Рассада капусты
Посев семян
Сроки поступления и величина урожая капусты во многом зависят от подготовки рассады. Для того чтобы получить хороший урожай капусты важно правильно определиться со сроками посева семян на рассаду, поскольку семена капуста всходят дружно и достаточно быстро. Обычно со времени посева семян и до появления всходов проходит 8—12 дней.
Сроки посева
Чаще всего рассаду кочанной капусты выращивают в теплице, поэтому посев начинают с ранних сортов, длительность вегетации ранней капусты составляет 100–120 дней. Примерно половина этого срока приходится на рассадный период. Для выращивания здоровой рассады ранних сортов капусты требуется 45–60 дней. Поэтому посев семян семена в ящики для получения рассады следует осуществлять за 55–60 дней до высадки капусты в грунт. Обычно посев семян ранних сортов капусты на рассаду в средней полосе России проводят в конце февраля – начале марта, но не позднее середины марта. Можно продлить сроки сбора урожая ранней капусты, растягивая посев семян на 12–15 дней с интервалом в 3 дня между отдельными посевами.
Со времени появления всходов и до формирования здоровой рассады среднеспелых и позднеспелых сортов капусты проходит 35–45 дней.
Семена среднеспелой капусты дома лучше посеять в третьей декаде апреля. Можно произвести в первых числах мая посев семян среднеспелой капусты в холодный рассадник, прикрыв почву дополнительно укрывным материалом лутрасилом.
В средней полосе России семена позднеспелой капусты на рассаду лучше сеять в первых числах апреля так же, как и сорта ранние – в ящики.
Семена позднеспелых сортов рекомендуют высевать в ящике более разреженно, тогда не придется проводить излишнего прореживания всходов.
Техника посадки
Для посева семян капусты на рассаду удобно использовать неглубокие посевные ящики или контейнеры 4–5 см высотой. Засыпав в контейнеры подготовленный грунт, разровнять его поверхность и полить розовым раствором марганцовокислого калия. Слегка уплотнить почву и сделать бороздки глубиной 0,5–1 см на расстоянии 3–4 см.
Семена капусты следует закладывать в бороздку по одной штуке через 1–2 см, засыпать их той же почвой, поверхность почвы мульчировать торфом или просеянным крупным песком, чтобы не образовалась корка. Затем обильно полить водой комнатной температуры и закрыть прозрачным материалом (стекло, пленка и т. п.).
Ящики для выращивания сеянцев поместить в помещение, где уровень температуры составляет 18–22 °C. Время от времени нужно поднимать стекло и проветривать посевы. Заодно проверить состояние почвы, если земля подсохла до появления всходов, то нужно повторить полив.
Всходы начинают появляться на 3–4 день при температуре 18–22 °C. Впрочем, прорастание семян капусты начинается и при температуре ниже этих значений. Быстрее прорастают крупные семена.
Уход за рассадой
С появлением всходов нужно поддерживать температуру воздуха в помещении в пределах 6–7 °C, особенно большое значение имеет такой температурный режим в ночное время. Оптимальная температура воздуха для развития всходов – 6 °C. Поэтому, как только появились ростки, нужно срочно перенести ящики с растениями в относительно холодное место. Иначе рассада начнет вытягиваться, результатом этого может стать развитие слабой рассады низкого качества, или ее полная гибель. Такой температурный режим нужно поддерживать в течение недели, затем дневную температуру следует повысить до 15 °C, а ночную – до 12 °C. В то же время рассаду капусты на подоконнике нужно хорошо освещать в дневное время. Однако с увеличением освещенности нужно беречь семядоли и листья сеянцев от прямых солнечных лучей, чтобы они не обжигались и не увядали.
РАННЯЯ КАПУСТА СОЗРЕВАЕТ К КОНЦУ ИЮНЯ, тогда же и начинается ее сбор. выросшие кочаны не рекомендуется подолгу оставлять на грядке, иначе они могут потрескаться. среднеспелую капусту убирают в сентябре, а позднюю – перед самыми заморозками.
Полив
До пикировки сеянцы капусты следует поливать очень умеренно теплой водой (18–20 °C) или вообще не поливать, если почва достаточно влажная. Влажность воздуха в помещении не должна превышать 70–75 %, т. е. воздух должен быть относительно сухим.
Полив рассады производят только по мере высыхания почвы, вода должна быть теплой. После полива нужно регулярно проветривать парник или теплицу, или любое другое помещение, где находится рассада капусты.
