Иногда нужно остановиться, сесть и подумать: «Я делаю все, что в моих силах, но вес не снижается уже очень давно! Почему так происходит? Что не позволяет ему продолжать падать?»
Когда я задала себе этот вопрос, меня внезапно осенило. Последний раз я весила 60 килограммов очень давно, даже цифра 61 казалась мне чем-то из области фантастики. Поэтому каждый раз, увидев ее на весах, я в глубине души пугалась. Я не осмеливалась весить так мало! Нужно просто приучить себя к мысли, что это нормально, и тогда мозг даст «отмашку» телу, «разрешение на перестройку» – мне нравится называть это так.
С тех пор каждый мой день начинался с того, что, встав на весы, я говорила себе: «Шестьдесят два – шестьдесят три килограмма – уже очень неплохо, но это не твой вес. Ты можешь и должна весить меньше. В числе «пятьдесят девять» нет ничего страшного. Я заслужила этот вес, пройдя через тернистый путь похудения». Через две недели весы показали заветное число 59.
Поэтому еще раз заострю ваше внимание на том, что:
Нужно быть внимательнее к себе и потребностям своего организма! Научитесь слушать себя.
Не бойтесь фотографироваться в нынешнем обличье. Я знаю, что мужчины, так же как и женщины, бывают недовольны своим видом. Конечно, вы не будете с упорством маньяка, присущим представительницам слабого пола, смотреть на свой живот снова и снова, накручивая себя и громко восклицая, что «жизнь дала трещину!». Однако ваши изображения способны заставить вас задуматься о внешнем виде и, при необходимости, явиться стимулом, позволяющим не свернуть с выбранного пути. Вы включаете монитор или открываете фотоальбом и видите перед собой реальность. На фотографии вы не можете втянуть живот или встать вполоборота, чтобы выглядеть лучше. Она показывает истиное положение дел. Без прикрас. Если, конечно, вы не выбрали специально свои лучшие карточки.
Не бойтесь смотреть правде в глаза. Помните: тело – это всего лишь оболочка, которую мы можем и должны менять по своему усмотрению, тем более если это происходит естественными методами. Я понимаю, что вам эти фотографии могут внушать ужас, но вам и не нужно на них сейчас постоянно смотреть, а уж тем более кому-то показывать. Иначе опять начнутся падения, подкрепляемые фразами вроде: «Я никогда не похудею!» Пусть это будет дополнительной мотивацией. Когда-нибудь вам захочется увидеть произошедшие с вами изменения. И главное, заметные сдвиги, самые первые, помогут поддерживать желание идти вперед, а не возвращаться к исходному состоянию. Победите страх увидеть себя таким, каким вас видят со стороны. Посмотрите своей фигуре «в глаза».
Воспринимайте похудение легко, не относитесь к этому как к смыслу жизни.
В книгах, посвященных тематике похудения, я часто вижу фразы: «Сбросить вес – неимоверно сложно! Не верьте тем, кто говорит обратное! Это тяжкий труд! Это подвиг!» – и так далее, и тому подобное. Все это глупости. Если вы настроитесь на то, что это неимоверно сложно, так оно и будет. Окружающая действительность очень чутко относится к нашим желаниям. Хотите, чтобы вам было трудно, – пожалуйста! Вместо того чтобы накручивать себя, расслабьтесь и получайте удовольствие. И процесс пойдет легче и значительно быстрее, чем если бы вы внушали себе, как нелегко вам дается похудение.
У меня был период, когда, уже похудев на 50 килограммов, я начала впадать в депрессию по поводу и без оного. И тогда я сказала себе: «Остановись! От того, что ты пребываешь в плохом настроении, ничего не меняется, и животу от плохого настроения не горячо и не холодно. Главное – делать все, что на данный момент в твоих силах. И при этом не поддаваться слепому фанатизму».
Вообще люди худеющие, вне зависимости от того, часто они срываются или нет, имеют обыкновение впадать в крайности. Все понимают, что человеческая психика очень сложный и тонкий механизм. Чтобы похудеть и сохранить при этом трезвость ума, то есть не поддаваться желанию «сбросить 20 килограммов за два дня», нужно приложить немало усилий.
Не ставьте перед собой сверхцелей, не загоняйте себя в жесткие временные рамки. Организм сам знает, сколько он в состоянии потерять килограммов на данном этапе жизни. И возможно, ваши представления о количестве разнятся.
Не ожидайте молниеносных результатов. Вы набирали этот вес не за один день, так что будьте готовы сбрасывать его постепенно.
Не забывайте взвешиваться каждый день приблизительно в одно и то же время.
