Любой святой мог творить чудеса, но лишь немногие из них смогли бы содержать гостиницу.
Марк Твен
Каждый хотел бы, чтобы в отеле его обслуживали как дома, а дома – как в отеле.
Янина Ипохорская
Я не из тех, кто мечтает вернуться на лоно природы; я из тех, кто мечтает вернуться в лоно отеля.
Фран Лебовиц
Швейцарцы возводят премилые пейзажи вокруг своих отелей.
Джордж Майкс
Когда-то это был хороший отель, но ведь и я когда-то был хорошим мальчиком.
Марк Твен
Чтобы пожаловаться на обслуживание, нужно прежде всего найти обслугу.
Жанна Голоногова
РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС
В этот ресторан больше никто не ходит, потому что он всегда переполнен.
Йоги Берра
Пообедай в этом ресторане, и ты уже никогда не будешь обедать где-либо еще!
Боб Филлипс
«Макдоналдс» в Токио – это ужасный реванш за Перл-Харбор.
С. Хаякава
Приезжая в Париж, я обедаю только в ресторане на Эйфелевой башне. Это единственное место, откуда не видно этого чудовищного сооружения.
Уильям Моррис
Метрдотель: единственный человек, которому платят за то, чтобы указывать людям их настоящее место.
NN
Шеф-повар: человек с достаточно богатым словарным запасом, чтобы каждый день давать супу новое имя.
NN
Я не буду есть устриц. Я хочу, чтобы моя еда была мертвой – не больной, не раненой, а мертвой.
Вуди Аллен
Точность – вежливость поваров.
Александр Пушкин
Меню: список блюд, которые только что кончились.
Леонард Луис Левинсон
Питание – еда без скатерти.
Геннадий Малкин
Я бы чего-нибудь съел, необязательно мало, лишь бы вкусно.
«Пшекруй»
Патриот: человек, который не заказывает блюдо, указанное в меню, если не может выговорить его название.
NN
– Официант, если это кофе, то я хочу чай, а если это чай, я хочу кофе.
Журнал «Панч», 1902 г.
Чем хуже готовят повара, тем вежливей должны быть официанты.
Михаил Генин
Пожилой человек: посетитель, который сперва изучает меню, а не официантку.
NN
Сытый голодного не разумеет. Взять хотя бы официанта и посетителя.
Хенрик Ягодзиньский
Людоед: посетитель ресторана, который требует официанта вместо меню.
Джек Бенни
Официант как эхо: отзывается, но не приходит.
Янина Ипохорская
Чаевые – это «спасибо», передаваемое вручную.
Станислав Лучко
Дважды два – четыре, но попробуйте с такими познаниями оплатить счет в ресторане!
Хенрик Ягодзиньский
Бармен – человек, который понимает тебя лучше, чем твоя жена.
Американское присловье
Честный бармен: тот, кто зарабатывает чуть-чуть меньше, чем хозяин заведения.
Роберт Орбен
Советы и правила
В первоклассном ресторане все столики всегда зарезервированы и пусты.
NN
В действительно хорошем ресторане главное развлечение лежит на тарелке.
Янина Ипохорская
В любом ресторане порция любого блюда, которое вам подадут, будет меньше, чем год назад.
«Закон уменьшающихся порций» Горобца и Славинского
Лучшее число участников званого ужина – двое: я и первоклассный метрдотель.
Нубар Гулбенкян, американский миллионер
Не унижайте человека рублем – дайте ему три.
Григорий Яблонский
Если вы сомневаетесь, хватит ли денег на обед с семьей в ресторане, – значит, не хватит.
NN
Ничто так не улучшает вкуса домашних блюд, как изучение цен в ресторане.
NN
ТУРИСТИЧЕСКИЙ БИЗНЕС
В чужой стране путешественник – мешок с деньгами, который все норовят поскорее опорожнить.
Виктор Гюго
Путешествия развивают ум, если, конечно, он у вас есть.
Гилберт Честертон
В моем возрасте путешествия развивают зад.
Стивен Фрай
Путешествия формируют ум молодежи и деформируют брюки.