При повышенном уровне влажности грунта и воздуха у рассады может развиться заболевание «черная ножка», что может привести к гибели сеянцев. Поэтому рассаду нужно поливать редко, но обильно.
В качестве профилактической меры примерно раз в неделю рассаду нужно поливать водой с марганцовкой – раствор светло-розового цвета (3–5 г на 1 л воды) комнатной температуры. Также в качестве профилактической меры против развития болезни «черная ножка» можно подсыпать близко к стеблям прокаленный песок или древесную золу, но так, чтобы горячий песок не касался растений. Если, несмотря на принятые меры, болезнь все-таки появилась, следует немедленно удалить поврежденные растения, а хорошую рассаду полить розовым раствором марганцовки и присыпать почву сухим прокаленным песком слоем 1–1,5 см.
Полив капустной рассады следует прекратить за неделю до планируемой высадки в грунт для того, чтобы сдержать ее рост.
Пикировка
Многие огородники пикируют сеянцы капусты в фазе развернутых семядолей или начала образования первого листа, т. е. когда через 10–12 дней после появления всходов у сеянцев показываются 1–2 настоящих листочка. Благодаря своевременной пикировке можно получить качественную рассаду: чем моложе пикируемые растения, тем легче они переносят пикировку и быстрее трогаются в рост. У достаточно взрослых сеянцев чаще больше обрываются корни при пикировке. Однако у молодых растений капусты высокая восстановительная способность корневой системы – уже на 2—3-й день после пикировки появляются новые корни.
Обычно же пикировку делают, пересаживая их в парник или ящик. Но лучше всего для пикировки подходят питательные горшочки, которые плотно устанавливают в парник и засыпают питательной смесью. После этого можно производить пикировку сеянцев в отдельные горшочки или в парник. Такая процедура улучшает режим освещения и укрепляет корневую систему. Сеянцы нужно полить слабым раствором марганцовокислого калия и приступить к пикировке. Все слаборазвитые сеянцы при пикировке нужно без сожаления выбросить.
Для пересадки сеянцев используют торф-перегнойные горшочки, стаканчики или сразу высаживают в прогреваемый парник. Емкости нужно заполнить той же питательной смесью, что и для посева семян. На ведро смеси можно добавить по 20 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия. Для хорошего размещения рассады стаканчики или горшочки нужно взять размером не менее 200 мл, причем емкости должны быть повыше тех, которые были использованы для посева семян. В новых емкостях слой земли должен быть не меньше 8 см толщиной.
В почве тонкой палочкой сделать ямки и пересаживать в них сеянцы, заглубляя их до семядольных листочков. Слишком длинные корни у сеянцев следует предварительно прищипнуть на одну треть их длины. Во время пикировки нужно внимательно следить за тем, чтобы корешки в ямке располагались равномерно, не загибались. После этого их нужно хорошо заделать грунтовой смесью. Выполнив пересадку, осторожно прижать с боков грунт вокруг растения в зоне расположения корней. Часто неопытные садоводы прижимают стебель, а не корень сеянца, этого делать нельзя. Распикированную рассаду можно выращивать, как в комнатных условиях, так и в пленочных обогреваемых теплицах.
В течение первых 10–12 суток после пикировки рассада растет очень медленно. Но постепенно ее рост становится все интенсивнее. За первые недели на рассаде образуются по 2–3 настоящих листочка.
Сеянцы среднеспелой капусты до начала мая можно выращивать в ящиках на подоконнике, а затем распикировать рассаду в холодный рассадник. Рассаду позднеспелой капусты обычно пикируют в холодный рассадник при наличии у растений по 3–4 настоящих листика.
Если рассаду выращивают в ящиках без пикировки, или в отдельных горшочках, то на этой же фазе развития, когда проводится пикировка, рассаду нужно проредить на расстоянии 5–6 см. Это необходимо для увеличения площади почвенного и воздушного питания. Образовавшиеся промежутки нужно сразу же засыпать почвенной смесью.
Уход за пикированной рассадой капусты
Стаканчики с пикированной рассадой для удобства можно поставить в поддоны и поместить в самые светлые места. В течение первых 2–3 дней после пикировки рассаду лучше держать при повышенной температуре до 18–20 °C, что позволит саженцам быстрее прижиться. Затем снова нужно вернуться к относительной низкой температуре: до 14–16 °C днем и до 10–12 °C ночью. При выращивании рассады в теплице не следует допускать перегревов, лучше постоянно поддерживать дневную температуру не выше 15–17 °C и 8—10 °C ночью. Тогда рассада растет в теплице крепкой, не изнеженной.
