Омоложение. Краткая энциклопедия - Шнуровозова Татьяна Владимировна 3 стр.

Строго соблюдая некоторые правила этой диеты, можно сохранить вес стабильным на протяжении многих лет даже при употреблении время от времени сладостей и мучных изделий.

Чтобы получить пользу от фруктов, есть их нужно только на голодный желудок, иначе пища начнет бродить, а затем перевариваться в кислоту.

К недостаткам диеты относятся максимальное ограничение углеводов на первом этапе, что может спровоцировать гипогликемию (снижение уровня сахара в крови). Кроме того, может появиться слабость, быстрая утомляемость, неприятный запах изо рта, возникнуть дефицит витаминов и микроэлементов. Также эту диету будет сложно соблюдать тем, кто не любит готовить.

Овощная диета

Эту диету лучше всего отложить на конец лета – начало осени, когда появляется много свежих овощей. Ее суть заключается в том, что каждый день нужно употреблять до 1,5 кг свежих овощей. Предпочтение следует отдавать моркови, кабачкам, огурцам, зеленой фасоли, тыкве, картофелю, салату, сладкому перцу и зелени. Кроме овощей, в рацион в небольших количествах должны входить свежие фрукты, особенно яблоки, а также молочные продукты (нежирное молоко, сметана, йогурт, кефир, творог) и ржаной или зерновой хлеб, овсяные или кукурузные хлопья.

Меню включает в себя два завтрака: на 1-й завтрак салат из натертой моркови с овсяными или кукурузными хлопьями, заправленный кефиром, на 2-й завтрак свежий огурец.

На обед салат из любых овощей и 2 отварных клубня картофеля, заправленные сметаной или растительным маслом, кусок ржаного хлеба.

На полдник красный болгарский перец.

На ужин салат из любых овощей, заправленный растительным маслом.

Продолжительность диеты 1 месяц, но если добавить в рацион белки и углеводы, то можно сидеть на ней и дольше. Пару раз в неделю (не больше!) можно есть рыбу, хлеб, мясо и каши.

Диета Аткинса

Эта диета основана на постулате: «Сахар – белая смерть». В ее основе – очень строгое ограничение потребления углеводов, потребление же белков и жиров, а также объем употребляемой пищи никак не ограничиваются.

Диета состоит из двух фаз. Продолжительность первой фазы две недели. За это время нужно перестроить обмен веществ, «научить» организм сжигать жиры, а также выработать навыки рационального питания. На первом этапе происходит довольно существенное снижение веса.

Продолжительность второй фазы—вся оставшаяся жизнь. На этом этапе достигается желаемый вес и поддерживается на нужном уровне.

1. Потребление углеводов не должно превышать 20 г в день.

2. Сохранять свой привычный ритм питания.

3. Объем и калорийность пищи не ограничиваются.

4. Есть только тогда, когда появится чувство голода. Не переедать.

5. Прекращать есть, как только появилось чувство сытости.

Без ограничений:

• мясо, рыба, птица. При употреблении продуктов из них проверять указанное на упаковке содержание углеводов. Если оно составляет более 0,5%, то их нужно включать в подсчет общего числа потребленных углеводов;

• сыры. Некоторые сорта сыров содержат много углеводов, их нужно избегать или учитывать при подсчете общего количества потребленных углеводов;

• морепродукты;

• яйца, приготовленные любым способом;

• овощи и зелень: огурцы, редис, редька, перец, чеснок, оливки, салат, цикорий, петрушка, паприка, сельдерей, укроп, базилик, тимьян, имбирь, тархун;

• грибы;

• масла растительные, лучше всего неочищенные холодного отжима;

• натуральное сливочное масло, рыбий жир;

• вода простая и минеральная, чай без сахара, различные напитки с сахарозаменителями.

В небольших количествах:

• помидоры, капуста, баклажаны, зеленый горошек, лук, шпинат, спаржа;

• пророщенные семена злаков;

• сметана.

Запрещенные продукты:

• сахар и сладости;

• хлеб и мучные изделия;

• фрукты, крахмалистые овощи;

• маргарин, кулинарные жиры, спреды;

• алкоголь.