Это очень полезно для того, чтобы контролировать процесс похудения и держать себя в тонусе. Не отчаивайтесь, если вы не видите постоянных сдвигов. Главное – в течение месяца вы уходите в минус, а не в плюс. Если вы долго не замечаете перемен в вашем весе, попробуйте замерять окружность талии. Часто объемы уходят гораздо быстрее, чем вес. Таким образом, показатели сантиметровой ленты могут стать отличным средством мотивации.
Любое действие рождает противодействие. Поэтому не впадайте в фанатизм. Делайте только то, что вы способны выдержать, ешьте столько, сколько необходимо. Ужесточив систему слишком сильно, вы, возможно, начнете худеть быстрее, но вес, сброшенный организмом в стрессовом состоянии, очень скоро вернется.
Каждый раз, когда вам захочется похудеть на 10 килограммов за неделю, просто осаживайте себя. Нельзя ставить нереальные цели, это всегда создает стрессовую ситуацию. Как я уже говорила, когда вы нервничаете, вы больше едите.
Учитесь правильно расставлять приоритеты. Нельзя добиться идеала сразу во всем, нужно концентрировать энергию на самых больших проблемах. Например, если вы интенсивно сбрасываете вес, у вас вряд ли получится делать это равномерно. Даже упражнения на различные части тела очень сложно выполнять в больших количествах. Начинайте с того, что вы реально можете сделать. От завышенных требований часто опускаются руки. Один мой знакомый говорил: «Some roads become clear, as we start the journey». Это можно перевести как: «Некоторые дороги кажутся очень трудными, пока мы не ступим на них». Помните о том, что здоровый образ жизни подобен маятнику. Если вы начали придерживаться какой-то системы, впоследствии она все больше будет вас «засасывать». Вам будут нравиться перемены, происходящие в вас, и вы будете стремиться к большему совершенству. Часто мы начинаем что-то делать через «не могу» и слабо верим, что перемены возможны, но ведь другим удается, тогда почему не должно получиться у вас?! Все те причины, которые вы приведете, являются лишь отговорками. Акцентируйте внимание только на том, что вы реально можете достигнуть результата.
И наконец, последний приведенный в этой главе, но один из первостепенных по значению шаг:
Найдите в себе стержень.
В любом из нас есть сила воли и тяга к борьбе. Со временем и с возрастом они ослабевают, так как нам постоянно внушают, что добиться своей цели можно не всегда, а наши мечты несбыточны и ребячливы. Мы приучаем себя к мысли, что не справимся с поставленной задачей. Этот механизм включается еще до того, как вы поставите перед собой оформленную цель. Даже окруженные пониманием и поддержкой близких, вы не сможете добиться желаемого, не обретя веру в себя. Вы уже знаете, что вес не уходит как по мановению волшебной палочки! Похудение, несмотря на то что оно должно быть не в тягость, тем не менее является ежедневной кропотливой работой. На начальном этапе, когда вы будете делать все с чрезвычайным воодушевлением, килограммы уходят достаточно быстро, но через какое-то время начинаются остановки веса, когда он несколько месяцев зависает на одном числовом показателе. Вообще, чем дальше, тем сложнее становится его сбросить. Иногда очень трудно преодолеть себя, но это необходимо, чтобы в конце концов увидеть самое настоящее чудо.
Поверьте в себя, и в вашу жизнь войдет сила, которая поможет достичь всего, что пожелаете. Просто идите маленькими шагами по выбранному пути. Шаг за шагом. Не сворачивая. Главное, чтобы вы двигались, а раз вы двигаетесь – вы живете.
Глава 4
Что нужно съесть, чтобы похудеть?
У каждого человека свой биоритм. Кому-то достаточно шести часов сна, чтобы чувствовать себя нормально, а кому-то мало и дванадцати. Кто-то может наесться тарелкой овощей, а кто-то не почувствует насыщения, пока не съест огромный кусок мяса, все относительно. Помимо этого, люди по-разному двигаются, и даже если вы профессиональный спортсмен, скорее всего, вы сжигаете разное количество калорий, в зависимости от того, насколько интенсивно и с каким настроением тренируетесь, сколько часов спите и так далее. Что уж говорить про обычных людей, над физической активностью которых не установлен жесткий контроль. Поэтому заявлять о том, что кому-то необходимо употреблять 2000 калорий, а кому-то – 3000, я считаю, не совсем правильно. Вот почему в моей системе вы не найдете практически никаких рекомендаций по размеру порции, и уж тем более я не стану заставлять вас заниматься бесконечным подсчетом по таблицам.
