста, листья одуванчика, баклажаны, цикорный салат, фенхель, анис, помидоры, стручковая фасоль, стручковый перец, хрен, браунколь, кольраби, лук-порей, корень лотоса, грибы, горчица салатная, лук, окра, петрушка, тыква, пастернак, горох, красный перец, лук-шалот, репа, шпинат, ростки фасоли, мангольд, печеные цукини и сладкий картофель (батат), приготовленные помидоры, кресс водяной, морские водоросли.