О вкусной и здоровой жизни - Симор Коблин 18 стр.

Возьмите четыре сладких овоща (репчатый лук, морковь, капусту и сладкую зимнюю тыкву) в равных частях. Мелко нарежьте их. Исходя из пропорции 1: 4 (одна часть овощей к четырем частям воды), варите ингредиенты в кипящей воде 2–3 минуты. Сделайте маленький огонь, накройте емкость крышкой и готовьте на медленном огне еще 20 минут. Овощи можно вынуть из бульона и приготовить с ними суп или рагу или оставьте их в напитке. Пейте напиток горячим или комнатной температуры.

Примечание

• Рецепт не предусматривает использование приправ или специй.

• Сладкий овощной бульон можно хранить в холодильнике, но перед употреблением его нужно согреть.

Помогает телу расслабиться, поддерживая нормальный уровень сахара в крови. Сладкий овощной джем можно сделать из той же комбинации овощей, что и сладкий овощной напиток. Как вариант, вам может прийтись по душе джем только из одного овоща (например луковичный или морковный). Его можно есть отдельно или использовать как спред (намазывать на рисовую лепешку или приготовленный на пару хлеб из опары) – для удовлетворения потребности в сладком.

Тонко нарежьте овощи в большом количестве: репчатый лук, капуста, морковь, твердая зимняя тыква – все в равных пропорциях. Положите их в большую кастрюлю и добавьте воды (из расчета десять чашек овощей на три чашки воды). Доведите воду до кипения, сделайте маленький огонь и варите джем в течение 4–5 часов, или пока овощи по консистенции не будут напоминать джем. Следите за тем, чтобы в кастрюле была вода, доливайте ее, если нужно. Добавьте щепотку соли и готовьте еще 20 минут. Джем можно хранить в стеклянной банке в холодильнике.

Напиток помогает избавиться от затвердевших жировых отложений глубоко в теле.

Мелко нарежьте морковь и дайкон – по полчашки. Положите их в кастрюлю, добавьте чашку воды и на медленном огне доведите смесь до кипения. Варите около трех минут, а под конец варки добавьте в емкость несколько капель шою/соевого соуса. Добавьте 1/3 полоски нори, половинку сливы умебоши и продолжайте готовить. Ешьте овощи и пейте бульон.

Этот напиток употребляют для регуляции уровня сахара крови и энергии вей чи, которая защищает легкие. Обладает мягким согревающим эффектом. Если употреблять его более трех месяцев, можно улучшить работу иммунной системы и укрепить стабильность организма в целом.

Возьмите шесть полосок корня астрагала (сорт A, с желтым центром). (Обычно его продают вместе с китайскими травами.) Варите в пяти чашках воды 40–60 минут, пока напиток не станет приятно сладким на вкус.

Варианты

Для достижения более нейтрального температурного эффекта и повышения пищевой ценности чая после его закипания выключите огонь и погрузите в воду горсть жгучей крапивы. Дайте чаю настояться 10–15 минут.

Этот напиток поможет снять жар, усилив потоотделение. Он также приносит облечение в случае отравления мясом, рыбой или морепродуктами.

Натрите три столовые ложки свежего дайкона. Смешайте его с 1/4 чайной ложки натертого имбиря, 1/2 чайной ложки морской соли или одной столовой ложкой шою/соевого соуса. Залейте ингредиенты двумя-тремя чашками горячего чая банча (twig или stem). Выпейте столько чая, сколько сможете, пока он горячий. Затем лягте в постель и укутайтесь одеялом, чтобы усилить потоотделение.

Примечание

• Этот чай обладает сильным воздействием, поэтому пейте его не чаще двух раз в день и не более двух дней.

• Детям можно давать только полчашки в день.

• Чтобы снизить жар у маленьких детей и младенцев, лучше дать им яблочный сок, натертое яблоко или напиток кузу с рисовым сиропом, приготовленным по следующему рецепту.

Одну чайную ложку кузу растворите в двух чайных ложках холодной воды. Добавьте одну чайную ложку рисового сиропа. Помешивая, доведите смесь до кипения на среднем огне, а затем снимите с огня, как только напиток загустеет и станет прозрачным.

Этот напиток стимулирует мочеиспускание и успокаивает опухшие лодыжки и ступни.

