Утром: первенство мира по приготовлению супа garbure – крестьянский густой суп с непременным кусочком соленой свинины. В это время местный парк целиком отдан под на родные промыслы. Посреди парка – ротонда, где выступают с песнями народные ансамбли, чуть дальше – карусель, где катают детишек.
Основная площадь отдана командам. Они получают необходимые овощи и прочее для приготовления прямо с грузовика – все обеспечивает мэрия. Участвует и команда Garburorusse Необыкновенно симпатично.
Я стал членом этой команды, мыл, резал овощи. Заняли второе место.
В 16:00 поехали в Кондом.
Торжественный ужин на шестьсот человек, все в честь приема новых членов в орден мушкетеров. Главный из новичков – посол РФ во Франции А.К. Орлов. Произнес блистательную речь на великолепном французском языке. Милая игра с капитанами мушкетеров из разных стран, но организовано без особой выдумки.
Это район Аквитании, где говорят на очень любопытном языке. Похоже, вариант лангедокского наречия. Пожилое население говорит, более молодые – понимают. Французским владеют без исключения.
Пожалуй, все. Выехали в десять вечера, приехали в Лурд в три часа ночи.
Лурд производит тяжелейшее впечатление.
Во-первых, магазины. Сотни магазинов и магазинчиков, в которых торгуют религиозной символикой любых видов и кучей всякого другого хлама в придачу. Настоящий Лас-Вегас религиозно-китчевой торговли.
Инвалиды в инвалидных креслах. Какое-то дефиле. Инвалиды всех видов и сортов. Тысячи.
Паломники. В среднем сюда прибывает двадцать тысяч паломников ежедневно. Всё предельно организовано и расписано на два года вперед. Договариваются с SNCF (Национальная компания французских железных дорог) о бронировании целых составов, а также с Air France и так далее. Сама территория собора битком набита народом из множества стран от Африки до Японии.
Подземная церковь. Может вместить двадцать пять тысяч паломников. Месса производит впечатление какого-то Средневековья. Так и ждешь появления главного инквизитора.
Факельное шествие со статуей Девы Марии. Просто кино. Лица людей...
Добровольцы: приезжают на семь дней за свой счет.
Врач: семь тысяч историй «выздоровлений», которые не имеют медицинского объяснения. Церковь признала шестьдесят семь из них чудесами.
Грот, где Бернадетт восемнадцать раз видела Деву Марию.
Бред. Но мощно. Это католическая церковь умеет, как никто.
Вечером уехали в Биарриц.
Степень раздетости Колесниковой не поддается описанию!
Биарриц. Интервью с Александром Николаевичем де ла Серда. Милый человек, чуть-чуть из театра. Симпатичный домик в деревне.
Байон. Встреча в Музее баскской культуры с вице-мэром города.
Как же одеты Однопозов и Толстиков! Не поддается описанию.
Небольшой разговор с владельцем «Бар дю Марше» (Bar du Marchais) и его супругой. Симпатяги. Пробовали баскские напитки. Французские баски совершенно не желают независимости.
Стенд-ап у балюстрады над океаном, урок игры в баскскую пелоту, pelote basque. Пелотой называется мячик, который нужно бросать. Он обтянут каучуком, обшит кожей, тяжелый. Один бросает, другой отбивает ракеткой. Играть можно как в теннис, вдвоем, вчетвером, вшестером. Потом поехали на мыс Феррэ.
На самом краю Аркаонского бассейна – мыс Феррэ. Устричное царство. Гостиница милая, но цены запредельные: мой малюсенький номер, вполне спартанский, стоил за ночь сто шестьдесят пять евро.
Утром поехали к Катрин Ру, она занимается разведением и продажей устриц. Опоздала ровно на один час. Таких хозяйств, как у нее, – сотни. Люди заходят и заказывают устрицы. Либо чтобы тут же съесть их, запивая белым вином, либо чтобы взять с собой. Либо, наконец, это оптовики и рестораны. Цены очень привлекательные: дюжина сорта «Special № 2» стоит четыре с половиной евро. Заказал и съел. Замечательно!
Приключение: пошли смотреть на ферму. Сперва поехали на тракторе, а затем шли обратно по обнаженному дну залива. Был полный отлив. Всем выдали высоченные сапоги. Меня чуть не засосало – одной ногой я ушел по колено в ил, а Аня упала и испачкала всю мини-юбку. Липкая черная жижа.
