Картофель для кожи
Картофель при обморожениях
При покраснении от мороза кожи рук достаточно подержать руки в теплой воде, оставшейся после варки картофеля несколько раз.
А для лечения обмороженной кожи лица используется картофельный компресс: надо быстро размять клубни, сваренные в кожуре, и сразу, пока пюре достаточно горячее, приложить на марле к пораженному месту и держать, пока картошка не остынет. Затем обмороженный участок протереть несколько раз ватой, смоченной в лимонном соке, разбавленном водой (1: 3).
5 рецептов при ожогах
Рецепт 1.
Натереть очищенную картофелину, нанести полученную массу на марлевую салфетку и прибинтовать к пораженному участку. Спустя два часа заменить свежей кашицей.
Рецепт 2.
Сразу после ожога (раскаленной сковородой, кипящим маслом, после обваривания кипятком и т. д.) к больному месту прикладывать свежий картофель. Картофелину разрезают вдоль и прикладывают к месту ожога, каждые 2–3 минуты меняя дольки картофеля, пока не ослабеет боль.
Благодаря картофелю волдыри на месте ожога не появятся, смягчится боль, рана будет покрыта защитным слоем крахмала. К пораженному месту прикладывать мякоть тертого картофеля, чуть ее отжав и завернув в хлопчатобумажную салфетку. Проводить процедуру несколько раз в день, сочетая компрессы и примочки с приемом внутрь сырого картофеля.
Рецепт 3.
Места ожога смачивать несколько раз за день соком картофеля либо накладывать повязки, которые смочены в соке.
Рецепт 4.
Ожог присыпать картофельным крахмалом, который смешан в одинаковом количестве с питьевой содой.
Рецепт 5.
При ожоге лица сделать картофельную маску: картофель отварить в мундире, очистить, далее растереть со сметаной, нанести полученную теплую кашицу на лицо.
Рожистое воспаление
Прикладывать к пораженным участкам компресс из нанесенного на вату картофельного крахмала.
Фурункулы
Прикладывать поочередно к фурункулу печеный картофель и печеный лук – для ускорения созревания фурункула.
Мозоли
Можно избавиться от застарелых мозолей, если неделю прикладывать к ним массу из тертого картофеля.
Деликатес топинамбур
Топинамбур в Европе давно и заслуженно пользуется репутацией настоящего зимнего деликатеса, но в России, хотя он и появился двести лет назад, особо популярным не стал. И очень жаль! Этот корнеплод богат клетчаткой, глюкозой, аскорбиновой кислотой, железом, фосфором, калием. К тому же он очень вкусен. При добавлении в салаты его несколько сладковатый вкус придает им нотку пикантности.
...Топинамбур выглядит примерно как подсолнечник с клубнями разного цвета у разных сортов и с нежной сочной мякотью. Его еще называют «иерусалимский артишок» и «земляная груша». В диком виде до сих пор растет в Северной Америке.
● По содержанию витаминов С и В овощ обгоняет популярный картофель, по количеству фосфора, калия, железа и цинка он намного богаче того же картофеля, а также свеклы и моркови.
● Углеводов в топинамбуре несколько больше, чем в иных овощах, но они легко усвояемы.
● Топинамбур содержит инулин, столь необходимый при сахарном диабете: употребление топинамбура снижает количество сахара в крови.
...● Топинамбур положительно воздействует на функционирование пищеварительной системы, сердца и сосудов, защищает от вирусных инфекций, избавляет при высоком давлении от головной боли, помогает при суставных болях, выводит из организма токсины, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет.
...Сок топинамбура (базовый рецепт)
Рецепт 1.
Клубни топинамбура тщательно промыть и очистить. Пропустить через соковыжималу.
Рецепт 2.
Вымытые и очищенные клубни топинамбура перемолоть мясорубкой, натереть на мелкой терке или разбить блендером. Получившуюся кашу отбросить на сито или марлю и выжать сок.
...Если у вас нет доступа к топинамбуру, можно купить (в магазине или через Интернет) готовый сок топинамбура – для лечебных целей не так хорошо, как свежевыжатый, но лучше, чем ничего.
Для сердца и сосудов
Топинамбурный сок выступает прекрасным средством при заболеваниях сердца и сосудов. Рекомендуется выпивать его небольшими глотками: 1 стакан сока трижды за день.
● Сок укрепляет капилляры, снижает уровень холестерина. Укреплению капилляров способствуют также плоды и сок черноплодной рябины и черной смородины с топинамбурным соком (все в одинаковом объеме).
