В 1805 году здание театра сгорело, а в 1806 году труппа перешла в ведение дирекции императорских театров. После того как все крепостные актеры получили вольные грамоты, они начали выступать в различных помещениях. Но чаще всего в театре у Арбатских ворот. Только в 1825 году труппа собралась в новом здании, построенном на месте сгоревшего по проекту архитектора Бове. Оно было намного больше старого. С этих пор за театром закрепилось название Большой Петровский театр в Москве.
В то время на сцене преобладали опера-водевиль и балет. Однако вскоре основным жанром, представленным на сцене Большого театра, становится опера, а с появлением «Жизни за царя» (1836) М. Глинки начинается развитие русской национальной оперы.
Конец 60-х – начало 70-х годов ознаменованы расцветом балетного искусства. В это время в театре работал знаменитый балетмейстер Мариус Иванович Петипа. В 80-ые годы, когда были созданы шедевры композиторов «Могучей кучки», наступает время расцвета русской оперы. Поэтому Большой отражает не только величину, но и вклад театра в историю русской культуры.
Что такое трактир?
Русское слово «трактир» ведет свое происхождение от латинского «тракто» – «угощаю». Трактиры, как и прочие заведения такого рода: кафе (кофейня), рестораны (ресторации) – предназначались для того, чтобы кормить посетителей обедами, ужинами, завтраками.
Особой славой пользовались в России московские трактиры. Старейшими из них были трактиры Турина, Бубнова, Тестова.
И каждый из них был по-своему знаменит. Тестовский славился жареным поросенком, супом из раков и расстегаями. Даже приезжавшая из Петербурга знать наведывалась к Тестову, чтобы отведать эти блюда, либо съесть у Турина гурьевскую кашу, ставшую в наше время легендой. Хотя придумал это блюдо из манной крупы, абрикосов, цукатов и грецких орехов Захар Кузьмин, вовсе не владелец трактира, а повар графа Гурьева, министра финансов Российской империи. Случилось это еще в 20-е годы XIX века.
Трактир Тестова посещали гурманы. Свидетельства о том, как выглядели их обеды, оставил замечательный писатель Владимир Гиляровский. Вот как описывает он обед миллионера Ивана Чижова: «Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное – смотря по сезону. Затем на третье неизменно сковорода гурьевской каши… При этом пил красное и белое вино, а подремав с полчаса, уезжал домой спать, чтобы с восьми часов вечера быть в Купеческом клубе, есть целый вечер… И до преклонных лет в добром здравии дожил этот гурман», – восхищенно добавляет этот писатель.
Кстати, у москвичей не принято было приглашать друзей в трактир, скажем, на обед. Звали обычно «попить чайку». С замечательным юмором рассказывает об этой слабости жителей первопрестольной забытый ныне писатель Н. Поляков в книге «Москвичи дома, в гостях и на улице. Рассказы из народного быта»: «Москвич, пригласив вас пить чай, в самом деле разумеет что-нибудь другое, только не чай, а чай – это так, деликатное приглашение на водку и т. п., в некотором роде благовидный предлог, эгида, под которой укрываются москвичи».
Трактиров в Москве было много. У каждого – своя публика. В одни захаживала знать и богатые купцы, кстати любившие между сменой блюд совершать миллионные сделки, в другие – народ попроще.
Деловые сборища купцов назывались «ческой». Открыв лавку, купцы шли в трактир, где обменивались новостями. Нередко их беседы продолжались 2–3 часа, отсюда и происходит выражение «чесать языком», когда купец создавал иллюзию длительного и обстоятельного диалога.
У представителей всех сословий были свои излюбленные заведения: в одних собирались подьячие, промышленники, издатели; в других – издатели лубочной литературы (трактир Колгушкина на Лубянской площади); антиквары сходились в трактире «Сокол» у Цветного бульвара. Здесь они не только вели разговоры о всяких диковинных вещах, но и делились своими впечатлениями о совершенных поездках и приобретенных редкостях.
Трактиром Когтева пользовались мелкие служащие, разносчики. Извозщичьи трак тиры угощали своих клиентов: «ванек», «лихачей» (так называли в Москве извозчиков) нехитрыми закусками. Здесь же можно было получить корм для лошадей. Придорожные трактиры именовались харчевнями. В артистические и охотничьи трактиры можно было приводить собак.
