Есть его в сыром виде нельзя. Он содержит горькую кислоту, которая может вызвать тошноту и тяжелое внутреннее расстройство. Замачивание или кипячение выводят из него эту кислоту. Лишайники могут быть превращены в порошок путем замачивания в течение одной ночи и последующего за этим высушивания. Сухой лишайник можно истолочь камнем, превратив его в порошок. Затем прокипятите, пока лишайник не превратится в желеобразную массу. Используйте его в качестве добавки к пище или для супа.
ПодорожникЛистья варят и используют в пищу. Они имеют слегка горьковатый вкус. Выжатый сок используют для обработки и лечения ран.
КрапиваКрапиву знают все. Ее листья в вареном виде съедобны. Листья также можно сушить и заваривать из них чай.
ОдуванчикЕдят и листву, и корни одуванчика. Едят их и сырыми, но если отварить – горечь сойдет. Корень одуванчика можно использовать как заменитель кофе. Для этого очистите корни, разрежьте вдоль, затем нарежьте маленькими кусочками. Поджарьте их на огне и разотрите поджаренные куски камнями. Заварите порошок как кофе.
ИваЕдят молодые побеги (весной). У старых растений побеги горькие и твердые.
Мать-и-мачехаЛистья и цветущие побеги съедобны и зимой, и летом. Листья темно-зеленого цвета вверху и пушистые белые внизу. Стебель мясистый, опутан паутиной, на вершине стебля пучок желтых цветов.
Белая горчицаБелая горчица – растение на длинном стебле с бледно-желтыми цветами. Можно варить, а можно есть в сыром виде.
Пастушья сумкаПастушья сумка – растение с маленькими белыми цветами и листьями, собранными в розетку. Листья едят в вареном виде.
ПижмаВысотой стебель доходит до 1 м, листья зубчатые, а желтые цветы похожи на бусинки или кнопки. В пищу можно ограниченно употреблять в вареном виде. Сильный запах отвара отпугивает комаров, клещей.
Дикий щавельДикий щавель – растение высотой около метра, с крошечными красно-зелеными цветками. Молодые листья едят сырыми или вареными.
ДушицаДушица – растение с мелкими фиолетово-розовыми цветочками. Отвар используют при кашле и болях в животе. Жевание листьев снимает зубную боль.
Съедобные грибы
Ядовитые грибы
ОХОТА НА ЗВЕРЯ
• Охотиться лучше рано утром и поздно вечером, когда звери отправляются на поиски корма и воды.
• Зайцы часто бегают по кругу и возвращаются к тому же месту, откуда убежали. Если зверь бежит, свистните – это может его остановить.
• Ворон и сов можно есть.
Животная пища, используемая для выживания в дикой природе
Летучие мышиОтрежьте крылья и ноги, спустите кровь и отварите или поджарьте.
Мелкие грызуны (крысы, мыши)Выпотрошите животное (стараясь не повредить внутренности, чтобы из них ничего не вылилось на тушку, поскольку именно крысы и мыши считаются переносчиками заразы). Мясо сначала отварить, а потом запечь в лопухе в углях.
ЛягушкиУ лягушек может быть ядовита кожа, поэтому ее нужно снимать. Выпотрошить лягушку и запечь или отварить.
ЗмеиЗажав голову змеи палкой с развилкой на конце, другой палкой или камнем ударьте змею по голове. Убедившись, что она мертва, выпотрошите ее и запеките на огне. Мясо змей не имеет никакого привкуса.
Насекомые (личинки жуков, гусеницы, жуки, пчелы, осы, муравьи, кузнечики, улитки, черви)Большинство насекомых можно употреблять в пищу сырыми, но лучше варить или запекать – так вкуснее и безопаснее. Насекомые богаты белками и углеводами.
• Личинки жуков можно найти под корой дерева или в трухлявых пнях.
• Волосатых гусениц следует есть, выдавливая их внутренности, поскольку их кожа раздражает желудок.
• Перед едой с жуков нужно снимать панцирь.
• Мелких насекомых можно растолочь, высушить и сварить из них кашу.
