30 августа
Защищаем огород от грызунов. Текущие заготовки.
Обидно бывает потерять уже почти готовый урожай моркови в сентябре, обнаружив, что ее сгрызли мыши прямо на грядке. Пропадает зачастую треть урожая. Так могут пострадать и свекла с картофелем. Чтобы огород не понес серьезных потерь от сильного нашествия полевок (обычных и водяных, совершающих вылазки из дренажных канав), следует периодически прокапывать междурядья, разрушающие мышиные ходы. Есть, конечно, и различные отпугивающие устройства, но помимо них необходимо механическое вмешательство.
Надо обкопать все уязвимые грядки с корнеплодами. Так мы заставим мышей нападать только поверху. А при том обилии котов, которые патрулируют дачные участки, грызуны не рискнут грабить грядки сверху.
Так как эту работу все равно придется делать (мы же еще весной договорились держать все междурядья чистыми и плодородными), то имеет смысл прямо сейчас сначала посыпать их каким-либо удобрением, хотя бы опавшей листвой, которая после утрамбовки сопреет и оставит проходы для корней.
Корнеплоды, предназначенные для хранения, оставляют на грядках примерно до середины октября.
31 августа
Подводим итоги прошедшего месяца. Текущий уход за теплицей.
«Нет такого букета, который вобрал бы все лето!» – Мы все понесли огромную невосполнимую утрату, ушло еще одно лето…
Традиционно дети идут в школу с букетами гладиолусов. Раньше на дачах в основном не было настоящих зимних погребов, где можно хранить корневища георгин, поэтому этот осенний цветок был не в ходу у родителей. Гладиолусы – другое дело, они цвели чуть ли ни в каждом саду, хотя и их луковицы приходится сохранять в холодильнике. В советское время существовал даже скромный гладиолусовый бизнес: в Подмосковье можно было встретить, гуляя по дачным поселкам, теплицы, полные распускающихся «стрел» – их выращивали на продажу.
Когда, кстати, луковицы гладиолусов нужно выкапывать? Нет, не сразу после срезки великолепных соцветий, а позже, чтобы луковицы получили больше питательных веществ с помощью оставшихся листьев. По этой причине соцветия для букета не срезают под самый корень, необходимо оставить какое-то количество листьев. Сколько? Сколько не жалко. В средней полосе нередко можно столкнуться с тем, что после яркого цветения оставшиеся луковицы не набирают прежней мощи, да и могут вообще не сохраниться за зиму.
Сентябрь
1 сентября
Работа над ошибками: намечаем предварительный план посадок на следующий год по итогам сезона. Текущий уход за цветником.
Неужто садовод не посетит свой сад в День знаний? Узнать, так сказать, как там дела. К слову, ведь каждый увлеченный растениевод – это ходячая энциклопедия. Он знает все особенности и прихоти каждой своей культуры. У меня были когда-то заведены «досье» – стопка папок: «Помидоры», «Яблоня», «Клубника», «Розы», «Капуста» и т. д. В каждой накапливалась полезная информация в виде выписок, вырезок из газет и журналов. Я знаю садоводов, у которых до сих пор на дачах хранятся кипы садовых журналов, подписка за десятилетия. У кого-то можно встретить и дачные библиотечки с популярными и научными книгами по растениеводству, по которым мы все когда-то начинали освоение шести соток, есть даже дореволюционные издания.
Как далеко шагнуло садоводство с тех пор! Поражает прежде всего разница в сортах. Их качество и многообразие принуждает нас стать знатоками-энциклопедистами: мало изучить саму культуру, надо еще знать каждый сорт. А они порой так сильно различаются, словно два разных вида!
К чему это я? К тому, что информация сегодня решает все. Пора готовить план посадок на следующий год, предусматривающий освоение новых сортов. Если по каким-то культурам за лето возникали неожиданные препятствия (кочаны у капусты полопались, початки плохо завязывались, на огурцах было много пустоцветов, на крыжовнике опадали почти все завязи и т. д.), то часто исправить положение может другой сорт. Следует либо заменить имеющийся, либо дополнить его другим в качестве опылителя. Перекрестное опыление разными сортами – это скрытый ключ к некоторым плодовым и огородным культурам.
Берем за правило составлять предварительный план по свежим впечатлениям прошедшего сезона, чтобы сразу учесть все новые осмысления и идеи на будущее.