В 30-е годы XIX века в Москве возникла литературная кофейная, которая помещалась в центре города, неподалеку от Театральной площади. Первым ее владельцем был Иван Баженов, прославившийся тем, что на его дочери женился знаменитый трагик Мочалов.
Кофейная занимала пять комнат, в одной из которых был установлен биллиард. В заведении клиентам предлагали газеты («Северная пчела») и журналы («Отечественные записки», «Библиотека для чтения» и другие). Здесь собирались, как правило, писатели, артисты, преподаватели, журналисты.
В русской классической литературе трактиры часто являются местом действия. Здесь встречаются герои Достоевского (Иван и Алеша Карамазовы, Раскольников и Мармеладов) и Толстого (Левин и Стива Облонский). Нередко трактиры находились при гостиницах. Именно в такой гостинице остановился Хлестаков, где его и обнаружил перепуганный городничий. В трактире находят приют герои романа Тургенева «Отцы и дети» Аркадий Кирсанов и Базаров.
В XIX и в начале XX веков трактиры считались чисто мужскими местами, женщин туда не пускали.
В богатых трактирах в общем зале устанавливали машину – механический орган, служивший для развлечения гостей. Поскольку она могла имитировать игру целого оркестра, ее часто называли «оркестрионом». Но не были редкостью и настоящие оркестры, особенно в тех трактирах, постоянными посетителями которых были купцы. Герой пьесы А. Островского «Сердце не камень» возит свою молодую жену по трактирам «арфисток слушать». Иногда вместе с музыкантами выступа ли и танцоры. Нередко это были цыгане. Вспомним, например, героя пьесы Толстого «Живой труп» Федора Протасова, который специально ездил в трактир, чтобы слушать цыганский хор. Некоторые заведения славились певчими птицами. Клетки с ними украшали стены трактиров. Иногда, чтобы угодить клиентам, устраивали состязания певчих птиц.
В трактирах служили умелые и сообразительные трактирщики и половые. Они одевались в русский костюм – белые штаны и рубахи, стриглись «под горшок» (в кружок). Они славились как своим умением обслуживать клиентов, так и великим искусством их же обсчитывать.
В небольшой повести И. Шмелева «Человек из ресторана» рассказывается о том, что герой создал свою систему обсчета посетителей, с одних брал меньше, с других – больше.
Что такое иерархия орденов?
По мере того как учреждались новые ордена, устанавливался порядок их ношения. В начале XIX века возникла необходимость установить иерархию орденов, последовательности их получения.
Все ордена были разделены на младшие и старшие. Низшим считался орден святой Анны четвертой степени, высшим – орден Андрея Первозванного. Между ними находились все остальные ордена, получение которых было строго регламентировано. Так, орден второй степени присуждался, если награждаемый был кавалером по крайней мере двух орденов третьей степени.
Был предусмотрен и порядок ношения наград. Ордена второй степени выпускались в виде звезды, которую носили на левой стороне груди (в петлице). Их носили одновременно, независимо от их количества. Ордена третьей степени представляли собой кресты. Поэтому их носили на лентах. И цвет ленты зависел от достоинства самого ордена. Позволялось надевать не более трех орденов.
Награждение орденом зависело от чина, занимаемого в «Табели о рангах». Орден второй степени мог получить чиновник не ниже пятого класса, т. е. статский советник.
Герой романа М. Салтыкова-Щедрина «Пошехонская старина» жалуется, что его наградили орденом Анны второй степени, который не является генеральским.
Для чиновников были установлены также наградные знаки за усердную службу. Акакий Акакиевич Башмачкин из повести Н. Гоголя «Шинель» за долголетнюю службу был награжден пряжкой в петлицу. Правда, во многих министерствах действовали собственные наградные знаки, которые вручались после 10, 15 и 20 лет службы.
Иерархия орденов для гражданских лиц не распространялась на военных. Любой офицер мог быть награжден орденом любой степени. Для простых солдат были особые правила награждения. Они не могли получить орден, их награждали лишь медалями. Только тот, кто получил георгиевские кресты всех степеней, мог быть награжден аналогичным орденом, причем не офицерским, а солдатским. В отдельных случаях солдатскими крестами награждали и офицеров. Это считалось особой честью. Те из командиров, которые имели такие награды, пользовались огромным уважением.