Натрите две чашки дайкона. Положите его в марлю и выжмите из него сок. Разбавьте две столовые ложки сока шестью столовыми ложками воды. Доведите смесь до кипения, сделайте маленький огонь и варите напиток не более одной минуты. Когда он будет почти готов, добавьте щепотку морской соли или пару капель шою/соевого соуса. Принимайте это средство раз в день или раз в два дня, но не более трех раз.

Этот напиток помогает сбалансировать работу печени (энергия прорастания), улучшая поток энергий, идущих по телу вниз.

2 столовые ложки тертого корня лопуха,

2 столовые ложки натертой моркови,

1/4 чашки верхушек моркови,

2 столовые ложки сушеного дайкона,

1/4 чашки верхушек дайкона,

1 целый гриб шиитаке среднего размера,

1/4 чашки поджаренного короткозерного коричневого риса,

6 чашек воды.

Смешайте все ингредиенты. Варите их на медленном огне, не накрывая крышкой, в течение 40 минут или пока вода не испарится на две трети. Пейте по полчашки четыре раза в день.

Этот чай помогает избавиться от избытка слизи в органах дыхания и смягчает кашель. Эффективность напитка повышается, если готовить его со свежим корнем лотоса. Тем не менее, высушенный корень лотоса или порошок из него тоже можно использовать.

Со свежим корнем лотоса

Помойте корнеплод и натрите на терке полчашки. Поместите получившуюся массу в кусок марли и выжмите из нее сок. Перелейте его в кастрюлю и налейте туда столько же воды. Добавьте щепотку соли или пару капель шою/соевого соуса. Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 2–3 минуты. Чай должен получиться густым и кремовым. Пейте его горячим. Вы также можете добавить пару капель имбирного сока, если сочтете это необходимым.

Из сушеного корня лотоса

Положите треть унции (около 10 г) сухого корня лотоса в чашку воды. Дайте ему настояться несколько минут, пока он не смягчится, затем мелко нарежьте. Снова бросьте лотос в воду. Добавьте щепотку соли или пару капель шою/соевого соуса. Доведите смесь до кипения и дайте ей повариться на медленном огне около 15 минут. Затем процедите жидкость и пейте ее горячей. Можно добавить в напиток пару капель имбирного сока, если это пойдет вам на пользу.

С порошком из корня лотоса

Для приготовления одной порции одну чайную ложку порошка из корня лотоса залейте холодной водой и мешайте до растворения. Добавьте щепотку морской соли или пару капель шою/соевого соуса. Если ваше состояние позволяет, добавьте пару капель имбирного сока. Нагревайте смесь на медленном огне, но не доводите ее до кипения. Снимите ее с огня до того, как чай закипит. Пейте напиток горячим.

Этот чай помогает избавиться от скопления жиров и слизи, вызванных употреблением животной пищи. Приготовьте чай из корня лотоса, как указано выше. Замочите шляпку гриба шиитаке диаметром 2,5–4 сантиметра. Когда она смягчится, мелко нарежьте ее. Залейте гриб двумя чашками воды (можно использовать воду, в которой вы замачивали шиитаке). Доведите смесь до кипения, сделайте медленный огонь и варите примерно 7–10 минут. В конце приготовления добавьте щепотку морской соли или шою/соевый соус. Смешайте этот чай с чаем из корня лотоса и пейте горячим.

Способствует растворению животных жиров в организме, также может помочь снять жар.

Обжарьте ячмень в сковороде, пока не появится аромат. Постоянно помешивайте его, не давая пригореть. На одну часть ячменя возьмите десять частей воды. Доведите смесь до кипения, сделайте медленный огонь и варите чай в течение 10 минут.

Полезен для пищеварительной системы и органов дыхания. Особенно помогает при решении женских проблем.

Му чай продается в магазинах здорового питания. Он представляет собой смесь из шестнадцати растений и диких трав. Хотя он содержит как инь-, так и ян-ингредиенты, в целом это больше янский напиток. Также существует менее янский му чай (состоит только из девяти ингредиентов), который похож на обычный травяной напиток.

Это очень освежающий летний напиток. Возьмите мякоть одной сливы умебоши и варите ее в течение получаса в поллитра воды, накрыв кастрюлю крышкой. Затем процедите напиток и, если нужно, разбавьте водой. Перед употреблением дайте чаю остыть.

Конец ознакомительного отрывка

ПОНРАВИЛАСЬ КНИГА?