Уход за пикированной рассадой капусты
Стаканчики с пикированной рассадой для удобства можно поставить в поддоны и поместить в самые светлые места. В течение первых 2–3 дней после пикировки рассаду лучше держать при повышенной температуре до 18–20 °C, что позволит саженцам быстрее прижиться. Затем снова нужно вернуться к относительной низкой температуре: до 14–16 °C днем и до 10–12 °C ночью. При выращивании рассады в теплице не следует допускать перегревов, лучше постоянно поддерживать дневную температуру не выше 15–17 °C и 8—10 °C ночью. Тогда рассада растет в теплице крепкой, не изнеженной.
Уход за пикированными растениями состоит в проведении полива, а также контроле за температурным и воздушным режимом, создаваемом внутри сооружений защитного грунта. Оптимальной температурой для жизни растений, давших первый настоящий лист, считается примерно +13 °C. При выращивании пикированной рассады в комнатных условиях, где почти всегда слишком сухой воздух, целесообразно ежедневно опрыскивать растения.
КАПУСТУ МОЖНО УБИРАТЬ НА ХРАНЕНИЕ ЛИШЬ В СУХУЮ ПОГОДУ, когда как кочаны обсохнут. Если же капуста была убрана в сырую погоду, то кочаны нужно сначала просушить. Качество капусты определяется кочанами, они должны быть здоровыми, целыми, свежими, чистыми и не проросшими.
Капусту ранних сортов иногда выращивают в парниках с пикировкой и одновременным прореживанием, высевая семена способом вразброс. При пикировке всходы этих растений нужно располагать в ряду на расстоянии не менее 4 см один от другого, а интервал между рядами должен быть не более 6 см. Если рассада капусты изначально была выращена в парниках, пикированные сеянцы лучше оставить в парниках до наступления теплой погоды.
При выращивании рассады капусты без пикировки время от времени нужно проводить подсыпку поверхности грунта, что способствует образованию дополнительных корешков у растений. Если рассаду капусты предполагалось сразу выращивать на постоянном месте (без проведения пикировки), то нужно провести прореживание так, чтобы в результате растения оказались на расстоянии в 3–4 см одно от другого. Между сеянцами, которые были отобраны после пикировки, нужно сделать интервалы еще большими.
Для получения рассады капусты в более ранние сроки можно посеять семена в ящики или на стеллажи. Посев в таком случае нужно провести на 2 недели раньше, чем высевание семян непосредственно в грунт парника или теплицы. Появившиеся всходы нужно пересадить в горшочки с диаметром не менее 4–5 см или же в кубики из питательной земляной смеси. После этого горшочки с растениями нужно поставить в парнике или теплице на слой грунта толщиной в 3–5 см, расположив их, как можно ближе друг к другу. Рассаду нужно регулярно поливать из расчета по 8—10 л под каждую парниковую раму. Для предупреждения переохлаждения и вымерзания рассады нужно накрывать ее рамами и парниковыми матами. В теплую погоду нужно закаливать растения, убирая маты и оставляя рассаду открытой в течение 1–2 суток.
Уход за рассадой среднеспелых сортов капусты, выращиваемой в рассаднике
Всходы капусты среднеспелых сортов, которые выращивают в открытом рассаднике, необходимо регулярно поливать, пропалывать и прореживать, а также по мере необходимости рыхлить грунт на участке. Прореживание сеянцев после появления у всходов первого настоящего листа проводить так, чтобы расстояние между оставшимися растениями в ряду не превышало 2–3 см.
В центральных районах России следует проводить полив сеянцев капусты в открытом рассаднике 1 раз в неделю. Одновременно с поливом вносить в почву все нужные удобрения.
В период весенних заморозков приходится проводить защитные мероприятия, в их числе задымление, дождевание и укрытие. Рассадники нужно накрывать специальными парниковыми матами и полотнами рогожи, укладывая их поверх вбитых колышков или жердей. Они могут послужить в качестве стоек установленных по периметру сооружения.
Рассада, которая выращивается в открытых рассадниках, часто подвергается нападению земляной блохи. С этим вредителем можно бороться, используя такие средства, как: раствор гексахлорана, смесь табачной пыли с гашеной известью, смесь табачной пыли с древесной золой, 5 %-й раствор анабазин-сульфата.
Закаливание рассады ранней капусты
Закаливание входит в число важных мероприятий по уходу за рассадой ранней капусты. Капустную рассаду нужно закаливать, начиная с появления первых настоящих листьев, примерно за неделю до высадки рассады в грунт. Для закаливания рассаде нужны низкие температуры и яркий свет.