• Просто выловить пчел невозможно: эти насекомые очень хитрые и агрессивные. Сделайте факел из пучка сухой травы и заткните им отверстие в гнезде диких пчел (лучше это делать в темноте, чтобы вас не было видно). Пчелы от дыма погибнут, и у вас останется и еда, и мед. Перед едой удалите у пчел крылья, жало и лапки.
• При употреблении муравьев следует их проваривать не менее 10 минут, чтобы нейтрализовать муравьиную кислоту.
• Кузнечиков можно есть сырыми, предварительно оборвав им крылья, головки и лапки.
• Улиток следует варить в течение 10 минут, а червяков лучше высушить на солнце и растереть в порошок, чтобы сварить кашу или суп.
Как сделать «кровать»
Сделать «кровать» надо, чтобы избежать холода, исходящего от земли.
1. Для начала высушите и утеплите место, определенное под ночлег.
2. Разведите рядом огонь, утрамбуйте горячие угли в землю под «кроватью».
3. Уложите сверху листья или ветки.
ВЫЖИВАНИЕ НА ПОБЕРЕЖЬЕ
Полезные советы:
• Морская вода не является питьевой. Она усиливает жажду и увеличивает потерю воды, забирая жидкость из тканей и выводя ее через почки и кишечник.
• В холодную погоду пресную воду можно добыть из морской воды. Соберите морскую воду в контейнер и дайте ей замерзнуть. Поскольку пресная вода замерзает быстрее, соль концентрируется в середине замерзшей воды в виде кашеобразной массы. Выньте эту соль, и оставшийся лед будет достаточно пресным для того, чтобы поддерживать вашу жизнеспособность.
• Можно есть всю рыбу в сваренном или сыром виде. Почистите ее, выпотрошите, а рыбу, которую не собираетесь есть сразу же, разрежьте на тонкие, узкие полоски и повесьте их для сушки. Хорошо высушенная рыба съедобна в течение нескольких дней. Невычищенная и невысушенная рыба может испортиться за полдня. Сердце, кровь, межкишечные перепонки и печень рыбы съедобны.
• Сырые морские водоросли являются важным элементом для выживания, поскольку к ним обычно прилипают мелкие съедобные крабы, креветки и мальки рыб. Но есть водоросли можно только в том случае, если у вас достаточно питьевой воды, поскольку сырые морские водоросли впитывают воду, содержащуюся в организме.
• Ешьте любых пойманных птиц. Поймать птицу можно так: сделайте свободный узел, связав два куска лески. Положите приманку в центр петли. Как только птица сядет, затяните узел на ее лапах. Используйте все части птицы, даже перья, которые можно воткнуть внутрь вашей рубашки или ботинок для тепла.
Выживание в горах
Полезные советы:
• Ищите укрытие в углублениях в скалах и пещерах: там можно не только спрятаться от непогоды, но и найти питьевую воду.
• Избегайте мест, где возможен оползень или сход лавины.
• Помните, что в узкой долине между горами находиться на возвышенности менее опасно, чем в низине.
• Если у вас есть с собой яркая одежда, которой вы можете пожертвовать без риска для здоровья, используйте ее для того, чтобы отметить место вашего нахождения.
• Попытайтесь привлечь к себе внимание криками: звуки хорошо разносятся в горах.
• При подъеме в горы может развиться горная (или высотная) болезнь, связанная с недостатком кислорода.
Горная болезнь
Ее признаки:
• головокружение,
• вялость, сонливость,
• нарушение координации движений,
• нарушение зрения,
• тошнота и рвота,
• при тяжелых формах случаются кровотечения из носа и увеличение частоты сердцебиения (свыше 100 ударов в минуту).
✓ Лечение:
• обеспечить больного кислородом,
• спустить его на равнину.
Выживание в снегу
Полезные советы:
• Если вы оказались среди снегов и не можете продолжить путь, устройте укрытие прямо в снегу.
• Используйте естественные пустоты (например, под нависшими ветвями ели) либо выкопайте пещерку в сугробе.
• Забравшись в нее, проделайте в потолке отверстие для вентиляции (если вы не один, то по одному отверстию на человека). Прочищайте его время от времени, если снегопад продолжается.
• Забравшись в нее, проделайте в потолке отверстие для вентиляции (если вы не один, то по одному отверстию на человека). Прочищайте его время от времени, если снегопад продолжается.
• Углубите пещерку у себя под ногами: сюда при циркуляции будет опускаться холодный воздух.
• Закройте выход. Сидите в пещерке, пока погода не улучшится. Старайтесь не спать, если у вас нет с собой спальника, а также большого пластикового мешка, в который вы могли бы забраться вместе со спальным мешком. Зажгите свечу (если она есть): это согреет воздух в пещере.
Обморожение
Обморожение не вызывает боли, поэтому можно обморозиться, не заметив этого.
Признаки обморожения:
• потеря чувствительности кожи,
• появление на обмороженном участке беловатого или сероватого оттенка.
Ваши действия:
1. Нагрейте обмороженный участок теплой частью тела, не растирайте и не массируйте эти части тела.
2. Не прикладывайте снег или лед.
3. Обморожение может вызывать волдыри и шелушение так же, как солнечные ожоги. Не вскрывайте волдыри.
Признаки общего замерзания:
• мышечная слабость, усталость,
• негибкость тела, помутнение взора,
• повышенная сонливость.
Ваши действия:
1. Не давайте пострадавшему заснуть.
2. Дайте ему несколько глотков чего-нибудь горячего.
Снежная слепота
Снежная слепота вызывается ярким, отраженным от снега светом. Она может наступать даже в туманные и облачные дни. Если есть возможность, носите солнечные очки постоянно.
Признаки:
• Нарушение в определении изменений уровня поверхности земли.
• Ощущение жжения в глазах или песка.
Ваши действия:
1. Лучшее лекарство – полная темнота, поэтому ложитесь в темное место.
2. Наложите на глаза темную влажную повязку. Зрение восстановится через 10–20 минут.
Помните: яркий свет ослабляется, если щеки покрыты сажей.
Выживание в пустыне
Полезные советы:
• Главное в пустыне – это избежать обезвоживания организма. Если вы оказались среди песков из-за поломки вашей машины, используйте ее как источник тени. Если вы путешествуете пешком, найдите какую-нибудь пещерку или устройтесь в тени скалы.
• Защитите голову и шею от палящего солнца (по возможности попытайтесь вообще его избегать). Если у вас есть шапка, наденьте ее, а сверху еще повяжите какой-нибудь платок, чтобы спастись от теплового удара.
• Если вы застряли в пустыне на машине, не уходите от нее. Если на помощь надежды нет, пробирайтесь к местам, где можно встретить людей. Двигайтесь только по ночам, пережидая дни в тени.
• Попытайтесь найти естественный источник воды: докопаться до нее можно даже в высохшем русле реки. Ищите воду там, где растет трава. Кстати, большинство произрастающих в пустыне трав съедобны.
• Следите за поведением животных и насекомых: там, где скапливаются мухи, муравьи и птицы, должна быть поблизости вода.
• Если воду найти не удается, можно попробовать собирать с камней росу, которая в изобилии образуется по ночам. Круглые гладкие камни складываются пирамидкой в углублении, сделанном в песке и выстланном полиэтиленом либо другим материалом, не впитывающим воду. Собирающаяся за ночь роса забирается утром, пока ее не высушило солнце. Перед употреблением эту воду надо простерилизовать.
• Простерилизовать воду можно, бросив в нее несколько кристалликов марганцовокислого калия: полностью растворившись, он лишь слегка окрасит воду, которая станет вполне безопасной и для питья, и для приготовления пищи.
• Марганцовку можно использовать для добывания огня: насыпьте десертную ложку кристалликов на газету, добавьте несколько капель антифриза и сомните газету в ком. Через 30 секунд бумага загорится.
• Если антифриза нет, но есть сахар, огонь можно добыть, потерев смесь марганцовокислого калия с сахаром (одна часть кристалликов марганцовки на две части сахара) между двумя деревяшками. Если дерево достаточно сухое, оно загорается.
Воду в пустыне можно добыть и таким образом:
1. В песке роют круглую яму примерно метрового диаметра.
2. На ее дно ставится какой-нибудь сосуд с широким горлом или кастрюля. Дно ямы можно забросать пучками травы или листьями (если поблизости есть растительность).
3. Над ямой расстилается полиэтилен, края которого по всему периметру прижимаются камнями. Камень также кладется в центр куска полиэтилена, над самим сосудом, почти касаясь его: получается как бы импровизированная воронка.
Конденсат будет собираться на внутренней стороне пластика и стекать в сосуд. Причем эту воду даже не нужно стерилизовать, если сосуд и полиэтилен чистые.
Болота и зыбучие пески
Меры предосторожности:
• Найти длинный шест, которым надо ощупывать перед собой дорогу.
• Выбирать более высокие места, поросшие кустарником.
• Ступать на те кочки, на которых растет вереск.
• Двигаться как можно медленнее и легче.
Как выбираться из топи:
1. Выбросить все тяжелые предметы, сбросить рюкзак, чтобы облегчить свой вес.
2. Подложить под ноги шест или палку.
3. Двигаться плавно и медленно, не делая судорожных, резких движений.
4. Почувствовав, что вас засасывает, сразу же ложитесь плашмя на кочки и ждите, когда вам бросят веревку или протянут конец шеста.
5. Ухватившись за них, продвигайтесь вперед, перехватывая руки плавными движениями.
6. Если вы не рассчитываете на помощь, ложитесь на спину и продвигайтесь вперед, помогая себе руками, ногами и всем телом, как при плавании на спине. Хватайтесь руками за кочки, траву.
7. При усталости раскиньте руки и ноги как можно шире и передохните, стараясь не шевелиться.
Пещеры и подземные ходы
Организованный спуск под землю разрешается только под руководством инструкторов и со специальным снаряжением. Если вы на свой страх и риск собираетесь в подземный рейд, учтите следующее:
• В группе должно быть не менее 4 человек: в экстренной ситуации один путешественник останется с попавшим в беду товарищем, а двое других отправятся на поверхность за помощью.
• Перед выходом следует сообщить о своих планах родным (знакомым, друзьям): куда и на какой срок вы отправляетесь.
• Кроме того, в день спуска поинтересуйтесь метеосводкой: случается, что ливневые дожди затопляют пещеры.
• В пещерах круглый год холодно и сыро, поэтому одевайтесь потеплее и с тем расчетом, чтобы верхняя одежда была непромокаемой; не забудьте прихватить пластиковый (строительный) шлем, оборудованный шахтерской лампой.
• В поход следует взять запасные батарейки, свечи и спички, аптечку, альпинистскую веревку, карту пещеры (если такая имеется), запас воды и высококалорийные продукты питания (шоколад, изюм и т. п.).
• Оставляя во время спуска в пещеру на стенах знаки, которые не позволят вам заблудиться, не забудьте на обратном пути уничтожить их.
Если вы заблудились
Ваши действия:
1. Немедленно остановитесь и попытайтесь, оценив ситуацию, выяснить, где вы находитесь.
2. Подсчитайте время, которое вы провели под землей, и прикиньте, сколько времени вам потребуется, чтобы выйти наружу.
3. Пометьте место, где вы находитесь (пирамидкой из камней либо знаком на стене).
4. Попробуйте найти выход. По дороге почаще оглядывайтесь назад, запоминая вид коридоров: с разных точек они выглядят иначе.
5. Отмечайте свой путь пирамидками из камней или знаками на стене.
6. Почаще отдыхайте, чтобы сберечь энергию. Выключайте освещение во время отдыха. Исследуйте каждый коридор: даже в лабиринте можно найти выход.
7. Если вы застряли в узком проходе, расслабьтесь: напряжение мышц и прерывистое дыхание увеличивают объем тела. Выползайте, работая всем телом.
Если вы заблудились средь бела дня
Ваши действия:
1. Если у вас есть карта, достаньте ее и попытайтесь разобраться, где вы оказались.
2. Осмотритесь, не попадутся ли вам на глаза ориентиры, обозначенные на карте.
3. Найдите на карте то место, в котором у вас еще не было проблем с ориентировкой, и попытайтесь проследить свой путь от него, вспоминая строения, ручьи и прочие ориентиры, мимо которых вы проходили.