Содержание витаминов (мг%): С – 45–140, В1 – 0,04, В2 – 0,02, В6 – 0,06, В15—0,2, РР – 0,1, Е – 0,2, бета-каротин – 0,01. Минеральные вещества (мг%): калий – 163, кальций – 40, магний – 12, натрий – 11, сера – 10, фосфор – 22, железо – 0,6.
В лимонном соке самое большое количество (из всех фруктов) цитрина, который в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах.
В кожуре плодов 0,4–0,5 % эфирного масла, которое на 90 % состоит из лимонена и 4–7 % спирта гераниола и его альдегида – цитрали. Лимонное эфирное масло еще включает в себя пинен, камфен, фелландрен, метилгентеном, октил, нонилальдегиды, цитронеллол, терпениол и др. В кожуре также содержатся флавоноидные гликозиды – 0,3 %, фурокумарины, ситостерин, пектиновые вещества, флавоноиды (рутин), витамины А, В1, С (до 140 мг%), Д, РР. В листьях обнаружены эфирное масло – 0,24 %, витамин С – 55–884 мг%. В семенах плодов есть эфирное масло и горькое вещество лимонен, в ветках эфирное масло – 0,09–0,24 %, кора содержит гликозид цитронитина – цитронин.
Лечение лимонами
Богатое количественное и качественное сочетание биологически активных веществ в плодах лимона и листьях делает его незаменимым профилактическим и лечебным средством.
Плоды лимона, листья, кора вызывают в организме человека различное действие: антисептическое, антиартритическое, антитоксическое, антианемическое, ветрогонное, гипотензивное, глистогонное, бактерицидное, освежающее, жаропонижающее, кровоочистительное, кровоостанавливающее, ощелачивающее, мочегонное, тонизирующее для вегетативной нервной системы, кардиотоническое, противорвотное, противозудное, противоядное, противоревматическое, противоподагрическое, противосклеротическое, противоцинготное, реминерализующее, сахароснижающее, капилляроукрепляющее, активирует лейкоциты в системе защиты организма, тонизирует вены, улучшает секрецию желудка, печени и поджелудочной железы.
Препараты из плодов, листьев, ветвей, коры лимона применяют при лечении и профилактике анемии, астении, атеросклероза, церебрального атеросклероза, ацидоза, бессонницы, повышенной нервной возбудимости, артериальной гипертонии, сосудистой гипотонии, головных болей, бронхиальной астмы, варикозного расширения вен и рвоты при токсикозах, связанных с беременностью, гипо– и авитаминозов, водянки, гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока, метеоризма, запоров, геморроя, дизентерии, поносов, кишечных паразитов, диспепсии, болезней печени и желчных путей, поджелудочной железы, легких, сердечно-сосудистой системы, сердцебиении, опорно-двигательного аппарата, люмбаго, артралгии, различных инфекционных заболеваний, малярии и нейроревматизме, кожных болезней, мочекаменной болезни, кровотечений (желудочных, носовых, из десен и других органов), при недостатке внутренних жидкостей, соков (состояние после гриппа, после снижения высокой температуры), нарушениях минерального обмена и работы поджелудочной железы. Они полезны при стоматите, глоссите, мигрени, герпесе, нейродермите, ангионеврозах сосудов конечностей, носовых кровотечениях, ожирении, блефарите, отите, онкологических заболеваниях различной локализации, цинге, флебитах и сахарном диабете, старости.
Самые лучшие лимоны – с масличной, хорошей кожицей и тяжелые для своего размера. Такой лимон – очень сочный, с минимальным количеством косточек. Следует выбирать плод насыщенно-желтого цвета, крепкий, но не жесткий на ощупь. Сморщенные, толстокожие и грубокожие плоды или же мягкие и дряблые на ощупь могут быть сильно перезревшими, иссохшими, механически поврежденными или с гнилой мякотью. Как правило, лимоны сами не опадают на первом году жизни. Если их не срезать до зимы желтыми, они снова начинают зеленеть весной. Летом их кожура очень утолщается. Осенью она снова желтеет, как бы поспевает вторично. Но двухлетние плоды, несмотря на величину, имеют меньше лечебных и вкусовых свойств, то есть содержат меньше витаминов и других биологически активных веществ. Поэтому не гонитесь за большими толстокожими плодами, они могут быть старыми. Надо учитывать и то, что, как правило, лимоны срывают еще зелеными, со спелыми их нельзя даже сравнивать по лечебным свойствам.
