Специалисты, занимающиеся испытанием и сертификацией посуды, в том числе и алюминиевой, советуют ее использовать только для кипячения воды, все остальные вещества при высокой температуре провоцируют в алюминиевой посуде активную реакцию.
Кроме того, в алюминиевой посуде можно лишь изготавливать выпечку, каши на воде или просто кипятить воду, которая сама по себе является нейтральным веществом.
Аляска. Кто продал ее Америке?
С правлением русской императрицы немецкого происхождения, узурпировавшей трон, связано немало заблуждений и, прежде всего, миф о «веке золотом Екатерины» и о «просвещенной царице». Но при всем своем негативном отношении к Екатерине II все же отмечу, что зачастую ей приписывают то, чего она не совершала, в частности продажу Аляски.
Мне не совсем понятно, как так получилось, что продажу Аляски приписали Екатерине II. Возможно, причина этого в том, что она никогда не пользовалась особой любовью у народа — то ли из-за своего разгульного образа жизни, то ли из-за немецкого происхождения, то ли из-за своей показной просвещенности. Вот и добавили ей в «послужной список» еще и продажу Аляски — «исконно русской территории».
Свою лепту в закрепление этого мифа в сознании наших соотечественников внесла и популярная группа «Любэ», утверждавшая, что «Екатерина была не права». Похоже, что так считает и подавляющее большинство россиян.
Но как бы кому-то этого ни хотелось, Екатерина II к продаже Аляски не имеет никакого отношения. На самом деле Аляска была продана через семьдесят один год после смерти императрицы. Произошло это при правлении Александра II. В это время Россия в результате поражения в Крымской войне оказалась в очень тяжелом финансовом положении. Чтобы хоть как-то поправить дела, и было решено продать американцам Аляску, тем более что доходов от нее не было, и даже напротив, российско-американская компания, управлявшая Аляской, постоянно требовала государственных субсидий.
29 марта 1867 года посол России барон Эдуард Андреевич Стекль и госсекретарь Соединенных Штатов Америки Уильям Сьюард подписали соглашение о продаже Аляски Америке за семь миллионов двести тысяч долларов. По нынешним временам, сумма за территорию, в два с половиной раза превышающую территорию Украины, кажется не очень большой, но нужно учитывать, что, как и рубль в царской России, доллар в прошлом веке обладал несколько иной реальной стоимостью.
Интересно, что в Америке поначалу приобретение Аляски было встречено без особого восторга, и только когда на Аляске были найдены золото и нефть, американцы поняли, что они существенно выиграли от покупки. А уже в нашем веке во времена «холодной войны» американцы наконец оценили, насколько дальновидным политиком был госсекретарь Сьюард. Руководство бывшего Советского Союза в период противостояния империалистическому Западу, наверное, не раз «незлым тихим словом» помянуло тех, кто продал Аляску.
Америка. Кем же она была открыта?
В начале нужно разобраться, для кого пребывание Колумба в Америке явилось ее открытием. Для западной цивилизации — да. А для индейцев, которые там уже жили? Так, может, те, кто там жил, первыми и открыли Америку? Ученые считают, что коренное население американского континента — это выходцы из Азии. Именно они некогда открыли Америку и заселили ее.
Но даже если рассматривать эту проблему с точки зрения представителей западной цивилизации, то все равно Колумб не является первооткрывателем Америки. За 500 лет до Колумба берегов Америки достигли скандинавские мореплаватели. Плывя на Запад, они открыли Исландию, Гренландию и Америку.
Есть сведения о еще более раннем открытии Америки китайскими моряками. Жители островов Южного моря и сейчас в своих песнях вспоминают великих людей прошлого, приплывших в Южную Америку задолго до того, как белый человек достиг ее.
Англия — самая дождливая страна в мире
Многие думают, что в Англии постоянно идут дожди и она является самой дождливой страной в мире. Это не так. На самом деле Англия не самая дождливая страна и в Европе. В Лондоне ежегодно выпадает 500 миллилитров осадков, в Риме — 760, в Милане — 1000, а в Генуе — 1100. Дело в том, что в Италии дожди идут в основном осенью и зимой, а в Англии — равномерно в течение года; в Италии дожди бурные, но редкие, а в Англии — мелкие, но частые (в среднем через день).