● Топинамбурный сок с медом помогает снять спазматические явления в сердце , а также желудке и кишечнике , в печени, улучшает работу сердца , усиливает выведение натрия и лишней жидкости из организма, очень полезен при отеках.
● Смесь (1: 1) сока топинамбура и сока винограда является эффективной профилактикой сердечных приступов , нормализует ритм, снимает сердечные боли .
При анемии
Рецепт 1.
Размешать 1 ст. л. меда в стакане топинамбурного сока. Выпивать дважды в день по стакану: натощак утром, а вечером перед сном.
Рецепт 2.
Смесь топинамбурного и яблочного соков в пропорции эффективна при анемии.
Рецепт 3.
1 часть измельченных цветков топинамбура
1 часть натертой моркови
1 часть натертой редьки
1 часть натертой красной свеклы
Все смешать и съедать 200 г в виде салата ежедневно перед обедом.
При атеросклерозе
Рецепт 1.
Кожуру 1–2 лимонов тщательно срезать, залить теплым соком топинамбура, настоять 12 часов, встряхивая периодически содержимое. Принимать каждые 3 часа 1–2 ст. л. до еды.
Рецепт 2.
Всыпать в стакан с соком топинамбура 1 ч. л. петрушки и настаивать час, встряхивая периодически содержимое. Принимать трижды в день.
Рецепт 3.
Полезно принимать смесь топинамбурного сока и свекольного, постоявшего часа четыре в холодильнике (1:1). Это замечательный «растворитель» отложений неорганического кальция. Полезна смесь топинамбурного сока, соков шпината и моркови: 500 мл топинамбурного, 200 мл морковного, 100 мл сока шпината. Это дневная доза.
Рецепт 4.
2 части цветков топинамбура
2 части цветков гречихи
2 части листьев и цветков одуванчика
1 часть листьев ежевики
Столовую ложку сухого измельченного сбора нужно залить с утра 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, два часа, процедить и выпить постепенно за день.
...При гипертонии
Рецепт 1.
Ягоды облепихи нужно добавлять в сок топинамбура (1 ст. л. ягод на 0,5 стакана сока). Это средство нормализует давление: понижает у гипертоников и повышает у гипотоников.
Рецепт 2.
Настой цветков топинамбура с калиной мягко понижает артериальное давление.
Нужно брать 1 ст. л. цветков топинамбура и 1 ст. л. ягод калины на 1,5 стакана кипятка. Заваривать как чай, пить понемножку весь день.
Рецепт 3.
Цветы и листья малины и топинамбура хороши при атеросклерозе, сопровождающемся гипертонией.
• 1 ст. л. цветков и листьев топинамбура
• 1 ст. л. цветков и листьев малины
• 1,5 стакана кипятка
Заварить как чай. Пить понемножку весь день.
Рецепт 4.
• 3 ст. л. порошка клубней топинамбура
• стакан кипятка
Залить порошок кипятком, настоять, укутав, полчаса, процедить и пить по трети стакана трижды в день до еды.
При гипотонии
Рецепт 1.
• 2 ст. л. листьев топинамбура
• 2 ст. л. листьев пастушьей сумки
• 300 мл воды
Смесь варить две минуты, настаивать 15 минут, процедить и пить по 100 мл трижды в день.
Рецепт 2.
• 1 часть листьев и цветков топинамбура
• 1 часть травы чабреца
• 1 часть травы цикория
• 1 л кипятка
• 10 г смеси нужно залить кипятком, настоять до охлаждения и процедить. Пить понемножку в течение дня.
При геморрое
Рецепт 1.
• 2 ст. л. цветков топинамбура
• 2 ст. л. цветков ромашки аптечной
• стакан кипятка
Заварить смесь кипятком, настоять час в закрытой посуде. Процедить и применять для наружных промываний.
Рецепт 2.
• 2 ч. л. листьев топинамбура
• 2 ч. л. травы хвоща полевого
• 1 стакан кипятка
Заварить смесь кипятком, настоять час в закрытой посуде. Процедить и пить при кровотечениях по глотку в течение дня.
Рецепт 3.
• 1 ст. л. листьев топинамбура
• 1 ст. л. крапивы двудомной
• 1 стакан кипятка
Заварить смесь кипятком, кипятить 10 минут на медленном огне или водяной бане, остудить, процедить и пить 5 раз за день по 1 ст. л.
Лечение желудка и кишечника
При гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока
Рецепт 1.
За полчаса до еды принимать четверть стакана теплого топинамбурного сока, смешанного с 1/2 ст. л. меда (трижды в день).
Рецепт 2.