Потом поехали открывать для себя бордоские вина, а именно в замок Шеваль Блан (Château Cheval Blanc). Рядом с ним замок д’Икем. Красота неимоверная. Интервью с президентом Cheval Blanc и Château d'Yquem– умница с замечательным чувством юмора.
После этого ужин со Стефаном, знаменитым энологом, прелестнейшим человеком, настоящим французом. Наелись как свиньи, попили не слабо. Артем потряс всех, заговорив по-японски с тремя японскими туристами.
С утра посетили подземные каменоломни замка Кло де Вужо (Château du Clos de Vougeut), потом погуляли по Сен-Эмильону – прелесть. Конечно, вино. Виноградник в Кло де Вужо начали возделывать цистерцианские монахи. Устроен на склоне. Разные почвы, разная высота, отсюда совершенно разные вкусы. С верхнего и среднего участка – нежнее, сложнее. Монахи брали ягоды отсюда. Нижняя часть виноградника менее влажная, вкус проще, маркировка качества – ниже. Отличным вином здесь никого не удивишь, но и посредственное – не редкость.
Когда едем, количество замков вокруг не поддается описанию.
Поехали в замок Смит-О-Лафитт (Château Smith Haut lafitte).
Замок XV века, битком набитый архисовременным искусством. По обе стороны лестницы – обыкновенные ренессансные львы, то и дело амуры с флейтами, а в середине виноградника над лозами – скульптура бегущего зайца, двадцатый век. Владелец – симпатичный и блестящий бизнесмен. Имеет спа в Нью-Йорке, ресторан в Париже, здесь, в замке, производятся кремы и прочее для Source de Caudalie. Чудо на основе виноградных косточек. Великолепная гостиница. Еда и вино – уснуть и умереть.
Искусство: огромный заяц, растянувшийся в прыжке над виноградником, – символ поместья. Приглядывает за лозой. Венера Бордоская (еще больше!) вся покрыта патиной, растрескалась. Рассказывают, скульптор ее переделал после одиннадцатого сентября. Теперь весь облик говорит о жестокости. Также встретился человек, усеянный птицами, от итальянского мистика, и бездонный колодец с освещением.
Современная технология: бабочки очень опасны для виноградной лозы, потому что самцы находят самок, оплодотворяют их, а те откладывают яйца в виноградных ягодах. Придумали пластмассовые «обманки», которые размещают на лозе. Они издают запах женских особей – таким образом мужская особь не находит живых самок, и сентябрь те не откладывают яйца.
Здорово, но это же приводит к исчезновению бабочек. Каковы последствия?
Посещение замка Линч-Баж (Château Lynch-Bages). Восстановление деревни Баж, музей производства вина. Нынешнее оборудование установили в середине XIX века, и строения последний раз обновляли тогда же. Почва – гароннский гравий, из всех культур только лоза выживает. Здесь говорят: La pauvreté de son sol fait sa richesse même. «Наша земля бедна и поэтому богата». Вокруг множество виноделен поменьше.
Посещение замка Марго (Château Margaux). Замечательной красоты винохранилище. Замок существует с XII века, винодельня появилась позже. До сих пор здесь свой бондарь. Хотя он изготавливает только треть бочек, остальные закупают от мастеров в Бордо и в Коньяке. При изготовлении одной бочки используются разные деревья. Главное – гармоничное сочетание, которое обогащает вкус вина.
Отъезд в Пойак. Участники «заряжаются» предварительно пастой.
Винный марафон. Старт в Пойаке. Невероятные костюмы, невероятная обстановка, какой-то сумасшедший дом, но все торжественно, незабываемая картина. Вечером отъезд в Перигё.
Не путать: район называется Перигор (Perigor), а город Перигё (Perigueux), как раз в него мы приехали.
Утром посетили фермы, где разводят 13 черный трюфель. Очень симпатичный фермер день Эрик и его жена. Очень интересный и подробный рассказ о посадке тех или иных деревьев. Многие плантации трюфелей погибли из-за того, что перестали обрезать деревья.
О наличии трюфеля можно судить по «сожженной» земле. Есть летний трюфель (семь евро за тридцать грамм) и зимний, черный перигорский трюфель (один евро за один грамм). Кроме того, есть белый пьемонтский трюфель, он намного дороже. Охотники за трюфелем – свинья (находит и съедает, дрессировке не поддается) и собака, в данном случае симпатичнейшая Прюн. Для собаки профессия почетная. В Италии такой охотник получает еще и лицензию от государства.