Именно лимонной кислотой, содержащейся в лимонах, объясняется их огромная целебная сила. Их воздействие на организм настолько велико, что больным, имеющим камни в желчном пузыре и почках, уместно напомнить о строгой дозировке лимона, принимаемого в качестве лекарства. Иначе при чрезмерном употреблении можно навредить организму. Ведь известны методики лечения, которые рекомендуют в течение дня принимать сок, отжатый из 25 лимонов, а на курс лимонотерапии требуется до двухсот плодов. При таком форсированном приеме порой возникают осложнения в виде закупорок желче– и мочевыводящих путей, приводящие к самым неблагоприятным последствиям.
Важное свойство лимона – способность растворять шлаковые отложения, большей частью соединения мочевой кислоты – ураты. При заболеваниях суставов, связанных с отложением солей, для профилактики мочекаменной болезни лимонный сок может рассматриваться как одно из лучших средств. Но если камень в почке уже образовался и его размер превышает проходное сечение мочеточника, неконтролируемое поступление сока может вызвать преждевременное смещение конкремента из почки и перекрытие канала мочевыводящих путей. Аналогичная картина может наблюдаться в желчных протоках, когда размер накопившихся в желчном пузыре взрослого человека камней превышает 8–10 мм. Как правило, такие случаи сопровождаются различными осложнениями (боли, воспаления, задержка мочеиспускания, желтизна кожных покровов и др.) и часто устраняются только хирургическим путем.
Лимон – прекраснейший антисептик. Обладает бактерицидными свойствами, активатор белых кровяных шариков, жаропонижающее средство, средство против лихорадки, тонизирует нервную систему, в частности симпатическую, кардиотоник, ощелачивает, диуретик, противоревматическое и противоаллергическое средство. Успокаивает боль при анацидном гастрите. Антисклеротическое действие – предупреждает старость! Лимон омолаживает ткани, влияет на железы внутренней секреции. Прекрасны противоцинготные свойства лимона. Тонизирует венозную систему. Снижает гиперкоагулябильность крови. Кровоочистительные свойства лимона, гематопоетик (антианемические свойства). Способствует секреции желез желудка, печени и поджелудочной железы. Гемостатик. Ветрогонное средство. Успокаивает зуд. Лимон полезен при сердцебиении, тошноте, очищает лицо.
Лимон полезен в качестве диетически-целебного средства при интоксикациях, связанных с различными инфекционными, терапевтическими, хирургическими заболеваниями для усиления защитных сил организма.
Противопоказания для лечения лимоном
В книге, которую вы сейчас читаете, представлено огромное множество самых разнообразных рецептов и способов поправить свое здоровье с помощью сока лимона. Однако не стоит забывать о том, что лимон, помимо своих чудодейственных и целебных свойств, обладает некоторым негативным действием.
Это связано с большим содержанием в нем лимонной кислоты. Отсюда вытекает первое предупреждение для любителей самолечения: ни в коем случае нельзя употреблять внутрь сок лимона (особенно концентрированный) людям, страдающим повышенной кислотностью, гастритом или язвой желудка. В этом случае происходит только усугубление заболевания посредством раздражения слизистой оболочки желудка лимонной кислотой. Также неумеренное потребление лимона не рекомендуется при болезнях печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.
При наличии вышеперечисленных заболеваний лечение лимонным соком можно проводить только в период ремиссии. А это значит, что, прежде чем приступать к самостоятельному лечению, надо иметь представление о реальном состоянии своего здоровья, то есть обязательно проконсультироваться со специалистом. Только ваш лечащий врач может дать вам совет: следует вам пытаться лечиться лимоном или нет.
Игнорирование противопоказаний при лечении лимонным соком может вызвать весьма серьезные последствия!
Применение лимонного сока в большом количестве также противопоказано при нервном возбуждении, поскольку он усиливает возбудительные процессы в коре головного мозга.
Само целительное действие лимона связано с большим содержанием витамина С. Присутствующая в нем лимонная кислота оказывает бактерицидное воздействие, то есть убивает большинство бактерий как вредных, так и полезных. Поэтому не рекомендуется применять внутрь лимонный сок при нарушениях микрофлоры желудка или гипервитаминозе. И столь же недопустимо применение лимона при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся повышенной кислотностью.
После употребления сока лимона следует тщательно прополоскать ротовую полость, поскольку содержание в этом фрукте ряда органических кислот может пагубно отразиться и на состоянии зубов, ведь кислая среда способствует разрушению зубной эмали. Также не рекомендуется лечение соком цитрусовых при воспалительных заболеваниях десен и стоматитах, поскольку в таком случае раздражение только усугубится.
Теперь поговорим о противопоказаниях при применении его наружно.
В некоторых случаях, когда кожа человека очень чувствительна или имеет разнообразные повреждения (порезы, ожоги, покраснения, вздутия, мозоли и тому подобное), лечение соком лимона следует проводить особо осторожно.