Томатный сок очень полезен для организма. Выпивая стакан свежего томатного сока, обеспечивается половина суточной нормы витаминов А и С.

Во второй фазе разрешается постепенно увеличивать потребление углеводов. Когда желаемый вес будет достигнут, можно еще немного увеличить количество углеводов в своем рационе, чтобы стабилизировать его. Также допускается небольшое количество алкоголя, овощей, ягод, несладких фруктов, черного хлеба. Таким образом, диета Аткинса требует постоянного подсчета потребляемых углеводов. Чтобы точно контролировать свой вес, нужно взвешиваться каждый день в одно и тоже время, лучше всего утром до завтрака. Если во время второй фазы режим питания был нарушен, необходимо повторить первую фазу.

Диета строго противопоказана при сахарном диабете, во время беременности и в период лактации, а также при повышенном уровне холестерина. В любом случае, перед тем как прибегать к ней, необходимо проконсультироваться с врачом. Нужно отметить, что отношение врачей к этой диете неоднозначное. Многие считают, что потребление жиров и белков при практически полном отказе от углеводов опасно для здоровья.

Разгрузочные дни

Разгрузочный день – это значительная помощь организму, который нуждается в коротком отдыхе. В течение всего этого дня в желудок поступает лишь легкая пища, благодаря чему запускается механизм самоочищения организма. Таким образом, периодически устраивая разгрузочные дни, мы помогаем своему организму правильно функционировать.

Как проводить разгрузочные дни?

Устраивать разгрузочные дни лучше всего 1 —2 раза в неделю. В течение дня следует употреблять только однотипную низкокалорийную пищу, какой-то один продукт, наиболее приятный для нас.

Существуют различные варианты разгрузочных дней.

Кефирный разгрузочный день. В этот день можно пить только кефир, биокефир или простоквашу. За весь день нужно выпить около 2 л кефира.

Разгрузочный день на гречке или рисе. Гречка и рис очень полезны, в первой содержится много белка, железа и прочих элементов, а второй хорошо выводит лишнюю воду.

Гречневый разгрузочный день очень сытный, поэтому не следует съедать слишком много гречневой каши за один прием, а рисовый разгрузочный день можно разнообразить различными сортами риса.

Разгрузочный день на воде или зеленом чае. Это один из самых тяжелых вариантов, ведь в течение дня можно пить только чай или воду. Выпить нужно не менее 2 л жидкости за день.

Яблочный разгрузочный день. Разгрузочный день на яблоках включает в себя употребление яблок (1,5 кг) и свежевыжатого яблочного сока без добавления сахара. За день нужно выпить 4—5 стаканов.

Творожный разгрузочный день. Весь этот день нужно есть творог (600 г в 5 приемов) с добавлением нежирной сметаны.

Шоколадный разгрузочный день. Есть можно только горький шоколад с содержанием максимальной доли какао. За день нужно съесть 200 г шоколада, разделив его на 3—5 приемов пищи.

Огуречный разгрузочный день. В этот день можно съесть до 1,5 кг огурцов, а чтобы разнообразить это меню, можно сделать огуречный фреш.

Также хороши разгрузочные дни с другими овощами, например, с морковью или сладким перцем, однако самый полезный – огуречный.

Разгрузочный день на молокочае. Молокочай – это смесь чая и молока, для приготовления которой лучше всего использовать зеленый чай.

Фруктовый разгрузочный день. Можно использовать любой фрукт: банан, апельсин, грейпфрут и пр. При этом с цитрусовыми следует соблюдать осторожность, особенно если есть проблемы с желудком.

Соковый разгрузочный день. За день нужно выпить не более 2 л свежевыжатого сока. Магазинные соки не подойдут.

При беременности разгрузочные дни проводят на кефире, твороге, мясе, рыбе. Устраивать разгрузочные дни можно только после консультации с врачом.

Прежде всего нужно запастись необходимым количеством выбранного продукта. Кроме того, устраивать такой день лучше всего после праздников, чтобы все прошло без срывов. Если нужно сбросить пару килограммов за короткое время, можно устроить разгрузочную неделю, т. е. ежедневно устраивать разгрузочный день на определенном продукте.