Приготовили нам чудный обед. Как же они сервируют стол! Франция, ничего не скажешь...
Потом поехали на ферму, где производят гусиное фуа-гра. Два человека, муж с женой, пятьдесят гектаров земли, на которой выращивают корм для гусей. Сами гуси – много сотен. Тоже подробный осмотр и описание дела. Хозяин утверждает (разумеется!), что гуси не страдают от насильственного кормления. Если бы гусю было больно, не получался бы хороший фуа-гра.
Фактически работают круглый год без отпуска. Дальше Бордо нигде никогда не бывали.
Вечером переехали в Кадиллак и в замок де Лагрезетт (Château la Grèsette).
Встреча с Аленом Домиником Перреном.
Весь день в замке, общение с Перреном. Договоренность о возвращении в начале октября, когда начнется сбор винограда.
Вечером выезд в Лимож.
Посещение фарфоровой фабрики сентябрь Raynaud – сильное впечатление от президента и владельца Бертрана Рэйно. Помимо производства, интересный разговор о savoir fair (интуитивная способность сделать нужное и правильное в любой ситуации, которая возникает), о постепенном вытеснении подлинного мастерства ширпотребом, о роли глобализации, о том, что некоторые предметы лиможского фарфора делаются в Китае.
Обед в замке 1640 года, потрясающая коллекция фарфора. Лестница, ведущая на второй этаж, целиком фарфоровая. Посещение мастерской «индивидуального пошива». Как делаются сервизы стоимостью до ста пятидесяти тысяч. Проводил Ваню на вокзал и поехал в Жалиньи.
Под деревушкой Жалиньи замок XI века. Специально для нас организовали chasse à courre– традиционную охоту французских королей и знати на кабана и оленя. Это нечто. Надо запомнить ритуал: все в специальных охотничьих костюмах; гонщики зверя, снимая шляпу, докладывают «хозяину», где они видели свежие следы кабана. Затем фанфары, все они разные, каждый имеет свое значение. Охота: загнанного кабана охотник должен лично заколоть специальным ножом. Никакого огнестрельного оружия, никаких машин, мобильников и прочего. Особое дело собаки – штук сто пятьдесят, главный псарь знает каждого пса по имени.
Ужин. Взгляды аристократов на всеобщее полное среднее образование, на пособия для безработных. Как будто не было 1789 года: «Нельзя платить людям за то, что они ничего не делают». «Всеобщее доступное образование отучило людей служить».
Утром уехали в Виши.
Смысл приезда: поднять вопрос о правительстве Виши во время Второй мировой войны.
Встреча с мэром: исключительно умный, образованный и разумный человек. Важное интервью.
Выезд в Коньяк.
Встреча с Морисом Энси. Высокий, седой, импозантный, голос громкий, имеет свое мнение по любому вопросу. Изъездил весь мир. Есть в нем что-то от плейбоя. Прямой потомок создателя фирмы Ричарда Хеннесси в восьмом поколении.
Интересен его PR-человек. Так полил Францию, как никто. Говорил о городе Коньяке, где все спрятано за высокими заборами, где никто своих денег не показывает, а уезжает в Монте-Карло или в Париж или еще куда-нибудь и гуляет напропалую. Ругался по поводу уродливого современного строительства, плохого французского языка. В общем, пессимист в отношении Франции. Утверждает, что она более не ценит своего прошлого и поэтому не имеет будущего.
Далее – Ангулем.
Ангулем. Столица la bande dessinée. А Так французы называют комиксы – рисованная лента. Очень старый и красивый город. Много разрисованных фасадов. Мне нравится, Ване – нет. В Доме художника можно получить стипендию на один, два или три года. Предназначена как для французских художников, так и для иностранных.
Комиксы во Франции – отдельная история. На создание одной книги уходит примерно год. Не журнальчик, а настоящий художественный альбом: хорошая полиграфия, твердая обложка, высокая цена. По жанрам делится как кино: фантастика, вестерн, боевик, хоррор, мелодрама. Рисованная ленточка – кино в картинках. Безусловно, считается интеллектуальным развлечением. Помимо Музея комиксов, в Ангулеме проводится еще и фестиваль комиксов, очень авторитетный. В музее очень интересно. В магазине не удержался, накупил всякого. Магазин замечательный.