До 1917 года постоянных наградных медалей было мало. Лишь во время военных действий солдат награждали медалями «За храбрость», «За усердие».
При Суворове были установлены памятные медали. Они вручались всем участникам какого-либо похода или сражения. Первая такая медаль была учреждена в связи с взятием русскими войсками турецкой крепости Очаков в 1788 году.
Кроме того, солдат награждали памятными знаками за выслугу лет, серебряными чарками и наградными серебряными пряжками.
Что такое придворные чины?
При Петре в придворной службе самым высоким считался чин обер-гофмаршала, соответствующий второму классу по Табели о рангах, но при Александре I этот чин приравняли к первому классу.
За ним, сверху вниз, следовали чины обер-камергера и камергера. Первоначально камергеры выполняли обязанности распорядителей во внутренних покоях дворца. Им подчинялись слуги, непосредственно обслуживавшие монарха и его семью. Поэтому с давних времен знаком отличия камергера служит золотой ключ на голубой ленте, которую носили на левой стороне. «Почтенный камергер, с ключом, и сыну ключ умел доставить», – говорит Фамусов из комедии «Горе от ума» об одном из своих знакомых.
В XVIII веке звание камергера уже не связывалось с исполнением определенных обязанностей при дворе. Однако чин камергера ценился весьма высоко. Он давал право на пожизненную пенсию, переходившую после смерти камергера к жене и несовершеннолетним детям.
С 1809 года звание камергера стало почетным. Камергером был, например, князь П. Вяземский, друг А. Пушкина. Он никогда не служил при дворе, но обладал столь значительным влиянием и связями, что ему было пожаловано звание камергера.
В начале XIX века придворная иерархия была пересмотрена. В частности, установили, что чину камергера соответствует четвертый класс. Выше расположились чины шталмейстера и егермейстера, их названия представляют собой немецкую кальку древнерусских дворцовых должностей стремянного и сокольничего. Однако ни тот, ни другой чин не давали никаких имущественных привилегий. Так, например, его носил граф Алексей Вронский, герой романа Л. Толстого «Анна Каренина». Чин этот служил своеобразной «добавкой» к его воинскому званию гвардейского полковника и указывал на знатное происхождение героя.
В придворной иерархии особое место отводилось положению женщин. Поскольку на них не распространялось действие Табели о рангах, для них установили особые звания, в частности, звание фрейлины соответствовало чину четвертого класса, т. е. генерал-майору. Самое высокое звание, которое могла иметь женщина, – это чин статс-дамы. Он соответствовал чину действительного статского советника, то есть чину чиновника пятого класса.
При Александре I выходящая замуж фрейлина теряла свое звание. Правда, если она продолжала служить при дворе, то могла именоваться статс-дамой.
Кто управлял помещичьим имением?
При крепостном праве хозяйство мог вести сам помещик, но если имение было крупное, этим занимались наемные служащие – управляющие. В том случае, когда помещику принадлежало несколько имений, он назначал управляющего в каждое из них, а всеми ими ведал главный управляющий.
Первым помощником управляющего был приказчик или бурмистр. Разница между ними заключалась в том, что приказчика нанимал управляющий, а бурмистра выбирала на сходе крестьянская община. В сущности он являлся таким же крепостным, как и те, кто ему подчинялся.
В обширных имениях, где находилось много сел, в каждом из них выбирались старосты, которые помогали бурмистрам распределять работу среди крестьян. В отдельных случаях в помощниках у старосты служили выборные, которых также назначали из крестьян.
Для ведения документации старосте или управляющему полагался еще один помощник (земский). При крупных хозяйствах состоял конторщик. В его ведении находились документы и общая бухгалтерия. Эта служба размещалась отдельно от барского дома, в так называемой конторе. Поэтому в произведениях XIX века мы часто находим упоминание о том, что глава семьи по утрам направляется в контору для проверки исполнения своих указаний, счетов и так далее.