Эта книга стоит меньше чем чашка кофе!

СКИДКА ДО 25% ТОЛЬКО СЕГОДНЯ!

Хотите узнать цену?
ДА, ХОЧУ

Это очень освежающий летний напиток. Возьмите мякоть одной сливы умебоши и варите ее в течение получаса в поллитра воды, накрыв кастрюлю крышкой. Затем процедите напиток и, если нужно, разбавьте водой. Перед употреблением дайте чаю остыть.

Этот чай укрепляет кровь, если она находится в кислотном состоянии. Также он помогает снять усталость, головную боль в случае чрезмерного употребления простых сахаров и/или фруктовых соков и стимулирует кровообращение.

Положите в чашку одну чайную ложку шою/соевого соуса. Залей его чашкой горячего чая банча (twig или stem). Размешайте смесь и пейте напиток горячим.

Этот напиток помогает укрепить кровь, регулирует пищеварение и кровообращение, избавляет от усталости и слабости, облегчает состояние в случае избыточного употребления простых сахаров (включая фрукты, фруктовые соки и другие кислотообразующие продукты и напитки).

Положите в чайную чашку одну сливу умебоши (или половинку). Добавьте половину чайной ложки или одну чайную ложку соевого соуса шою. Залейте все это горячим чаем банча (twig или stem) и размешайте. Пить напиток нужно горячим.

Укрепляет пищеварение, придает жизненные силы и снимает усталость.

Разведите одну чайную ложку (с горкой) кузу двумя чайными ложками холодной воды. Затем добавьте одну чашку холодной воды. Доведите смесь до кипения, сделайте медленный огонь и варите, постоянно помешивая, пока жидкость не станет прозрачной. Добавьте одну чайную ложку соевого соуса тамари и тщательно размешайте напиток.

Этот напиток улучшает пищеварение и способствует накоплению энергии.

Разведите одну чайную ложку (с горкой) кузу двумя-тремя чайными ложками холодной воды. Перелейте смесь в кастрюлю и добавьте одну чашку холодной воды. Доведите смесь до кипения на среднем огне. Постоянно ее помешивайте (чтобы не было комков), пока жидкость не станет прозрачной. Сделайте самый маленький огонь. Добавьте мякоть половинки или целой сливы умебоши, предварительно мелко нарезанной или натертой до консистенции пасты. Добавьте соевый соус шою (от нескольких капель до чайной ложки) и аккуратно все перемешайте. Варите на медленном огне 2–3 минуты. Пейте напиток горячим.

Этот напиток употребляется с теми же целями, что и уме-шо кузу, однако он более эффективно воздействует на пищеварительную систему и согревает тело.

Готовьте напиток так же, как уме-шо кузу, добавив 1/8 чайной ложки натертого свежего имбиря в конце приготовления, и аккуратно размешайте смесь. Варите напиток полминуты на медленном огне и пейте горячим.

Этот чай согревает тело, помогает смягчить работу кишечника и «открывает» голос.

Насыпьте в кастрюлю чашку черных соевых бобов. Добавьте полоску комбу длиной пять сантиметров (предварительно замоченную в воде и мелко нарезанную). Все это залейте четырьмя чашками воды и доведите смесь до кипения. Сделайте медленный огонь и варите 30–45 минут. Напиток должен получиться темного цвета, сладковатым в горячем виде. Бобы можно варить дольше, пока они не станут мягкими и съедобными.

Этот чай традиционно известен своими жаропонижающими свойствами. Он также помогает избавиться от скоплений животных жиров и способствует расслаблению при «зажатых» и напряженных состояниях.

Замочите один гриб шиитаке в чашке воды на 20–30 минут. Когда он станет мягким, мелко нарежьте его. Вскипятите воду, сделайте маленький огонь и варите напиток 10–15 минут. Когда чай будет уже почти готов, добавьте щепотку морской соли или пару капель соевого соуса шою. Пейте напиток горячим.

Примечание. Если вы готовите чай для детей до одного года, не следует добавлять приправу.

Этот чай укрепляет кровь, а также помогает избавиться от скопления животных белков и жиров в теле. Он известен своими успокаивающими свойствами. Также помогает восстановить оптимальную работу нервной системы и поддерживает ясность мышления.