Лечебное голодание

Лечебное голодание – эффективное средство очищения организма, которое применяли еще в древности в Китае, Индии, Египте и Греции. Однако нужно отметить, что голодание связно с предельным напряжением всего организма, поэтому устраивать его нужно только после согласования с врачом и предварительной подготовки.

Лечебное голодание

Лечебное голодание – эффективное средство очищения организма, которое применяли еще в древности в Китае, Индии, Египте и Греции. Однако нужно отметить, что голодание связно с предельным напряжением всего организма, поэтому устраивать его нужно только после согласования с врачом и предварительной подготовки.

Голодание бывает трех видов: абсолютное (исключение пищи и воды), полное (исключение пищи), частичное (исключение из рациона некоторых продуктов).

Каждый день нужно выпивать до 2—2,5 л воды хорошего качества. Это одно из незыблемых пробил здорового образа жизни.

Абсолютное голодание должно проходить только под наблюдением врача и продолжаться не более 24 ч. Полное голодание подразделяется на короткое (1—3 суток), среднее (7—10 суток) и длительное (14 дней и более).

В условиях голодания организм начинает использовать свои внутренние резервы, т. е. на «переработку» идут все накопившиеся в нем ненужные и вредные вещества. Именно поэтому правильно проводимое голодание оказывает на организм оздоравливающее воздействие.

Лечебное голодание способствует улучшению состава крови и кровеносных сосудов. Как только прекращается поступление питательных веществ извне, кровяной поток начинает искать другой источник для процессов окисления, разрабатывать отложения, которые накопились на внутренних стенках сосудов, а все остальное выводится из организма.

Особое воздействие оказывает голодание на желудочно-кишечный тракт, который в процессе отказа от пищи отдыхает. В медицине даже есть случаи, когда язва желудка излечивалась голоданием. При этом следует помнить, что при лечении голодом желудочно-кишечных заболеваний воду не следует заменять фруктовыми соками, так как они вызывают обильное выделение желудочного сока, а поскольку переваривать нечего, то кислота начинает воздействовать на слизистую, разъедая ее. Кроме того, во время голодания важно пить много воды.

Общепринятыми показаниями для голодания являются следующие заболевания: дистония по гипертоническому и смешанному типу и гипертоническая болезнь I – II стадии; начальные проявления атеросклероза и ишемическая болезнь сердца (за исключением состояния после перенесенного тяжелого инфаркта миокарда); бронхиальная астма и обструктивный бронхит; саркоидоз легких 1—2 стадии; функциональные заболевания органов пищеварения; хронические гастриты и гастродуодениты; хронические некалькулезные холециститы и панкреатиты; хронические энтериты и колиты; деформирующие остеоартрозы, остеохондроз, ревматоидный артрит; ожирение; аденома предстательной железы; кожные аллергозы; трофические язвы; неврозы, депрессивные состояния, вялотекущая шизофрения; резистентность к лекарственной терапии.

При ряде заболеваний голодание назначают индивидуально и с большой осторожностью. К таким заболеваниям относятся: нейроциркулярная дистония по гипотоническому типу; желчнокаменная болезнь; мочекаменная болезнь; язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки; варикозное расширение вен; железодефицитная анемия; инсулиннезави-симый сахарный диабет; подагра.

Категорически нельзя назначать лечебное голодание при следующих заболеваниях: злокачественные новообразования; активный туберкулез легких и других органов; тиреотоксикоз и другие эндокринные заболевания; активный острый и хронический гепатит, а также цирроз печени; хроническая печеночная и почечная недостаточность любого происхождения; гнойно-воспалительные заболевания органов дыхания и брюшной полости; выраженная активность (III степень) воспалительного процесса любой локализации; недостаточность кровообращения II – III степени; стойкие нарушения сердечного ритма и проводимости; выраженный дефицит массы тела; инфекционные и паразитарные болезни; тромбофлебиты и тромбозы; заболевания с неясным диагнозом.

Также абсолютно противопоказано голодание во время беременности и лактации, в возрасте до 14 лет и старше 70 лет.

Для полноценного очищения организма лечебное голодание рекомендуется применять 24—36 ч в неделю, 3 дня в месяц, 7 дней в 3 месяца и 14 дней в полгода.

Начинать голодание нужно с одного дня в неделю. Если же показано голодание средней продолжительности, то уже через месяц можно перейти на голодание до 2-х раз в неделю. На третий месяц можно голодать в течение 6 дней. После подготовки разрешается переходить к голоданию продолжительностью 21—24 дня. Выход из голодания должен быть постепенным.

Глава 3 Движение – это жизнь

В результате проведенных многочисленных наблюдений и исследований доказано, что между умственным и физическим трудом существует тесная взаимосвязь, а следовательно, физические нагрузки должны рассматриваться не как самоцель, а как способ поддержания красоты, здоровья, хорошего настроения и, самое главное, работоспособности.

Занятия профилактической гимнастикой, повышение уровня физической подготовки нужны не только для того, чтобы фигура была красивой, но и для поддержания духа. Займитесь спортом – и вам все будет по плечу!

Почему движение омолаживает

С физиологической точки зрения физическая активность укрепляет позвоночник, улучшает осанку, но самое главное, оказывает благоприятное воздействие на организм в целом, что очень важно для формирования скелета за счет улучшения обменных процессов, в том числе и пополнения кальция, который несет ответственность за прочность костей и связочного аппарата скелета. Человек постоянно испытывает умственные нагрузки, подвергается стрессам, депрессии, но особо негативное влияние на его здоровье оказывают вредные привычки (злоупотребление алкоголем, табакокурение). Все эти факторы отрицательно сказываются на здоровье. В результате понижается тонус стенок сосудов, они утрачивают свою эластичность, а это может вызвать повышение кровяного давления. О последствиях, наверняка, вы знаете и сами.

При физической нагрузке происходит расширение кровеносных сосудов, улучшается обмен веществ в их стенках, а значит, повышается и их эластичность. Следовательно, физическая активность способствует нормальному функционированию сердечно-сосудистой системы.

Во время физических занятий важно следить за правильностью дыхания. Первое, что нужно запомнить: вдох должен выполняться через нос, а выдох – через рот. В процессе выполнения физических упражнений при выпрямлении тела производится вдох, при наклоне – выдох. Ни в коем случае нельзя задерживать дыхание. Это приводит к застою венозной крови в периферических сосудах. Лучше всего развивается дыхание при циклических движениях, когда задействовано наибольшее количество мышц. Занятия желательно проводить на свежем воздухе, это могут быть бег, пешие прогулки, плавание, катание на лыжах или коньках и многие другие активные виды спорта.

Утренняя гимнастика

Утренняя зарядка – это комплекс упражнений, помогающий привести организм после пробуждения ото сна в бодрое рабочее состояние, повысить его тонус, а значит, и настроение.

Многие люди не тратят драгоценное время на утреннюю зарядку, приводя в свое оправдание множество причин. Тем не менее, все в ваших руках, нужно всего лишь встать с постели на 10—15 мин раньше, сделать глубокий вдох, сладко потянуться и выполнить несколько несложных упражнений.

Каким бы простым ни был комплекс выполняемых упражнений, эти занятия требуют соблюдения определенных правил. Естественно, зарядку нужно делать до завтрака, примерно через 5 мин после пробуждения. Начинать любой комплекс следует 3-минутной разминкой, позволяющей подготовиться к выполнению следующего этапа зарядки – ее основной части, в которую обязательно должны быть включены упражнения на растяжку. Упражнения способствуют ускорению обмена веществ и усилению кровообращения в мышцах.

Во время утренней зарядки совсем не обязательно прорабатывать все группы мышц, можно ежедневно чередовать различные комплексы упражнений. Так, очень простой комплекс, требующий всего лишь 10 мин каждое утро, приведет вас в бодрое состояние, поможет укрепить мышцы, поднимет настроение и зарядит энергией на весь день.

Комплекс упражнений для утренней зарядки

Исходное положение – встать прямо, ноги поставить параллельно друг другу, спина выпрямлена, плечи расправлены, живот втянут, руки свободно опущены вдоль туловища (рис. 1 а). Выполнить полукруговые движения головой влево и вправо (рис. 1 б).

Повторить упражнение по несколько раз в каждую сторону.