Во второй половине дня я уезжаю в Бордо, на следующее утро в Москву, чтобы выдать в эфир «Познер».
20 и 21 сентября: Кобзон в прямом эфире, Гордон в записи.
Вылет в Париж (вместе с Артемом), где выясняется, что у нас нет билета в город Рэн. Отметить: толковость и любезность персонала «Эр Франс». После лихорадочных звонков Колесниковой и Гонител покупаю билет. Ура!
В Рэне нас встречает Олег, везет в Динан, старинный город в провинции Бретань.
Вот где красота! Средневековый город во всей своей сохранившейся красоте – это изумительно. При этом на реке Ранс с 1960 года стоит приливная электростанция.
Ваня изменился со времен нашей американской поездки. В нем появилась некоторая звездность, капризность – целый монолог по поводу рекламы «Билайна».
Интервью на Часовой башне с гидом.
Ужин в ресторане Mr. Roberts.
Утром отъезд в Ла Аг – завод по переработке отходов АЭС. Все предельно серьезно: запрещено фотографировать и снимать все, что имеет отношение к безопасности, будь то персонал, камеры наблюдения или что то еще.
Полностью переодеваемся. Наш гид – директор всего этого хозяйства.
Очень интересно. Перерабатываются стержни, при этом восстанавливается 96% использованных отходов (1% плутония, 99% урана), только 4% невозможно вновь использовать. Эти 4% «остекленевают». Утверждают, что нет никакой угрозы радиации или облучения.
Услугами завода пользуются EDF[15], Голландия, Германия, Бельгия, Италия, Япония. Платят за это большие деньги. Сколько, не сказали – коммерческая тайна.
Из La Hague (не путать с Гаагой!) поехали ночевать в местечко Валонь.
C утра интервью с противником ядерной энергетики. Страстный семидесятилетний человек. Утверждает, что:
Во-первых, только Италия продолжает пользоваться услугами завода в Ла Аг.
Во-вторых, по крайней мере, два человека на заводе были облучены.
В-третьих, все дело вообще в личных экономических интересах компании, владелец которой является министром в правительстве Саркози.
Далее, во Франции больше нет урана, поэтому грабят Нигерию и другие страны.
Лгут о том, что АЭС будто бы дают Франции независимость. Поскольку, если нет своего урана, его надо покупать у других.
Вопрос: кто врет?
Поехали в Фламанвиль, где строится суперсовременная АЭС. Разрешили снимать три точки – и все. Строительство, конечно, грандиозное, но это все же реактор третьего, а не четвертого поколения. Стоимость возросла с четырех до шести биллионов евро. Дата запуска неизвестна.
Ладно. Поехали в Камамбер.
Камамбер – небольшая деревушка. Посетили ферму «Ла Эронньер», где делают настоящий камамбер. Вкус – обалдеть! Месье и мадам Дюран. Работают, как звери. Она за прилавком, он делает сыр, ее брат ухаживает за коровами, коров пятьдесят. Сильное впечатление. Еще более сильное – памятник Мари Арель, которая изобрела камамбер. По легенде, во время французской революции укрыла у себя монаха, который поделился с ней секретом приготовления сыра.
Город Онфлер. Я не поехал – уже бывал там. Городок прелестный: старинный порт, деревянные церкви, художники онфлерской школы (Курбе, Моне). После того как Грымов снял там «Му-Му», поставили памятник. Бронзовая собака сидит на камне, почти русалка: вместо задних лап небольшой хвост. Ваня отправился туда делать материал о кальвадосе и сидре.
Париж. Запомнить темы:
Velib’ – замечательная придумка, велосипеды напрокат со «станциями» по всему Парижу. Идея сделать то же самое с машинами.
Концерн «Рено». Посещение салона, музея и дирекции во главе с господином Швейцером. Вспомнить о неприятностях и о штрафах.
Спонсорство и product placement – особенно отвратительно «Билайн».
Посещение моего родильного дома.
Игра в петанк.
Разговор с Бернаром Биго о ядерной энергетике.
Встреча в Сенате: Жан-Пьер Раффарен.
Жан Рено, Софи Марсо.
Берелович – образование.
Жан-Поль Герлен.
Элен Каррер д’Анкосс.
Политекник.
Марокканская семья.
Скачки «Триумфальная арка».
Праздник дня сбора винограда в замке де Лагрезетт.
Вновь Париж: