Уровни 7–8. На этих уровнях вы вышли за пределы комфортного насыщения. После еды наблюдаются ощущения дискомфорта, такие как тяжесть, сонливость, и растяжение живота.
Многие люди чувствуют себя вынужденными есть даже тогда, когда, согласно их телу, они уже сыты. Даже если их поведение не компульсивно, эти люди находятся под своего рода давлением, нуждаясь в определенном утешении и успокоении.
Или иногда так складываются обстоятельства, например клиент может позвонить неожиданно и попросить о встрече в ресторане, так что поход в ресторан становится обязательным, хотя после сытного обеда прошло всего пару часов. Какова бы ни была ваша ситуация, сохраняйте осознанность относительно своего уровня голода и затем подчиняйтесь ему, укрепляя систему обратной связи между умом и телом.
Несколько советов:
• Прислушивайтесь к уровню своего голода. Не ешьте, если уже сыты. Не заставляйте себя терпеть голод, если хотите есть (что люди делают иногда в уверенности, что если они голодают, то худеют).
• Сохраняйте контакт со своим уровнем голода во время еды. Когда вы уже достаточно наелись, что примерно соответствует уровню 6 шкалы от 0 до 8, прекратите есть дальше. Встаньте из-за стола или отдайте свою тарелку официанту.
• Учитесь ценить чувство легкого голода как позитивное послание своего тела. Не используйте его как предлог для того, чтобы постоянно что-нибудь есть.
Осознание своего тела приходит естественно. К примеру, если у вас что-нибудь заболит, неприятный сигнал этого дискомфорта достигает сознания, и вы инстинктивно хотите избавиться от боли. Но отклик сознания не всегда так прост. У многих людей с избыточным весом негативные убеждения присутствуют так давно, что их едва можно заметить. Несмотря на это, вы можете вычислить их по вредным мыслям, которые они производят. В каких отношениях находятся сознание и тело, если в вашей голове крутятся нижеследующие мысли?
• Мое тело уродливое и неполноценное.
• Я застряла в этом теле. Ничего не могу с этим поделать.
• Как бы я не старался сбросить вес, мое тело не слушается меня.
• Я так разочарована своим телом.
• Это только вопрос времени, когда внутри что-нибудь разладится.
• Лучше всего не обращать внимания на то, как выглядит мое тело и какие ощущения оно испытывает.
Ясно, что партнерские отношения между сознанием и телом здесь непростые. По моему опыту, люди, долгое время имеющие проблемы с лишним весом, часто теряют связь с системой тела – сознания. Они определенно не используют ее ради своей пользы. Одна моя пациентка по имени Аманда, которой было 55 лет, заболела диабетом 2-го типа после того, как много лет – с подросткового возраста – страдала избыточным весом.
Я был всего лишь одним из целого ряда врачей, которых она посещала, что неудивительно, ведь диабет влияет на все системы организма. Окулист сказал Аманде, что расплывчатое зрение связано с дегенерацией сетчатки, но изменения, к счастью, пока были небольшими. Другие доктора лечили ее от усталости, перепадов настроения, нестабильного уровня сахара крови и болей в спине (последнее не было связано с диабетом).
Аманда – стойкая и решительная женщина. Она ходила по врачам, намереваясь вылечить все эти симптомы. Первое, что она мне сказала:
– Я считаю себя целителем. Я занимаюсь телесными терапевтическими практиками, и я использую холистический подход. Мои клиенты говорят мне, что я изменила всю их жизнь.
– И вы хотели бы знать, почему не можете изменить свою, – вставил свое замечание я. Она кивнула.
Я спросил Аманду, что она делала, чтобы помочь себе, и она предъявила мне внушительный список. Она посетила широкий круг специалистов по альтернативной медицине. Она принимала пищевые добавки и очень заботилась о том, чтобы избегать переработанной пищи. Она проходила чистку раз в месяц. Все эти действия были активными и позитивными, но здесь была одна загвоздка.
– Все, что вы делали, очень хорошо, – сказал я. – А какие чувства вы испытываете?
Мне казалось, что она выглядит встревоженной и напряженной.
– Я крайне измотана, – призналась Аманда. – Я ненавижу все эти походы по врачам. Я просто хочу, чтобы эти проблемы остались позади.
– Возможно, все эти тревоги заставляют вас есть больше обычного, – предположил я. Она набрала четыре с половиной килограмма за два месяца, с тех пор как приходила ко мне на консультацию в последний раз. Аманда кивнула с расстроенным видом. Тело Аманды говорило о том, что у нее проблемы, но ее способом помочь снижению стресса было большее количество еды. Таким образом, ее тело больше не находилось с ней в партнерских отношениях, и ей нужно было это изменить. Кроме того, здесь было замешаны проблемы эмоциональной сферы.
– Вы заботитесь о всей ситуации в целом, – заметил я. – Но вы заботитесь негативным образом. Ваше тело так сильно вышло из равновесия, что посылает аварийные сигнальные ракеты. Вам нужно снизить уровень напряжения, которое испытывает ваш организм, и когда вы это сделаете, ваше собственное напряжение уменьшится. Они очень тесно связаны.
Правильной формой заботы о теле будет восстановление гомеостаза; без достижения этого прогресс лечения невозможен. Аманда могла многое сделать, чтобы дать своему организму шанс восстановиться.
• Она могла перестать есть так много.
• Она могла принимать лекарства.
• Она могла предпринять активные действия для сокращения уровня стресса в своей жизни.
• Она могла изучить свои негативные убеждения.
• Она могла питать связь между сознанием и телом положительным подкреплением от получаемого удовлетворения.
Все это формы положительной обратной связи. У меня было еще одно предложение по поводу того, что можно сделать немедленно. Я попросил Аманду закрыть глаза и минуточку посидеть тихо. Затем я предложил:
– В своем воображении представьте свое тело здоровым и уравновешенным. Представьте, что вы видите свое тело в идеальном весе. Почувствуйте удовлетворенность, которую приносит это состояние. Представляйте себя улыбающейся, чувствующей удовольствие от своего тела. Скажите себе: «Это настоящая я. Я хочу, чтобы у меня было это тело, которое я вижу. Это тело станет моим как можно скорее».
По мере нахождения в такой медитации Аманда начала улыбаться. Можно было видеть, как ее оставляет напряжение. Ее лицо расслабилось, и она стала выглядеть удовлетворенной и полной надежд.
Почему предыдущие врачи не смогли помочь Аманде? Потому что рассматривали ее организм, в основном, как сломанную машину, которую нужно починить. Они мало знали (или мало этим интересовались) о цельной картине ее личностного опыта. Однако цельная картина была для нее чрезвычайно важна. «Перестать так много есть» – стало для нее только первой ступенькой в работе с системой тела – сознания для достижения лучшей жизни.
Потребность в обратной связи
Телу нужно, чтобы то, что в него привносится, было позитивным. Системы обратной связи организма работают автоматически, вот почему возможно выживание в состоянии комы месяцами и даже годами. Но нервная система имеет и вторую половину – произвольную нервную систему, которая требует вашего участия. Она реагирует на то, что вы говорите, думаете и делаете.
Отстраненность означает, что вы отказываетесь от участия. Вы велите своему мозгу и нервной системе работать без вас. Возможно, это звучит нейтрально, однако это не так. Отстранение принимает различные формы, укорененные в самоосуждении. Главными из них выступают нежелание видеть реальность, инерция, апатия и обреченность. Люди с проблемой лишнего веса очень хорошо с этим знакомы. Их отстраненность не похожа на мудрую спокойную отрешенность Будды. Духовная беспристрастность – это состояние спокойствия и гармонии. Отчужденность от того, что говорит собственное тело, рождается из самоотрицания – в этом нет никакой гармонии. Смесь ядовитых чувств и убеждений сводится к одному: Мое тело против меня.
Очень важно поменять такое отношение на более позитивное, потому что тело знает, что вы думаете и чувствуете. Вы кормите его своим самоотрицанием. Триллионы клеток каждую секунду получают от вашего мозга химические послания, закодированные как химические вещества. Гормоны стресса, такие как кортизол, играют жизненно важную роль в двух необходимых для жизни функциях – питании и сне. Когда я учился на эндокринолога, главное внимание мы уделяли строению молекулы кортизола и тому, как он взаимодействует с другими гормонами. Взаимодействие было сложным и удивительным. Я был заворожен тем, как какой-нибудь внезапный стресс, например слова «вы уволены», немедленно вызывает резкий выброс гормонов, и через две минуты все тело совершенно изменяется – и все это из-за пары слов.