Нередко управляющий являлся и арендатором и выплачивал владельцу большую часть получаемого дохода. В повести А. Пушкина «Дубровский» у одного из персонажей – князя Верейского – управляющим работает отставной майор. Он живет в княжеском имении, так как князь находится за границей. В пьесе Чехова «Дядя Ваня» имением покойной сестры управляет брат – главный герой, а весь доход выплачивает ее мужу – профессору Войницкому.
Тургенев описывает управляющего в рассказе «Бурмистр», выводя его плутом и жуликом, так как он постепенно прибирает к рукам земли крестьян своего хозяина.
От качества работы управляющего зависела доходность имения, поэтому его выбор не мог быть случайным. И все же часто управляющими становились приезжавшие из-за границы агрономы. Они плохо знали русский язык и становились не только объектами всевозможных шуток и анекдотов, но и олицетворением крестьянских бед.
Выразителен образ немца Фогеля в поэме Н. Некрасова «Кому на Руси жить хорошо». Он возбудил такую ненависть со стороны крестьян, что они заживо закопали его в землю.
Когда в России появилась шинель?
В представлении человека XX века шинель является исключительно военной одеждой, только некоторые модельеры иногда используют ее покрой для придания своим коллекциям экстравагантности.
На самом же деле большую часть своей истории шинель была штатской и далеко не всегда верхней одеждой. Впервые шинели появляются в России в первой половине XVIII века. В то время это слово обозначало широкую утреннюю одежду, надевавшуюся во время завтрака.
Название шинель происходит от французского chinel, и первоначально указывало просто на свободный покрой одежды. Другое назначение шинель обретает в 1764 году, когда в русской армии впервые вводят верхнюю форменную одежду.
По покрою это был длинный сюртук, его шили из сукна, для зимнего времени подбивали мехом. Первоначально офицеры носили летние и зимние шинели.
В 1796 году Павел I отменил ношение шинели офицерами, введя в обиход укороченные сюртуки прусского покроя. Такая одежда явно не подходила к суровому русскому климату. Уже в 1802 году шинель снова становится элементом военной формы. Теперь ее название связывается с другим французским словом chenil – собачья конура.
Действительно, солдатская шинель представляла собой широкий плащ с высоким стоячим воротником, она могла использоваться не только по прямому назначению, но и служить одеялом и даже плащ-палаткой. Для защиты рук от холода длинные рукава шинели были снабжены широкими отгибающимися манжетами.
Офицерская шинель имела аналогичный покрой, но отличалась более точной подгонкой по фигуре, плечи дополнительно утеплялись длинной пелериной. Шинели офицеров высшего звания, начиная с полковника, имели две пелерины. Их шинели шились из красивого сукна серо-голубого цвета, складка посередине спины стягивалась хлястиком.
В начале XIX века офицерская шинель стала основой штатской одежды. Она представляла собой широкий плащ без рукавов.
При Николае I шинель предписано было носить чиновникам. Теперь ее шьют не только из сукна, но и из более дешевых сортов материи – фриза, байки или фланели. Именно такую фризовую шинель носил герой Н. Гоголя Акакий Акакиевич из повести «Шинель».
С течением времени чиновничья шинель менялась. Она стала короче и утратила объемность. Более точная подгонка по фигуре привела к появлению летних, и зимних шинелей.
Зимние шинели имели меховой воротник, иногда к ним пришивалась меховая подкладка. Их шили из сукна или из двойного драпа.
Незадолго до окончания Крымской войны в 1855 году в русской армии была введена новая военная форма. Ушла в прошлое шинель с пелериной. Стоячий воротник уступает место отложному. Длина шинели зависит теперь от рода войск. Пехотные были короче, чем кавалерийские. Последние имели длинный разрез сзади, застегивавшийся на пуговицы.
В 1858 году ввели единый покрой офицерских и солдатских шинелей. Они застегивались на семь пуговиц, имели отложной воротник и короткий хлястик на спине. При расстегнутом хлястике в шинель можно было завернуться как в одеяло.
В 1881 году внешний вид шинели снова меняется. Она становится двубортной с большим запахом. Офицерская шинель застегивалась на пуговицы, а солдатская – на крючки. Тогда же кавалеристы получили шинели с широкими обшлагами на рукавах. В холодную погоду они отворачивались и закрывали руки.