Я постоянно твержу всем вокруг, что диеты не сделают вас худым и здоровым. Они, вероятно, позволят сбросить некоторое количество килограммов, но вы не сможете всю жизнь себя ограничивать, а значит, рано или поздно вес вернется. Чтобы получить устойчивый результат, нужно изменить не только образ питания, но и многое другое, не только физическую активность, но и мышление.
Я знаю, что сейчас вы, скорее всего, думаете о том, что это слишком сложно. На самом же деле это не так. Вам не нужно отказываться от любимых продуктов. Нужно просто научиться есть их в правильное время. Так в двух словах можно сформулировать основной принцип питания по системе «Минус 60».
Я думаю, многие из вас уже неоднократно начинали «новую жизнь» и заканчивали ее буквально через неделю, если не на следующий день. Возможно, в качестве способа похудения вы использовали бессмысленные диеты и другие методы, в уверенности, что это поможет. Таблетки, операции, голодовки, подсчеты калорий, употребление исключительно сырой пищи – чего только не придумают люди, стремясь избавиться от лишних килограммов. Не спорю, возможно, какие-то из этих способов на некоторое время помогают, однако последствия, как правило, разрушают положительный эффект.
В мире существует масса диет, на чем только не основанных! И все они подразумевают ограничения. Даже если вы сделали пластическую операцию, вам предложат меньше есть, чтобы вес не вернулся. И здесь таится корень зла. Очень трудно, окончив диету (и чем строже диета, тем сложнее), не набрать обратно сброшенные килограммы. Запретный плод сладок, и после долгих «самоуговоров» особенно хочется именно того, что было нельзя все это время. Свою систему я постаралась максимально, насколько это возможно, упростить. Я категорически против лишнего ненужного напряжения. Многие не верят, но я по натуре своей достаточно ленивый человек, как и большинство из нас.
Теперь я просто обязана сообщить вам две новости: хорошую и не очень. Начну со второй: моя система станет для вас образом жизни, вам придется в той или иной степени придерживаться ее всегда. Хорошая новость заключается в том, что все не так страшно, как вы себе представили. Забудьте большую часть того, что вы слышали про похудение раньше. Естественно, некоторые моменты классической диетологии присутствуют и в моей книге, но несколько видоизмененно.
Система делает упор на вашу индивидуальность. Я давно заметила, что аппетит и гастрономические желания закономерны и взаимосвязаны со множеством факторов. Когда вы долгое время ограничиваете себя в каком-то продукте, это чревато тем, что, во-первых, вы лишаете себя определенной группы витаминов и микроэлементов, а во-вторых, чтобы заглушить желание съесть запрещенный продукт, вы начинаете есть что-то другое, причем в значительно больших количествах, чем следует, и даже чем вам этого хочется.
Первое мое правило – нужно научиться слушать свой организм. Принято считать, что женщинам в определенные дни хочется сладкого, а мужчинам, вследствие отсутствия перепада гормонов, испытывать острую потребность в продукте не полагается. На самом деле представителям сильного пола свойственны подобные желания, просто они не обращают на это внимания. Женщина, съевшая шоколадку, будет рассказывать об этом всем окружающим. Мужчина – даже не заметит и уж точно не будет винить себя неделю «за преступление». Постарайтесь запомнить, в какое время месяца вам больше хочется овощей, мяса, сладкого. Отмечайте дни максимально сильных спадов, когда аппетит становился практически неконтролируемым. Внимательно слушайте свое тело и внутренний голос. Все мы в действительности знаем гораздо лучше врачей, что нужно, а что нет для нашего здоровья и удовольствия, достаточно научиться отслеживать собственные нужды. Например, я замечала за своей двухгодовалой дочкой, что даже она в одни дни отдает предпочтение творогу, в другие – мясу, фруктам и так далее.
Научитесь обращать внимание на то, что и когда вы едите.
Будьте внимательнее к себе, ведь вы того заслуживаете. Если вы дочитали книгу до этого места, значит, вам не безразлично, что с вами будет, следовательно, вы понимаете, что ситуация, сложившаяся с вашим весом, вас не устраивает. Я говорила, что вам придется начать с перестройки привычек. Это одна из главных проблем мужчин – есть на ночь совсем неполезные продукты, сидя перед телевизором или компьютером. Если вы имеете такое обыкновение, спрашивайте себя каждый раз, подходя к холодильнику: «Что я съем?», и если вариант явно нездоровый, спросите себя: «Чем это можно заменить?» Со временем подобное войдет у вас в привычку, и вы уже не будете, заработавшись, обнаруживать себя за компьютером с куском пиццы в час ночи, вопреки твердому намерению худеть.