Заготовить ягоды брусники с осени, залить их топинамбурным соком. Пить всю зиму по четверти стакана минут за 20 до еды. Ежедневно доливать сок до первоначального объема.
При остром гастрите
Рецепт 1.
• 1 ч. л. измельченного корня лопуха
• стакан топинамбурного сока
• мед по вкусу
Залить корни лопуха соком, настаивать 5 часов, встряхивая периодически содержимое, процедить и добавить мед. Принимать треть стакана трижды в день минут за 15 до еды. Этот настой оказывает также помощь при остеохондрозе, ревматизме.
Рецепт 2.
• 100 г клубней топинамбура
• 1 стакан молока
• вода
Отварить в воде клубни до полуготовности, вынуть, слегка размять и залить молоком. Варить до готовности. Такая жидкая каша хорошо снимает приступы гастрита.
При хроническом гастрите
Рецепт 1.
• 1 ст. л. измельченных листьев салата посевного
• 1 стакан горячего топинамбурного сока
Заварить топинамбурным соком листья салата, настоять два часа, процедить. Пить полстакана два раза в день.
Рецепт 2.
• 1 ч. л. сухих цветков яблони
• 1 стакан горячего топинамбурного сока
Цветки яблони залить топинамбурным соком, настоять, укутав, полчаса, процедить. Настой выпить в течение дня.
При гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока
Рецепт 1.
За час до еды пить четверть стакана холодного топинамбурного сока, смешанного с 0,5 ст. л. меда трижды в день.
Рецепт 2.
• 1 часть цветков топинамбура
• 1 часть цветков липы
• 1 часть семян льна
• 1 часть листьев мяты перечной
• 1 часть семян фенхеля
Столовую ложку смеси заварить кипятком, настоять до остывания, процедить и пить 50 мл дважды в день. Лечение продолжительное.
При запоре
Усиливает работу кишечника настой из листьев топинамбура, редиса и свеклы, взятых в одинаковых частях. Заварить 1,5 ст. л. сухого либо свежего сырья стаканом кипящей воды, пить вместо чая по четверти стакана до 6 раз в день.
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Рецепт 1.
Принимать по полстакана свежеприготовленного сока топинамбура трижды в день минут за 15 до еды.
Рецепт 2.
• 300 мл топинамбурного сока
• 100 мл спирта
• 100 мл сока лука репчатого
• 100 мл сока редьки черной
• 100 мл сока свеклы красной
• 100 мл сока моркови
• 100 мл сока алоэ
• 100 г меда
Все смешать, поместить смесь в глиняный горшок либо стеклянную банку, замазать сверху тестом, поставить в тепло (на полотенце на комнатной батарее) на 1,5 дня. Принимать смесь по 1 ст. л. трижды в день за полчаса до еды.
Рецепт 3.
• 1 ч. л. сухих листьев топинамбура
• 1 ч. л. сухих листьев черной смородины
• 1 стакан кипятка
Залить смесь стаканом кипящей воды, добавить 0,5 ст. л. меда, настоять, укутав, час, процедить; пить утром и вечером по стакану после еды.
Лечение сахарного диабета
Топинамбурный сок
1/4 стакана сока из клубней топинамбура развести водой (1:1). Выпить эту порцию за три раза в течение дня. Если напиток кажется слишком насыщенным, воды можно добавить.
Клубни топинамбура
• 10 клубней топинамбура
• 1 л воды
Измельчить клубни, залить водой, варить 20 минут, процедить. Принимать по полстакана трижды в день до еды в теплом виде.
Цветки топинамбура и три травы
• 2 части листьев земляники
• 3 части цветков топинамбура
• 1,5 части листьев первоцвета
• 1 часть листьев майской березы
2 ст. л. сухой измельченной смеси залить стаканом кипятка, настоять, укутав, 15 минут, процедить. Пить теплым три раза в день. Настой готовить трижды в день, последний раз – за два часа до сна. Такие «дни топинамбура» можно устраивать через день.
Топинамбур и зверобой
• 2 ст. л. цветков топинамбура
• 2 ст. л. цветков зверобоя
• 400 мл кипятка
Залить смесь кипящей водой, настоять, укутав, 5 минут, процедить. Принимать три раза в день по 1 стакану. Лучше готовить на два приема – «завтрак-обед», затем «ужин-завтрак» и т. д.
Можно разбавлять этот настой отваром лопуха.
Лечение желчного пузыря, поджелудочной железы и печени
При расстройствах печени и желчного пузыря
Рецепт 1.
• Смесь топинамбурного сока и свежих соков свеклы, моркови, огурца (100 г каждого компонента) комбинация соков обеспечиват успешное лечение всех расстройств желчного пузыря. Принимать дважды в день.
Рецепт 2.
Смесь топинамбурного сока и сока цикория (3:1) стимулирует выделение желчи. Напиток помогает при расстройствах работы печени и желчного пузыря.
Рецепт 3.
• 100 г сухих измельченных плодов шиповника без семян
• 100 г цветков календулы
• 100 г цветков топинамбура
• 2,5 л сухого виноградного вина
Залить смесь вином, настоять в прохладном темном месте месяц, довести до кипения, проварить минут 7, охладить, процедить. Пить по 1/4 стакана трижды в день до еды.
Напиток помогает при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, желчных путей, истощении организма, анемии.
Панкреатит
3/4 стакана сока клубней топинамбура
1/4 стакана сока из листьев и цветков топинамбура
• 1 стакан кефира
Ежедневно за два часа до обеда и ужина нужно выпивать по 1 стакану смесь свежеприготовленных соков. Через 5 минут выпить стакан кефира.
Курс – 2 недели. После двухнедельного перерыва курс можно повторить.
Рекомендуется провести 3–4 таких курса осенью.
Лечение воспаления мочевого пузыря
Рецепт 1.
• 1 ч. л. листьев топинамбура
• 1 ч. л. листьев плюща
• 1 ч. л. травы базилика
• 0,5 л топинамбурного сока
Измельченную смесь варить 10 минут в соке топинамбура, настаивать 10 минут, процедить и пить по 150 мл (неполный стакан) трижды в день.
Рецепт 2.
• 10 клубней топинамбура
• 1 л кипятка
Очистить, нарезать и залить клубни кипящей водой.
Когда настой остынет, процедить его и пить в течение дня вместо воды.
Лечение простуды и кашля
При кашле
Рецепт 1.
1/3 стакана топинамбурного сока
1/3 стакана морковного сока
1/3 медовой воды (1 ч. л. меда на 1/3 стакана воды)
Смешать и пить маленькими глотками по 1/3 стакана 6 раз в день.
Хорошо помогает при сильном сухом кашеле.
Рецепт 2.
1 стакан топинамбурного сока смешать с 2 ч. л. яблочного уксуса, добавить мед по вкусу. Пить утром до завтрака, а вечером – перед сном.
При простуде и переохлаждении
• стакан сока топинамбура
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
Смешать и сразу выпить. Принимать 2 раза в день.
Помогает при любых формах простуды, особенно сопровождающихся высокой температурой.
Лечение подагры, радикулита, ревматизма
Соки при подагре
Хорошо помогают при подагре:
смесь вишневого и топинамбурного соков (1:1), пить по 0,5 стакана трижды в день
Смесь топинамбурного, виноградного, яблочного соков (1:1:1), пить по 0,5 стакана трижды в день.
Дважды в день пить сок стакан топинамбурногог сока, смешанный с соком половинки лимона.
Два сбора при подагре
Рецепт 1.
• 3 части цветков топинамбура
• 3 части листьев багульника
• 2 части листьев черной смородины
• 2 части листьев топинамбура
• 1 часть листьев шиповника
• 2 ст. л. измельченной сухой смеси залить 1,5 стаканами горячей воды, настоять, укутав, час, процедить. Смоченную смесью салфетку приложить к больному участку. Менять при охлаждении.
Рецепт 2.
• 4 части сухих измельченных цветков топинамбура
• 4 части листьев мать-и-мачехи
• 3 части листьев березы
• 3 части листьев топинамбура
• 1 часть цветков ромашки аптечной
• 2 ст. л. измельченной смеси залить 1,5 стаканами горячей воды, настоять, укутав, час, процедить. Смоченную смесью салфетку приложить к больному участку. Менять при охлаждении.
Топинамбур и клен при радикулите
• 1 ст. л. сухих листьев клена
• 1 ст. л. сухих листьев топинамбура
• 1 стакан кипятка
Залить измельченную смесь кипящей водой, настаивать в термосе ночь. Утром процедить. Пить по трижды в день по 1/3 стакана за 20 минут до еды.
Прекрасное общеукрепляющее средство, оно хорошо снимает боль.
Топинамбур как общеукрепляющее средство
Топинамбур и травы
• 1,5 ст. л. листьев шалфея
• 1,5 ст. л. листьев розмарина
• 1,5 ст. л. травы чабреца
• 2 ст. л. цветков топинамбура
• 2 л красного сухого вина
• 100 г меда