2 сентября
Начало сентября – последнее наиболее благоприятное время покупок и посадок саженцев декоративных и плодовых культур. Продолжаем заготовки.
Напоминаю о самом горящем деле в начале сентября: если вы запланировали на осень посадку плодовых деревьев, то делать это нужно сейчас, не откладывая. И это же касается всех декоративных деревьев и кустов, которыми вы собирались украсить свой сад. Для них осень уже наступила: сентябрь – это важный период в жизни деревьев и кустов, время волны корнеобразования. Древесные растения наращивают молодую сеть корешков, которые обеспечат весной мощный старт распустившимся почкам, когда из бутонов появится множество цветов и быстро пойдут в рост побеги – на все это необходимо сразу много питания, его и обеспечит обновленная сеть корешков. Тот, кто прозевает сентябрь и посадит свои деревья в октябре, получит их ослабленное развитие в первый сезон, когда его деревья фактически будут только укореняться.
Сажать деревья и кусты вполне можно всю первую половину сентября, хотя надежнее всего было посадить их на протяжении августа.
Деревце, купленное в контейнере, безусловно, приживется и при октябрьской, и даже ноябрьской посадке, так как его корневая система обладает достаточной всасывающей силой, просто оно упустит хорошую возможность закрепиться на новом месте.
Наш выбор сроков основан на знании физиологии растений, а не на жестких догмах и единичных случаях, типа «кто-то однажды посадил под самую зиму – и все потом поперло» (такими хвастливыми случаями полны интернет-форумы). Ясное понимание того, что происходит с растениями в этот период, подсказывает лучшие сроки. Случается, что осень будет ранняя. На это указывают разные признаки, например побурение листвы на груше, появление большого числа желтых листьев в кронах берез и т. д. Это означает, что все растения в этом году раньше обычного подготовились к зиме и привычные сроки садовых работ можно несколько приблизить, в том числе закладку нового плодового сада.
3 сентября
Продолжаем готовить почву к следующему году: в объективе – азот. Текущий уход за огородом.
Каждый садовод должен твердо знать, какой элемент питания больше всего забирает из почвы любое растение. Должно быть, вы уже обратили на него внимание в нашем недавнем примере с кальцием и белокочанной капустой. Азот! Каждый ваш плод, каждая травинка с газона, каждый отнесенный на компост побег – все они выносят из почвы больше всего азота. Совокупный урожай, включающий все плоды и ботву, а также срезанные ветки, ежегодно обедняет почву азотом. У владельца участка, которого не заботит азотный вопрос, очень малая доля от вынесенного азота возвращается на участок, даже при скрупулезном компостировании. Из компоста много азота переходит в газ и улетучивается за время разложения (денитрификация при распаде органического вещества). А при сжигании ботвы азот переходит в газ и того быстрее: за то время, пока горит костер.
К тому же нас запугали нитратами в овощах и фруктах. Теперь многие вообще боятся вносить азотные удобрения. В результате у большинства дачников земля их участка за 10–20 лет обеднела настолько, что теперь скорее напоминает тощую почву тундры. Она кроме «гороха» не может ничего родить, кустики вырастают невысокими и рано желтеющими, плоды мелкие. Дело меняется при азотных удобрениях типа навоза: все растет крупным, ярко-зеленым.
Грамотного садовода азотный вопрос заботит в самую первую очередь, ведь это – основа урожая! Парадокс, правда? Самому важному фактору большинство владельцев садовых участков вообще не придают значения, вплоть до того, что допускает присутствие сорняков, утягивающих последние крохи азота.
Господа, призываю вас не бояться догм! При осеннем внесении азотного удобрения нитратов в плодах не будет. Все пойдет только в бурный рост ваших растений в следующем сезоне. И опасаться, что азот вымоется, тоже не стоит: посчитано, что около 20 % уходит с талыми водами, на пользу идут 80 % оставшегося азотного удобрения.