Антибактериальное мыло
Многие воспринимают микробы как нечто, приносящее только вред организму человека. Но в человеке живет более 500 видов микробов, выполняющих защитную функцию. На коже человека, во рту, на слизистой некоторых внутренних органов находится множество микроорганизмов, образующих своеобразную защитную пленку. Эти микробы первыми набрасываются на вредные вещества, не пропуская их в организм. Кроме того, в организме человека есть микробы, вырабатывающие витамины; микробы, участвующие в регулировании половых гормонов; и, что интересно, микробы, непосредственно отвечающие за привлекательность человека для лиц противоположного пола.
Полезная деятельность микробов многообразна. К примеру, бактерии и грибки, составляющие десять процентов сухого веса кишечника (в желудочно-кишечном тракте человека живет 260 видов микроорганизмов), участвуют в химических процессах, играющих важную роль при пищеварении. Нормальная, постоянная микрофлора у здоровых людей представлена молочнокислыми бифидо — и лактобактериями, кишечной палочкой, бактероидами, энтерококками и выполняет важнейшие биологические функции, необходимые для организма человека. В первую очередь, следует отметить их способность к подавлению патогенных микроорганизмов. Уже давно известно, что эти представители нормальной микрофлоры препятствуют размножению сальмонелл, стафилококка, протея, патогенных эшехирий и, что очень важно, опаснейших грибков рода кандида. Кроме того, микроорганизмы участвуют в процессах пищеварения, в процессах метаболизма ряда веществ, в том числе и токсичных для организма. Способствуют они и усвоению ряда витаминов, кальция и фосфора из пищи, потребляемой человеком, осуществляют синтез незаменимых аминокислот и многих витаминов. И это еще далеко не полный перечень полезной деятельности бактерий и грибков, проживающих в нашем кишечнике.
Для кожи не менее важен ее естественный «микробный фон». На нашем теле постоянно обитает около 500 нужных нам микроорганизмов. «Своя» микрофлора, образующая на поверхности кожи защитную оболочку, стоит на страже: уничтожает «чужеродные микроорганизмы». К сожалению, у все большего количества людей естественный «микробный фон» нарушается из-за неоправданно частого использования различных бактерицидных моющих средств, в частности, активно рекламируемого антибактериального мыла (данные сорта мыла уничтожают полезные микробы-сапрофиты).
Следует отметить, что употребление подобных средств вполне уместно при порезах, ссадинах и царапинах. Но их постоянное использование вряд ли можно считать оправданным.
Во всем мире ученые сообщают о получении доказательств того, что под постоянным воздействием «чудо средств» сами бактерии начинают усиленно сопротивляться антибиотикам. Например, некоторые виды стафилококков все меньше реагируют даже на столь сильнодействующее оружие, как ванкомицин.
Еще в 1998 году один из самых авторитетных научных журналов в мире «Нейчур» сообщил, что химическое вещество триклозан (кстати, вопреки распространенному мнению, именно это вещество, а вовсе не хлорка или карболка обеспечивает действие антисептического мыла), входящее в большинство антимикробных моющих средств, способно вызвать мутации у ряда бактерий. А исследования британских ученых показали, что жизнь в стерильной среде опасна для нашего здоровья. В частности, повышается риск возникновения всевозможных аллергий.
Печально и то, что мы, как правило, не знаем, долго ли можно пользоваться «чудесным мылом» и когда нужно остановиться. Из-за этого утрачивается сопротивляемость кожи. Не исключено, что, очищая подобным образом кожу, мы открываем наш организм для более опасных микробов. Именно поэтому эксперты по антибиотикам рекомендуют прекратить продажу «бактерицидных моющих средств».
Чрезмерная забота о чистоте тела может привести к тому, что будет нарушена естественная микрофлора кожи и тем самым спровоцированы различные заболевания. Здесь, как, впрочем, и везде, уместна старая поговорка «Все хорошо в меру».