Морис Декобра
Англичане путешествуют не для того, чтобы увидеть чужие края, а чтобы увидеть солнце.
Сэмюэл Батлер
Я не люблю чувствовать себя как дома, когда я за границей.
Джордж Бернард Шоу
Париж был бы чудесным городом, если бы не французы.
NN
Сборы – самая долгая часть пути.
Максим Звонарев
Быстрее всего добирается до места тот, кто путешествует один; только что ему одному там делать?
NN
Много ли радости попасть в рай, если нельзя послать оттуда знакомым открытку с видами?
NN
Даже самые лучшие места отдыха разочаровывают: там никогда не находишь тех девушек, которых ты видел в рекламном проспекте.
NN
На что мне «Путеводитель по аду»? Там изображен рай.
Станислав Ежи Лец
Долгое путешествие – долгая ложь.
Испанская пословица
Мы раздумывали, что делать: поехать на Багамские острова или развестись. И в конце концов решили, что Багамы – удовольствие только на две недели, а хороший развод остается на всю жизнь.
Вуди Аллен
Море? Я люблю его до безумия, сидя на пляже.
Дуглас Джерролд
В Европу ездят, чтобы увидеть прошлое; а чтобы увидеть будущее, нужно ехать в Южную Калифорнию.
Элисон Лури
Люди, в своем большинстве, путешествуют лишь потому, что путешествуют их соседи.
Олдос Хаксли
Турист едет за тысячу миль, чтобы сфотографироваться на фоне своей машины.
Эмил Гейнст
Турист – это бродяга с деньгами.
«Пшекруй»
Есть туристы, которые посещают святыни всего света, словно исследуют жилищные условия Бога в каждой стране.
Станислав Ежи Лец
Турист: человек, измученный цивилизацией и вымещающий свои страдания на природе.
А. Карабчиевский
Познания гидов в английском языке как раз достаточны, чтобы всякое объяснение довести до полной неудобопонятности.
Марк Твен
Железнодорожный билет возбуждает больше надежд, чем лотерейный.
Поль Моран
Обратный билет должен стоить дороже: можно, в конце концов, не поехать, но нужно вернуться.
Альфонс Алле
Если бы Господу было угодно, чтобы мы летали на самолетах, он не создал бы железных дорог.
Майкл Фландерс
Если бы Господу было угодно, чтобы мы летали, он бы дал нам билеты.
NN
Летать самолетом было бы совершенно безопасно, если бы не было земли.
Лео Кампьон
Гражданская авиация сократила до минимума расстояние между этим светом и тем.
NN
Воздушное путешествие: часы скуки, прерываемые мгновениями панического страха.
Эл Болиска
Чудеса авиапутешествий: завтрак в Варшаве, обед в Лондоне, ужин в Нью-Йорке, багаж в Буэнос-Айресе.
Янина Ипохорская
Куда я только не летал самолетом! Я посетил чуть ли не столько же стран, что и мой багаж.
Боб Хоуп
Авиалайнер: завтрак в Лондоне, а несварение желудка уже в Нью-Йорке.
NN
Из всех научных теорий больше всего мне по душе та, согласно которой кольца Сатурна целиком состоят из потерянного авиабагажа.
Марк Рассел
Благодаря современным авиалайнерам вас может стошнить в стране, о которой вы до этого ни разу не слышали.
Роберт Орбен
В аэропортах установлена диктатура громкоговорителя, а пассажир – всего лишь пара ушей на ногах.
Дункан Сэнди
Просим пассажиров начать целоваться прямо сейчас, чтобы самолет вылетел вовремя.
Объявление в Нью-Орлеанском аэропорту
В залах ожидания аэропортов человек забывает о своих птичьих правах.
Виктор Коняхин
Думаю, дьявол перепланировал ад, познакомившись с опытом планировки аэропортов.
Энтони Прайс
Самолеты стали такими огромными, что пассажиров обслуживает целая дюжина стюардесс. Три из них спрашивают: «Чай?», еще три: «Кофе?», еще три: «Молоко?», а три остальные нужны для того, чтобы отвечать: «Нет!»
Роберт Орбен
В Соединенных Штатах есть два разряда авиаперелетов: первый класс и третий мир.
Бобби Стейтон
Люблю трансатлантические суда. Это роскошные больницы для здоровых людей.
Сальвадор Дали
Туризм сближает народы, а туристический сервис их разделяет.
Юзеф Ченщик
Советы и правила
Никогда не суди о летнем курорте по почтовым открыткам.
NN
Старики и путешественники в заморские страны могут лгать авторитетно.
Старинная мудрость
Чем позже ты поедешь в Париж, тем старше и достопримечательнее будет собор Парижской Богоматери.
«Пшекруй»
Если путешествие вам не по средствам, не огорчайтесь: те же самые ощущения вы можете получить, оставшись в родном городе и фотографируя каждого третьего, кто вам попадется.
NN
Чем быстрее летят самолеты, тем дольше добираться до аэропорта.
NN
Рожденные ползать! Пользуйтесь услугами Аэрофлота!
Владимир Голобородько
Туризм – лучший отдых, но отдых лучше туризма.
Народная мудрость
КЛИЕНТ ВСЕГДА ПРАВ
Клиент никогда не бывает не прав.
Сезар Ритц (не позднее 1908 г.)
Клиент всегда прав.
Гордон Селфридж (1924 г.)
Клиент всегда прав, когда не требует своих прав.
Циприан Черник
Я стал полицейским, потому что с детства мечтал о профессии, в которой клиент всегда не прав.
Некий офицер американской полиции
Клиент, который меньше всех платит, больше всех скандалит.
«Закон Дру»
Адвокат никогда не проигрывает, клиент – довольно часто.
Юзеф Булатович
Психиатрия – единственный бизнес, в котором клиент всегда не прав.
Американская мудрость
РЕКЛАМА
Реклама – величайшее искусство ХХ века.
Маршалл Маклюэн
Реклама – двигатель торговли: сотня двигает, один торгует.
Хенрик Ягодзиньский
Реклама – самый дешевый способ продажи товара, особенно если товар не имеет никакой ценности.
Синклер Льюис
Реклама – это средство заставить людей нуждаться в том, о чем они раньше не слыхали.
Мартти Ларни
Реклама – это когда нам показывают, без скольких вещей можно отлично жить.
NN
Реклама – это ложь, дозволенная законом.
Герберт Джордж Уэллс
Реклама – это искусство делать из полуправды целую ложь.
Эдгар Шоафф
Рекламные объявления содержат единственные правдивые сведения, которые можно найти в газетах.
Томас Джефферсон
Всякая реклама есть средство отделить человека от его денег.
Джон Пристли
Вся реклама – это хорошие новости.
Маршалл Маклюэн
Реклама – самая интересная и самая трудная форма современной литературы.
Олдос Хаксли
Легче сочинить десять правильных сонетов, чем хорошее рекламное объявление.
Олдос Хаксли
Единственные настоящие поэты нашего времени служат в рекламных агентствах.
Теннесси Уильямс
На этикетках овощных консервов царит вечная весна.
Рамон Гомес де ла Серна
Из всех видов художественной прозы наименьшее доверие вызывают объявления о продаже недвижимости и мемуары.
Донал Хенахан
Как описываются машины в рекламных проспектах? «Волнующие», «эффектные», «изящные», «грациозные», «обтекаемой формы». Прямо не знаешь, куда их вести – в гараж или в номер мотеля.
Роберт Орбен
Последняя стадия адаптации продукта к рынку – это адаптация рынка к продукту.
Клайв Джеймс
Никакая реклама не поможет продать то, что продать невозможно.
Сирил Норткот Паркинсон
На фабриках мы производим косметику; в магазинах – торгуем надеждой.
Чарлз Ревсон
Сущность хорошей рекламы не в том, чтобы возбуждать надежду, а в том, чтобы распалять жадность.
Чарлз Адамс
Реклама побуждает людей жить не по средствам? То же самое можно сказать о браке.
Брюс Бартон, рекламный агент
Половина денег, которые идут на рекламу, выбрасываются впустую; но как узнать, какая именно половина?
Уильям Гескет Левер
Моими пальто торгуют мои пальто.
Монти Платт, фабрикант одежды
Только не говорите, пожалуйста, моей матери, что я работаю в рекламном агентстве. Она думает, что я служу тапером в борделе.
Жак Сегела
Раньше люди нуждались в продуктах, чтобы выжить. Теперь продукты нуждаются в людях, чтобы выжить.
Николас Джонсон
Вести бизнес без рекламы – все равно что подмигивать девушкам в полной темноте.
Стюарт Хендерсон Бритт
Головная боль: недуг, вызываемый рекламой средств от головной боли.
Алан Кинг
Об идеалах нации можно судить по ее рекламе.
Норман Дуглас
Вы нажимаете на кнопку, мы делаем все остальное.
Реклама фотоаппаратов фирмы «Кодак»
Вы умираете, мы делаем все остальное.
Рекламный слоган похоронной индустрии в США
Третий сорт ничуть не хуже первого.
Рекламное объявление в русской печати (1908 г.)
Женщина побеждает как реклама: повторяя одно и то же.
Янина Ипохорская
Фараоны рекламировали себя при помощи пирамид.
Рамон Гомес де ла Серна
ТЕЛЕРЕКЛАМА
Телевещание: заполнение возможно более дешевым хламом промежутков между возможно более дорогими рекламными роликами.
NN
Идеально сбалансированная телепрограмма: 50 % старых фильмов и 50 % новых рекламных вставок.
NN
Вообще говоря, мои дети не едят ничего, что не танцует по телевизору.
Эрма Бомбек
Телереклама хороша уже тем, что ее никогда не прерывают.
NN
Рекламных пауз на ТВ больше всего в вестернах – чтобы герой мог перезарядить свой кольт.
Роберт Сильвестр
Дурацкий фильм мешал смотреть рекламу.
Елена Козинец
До появления телевидения люди даже не догадывались, как выглядит головная боль.
Дороти Филдс
И политические, и коммерческие рекламные ролики длятся 30 секунд, но политик успевает за это время наврать больше.
Максим Звонарев
На ТВ осталась только одна сравнительно чистая и свободная от насилия передача: реклама средств от тараканов.
NN
Все-таки есть еще в мире вещи, на которые можно положиться. Например, еще ни разу не было рекламного клипа с плохим концом.
Роберт Орбен
Советы и правила
Реклама обходится очень дорого, особенно если ваша жена умеет читать.
NN
Сворачивать рекламу, чтобы сберечь деньги, все равно что останавливать часы, чтобы сберечь время.
NN
Одно рекламное объявление стоит больше, чем сорок передовиц.
Уилл Роджерс
Если новая модель не удалась, позаботься о рекламе изделия.
Артур Блох
Если бы рекламодатели тратили на улучшение своей продукции те деньги, которые они тратят на рекламу, их продукция не нуждалась бы в рекламе.
Уилл Роджерс
Если сынишка поминутно перебивает родителей, значит, он сколотит себе состояние на изготовлении рекламных роликов для ТВ.
NN
Если, включив телевизор, вы видите фильм с хорошими актерами, увлекательным действием и остроумным диалогом, – это, скорее всего, реклама.
NN
Можно дурачить всех все время – при условии, что реклама ведется правильно, а расходы на нее достаточно велики.
Джозеф Левин, американский кинопродюсер
ИСКУССТВО И БИЗНЕС
Если фильм имеет успех, это бизнес. Если фильм не имеет успеха, это искусство.
Карло Понти
Кино как собака: голова – это бизнес, хвост – искусство. Хвост очень редко вертит собакой.
Джозеф Лози, американский кинопродюсер
Написать картину может последний дурак, а вот продать ее только умный сумеет.
Сэмюэл Батлер
Писать картины – профессия, продавать их – искусство.
Генри Джонсон
Картины не покупают, потому что они нравятся; напротив, картины нравятся, потому что их покупают.
Жорж Фейдо
Если это покупают, значит, это искусство.
Франк Ллойд Райт
В Европе, если у богатой женщины роман с дирижером, она рожает ему ребенка; в Америке она покупает ему оркестр.
Эдгар Варес