Наш организм – очень сложная машина, и в определенные моменты ему может не хватать, допустим, кальция, или железа, или чего-то еще. Сейчас у меня часто бывает желание съесть конкретный продукт, и я почти безошибочно могу сказать, что именно необходимо. Многие возразят: «Тогда мой желудок будет все время хотеть кремовых тортиков». Не совсем так. Жирные пирожные необходимы лишь организму, привыкшему к определенному типу пищи. Когда вы научитесь нормально, сбалансированно питаться, желание есть сладкое днем и ночью само собой отпадает. Иногда в моей жизни случаются недели, когда организму хочется легкости, и я ем преимущественно рис и овощи. Не потому, что мне нужно похудеть, – просто мне в этот момент не требуется ничего иного. Так вот, если в такие дни я съедаю что-то жирное, мне становится физически плохо.
Другой пример – вино и шоколад. До похудения я не могла даже смотреть на горький шоколад, он мне казался совершенно невкусным. То же самое было с сухим вином, я пила исключительно полусладкое. Теперь оно мне кажется чрезмерно сладким, а молочный шоколад я разлюбила, ведь в нем практически не ощущается вкуса какао, только сахар. Более того, моя некогда безумная страсть к продукции, содержащей «коричневый наркотик», угасла. Я ем шоколад довольно редко, хотя раньше могла поглощать его практически круглосуточно.
К чему я все это говорю? Когда вы, допустим, едете на машине и фоном играет какая-то музыка, вы вряд ли прислушиваетесь. Она работает именно для создания атмосферы. Только если вы сделаете ее погромче и сконцентрируетесь, вы поймете, нравится она вам или нет, о чем в ней поется и прочее. А теперь представьте, что песня на иностранном языке, который вы знаете, но лишь слегка. Задача усложнилась? Безусловно. Так же и с языком вашего тела. Пока вы не обращаете внимания на себя и не умеете с собой договориться, вы едите все подряд, и совсем не то, что полезно. Как только вы научитесь прислушиваться к своим ощущениям, все в корне изменится. Теперь вам ясна важность построения диалога с самим собой?
Однако, только прислушиваясь к нуждам своего организма, вы вряд ли похудеете. Скорее всего, на начальном этапе вы будете осознавать, что не хотите есть молочный шоколад, но ничего не можете с собой поделать. Почему так происходит и как же быть?
Безусловно, мы наследуем обмен веществ более быстрый или медленный, поэтому еда усваивается у кого-то лучше, у кого-то хуже, не так важно. Главное, мы перенимаем пищевые привычки своих родителей. Если наши родственники имели склонность есть неправильную пищу (жирное, мучное и сладкое), то у нас, скорее всего, сформируются те же привычки. Но все это не является оправданием для того, чтобы быть толстыми. Посмотрим правде в глаза. Когда вечером вы за чашечкой чая между делом на ходу съедаете коробку конфет или килограмм креветок с двумя литрами пива, вы делаете это не оттого, что у вас быстрый или медленный обмен веществ. Вы поступаете так чаще всего бессознательно, а когда осознаете, тогда к поеданию шоколада добавляется еще и самобичевание: «Да, я полный, поэтому съем еще одну коробку конфет – хуже уже не будет». Если какая-то привычка укоренилась, свести ее на нет очень сложно. Особенно когда она истоками уходит в детство.
Человек, который курит десять-двадцать лет, с трудом отказывается от сигареты, даже несмотря на все сверхновые системы избавления от никотиновой зависимости. Потому что курение вошло в глубокую привычку. Я общалась со многими заядлыми курильщиками, и все они говорят, что сигареты превратились скорее в ритуал, необходимость, а не в процесс, приносящий удовольствие. А теперь представьте, насколько глубоки привычки, принесенные с собой из детства, типа булочки с маслом к супу и прочее. Возможно, вам в данный момент даже не хочется есть то, что вы употребляете, вы просто привыкли так делать. Как часто я слышу о вечерних чаепитиях с тортами и прочими сладостями, к которым нас приучали с младых ногтей!
Тогда как же быть? Слушайте себя, старайтесь шаг за шагом вводить что-то позитивное, здоровое в свой рацион. Например, в понедельник съешьте не коробку конфет за вечерним чаем, а полкоробки. Естественно, я утрирую, но зато надеюсь, это сравнение запомнится. Во вторник съешьте те же полкоробки, но уже в обед. В среду – то же самое, только на завтрак.