Теперь я использую это восприятие, чтобы видеть кортизол не как молекулу, но, в первую очередь, как угрозу. «Вы уволены» посылается по кровотоку как текстовое сообщение, приносящее плохие новости. Мы игнорировали такие сообщения, изучая медицину, потому что все наше обучение было материалистическим. Относящаяся к человеческому измерению сторона была второстепенной. Но, само собой, «вы уволены» – это сообщение, относящееся к человеческому миру, и таковы же негативные мысли о своем лишнем весе. «Ты толстая» – эти два слова никто не хочет слышать, и они могут быть такими же разрушительными, и даже более разрушительными, чем «вы уволены».
Гормоны перезапускают организм
Давайте посмотрим повнимательнее на то, что тело делает с сообщениями, постоянно циркулирующими по нему. Существуют сотни петель обратной связи, и, пересекаясь друг с другом, они приспосабливаются друг к другу. Так как же вы можете перезапустить их простым, эффективным образом?
Как я уже упоминал, баланс – наиболее важный фактор в гомеостазе, но с точки зрения физиологии: что именно находится в равновесии? Ключевыми элементами служат суточные циклы, известные как биоритмы. Телесные процессы не хаотичны. Они протекают в определенном ритме, и каждый ритм связан со всеми другими. Как в воображаемом часовом магазине, где сотни часов отсчитывают одно и то же время, несмотря на то что тикают в различном ритме. Например, давление крови в организме поднимается и снижается, в соответствии с суточным волновым ритмом. Гормон кортизол следует за ритмом сна и бодрствования (сбой этого ритма ведет к неблагоприятным последствиям после перелета в зону других часовых поясов или работы в ночную смену. Хотя люди, работающие ночью, иногда думают, что привыкли бодрствовать в то время, когда положено спать, уровень кортизола в их организме рассказывает другую историю). Менструальный цикл у женщин зависит от гормонов, и хотя причины предменструального синдрома недостаточно ясны, исследователи предполагают, что дело может быть в циклическом сдвиге гормональной регуляции, сопровождаемой изменениями в мозге. Имея другую физиологию, мужчины тоже зависят от гормонов. И если вы наберете в поисковой системе Интернета фразу «критические дни у мужчин», вы обнаружите людей, защищающих идею о том, что уровень тестостерона у мужчин циклически меняется в течение месяца, и это связано с перепадами настроения, сексуальным возбуждением и депрессией. Врачи редко говорят о таком цикле и еще меньше его изучают, но тестостерон действительно зависит от суточного цикла, достигая максимальных величин по утрам.
Гормоны, циркулирующие по телу, работают слаженно, и, когда находятся в равновесии, ваши биоритмы следуют природному образцу. Если тело теряет равновесие, это также отражается на гормональном уровне. Например, недостаток сна, нарушающий уровень кортизола, влияет на чувство голода. Вот почему люди едят больше, когда не высыпаются. Этот фактор настолько важен, что потеря естественного ритма сна может оказаться ключом к причинам переедания. (Для людей, страдающих хронической депрессией, первым сигналом приступа может стать нарушенный сон, и если немедленно позаботиться о решении этой проблемы, приближающаяся депрессия может не наступить.)
Гормоны являются регуляторами, или контролерами. Они поддерживают самые важные функции организма в определенных границах – на не слишком низком уровне и не на избыточном. Эти функции включают в себя дыхание, питье, питание, пищеварение, обмен веществ, удаление отходов и чувственное восприятие через звук, прикосновение, зрение, вкус и запах. Все должно самостоятельно регулироваться в правильных пределах. Если вы внезапно испугались и ваше дыхание становится быстрым и отрывистым (физический знак готовности к борьбе или бегству), гормон – адреналин – заставляет сердце работать на верхнем пределе. Ваше тело знает, что такое состояние может безопасно поддерживаться только короткое время, поэтому адреналин быстро удаляется из системы.
Как связаны гормоны с избыточным весом? Мы уже обсуждали, что избыточное потребление пищи и питание вредными продуктами нарушает уровень сахара крови, влияет на уровень инсулина и подвергает вас риску заболеть диабетом (хотя преддиабетическое состояние также нездоровое. Если симптомов болезни нет просто потому, что они еще не проявились, вы все равно не находитесь в безопасности). Больше забот, пожалуй, доставляет жир на животе и талии. Одно то, что в этой части тела у вас есть жир, уже все меняет. Есть данные, что худшее состояние костей и ухудшенное костеобразование свойственно женщинам до начала менопаузы с жиром в области живота и талии по сравнению с теми, у кого жир откладывается в других частях тела.
Только недавно предметом исследования ученых стали негативные последствия отложения жира в области живота, проявляющиеся в том, что жировые клетки постоянно выделяют в кровоток гормоны. В частности, они производят лептин – гормон, усиливающий аппетит, который в норме уравновешивается грелином, гормоном насыщения. Было обнаружено, что уровень лептина прямо пропорционален весу тела. Иными словами, чем больше вы весите, тем больший голод вы ощущаете, и в этом есть злая ирония, поскольку жировые запасы в теле – это естественная страховка на случай, если пищевые ресурсы будут скудными. Лептин также играет главную роль в усвоении жира, и этот процесс тоже циклический. Максимально эффективно жир в организме усваивается примерно через 9–10 часов после того, как вы съедите ужин. Считается, что прерывание этого цикла перекусыванием до того, как вы ляжете спать, нарушает цикл. Вы создаете проблемы двумя способами: принимая пищу, когда тело этого не хочет, и подавляя способность организма усваивать жир.
Лептин также играет свою роль в синдроме «неработающих диет». Обратный эффект строгих диет, когда люди снова набирают потерянный было лишний вес и еще немного больше, связан с повышенным уровнем лептина. Тело понимает строгую диету как голодные времена, поскольку в обоих случаях количество поступающих калорий резко сокращается. Когда голодные времена проходят, уровень лептина повышается для того, чтобы ваш аппетит чуть усилился, в то время как обмен веществ настраивается – также с помощью гормонов – превращать большее количество пищи в жир. Можно воспользоваться уловкой и съесть немного пищи за час до обеда или ужина. Это способствует тому, чтобы цикл лептина/грелина сместился от еды в сторону усвоения пищи, когда голод естественным образом подавляется.
Шаг к действию: Соединяя пищу, настроение и энергиюМедицина подтверждает, что то, как вы питаетесь, и ваше самочувствие связаны благодаря слаженной работе гормонов. Но вы сами ориентируетесь в своей ситуации лучше всего. Теперь, когда вы научились использовать шкалу аппетита для оценки степени голода, который вы испытываете, можно использовать ее для того, чтобы увидеть, как питание влияет на настроение и уровень энергии.
В следующие две недели ведите записи в дневнике, отслеживая эти три фактора. Вот образец для каждой страницы, которую вы заполните:
Для оценки настроения используйте шкалу от 1 до 10, где 10 – состояние блаженного благополучия и радости, а 1 – чувство глубокого несчастья или эмоциональные страдания. Так же оцените уровень своей энергичности по шкале от 1 до 10, где 10 указывает на высочайший уровень жизненности и энергии, а 1 – на чувство истощенности и усталости настолько сильной, что вам трудно встать с постели.
По своему опыту скажу, что записывая данные об аппетите, настроении и уровнях энергии, я начал отмечать возникающие типовые ситуации. Например, когда я прекращал есть на уровнях от 4 до 6 (соответствующих легкому ужину), я почти всегда чувствовал себя полным энергии и сытым. Однако если я позволял себе слишком плотно поесть, я постоянно замечал, что чувствую себя вяло и лишен воодушевления.
И наоборот, если я слишком долго ждал, чтобы поесть, позволяя себе опуститься на уровни 1 или 2, я мог быть взвинчен за обедом и чувствовал себя усталым и раздражительным.
Имейте в виду, что ежедневные записи станут инструментом в тренировке внимательности для того, чтобы помочь увеличивать осознанность. Просто наблюдайте за любыми ситуациями без осуждения и самокритики.
По мере увеличения осознанности вы естественным образом поймете, как изменить свой стиль питания так, чтобы он помогал вам чувствовать себя энергичнее и счастливее.
Еда ради облегчения стресса
Естественно, организм нуждается в поддержании нормального гормонального уровня для того чтобы оставаться в потоке биоритмов. Если биоритмы нарушились, нужно найти способ запустить их заново. С точки зрения дисбаланса, вызванного лишним весом, полезно разделить полных людей на две категории.