Целебные свойства лимона достаточно высоки, но не нужно слепо следовать рецептам, приведенным в этой книге. Если у вас в процессе лечения появляются жжение, покраснение кожи или другие побочные эффекты, нужно немедленно приостановить курс и обратиться к врачу-дерматологу. Не рекомендуется применять лимонный сок наружно при слишком чувствительной коже. В крайнем случае сок необходимо разбавить водой.
Если вы не воспользуетесь данными рекомендациями и продолжите самолечение, несмотря ни на какие ограничения, вы можете заработать весьма неприятные заболевания, например такие, как эрозия кожи, появление гнойников и фурункулов или даже нейродермит.
Не рекомендуется применять лимон людям, склонным к аллергическим реакциям на цитрусовые.
Поэтому, если вы заметили ухудшение самочувствия после применения лимона, прекратите его употребление и обратитесь в аллергоцентр. Если у вас обнаружат аллергию, постарайтесь отныне всячески избегать употребления цитрусовых в пищу или в лечебных целях.
Вышеперечисленное написано не для того, чтобы вы исключили лимонный сок из потребления. Просто мы хотим сказать, что все хорошо в меру. И это касается не только сока лимона. В любом деле, за которое берешься, должен присутствовать порядок и отлаженный механизм действий.
Важно не только соблюдать строгую дозировку, но и подробно ознакомиться с действием лимона и противопоказаниями, ибо от этого зависит положительный результат лечения.
Болезни органов дыхания
Ангина
При ангине можно пить лимонный сок и полоскать горло лимонным соком, смешанным с водой. Можно также ошпарить лимон, взять срезанную кожуру и медленно ее пожевать. Полезно съесть половину лимона средней величины вместе с кожурой. Жевать нужно медленно, давая возможность соку омывать воспаленные участки слизистой оболочки горла. Через 2–3 часа съесть оставшуюся половину. Так поступают до тех пор, пока больной не почувствует облегчение. Но при этом должно соблюдаться одно условие: лимон ничем не запивают, а пищу можно принимать не ранее чем через час после лечебной процедуры.
Если вкус кожуры кому-то покажется неприятным, то тогда нарезают 2–3 дольки лимона, очищают их от кожуры и последовательно, не торопясь, одну за другой рассасывают во рту у самого горла и проглатывают. Через час готовят новую порцию из нескольких долек и повторяют процедуру. Общее количество процедур определяется индивидуально, по самочувствию.
При лечении ангины: 1 ст. л. измельченных веток или ягод ежевики или малины залить 1,5 стакана кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 минут, охладить 10 минут, процедить, добавить сок половины лимона и пить горячим мелкими глотками.
При болях в горле добавьте 1 ч. л. сахара и сок 1 лимона в стакан теплой кипяченой воды и пейте каждые два часа.
При болезнях горла, ангине: выжать сок из лимонов в несколько серебряных рюмок, сутки настаивать в темном месте при комнатной температуре, периодически помешивая. Взрослым принимать по 1 ст. л. каждый час; детям – по 1 ч. л. каждый час. При больных почках это средство не принимать. Курс лечения – неделя. При необходимости можно повторить через 2 недели.
Бронхит
При остром бронхите взять 2 лимона (смолоть с кожурой, но без семян), 300 г меда и 0,5 л пива; варить на водяной бане 30 минут. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 минут до еды.
Для лечения и профилактики бронхита как в острых стадиях, так и при хронических формах, сильном кашле полезна следующая методика:
1-й курс
Стакан сухих плодов шиповника быстро помыть холодной водой, размять и всыпать в 1 литр кипящей в эмалированной кастрюле воды. Кипятить не больше 10 минут. Снять с огня и дать настояться 1 сутки, после чего профильтровать, добавить мед по вкусу и хранить раствор в холодильнике.
В эмалированную кастрюлю нашинковать 1 кг крупного репчатого лука, залить его 1,5 л холодной кипяченой воды. Посуду закрыть крышкой. На умеренном огне кипятить в течение 1 часа. Добавить в емкость 1 стакан сахара, перемешать и вновь поставить на огонь на 1 час. Затем влить 1 стакан меда, перемешать и кипятить еще 30 минут. Лишь после этого в кастрюлю засыпать специальный сбор трав – 2 ст. л. травы душицы, по 1 ч. л. травы зверобоя, чабреца, цветков липы, ромашки аптечной, листьев кипрея, 2 ст. л. листьев мать-и-мачехи, по 1 ст. л. листьев малины дикой, по 1 дес. л. травы марьянника дубравного, листьев мяты, цветков тысячелистника, по 1/4 ч. л. корня девясила и 1 ч. л. цветков лаванды. Сбор хорошо перемешать с массой в кастрюле и прокипятить в течение 30 минут. Теперь смесь готова. Ей надо дать остыть, отстояться в течение 45–50 минут, после чего раствор, не взбалтывая, профильтровать через марлю и дуршлаг. Оставшуюся массу также положить на фильтр и отжать. Полученную микстуру слить в бутылку темного стекла. Хранить ее необходимо в холоде, но не более семи дней. Естественно, что перед употреблением настой необходимо подогреть.