Любопытно, что на исходе почти столетней истории микробиологии вдруг оказалось, что уровень наших знаний о содержании микроорганизмов в окружающей среде составляет лишь 0,4 % от истинного числа микробов, населяющих землю. А количество бактерий, населяющих организм человека, превышает общее число всех клеток в 10 раз. Вполне возможно, что нас в ближайшем будущем ждут еще открытия, которые позволят по-новому взглянуть на многие привычные вещи.
И в конце разговора о микробах и бактериях несколько любопытных цифр. Оказывается, даже после неоднократного «омовения» ладони кожа на ней все равно остается грязной. Бактерий там столько, что нет средства, способного изгнать их оттуда окончательно. Так, на очень чистых руках остается 100 микроорганизмов на квадратный сантиметр. Пожимая кому-то руку, человек способствует контакту 16 миллионов своих бактерий с таким же количеством на другой ладони. При поцелуе в губы происходит обоюдное «знакомство» 42 миллионов микробов.
Антираковое действие грибов
Распространено мнение, что грибы обладают антираковым действием. К примеру, японцы отдают целое состояние за трутовик, сорванный на горе Фудзияма. Тем не менее легендарного антиракового вещества пока не найдено ни в этом, ни в других пищевых грибах. В онкологическом центре Российской академии медицинских наук, где много лет занимаются подобными исследованиями, ученые ответственно заявили: содержащиеся в пищевых грибах вещества мобилизуют иммунную систему, помогают справиться с болезнями вообще и этим хороши. Кроме того, они активно выводят из организма радионуклеиды и тяжелые металлы, потому что обладают способностью впитывать их, словно губка. В природе грибы высасывают из отравленной почвы все яды и становятся опасными. А разговоры о том, что это следствие мутации, не более чем заблуждение.
Анчар. Приносит ли он смерть?
Об анчаре, или «древе яда», мы знаем благодаря знаменитому стихотворению Александра Сергеевича Пушкина. А потому многие и думают, что это чрезвычайно ядовитое дерево, губительное для всего живого. Вспомним строки стихотворения:
Действительно, ранее считалось, что испарения этого растения ядовиты, убивают все живое, а земля вокруг анчара покрыта костями его жертв. На самом деле никаких ядовитых испарении его ветви не выделяют и у самих корней дерева вполне могут произрастать травы и цветы.
Сок анчара по-настоящему ядовит (яд, сделанный из корня анчара, через 7 минут убивает обезьяну), но все остальные части растения совершенно безвредны, и потому птицы спокойно на него садятся, да и тигр, если бы он вдруг оказался в пустыне, тоже мог бы безбоязненно подойти к анчару.
Что же касается истории, описанной в стихотворении Пушкина (о том, как раб принес своему хозяину сок анчара и умер у его ног, отравившись этим смертельным ядом), то она тоже является преувеличением. Хоть млечный сок этого растения и ядовит, но он все же не смертелен.
Апельсин
Многие думают, что этот фрукт появился на Руси сравнительно недавно. Однако это не так. Уже в XVI–XVII веках обеспеченные люди в России лакомились привозимыми из Голландии «китайскими яблоками». И само слово «апельсин» по-голландски означает «яблоки из Китая», так как «аппель» — это «яблоко», а «Сина» — «Китай».
Армия. Где дольше всего служили?
Когда речь идет о том, где самая большая продолжительность службы в армии, то упоминается австрийская армия времен Марии Терезии (в ней приходилось служить 16 лет), русская армия (где «дембель» наступал лишь через 25 лет) и армия Древнего Рима (в ней срок службы составлял 30 лет). Однако в действительности срок службы в этих армиях был не самым большим. Дольше всего служили воины Чингиз-хана. Попав в армию в 14, мужчина мог «демобилизоваться» только в 70 лет.
Архимед. Чем он воспользовался, чтобы поджечь римский флот?
По общепринятой версии, знаменитый ученый поджег римский флот, осаждавший его родной город Сиракузы, выпуклым стеклом (по другой версии, громадной линзой). Однако в те времена у него просто не было возможности для изготовления таких гигантских оптических устройств.
Впрочем, сам поджог римского флота, о котором упоминают многие древние авторы, скорее всего, не был вымыслом. Людвиг Соучек в своей книге «Энциклопедия всеобщих заблуждений» сообщает о результатах опытов греческого ученого доктора Иониса Саккаса, проведенных 16 ноября 1973 года. Им доказано, что такой оригинальный способ ведения боя вполне возможен. Саккас предположил, что для поджога использовались плоские бронзовые щиты, которыми были вооружены защитники Сиракуз. По его мнению, римский флот находился на расстоянии, равном полету стрелы (т. е. примерно 40 м), от двадцатиметровых крепостных стен. В ходе опыта 50 мужчин направили свои «щиты» (использовались бронзовые, умышленно частично поврежденные зеркала размером 1,5x1,0 м) так, чтобы сравнительно слабый солнечный свет был отражен на деревянный макет трехвесельной лодки, и она вспыхнула меньше чем через две минуты. По сообщению ученого, была достигнута температура 280–340 градусов. Согласно Саккасу, при более подходящих условиях можно достигнуть температуры до 390 градусов по Цельсию. В этом случае деревянный объект, расположенный на расстоянии 40 м, вспыхнул бы через три секунды. Отсюда следует вывод, что подобное оружие могло очень хорошо зарекомендовать себя против деревянных римских триер (трехвесельных лодок).
Аспирин
Не так давно самое, пожалуй, популярное лекарство в мире — аспирин — отметило свое столетие. В настоящее время ежегодно употребляется более 50 миллионов упаковок аспирина. Англичане принимают его в виде порошка, американцы предпочитают таблетки, а французы — суппозитории. Популярность аспирина объясняется и тем, что он считается абсолютно безвредным.
К сожалению, это всего лишь одно из самых распространенных заблуждений. Аспирин не просто опасен, он смертельно опасен для детей до 12 лет. Кроме того, очень осторожно необходимо относиться к аспирину тем, у кого есть язвенная болезнь желудка, хронический гастрит, а также тем, кто страдает аллергией, астмой, неконтролируемым высоким давлением, хроническими тяжелыми заболеваниями печени и почек, нарушениями кровообращения.
Противопоказан аспирин и женщинам с нарушениями менструального цикла, при которых происходит большая потеря крови, и больным гемофилией.
По заявлению группы исследователей, опубликовавших свой доклад в одном влиятельном медицинском журнале, в США ежегодно умирает примерно 16 500 человек от самостоятельного приема аспирина и других подобных препаратов.
По сообщению Государственного центра изучения побочных действий лекарств, зафиксированы случаи тяжелых осложнений от приема аспирина и в России.
Реальную угрозу представляет собой также интоксикация, вызванная аспирином. Ученые отмечают, что в ограниченных количествах салициловая кислота (результат распада аспирина в организме) связывается с белками крови, но при длительном применении аспирина в больших дозах она частично находится в свободном состоянии и может послужить причиной интоксикации организма. У многих людей наблюдается выраженная гиперчувствительность к аспирину. Даже малые его дозы могут вызывать симптомы отравления: головную боль, сонливость, заторможенность и звон в ушах. А большие дозы могут привести к нарушению работы печени (особенно у людей, страдающих ревматизмом и заболеваниями соединительной ткани), к капиллярному нефриту, но снижение мочеиспускательных функций обратимо и восстанавливается после прекращения приема лекарства. Следует отметить, что хроническое отравление развивается очень медленно (ранним признаком его может быть звон в ушах или глухота). При тяжелой интоксикации наступает нарушение кислотно-щелочного баланса, гипервентиляция легких и внутренние кровотечения.
Следует всегда помнить, что лучше, если назначение на прием того или иного лекарства вам дает врач, а не соседка по лестничной клетке. Так, часто можно услышать совет положить таблетку аспирина на больной зуб, чтобы заглушить зубную боль. Однако подобный совет может принести больше вреда, чем пользы. Следует помнить, что аспирин — это ацетилсалициловая кислота, способная вызвать ожог слизистой оболочки десен.
В последнее время появилось еще одно заблуждение, связанное с аспирином. Некоторые думают, что поскольку аспирин существует уже более ста лет, то он растительного происхождения. Это полная бессмыслица, но если кто-то так думает, все же следует уточнить: аспирин, продающийся в аптеках, — это химический препарат, имеющий сложную технологию производства.