При выращивании рассады в парнике или теплице после установления теплой погоды нужно удалить рамы с защитного сооружения, оставляя растения открытыми сначала в течение дня, а затем по ночам, когда отсутствует угроза заморозков. Если рассада выращивается в парнике или теплице под пленкой, то нужно периодически поднимать пленку, обеспечивая доступ свежего воздуха. Пленку на ночь не стоит закрывать, если отсутствует угроза заморозков. Иначе растения слишком вытянутся и повалятся.
В теплые, безморозные (при 4–5 °C) дни рассаду, выращиваемую в комнате можно выставлять на балкон на несколько часов. Как только температура днем на улице будет подниматься до 8 °C, следует выносить рассаду на открытый воздух для закаливания на целый день, а на ночь вносить обратно в помещение. В безморозные ночи, отсутствует угроза заморозков, рассаду оставлять на балконе или выставлять в холодный парник с пленочным покрытием.
Подкормка капустной рассады
Капустную рассаду подкармливают два или три раза. Первый раз следует подкормить через 7–8 дней после пикировки, а точнее, когда растения после пикировки приживутся и тронутся в рост. В этот раз их можно подкормить коровяком, разведенным водой 1: 5 или птичьим пометом, также разведенным водой 1: 15. В раствор желательно добавить суперфосфат из расчета 3 г на 1 л жидкости. Можно дать птичий помет, разведенный водой 1: 20, с добавлением мочевины из расчета 1/4 ст. л. на 1 л жидкости. Можно подкормить капустную рассаду после пикировки раствором карбомида (спичечный коробок на 10 л воды), что способствует выращиванию качественной рассады. Можно также воспользоваться удобрениями: Кемира – универсал, Растворин и другими в соответствующем объеме.
Особенно нуждаются в подкормке растения, у которых появился второй-четвертый настоящий лист. Через 10–15 после первой подкормки можно подкормить сеянцы во второй раз одним из следующих составов:
– водный раствор коровяк в разведении 1: 5 с добавлением суперфосфата по 6 г на 1 л жидкости;
– птичий помет, разведенный водой 1: 10;
– смесь из 3–4 г аммиачной селитры, 4 г суперфосфата и 2 г хлористого калия на 1 л воды.
Можно дать в качестве подкормки комплексные минеральные удобрения. Специализированное комплексное микроудобрение для капусты нужно давать в соответствующей дозе, указанной на упаковке. Хорошо, если в их составе будут присутствовать бор и молибден – микроэлементы, которые активно используют капустные растения.
Еще раз нужно подкормить сеянцы примерно за неделю до высадки в грунт. Третью подкормку следует дать в тех же дозах, что и вторую.
В одной из подкормок желательно использовать микроудобрения. Для этого в 1 л воды развести: 0,10—0,20 г борной кислоты, 0,15—0,20 г медного купороса, по 0,05—0,10 г марганцовокислого калия и сернокислого цинка.
Давая подкормки, нужно следить за тем, чтобы растения не вытягивались.
Посадка рассады в открытый грунт
Капусту не рекомендуется из года в год сажать в одно и то же место, лучше всего возвращаться с посадками капусты к прежнему участку лишь через 4 года. Предпочтительнее сажать капусту там, где в прошлом году росли бобовые, картофель, лук, морковь, огурцы или сидераты – это наилучшие предшественники для капусты. Не следует сажать капусту там, где в предыдущий сезон росли прочие крестоцветные, а именно брюква, желтая горчица, рапс, редис, редька, репа и различные виды капустных растений. Во-первых, у всех этих растений общие вредители и болезни. Во-вторых, они вытягивают из почвы одни и те же питательные вещества и микроэлементы, в результате почва истощается.
Капуста же очень требовательна к плодородию почвы, а особенно к калию и азоту. Поэтому в череде севооборота капусте рекомендуется предоставить первоочередное размещение после основной заправки почвы органическими и минеральными удобрениями.
Требования к почве и размещению
Капуста – растение светолюбивое, для грядок с капустой нужно выбрать хорошо освещенные участки. Если капусте не хватает света, вполне возможно, что растения будут вытягиваться вверх, но не будут образовывать кочанов.
Однако в сильный зной капусту, по возможности, нужно притенять, поскольку в жаркую погоду задерживается завязывание кочанов. Особенно важно защитить рассаду капусты от яркого солнца после пересадки в открытый грунт, нужно затенить ее на первые 2–3 дня. Для обеспечения грядкам с капустой легкой тени можно высаживать рядом ними кукурузу.