В течение 5 дней за 1 час до еды пить в теплом виде смесь, состоящую из 1/2 стакана настоя шиповника и 1 ст. л. медово-лукового отвара (для ребенка – 1 дес. л.), а за 30 минут до еды взрослому выпить только медово-луковой микстуры в дозе 50 мл (2,5 ст. л.), а ребенку – 1 дес. л. И так 4 раза в день. Затем перейти ко второму курсу.
2-й курс
В эмалированную кастрюлю всыпать 1 ст. л. корней дикой малины (корни копать рано весной или же осенью), залить 0,5 л кипятка и настоять 1 сутки. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды, каждый раз добавляя по 1 ч. л. для взрослого 3-процентного, детям 1-процентного раствора мумие.
Курс лечения 5 дней. Затем перейти к третьему курсу.
3-й курс
По рекомендации Д.С.Джарвиса, один целый лимон варить в небольшом количестве воды на медленном огне не более 10 минут. Вынуть его из воды, остудить, разрезать на две половинки и из каждой отжать сок в стакан. Добавить к соку 2 ст. л. глицерина, смесь хорошо перемешать и долить стакан медом, перемешать. Принимать в течение 5 дней по 1 ч. л. 4 раза в день. Через 10 дней перерыва повторить 1-й и 2-й курсы. Сделать трехмесячный перерыв и пройти все лечение снова. Как правило, болезнь отступает уже после одного полного курса лечения.
Помогает в лечении бронхитов хрен: 150 г корня хрена вымыть в холодной воде, прокрутить через мясорубку и выжать в эту кашицу сок лимона. Хорошо перемешать и поставить в холодильник. Принимать утром взрослым по 1 ч. л. натощак, детям с пяти лет по 1/2 ч. л. с 1 ч. л. меда. Эту смесь можно принимать, когда начинается приступ кашля. Лечение не прекращать, пока не наступит улучшение.
Лечение хреном хорошо не только при бронхите, но и при бронхиальной астме, воспалении легких.
На водяной бане смешать и растопить по 100 г козьего жира и сливочного масла, 1 ст. л. меда, после чего добавить по 1 ст. л. сока лимона и алоэ, 1 ч. л. какао и размешать. Принимать на ночь по 1 ст. л., запивая молоком при лечении хронического бронхита.
Ларингит
Эффективный способ лечения заболевания: полстакана лимонного сока и стакан меда слегка прокипятить на слабом огне и принимать с пятиминутным интервалом по 1 ч. л. до наступления улучшения.
Одышка
Прекрасное средство от одышки и для омоложения крови, особенно у тучных людей с вялым дряхлым организмом: 400 г чеснока размолоть, выжать сок из 24 лимонов. Размолотый чеснок и сок 24 лимонов налить в банку с широким горлом, сверху завязать легкой, прозрачной тряпочкой и настаивать содержимое банки 24 дня. При приеме взбалтывать. Принимать 1 раз в день перед сном 1 ч. л. этой смеси на 1/2 стакана медовой воды, предварительно размешав. По истечении 10–14 дней человек перестает чувствовать усталость, сон укрепляется, появляется бодрость.
Кашицу двух головок чеснока залить 2 стаканами нерафинированного растительного масла, тщательно размешать. Хранить в холодильнике. 1 ч. л. масла смешать с 1 ч. л. свежевыжатого сока лимона. Такую смесь принимать 3 раза в день за 30 минут до еды при одышке, спазмах сосудов головного мозга, сердечных спазмах, склерозе сосудов головного мозга. Курс лечения – 1 месяц. После месячного перерыва лечение повторять 3–4 раза в год.
Бронхиальная астма
Около столетия назад была переведена на русский язык, а впоследствии незаслуженно обойдена вниманием издателей книга А. Эрета, в которой подробно рассматривались причины образования слизи и описывалось ее негативное действие на организм человека. С избытком слизи, вызванным чрезмерным употреблением сахара, молочных и крахмалосодержащих продуктов, автор связывал ухудшение общего самочувствия и появление многих болезней. К примеру, среди причин, вызывающих возникновение бронхиальной астмы, упоминалось значительное накопление слизи в дыхательных путях.