Возьмите кусочек водоросли комбу длиной 7–8 сантиметров и протрите его влажной тканью. Залейте его литром воды и доведите воду до кипения. Сделайте маленький огонь, накройте емкость крышкой и варите напиток, пока вода не испарится наполовину (10–15 минут). Выпейте одну чашку чая горячим. Остаток можно разогревать и пить по 2–3 чашки в день.

Этот чай регулирует работу почек и мочевыделительной системы. Также помогает смягчить работу кишечника.

Положите одну чашку бобов в кастрюлю с полоской комбу длиной пять сантиметров (предварительно замоченной в воде и мелко нарезанной). Добавьте четыре чашки воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около получаса. Процедите чай и пейте его горячим.

Домашние рецепты

1 чашка зелени дайкона,

1 чашка капусты,

1 чашка зеленого лука,

1 чашка зелени с крупными листьями (коллард, кале).

Сделайте сок из овощей. Лучше всего мелко их нарезать, подавить рукой в сурибачи, а затем отжать сок. Поварите сок на медленном огне 2–3 минуты. Добавьте пару капель лимонного или мандаринового сока. В качестве альтернативы можно смешать две части сока зеленых овощей с одной частью яблочного сока или сидра.

Этот напиток помогает растворить тяжелые отложения протеина и животных жиров.

Очень мелко нарежьте два или три вида зеленых овощей с крупными листьями (кале, коллард, одуванчик, листья дайкона или репы, пекинская капуста). Залейте овощи водой в пропорции 1: 2. Сделайте медленный огонь, доведите смесь до кипения и варите 3–5 минут. Добавьте щепотку соли и пару капель шою/соевого соуса в конце приготовления и размешайте. Пейте напиток горячим или комнатной температуры.

Примечание. Листовые овощи можно использовать несколько раз.

Почистите и натрите на терке кислое зеленое яблоко (например, сорта «Грэнни смит»). Положите его в маленькую кастрюлю. Добавьте немного воды и варите яблоко на медленном огне в течение двух минут.

Выжмите сок из мандарина или лимона в маленькую чашку охлажденного яблочного сидра.

Возьмите любые крупные зеленые листовые овощи и варите их на интенсивном пару 1–4 минуты. Затем переложите их на блюдо. Добавьте несколько капель лимонного сока и подавайте к столу.

Этот прохладный, освежающий, простой напиток укрепляет кровь благодаря ячменной траве с высоким содержанием хлорофилла. Помогает расслабить чрезмерно «зажатую» печень. Вероятно, это самый быстрый и безопасный способ гармонизировать печень без риска возникновения побочных эффектов. Напиток можно пить регулярно в качестве тонизирующего средства. Покупайте продукт в магазине здоровой пищи.

Выжмите сок из лимона или мандарина в маленькую чашку с охлажденным амасаке. Выпейте.

Используйте его изредка и по чуть-чуть. В избытке напиток может вызвать «зажатость».

Отдавайте предпочтение кисло-сладкому вкусу. При нарушениях в работе печени заменяйте сладкий вкус на кисло-сладкий.

Пластыри, повязки и компрессы, скрабы

Скраб для тела помогает активизировать кровообращение, очистить кожу, избавиться от жировых отложений, а также открыть поры, чтобы обеспечить мягкое и регулярное удаления из организма избытка жиров и токсинов. Скраб нужно применять 1–2 раза в день, утром и (или) перед сном, до или после водных процедур, но не во время них.

Смочите маленькое хлопковое полотенце (кусочек ткани) в горячей воде, затем отожмите его. Протрите им все тело. Когда полотенце остынет, снова смочите его в горячей воде. Не забывайте про руки и ступни – протрите каждый пальчик. Кожа должна стать розовой или слегка покраснеть. Если кожа забита жировыми отложениями, это может случиться только через несколько дней после применения скраба.

Способ применения скраба см. выше. Вместо обычной воды возьмите имбирную. Ниже следует рецепт имбирного компресса. Воду, оставшуюся после него, можно использовать и для данной очистительной процедуры.

Имбирный компресс применяют для устранения застойных явлений, снятия напряжения и стимуляции кровообращения.

Конец ознакомительного отрывка

ПОНРАВИЛАСЬ КНИГА?

Эта книга стоит меньше чем чашка кофе!

СКИДКА ДО 25% ТОЛЬКО СЕГОДНЯ!

Хотите узнать цену?
ДА, ХОЧУ