Какие азотные удобрения можно вносить с осени?Минералка – это не выход. Минеральное удобрение, да и то только самое качественное и безобидное, вроде жидких гуматов, идет лишь как дополнение. Лучшее азотное удобрение – это органика. Когда есть навоз и компост – проблема решена. Если навоза или компоста мало или нет вообще, всегда приходится использовать отходы туалета, закапывая их глубоко в разных концах сада и на междурядьях: корни достанут. Если вы еще на такое способны – для вас азотная проблема тоже решена. Другого выхода просто нет – не использовать же на дачных грядках селитру и прочую сухую минералку? Этот способ давно устарел. Во всех цивилизованных странах люди на своих личных подворьях от них отказываются (их вполне достаточно в овощах и фруктах из супермаркета!).
Минералка – это не выход. Минеральное удобрение, да и то только самое качественное и безобидное, вроде жидких гуматов, идет лишь как дополнение. Лучшее азотное удобрение – это органика. Когда есть навоз и компост – проблема решена. Если навоза или компоста мало или нет вообще, всегда приходится использовать отходы туалета, закапывая их глубоко в разных концах сада и на междурядьях: корни достанут. Если вы еще на такое способны – для вас азотная проблема тоже решена. Другого выхода просто нет – не использовать же на дачных грядках селитру и прочую сухую минералку? Этот способ давно устарел. Во всех цивилизованных странах люди на своих личных подворьях от них отказываются (их вполне достаточно в овощах и фруктах из супермаркета!).
Напомню, вкопанная на месте срезанная ботва (чем она моложе, тем больше азота содержит) – тоже азотное удобрение, и при распаде ее газообразный азот усвоится почвой, а не улетучится. Вкапывать в грядки осенью можно и только что накошенную на газоне траву – если много вкопать (скажем, уложенный по поверхности слой в 10 см), то это равноценно внесению навоза.
4 сентября
День заготовок: «зеленое варенье». Текущий уход за теплицей.
Почва почвой, а себя тоже надо питать самым лучшим. Что для человека может быть важнее витамина С? Те заготовки на зиму, которые сохраняют витамин С, мы вправе считать самыми ценными. А их, согласитесь, мало. Среди них – «зеленое варенье», или «свежее варенье», из актинидии. Только что собранные ягоды актинидии, перетертые с сахаром и поставленные в холодильник, – источник витамина С на несколько месяцев до самой весны.
Актинидия является рекордсменом по количеству витамина С. Достаточно чайной ложки такого варенья, добавленной в чай, чтобы вы или ваш ребенок получили необходимую 1–2-дневную дозу этого витамина.
Актинидия поспевает в начале сентября. У кого ее нет, можно проделать то же самое с плодами облепихи.
Обработка требует много времени, но и сбор ягод – тоже дело не быстрое.
5 сентября
Собираем ягоды облепихи, шиповника, боярышника, барбариса. Текущий уход за плодовым садом.
Начало сентября – это тихий солнечный безмятежный период на садовом участке, когда особых тяжелых работ нет, поливать ничего не надо, вредителей почти нет. Что делают дачники в сентябре, вернувшись на садовый участок после первой рабочей недели?
Собирают ягоды шиповника, облепихи, боярышника, барбариса, черноплодной рябины, черемухи. Возможно, уже поспели ваши сорта винограда.
Необходимо учитывать, что первые заморозки во многих областях средней полосы начинаются примерно с 10 сентября. Пусть они и несильные, но подставлять под них «самые южные» культуры не рекомендуется. При угрозе заморозков лучше снять почти уже готовые гроздья и перенести дозревать в дом.
Часто наблюдаю сбор любых ягод дачниками (смородины, крыжовника, облепихи), но, кажется, ни разу не видел, чтобы они перед этим положили на землю доски, чтобы не затаптывать само растение и тем самым не снижать будущее плодоношение.
Особенно безжалостно затаптывают кусты новоприглашенные помощники: для них твой взлелеянный сортовой куст с рекордным урожаем – что малина в лесу. Именно сейчас необходимо использовать в качестве опоры доски длиной около метра для подхода вплотную к кустам. Влажная осенняя почва глубже продавливается, нежели сухая летняя.
6 сентября
Подготовка к сбору яблок и груш в плодовом саду. Текущий уход за огородом.
Сбор яблок осенних и зимних сортов предстоит позже, а сейчас мы всего лишь ставим вопрос о таре. Точнее, нам нужно выбрать и просушить подстилающий материал. Вы могли заметить, что в магазинах упаковке фруктов сегодня придают большое значение. Там каждый плод лежит в мягкой ячейке, чтобы не бился. Так и наши яблоки и груши должны избегать продавливания мякоти.
В качестве подстилающего субстрата подойдет разный материал, например, можно насыпать на дно ящиков смесь сухого песка и просеянной золы. Либо использовать сухой сфагнум или другие виды лесного мха (мхом можно также переслаивать слои плодов). Что бы вы ни выбрали, это нужно заранее просушить.
7 сентября
День заготовок: готовим соки из собранных ягод и преждевременно опавших яблок и груш. Уход за газоном.
Осень – это время дегустации и заготовки свежего сока. Нет надобности говорить, что свежий сок не идет ни в какое сравнение с каким-нибудь вареным. На достаточном холоде в погребе или в холодильнике свежевыжатый сок из черноплодки, облепихи и яблок может простоять довольно долго, так как в нем содержатся вещества-консерванты. На крайний случай есть многочисленные рецепты легкой консервации с помощью водки или сахара. Такой вариант тоже сохраняет витамины.
Разбирать рецепты приготовления соков мы здесь не будем. Наша задача скорее организационная: выделить и запланировать время на это довольно длительное мероприятие. И не убирать далеко соковыжималку после первого захода. Гнать соки на даче можно весь сентябрь, по мере поступления груш, моркови и даже капусты, а также другого сырья.
8 сентября
Не забываем о подготовке почвы к следующему сезону. Текущий уход за огородом.
Вспомним, что нам за осень нужно возделать большую часть всех посадочных площадей, а лучше их все. Причем не за одни выходные, а постепенно. Один из вариантов осенней подготовки почвы – без перекопки! – с помощью мульчирования: заложить выбранные квадратные метры слоем любой травы или опавших листьев. Это для наших строгих сторонников бесперекопочной системы. Слой травы желательно такой толщины, который не пробьют сорняки, около 10 см. Сверху можно накрыть пленкой или спанбондом. Хотя я бы, конечно, сначала все же тронул землю лопатой для вкопки ведра из туалета, просто ради азота. А то, дорогие любители мульчи, в опавшей листве его почти нет.
Такой вид подготовки почвы по-своему великолепен, так как при покрове из мульчи скажется во всей красе рыхлящее действо дождевых червей. Весной на этом месте будет мягкая земля.
9 сентября
Раскисляем почву на отдельных грядках с помощью золы или известняковой муки. Текущий уход за плодовым садом.
Время снова заниматься почвой. Наверно, ни для кого не будет новостью напоминание о том, что показатель рН – уровень почвенной кислотности – можно изменять в более благоприятную для растений сторону.
В средней полосе большинство почв кислые, и в них просто необходимо временами вносить раскисляющие материалы, такие как зола, навоз, компост или различные известняковые материалы (мел, доломитовую муку, костную муку, известняковую муку).
Сегодня мы говорим именно об известняковых материалах. Их напрямую вряд ли можно назвать удобрениями, если только не считать входящие в их состав элементы магний и кальций, однако их вклад в повышение плодородия трудно переоценить.
Создавая благоприятную среду рН, соединения кальция придают почве комковатость и рассыпчатость и таким образом улучшают ее структуру, что особенно важно на тяжелых глинистых почвах.
Кроме того, на фоне устранения почвенной кислотности корням растений оказываются доступными связанные прежде некоторые питательные элементы.
Два основных правила раскисления (известкования) почв1. Проводить его нужно осенью, а не весной.
2. Делать там, где выращиваемая культура уже убрана.
Известно также, что чем тоньше помол применяемого вами известнякового материала, тем сильнее будет эффект изменения рН.
Эти правила основаны на том, что при попадании в почву мелкоизмельченного раскислителя происходят химические реакции с образованием побочных соединений, способных навредить растению.
На основании этих правил мы и рассчитываем этапы раскисления своего участка. В первую очередь вносим известняк на освободившиеся грядки. Если они уже были перекопаны, достаточно рассыпать раскислитель по поверхности, так как впоследствии он будет зарыхлен в почву при текущей борьбе с сорняками (все грядки содержим до весны чистыми – это залог самоочищения почвы от болезней и вредителей!).
Плодовый сад будем известковать уже в конце осени, когда листва опадет и он закончит вегетацию. Помня о нежелательности контакта известняка с корнями, проведем лишь поверхностное зарыхление разбросанного раскислителя.